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自家製野菜で♪お正月料理
初の自家製黒豆♪

  皆様、お正月は美味しい料理を召し上がったことと思います。
  我が家では、今年も自家製野菜の料理で 美味しいお正月を過ごしましたよ(^^)
  何と言っても、今年は初の自家製黒豆が一番の楽しみでした!
                                                      トマオ


お友達の栗と煮た♪

  初の自家製黒豆は、秋にお友達に頂いた栗と煮ました(^^)v
  黒豆の色がちょっと薄いけど、柔らかい黒豆でした♪
                                                      トマコ

  
安納芋と栗のきんとん♪

  安納芋も、栗入りのきんとんになりました。
  甘さ控えめで、美味しいですよ~
                                                      トマオ 
  トマコ  「今年は くだらないダジャレは止める?」  
  トマオ  「改心ねん・・・」


赤い大根も出来た(^^)v

  実はうちの畑でも、赤い大根を育てておりました(^^)
  私の大好物の、酢の物になっていましたよ~
  これが一番のツマミになるんですよね。
                                                      トマオ 


かずのこには唐辛子♪

  おせち料理といえば、数の子は定番ですが、野菜じゃないって?
  まぁそう言わないでくやさいよ~
  唐辛子は、自家製だ~!
                                                      トマオ


ブリには生姜♪

  年末に 新鮮で美味しいブリを頂きまして(^^)
  これで今年はトマコに、ブリブリ言われずに済みそうだ~
  え? 野菜じゃないって?
  ブリの照り焼きといえば、生姜を使うでショウガ~
                                                      トマオ


角煮にも生姜だ~♪

  正月料理にも、自家製ショウガつかいますよ~
  豚の角煮にも 生姜をたっぷり使っております(^^)
                                                      トマオ


なます風サラダ♪

  赤白大根と、レタスと玉ねぎとハムで なます風サラダです♪
  さっぱり味で、お口直しにとっても爽やかでした。
                                                      トマコ
  なますて~?
                                                      トマオ


生春巻き♪

  生春巻♪ 赤白大根の千切りと、ハムの千切りを生春巻きに巻いて・・・
  千切りレタスを敷いた上に盛っています。
                                                      トマコ
  噛むさハムいりだ・・・(・・?
                                                      トマオ


マンゴーチリソースで♪

  輸入食品のお店で見つけた、マンゴーチリソースで♪
  お味見は、トマオです(^^)v
                                                      トマコ
  味見? 毒見の間違いでショウガ~
  フルーティーで甘いかなと思ったら、これが辛い辛い!
  ピリピリとして、ハマる美味しさでしたよ。
                                                      トマオ 


ピーマンと玉ねぎと鮭で南蛮♪

  年末まで採れたピーマンと、残り少ない玉ねぎで♪
  去年の秋に、友人が作ってくれて美味しかった、鮭の南蛮漬けにしました(^^)
                                                      トマコ


冷凍タケノコ煮♪

  去年は人参やゴボウが育ち遅れまして、煮物は春に採ったタケノコです。
  茹でて砂糖をまぶして冷凍しておりましたが、柔らかでとても美味しいですよ。
  年末に少しだけ採れた、スナップエンドウもあります(^^)
                                                      トマオ


レモンでタコサラダ♪

  mazenndaさんのタコのマリネが美味しそうで、やっぱり私も作りました(^^)v
                                                      トマコ
  タコはマリネで決まりね(・・?
  レモンも 貴重な自家製レモンですよ~
                                                      トマオ


ラピュタの野菜南蛮♪

  去年の秋にラピュタで頂いた、野菜料理バイキングを参考にしました♪
  野菜の南蛮で、片栗粉を漬けて揚げた野菜を甘酢に漬けて
  タルタルソースをかけて頂きます。美味しいです(^^)v
                                                      トマコ
  薩摩芋は自家製ですが、カボチャは頂きものです(^^)
  レンコンはもちろん、作れんこん・・・
                                                      トマオ


