ぶっかけサラダうどん&野菜で一品

ぶっかけサラダうどん

     我が家の夏の定番の一つ、ぶっかけサラダうどんです♪
     具はその時々で色々です。
     今回は、冷蔵庫で元気にしてた春大根のおろし・シソ・小ネギ・赤玉ねぎにトマト♪
     が、畑の野菜たち。それに、豚シャブ・ワカメ・天かす・温泉玉子もトッピング。
     めんつゆをブッカケて、ワサビも混ぜて、いっただきま~す(^^)


ピーマン和えもの

        色が付くのを待ちきれずに採ったカラーピーマンです。
        マメコに習った和え物にすると、
        肉厚なのに柔らかくて甘~いカラーピーマンの美味しさが、
        そのまんまの味わいでした!
        薄切りにした生のピーマンとチクワを、少しのゴマ油とゴマで和えるだけ(^^)
        チクワの塩味だけで充分美味しい!


ピーマン炒め

        ピーマンが沢山収穫出来ると作る、
        あと一品欲しい時やお弁当に大活躍の定番です。
        10個位のピーマンも、ほんのひと皿に。
        細切りピーマンをゴマ油で炒めて、めんつゆを入れてさらに炒めて、
        たっぷりの鰹節とゴマを混ぜました。
        唐辛子を振ると、ツマミにもバッチリ!(^^)!
                                                    トマコ

ナポリタン

        ピーマンと言えば、スパゲティ・ナポリタン。
        トマコにリクエストして作ってもらいました。
        目玉焼きが乗ってないのがちょっと不満ですが、文句を言うと
        「じゃ自分で作れば?」と怒られるので黙っていました(~_~;)
        色んなスパゲティがあるみたいですが、私はケチャップたっぷりのこれと、
        ミートソースが一番です!


インゲンの煮物

      インゲンの煮物も、濃い醤油味でインゲンだけを煮た物をリクエストしました。
      これは亡くなった祖母の大好物で、懐かしい味です。
                                                    トマオ

畑に咲く名も知らない花畑に咲く名も知らない花








      畑の土手や片隅に咲いていました(^^)
      右側のはアサガオみたい♪ でもツルは無いから種類は違うのかな~?
      夏の畑は雑草ボウボウだけど、
      暑い畑で雑草の中にひっそりと咲いている花をみつけると、ちょっとホッとします♪

                                                    トマコ

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【2007/06/26 00:21】 | 野菜の料理(夏) | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
<<唐辛子の実etc | ホーム | ハバネロに実と虫&キュウリの病気>>
コメント
どれも、美味しそうーー
どの料理も、使用している野菜は自家製で、農家以上!!。トマコさんの料理のうでも立派で、日本一ロハスな食卓でしょう。
いんげんのくった煮、私も大好きです。私の亡母はピーマン丸のままのくった煮をよく作ってくれました。むかしの人は、このような野菜の煮物をよく食べていたので、脂肪の取りすぎにはならなかったのでしょう。
【2007/06/26 05:43】 URL | よねまさ #-[ 編集] | page top↑
おおっ!好物発見!!
ボクの夏定番料理・・・ サラダうどん発見!
最高にウマそーです。。♪
ボクは、自家製ゴマダレや色んなマヨネーズを作って食べたりしています(^^♪
夏はやっぱり!さっぱりとしたものが一番です(^_-)-☆
以前・・・ 芽かぶやオクラなどの、ヌルヌル系で攻めてみたら抜群のウマさでした!
夏バテ予防にもなりますし、スタミナup!
にも効果大なのでありますヾ(・∀・。)ノダ-!!!!
【2007/06/26 07:22】 URL | かずボン #-[ 編集] | page top↑
よねまささんへ
最大級のお褒めの言葉を有難うございます。
料理も大ざっぱでお恥ずかしい限りです(^^♪
でも、ますます楽しみたいと思います。
ピーマンを丸ごと煮るのは初めて聞きました。
よねまささんのお母様の味なのですね。
今度作ってみたいと思います。
野菜を作る様になって、野菜を食べる量が増え、
太りにくくなった様に思います(^^)
【2007/06/26 21:07】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
かずボン さんへ
かずボンさんも、夏はサラダうどんなんですね!(^^)! 
オクラも美味しいですよね。
早く出来ないか待ってるところです♪
自家製ゴマだれに、色んなマヨネーズというのが、
とっても美味しそうですね!
かずボンさんのお料理・・・
美味しそうですね~!!
【2007/06/26 21:14】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
ぶっかけサラダうどんは、野菜がたくさん摂れますね。
暑い夏でも、あっさりしたものは喉を通りやすいので重宝しますね。
個人的には、キュウリとコーンとツナをトッピングしてみても美味しいと思います(^^)
キュウリはトマオさんが苦手でしたかね?

【2007/06/26 23:20】 URL | ポム・ド・テール #-[ 編集] | page top↑
ポム・ド・テールさんへ
今回は、ついうっかり仏心が出てしまい(?)
キュウリを使わなかったけれど、
もうすぐコーンが収穫出来そうなので
その時はキュウリ・コーン・ツナも入れて
また作りたいと思います(^^)
とても美味しそうですね♪
【2007/06/27 00:37】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
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