さつま芋の試し堀り♪コボレ種ゴボウetc

秋晴れの土曜日♪

  土曜日の朝です。 金曜日から気温が下がりまして
  爽やかな青空と風のもと、畑作業もとてもはかどりました。
                                                     トマオ


トマオは何を??

  風か雨で倒れた菊芋のそばで、トマオが何やら始めました。
  その右側では、紅あずまの葉っぱが生い茂っています。
  今年のさつま芋は、トマオが「数狙い 」と張り切って、横に伏せて植えました。
  そろそろ少し掘ってみようっと♪ 何個入ってるかな~
                                                     トマコ
  私はある野菜の植え付け準備をしています(^^)
  土曜日に植えてしまいましたが、それはまたのご報告として・・・
  さつま芋を少し、トマコに掘ってもらいました。
                                                     トマオ


二株でこれだけ??

  トマコ  「トマオ~! 二株でこれだけなんだけど?」
  トマオ  「・・・。 でも大きいぞ~(^^) 大きさ狙いだった事にしてくれ。」

  ムカムカッ・・ まだ2株だけです。 
  さつま芋堀りは、まだ始まったばかりだ~(×_×;)
                                                     トマオ


芋蔓はいっぱいだ~

  さつま芋よりも、芋蔓を採る方がタイヘンでした。
  今年も芋蔓はいっぱいありそうです。 芋そのものは 分からないけど(^▽^笑)
                                                     トマコ


デッカイ冬瓜・・・

  また、トウガが一つ デッカクなっています(×_×;)
  その横にも、デッカイ予備軍(?) が一つ・・・ 大きい方は採らないと。
  最初に出来た一番大きいのは、まだトマコがニヤニヤ喜んで見守っています。
                                                     トマオ


トウガの花と虫♪

  土手に穴を掘って植えただけのトウガが元気です。
  まだ花も咲き・・・これは雄花ですが、この虫は雌花にも行くのだろうか・・・
  もう行かなくてもいいのですが(^_^;)
                                                     トマオ 


色々収穫♪

  トマオ  「こないだのより大きいぞ・・・。 あと何個出来てる?」
  トマコ  「数えてみたら、あと8個出来てたよ♪」
  トマオ  「は?? こないだも、残りは8個って言ってなかったか?」
  トマコ  「うん 言ってたよ♪ でも今日も8個あった(^▽^笑)」

  もう、これからは一番大きいのだけ見守って、
  残りはほどほどで収穫しようっと♪
                                                     トマコ


2年目に咲いたゴボウ

  2年目の夏に咲いたゴボウの花が枯れています。
  もう随分前に種もいっぱい採って、そのままにしていました。
  通るたびに、ヒッツキボウみたいな種がくっついて、
  家の中までくっついてきます♪
                                                     トマコ


下で芽が出てた(^^)

  トマオ  「下にコボレ種から発芽してるぞ! 連作はダメなハズだよなぁ?」
  トマコ  「確か、5年空けるとか聞くけど・・・育つのだろうか?」

  連作の上に不耕起になるのかな?
  しかし、ゴボウの種がヒッツキボウみたいな事を考えてみると
  人間や動物にくっついて運ばれて、他の場所で育ちたいのかなぁ? 
  育つのかどうか、もう少し様子を見てみたいと思います(^^)
                                                     トマオ


1年目で咲いたゴボウ

  今年はおかしな事に、2年目にしか咲かないはずのゴボウが
  1年もたたずに何本かだけ咲きました。その花も、もう枯れて種になっています。
  花が咲いたゴボウは、簡単に掘れるとききました。 片付けるとするか・・
                                                     トマオ


掘ってみた♪

  3月初旬蒔きで収穫は初夏でしたが、花が咲いていないゴボウも残っていました。
  左側が花が咲いたゴボウで 太くなっていてもう硬くて食べられそうにないです。
  種を挟んで右側は 、花は咲かなかった通常のゴボウですが、まだ食べられそうです。
  花が咲いた方が大きいですが、掘るのは小さい方が大変でした。
                                                     トマオ
  なにはともあれ、思いがけないゴボウの収穫でラッキーでした!(^^)!
                                                     トマコ