ラピュタの蒸し里芋♪

  里芋も出来が悪く、少ししか採れておりません。
  が、モチモチっと柔らかで 美味しい里芋です(^^)
                                                      トマオ 
  里芋も ラピュタを参考に蒸しています。
  ラピュタではモロミが乗ってたけど、頂き物のお味噌をのせて♪
                                                      トマコ 


黒豆枝豆で卵蒸し♪

  これはトマコの定番の卵を蒸した料理ですが、秋に採れた黒豆枝豆入りです。
  軽く茹でて冷凍していましたが、歯ごたえも残っていますよ(^^)
                                                      トマオ


お正月も食べすぎ♪

  今年のお正月は寒波ですが、かんぱ~い(・・?
                                                      トマオ

  
ワル猫さんのネギ豚巻き巻き♪

  ふふふ・・・実は年末に、自慢のネギも少し掘ってみまして
  ネギと言えば、ワル猫さんの豚肉巻き巻きでネギらって頂きましたよ(^^)
  甘くて美味しい自家製ネギの長さ自慢は、後日の心だ~
                                                      トマオ
  トマコ  「ネギが細くて 使いやすかった~♪」
  トマオ  「・・・それを言うな~(*_*)」


自家製野菜でお正月♪

  こうして、沢山の自家製野菜の料理で新年を迎えられて
  本当に幸せなことだと感じております。
  野菜を作る喜びは、美味しく料理して みんなで頂く事が一番です(^^)
                                                      トマオ  
  トマコ  「美味しく料理して? してって言った!」
  トマオ  「いや・・・してもらっての間違いだ~」
  トマコ  「いや! 男の手料理 もう長いこと作ってない~~~っ!」


お雑煮♪

  お雑煮は、福岡県ではかつお菜という野菜をよく使うけど
  うちではかつお菜は植えていないので、高菜で代用です♪
  それと、自家製白菜と大根入りです(^^)
                                                      トマコ
  男の手料理かぁ・・・ 素ラーメンなら出来ますが(^_^;)
  今年もやっぱり ブリブリ言われそうです。
                                                      トマオ

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【2011/01/04 06:00】 | 野菜の料理(冬) | トラックバック(0) | コメント(37) | page top↑
2011お正月♪おしょうが2
年賀状♪

  2011年 あけまして おめでとうございます。
  みなさま、良いお正月をお迎えのことと思います。
                                                 トマオトマコ


お!ショウガ 2~♪

  お! しょうが 2~ (・・?
  去年、うちの畑で出来たショウガですよ。
  市販のショウガは 小が 多いですが、生姜は長くて大きいど~ 。
                                                      トマオ


シロップ煮とすりおろしを入れて♪

  ショウガのシロップ煮と、生のすりおろしをたっぷり入れて ケーキを焼きます♪。
                                                      トマコ
  フムフム・・・ショウガ2入りのケーキですな・・・。
                                                      トマオ


ショウガ2のケーキ!?

  焼きあがると、ショウガの香りがプ~ンと漂います♪
                                                      トマコ
  おしょうがつ~ のケーキです(・・?。
                                                      トマオ


今年も面白くなくてすみません^m^

  トマオ  「ショウガは佃煮とか甘酢がいいぞ。」
  トマコ  「ケーキだって美味しい!」

  生姜のケーキは、大人の味のケーキです(^^)v
                                                      トマコ


名物 ゆきうさぎ♪

  うさぎ年のお正月は、雪の降る寒い元旦となっておりますが
  今年も私たちは、仲良く温かく過ごしたいと思っております。
  つたないブログに、くだらないダジャレもまた言うかもしれませんが(トマオが)
  今年も、どうぞ宜しくお願いいたします(^^)

  勝手ながら、今回の記事のコメント欄は 閉じさせて頂いております。
  みなさまも、温かい新年をお過ごしくださいね。。
                                                 トマオトマコ

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【2011/01/01 00:00】 | 野菜の料理(冬) | トラックバック(0) | page top↑
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