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【2008/09/28 07:10】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(38) | page top↑
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コメント
こぼれタネからでもゴボウ発芽するんですね~
わざわざ蒔いてもあまり出ないこともありますが・・・
自然に命をつなぐように出来ているんですね。
それにひっついて連作防止の対策とっているのか・・・やっぱ自然の知恵・・・

5年も間を開けるのですか・・・そら忘れてしまいますね・・・

サツマイモは連作歓迎ですもんね~ 紅あずま、そんな色ですよ、見た目はイマイチなんです・・・
しかし、芋づる・・・収穫していたらきりないし、皮むくのがおそろしく手間かかるでしょう・・・
わが家はやったことないです・・・

紅あずまの収穫、わが家も去年はそんなもんでした・・・いつも数ねらいでよこに植えているつもりですが・・・ 少ない上に大きくもなりません・・・



【2008/09/29 07:49】 URL | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集] | page top↑
立派な芋だ~。
私も畑に植えるか考え中・・・。

冬瓜は相変わらずすごいですね・・・。(・∀・;)

ゴボウ、種がひっついて運ばれるんですか~。
上手く出来ているなぁ。
こぼれ種から発芽したゴボウの今後が楽しみです。
【2008/09/29 08:41】 URL | md #92TY.hdM[ 編集] | page top↑
サツマイモ数狙いではなくて、大きさ狙いの方が調理しやすくていいですヨー(また、この横着者がー笑)
立派なサツマイモで羨ましい~。
我が家小粒の少数で終わりそうですー(泣)
【2008/09/29 10:00】 URL | ピーの家族 #-[ 編集] | page top↑
何だか柵のような物が見えますが・・・何を植えたのか楽しみです!

サツマイモ大きいー。私は大きさ狙いで斜め植えしたので、これぐらいになってくれていると良いのだけれど。

花つきゴボウは固くありませんでしたか?大根や人参は花が咲くとトウがたってゴリゴリするので、ゴボウがどうなるのか興味津々です(^^)
【2008/09/29 10:01】 URL | mame #-[ 編集] | page top↑
こんにちは~~
今日は早いでしょう~~
昨夜は主人に占領されて更新できませんでした。

綺麗な空ですね~~飛行機雲も見えますね~私は空を見上げるのが大好きなのですが、今日は雨です~悲

私もべにあずま昨日掘ってきました。
毎年斜め植えにしていましたが、今年は浅く水平に植えてみました。
毎年大きすぎるので小さいのをたくさん作りたいと試しましたが、大きいのがないです。
数も多くて良かったかな~~
蔓を食べた事ないのです。
お隣のおばあさんが戦時中良く食べたと言っていましたが、美味しいのでしょうか~?

冬瓜立派ですね~~
昨日スーパーで見かけましたが、4分の1でラップして売られてました。
ミニ冬瓜もありましたよ~~
これぐらいなら1回でいけそうでした。




【2008/09/29 11:18】 URL | no-rikon #-[ 編集] | page top↑
ごぼうの花と種・・・・?
ごぼうの花?  記憶にないなぁ・・・
種もヒッツキボウみたいになるとは知りませんでした。
ごぼうの種の写真は秋の気配ののどかな田園風景といった感じで、
すばらしい写真です。いつもながら皆さんの目のつけどころのすばらしさと
写真テクニックには感服します。

ヒッツキボウが何故衣服にくっつくかを良く観察して、
例のマジックテープを考案した人の話は有名です。
農作業などから何かを考案して特許でも取りませんか・・・・?
【2008/09/29 11:42】 URL | よねまさ #nVkG4wms[ 編集] | page top↑
サツマイモの試し堀りされたんですね。
我が家も近々掘ってみようかと思ってます。
芋づるはバッサリと刈ってそのまま捨ててます(笑)
トウガンあと8個楽しみ(?)ですね。
【2008/09/29 12:40】 URL | ポム・ド・テール #u.2ZbkdY[ 編集] | page top↑
青空・・・・良いお天気だったんですね~^^。
こっちは、ず~っと変なお天気で、
蒸し暑かった~(>_<)
今日は、台風の影響もなく 晴れて来ています^^。
でも・・・この台風九州に影響がでそうじゃないですか?(>_<)

ま~ 美味しそうなお芋(^o^)
これから、収穫が楽しみですね。

シブイは、まだ大きく成長させているのですか~。
どうなるんでしょう~。
トマコさん・・・・、1人では持てない大きさになるはずよ 笑。
シブイと言えば・・・・・
昨日、たくさん食べたのよ~ (^^)
ごぼう・・・・、花が咲いたごぼうは食べられないんだね~・・・・。
【2008/09/29 12:43】 URL | mana #cFDUgT.c[ 編集] | page top↑
こんにちわぁ~♪
近頃ドタバタしてて読み逃げ専門家に徹してる私(笑)
manaさんに大ヒットした茄子料理に惹かれてジャンプ♪♪
ボタンエビやら野鳥…コボレ種ゴボウちゃん…いろいろ脱線して茄子の事を忘れそうになっちまいました(爆)

我が家の坊ちゃんは近ごろ、アパート前の畑の隅っこでコボレ種で成長したカボチャの蕾に恋してます。
毎朝夕、保育園の行き帰りに必ずガン見。
本格的に冬野菜の作付けが始まって、邪魔なモノは撤去したいところなのですが、あまりの惚れこみ様に屈した婆様達が、息子の名札を付けて存続させてくれてます(苦笑)

【2008/09/29 14:08】 URL | おにまま #sYSDVOZA[ 編集] | page top↑
日差しがまだ暖かそうですね~ いいなあ~v-9
こちらは先週から急に気温が下がってしまって、日中も涼しいまんまです。
おかげで畑仕事ははかどりますが、9月末にして汗をかかなくなったなんて、コワいよ~(^^;)
このまま冬になったらどうしよう~
おまけに今日は冷たい雨ふりでやる気なし~

ゴボウの種、ひっつきぼうなんだ(笑)
種の形状からも連作の度合いがわかるなんてすごいですね~(@-@)
こぼれダネ、育つのかな。育ってほしいな。
最近、連作障害にもちょっと疑問符がついています(笑)

【2008/09/29 14:41】 URL | gerogero #8klwOKB6[ 編集] | page top↑
(^o^)丿ハハハハハハ~♪ 
デカ!!! シブイ!!! 爆笑~!!!
では・・・ さらば~
【2008/09/29 19:11】 URL | 果林 #-[ 編集] | page top↑
ごぼうの種・・・こんなふうになるんですね~~~5年空けるのですか???
うちの菜園は狭いので、ごぼうやえんどうは難しいわ~~~
牡丹えびのお料理、おいしそうでしたね。
いいな~~~
今日は1日雨でした~~~
すっきり晴れないと気分もうつ気味(>_<)
というか、休みには菜園で草取りしたりしたいな~~~と思っていたことが出来なくておもしろくないだけのぴよぴよでした^^;
【2008/09/29 20:28】 URL | ぴよぴよ #9JVWN9jg[ 編集] | page top↑
ワル猫さんへ

私達も こぼれ種から発芽したゴボウを見るの初めてなんですよ。
ゴボウの種が気が付かないうちに 服に付いてあちこちにばら蒔いています。
私達が通った後は、きっとゴボウロードとなっているでしょう(^^)
この種を採って蒔く予定ですが、うまく発芽してくれるかなぁ!?
ゴボウは、5年開けないと連作障害がでるようです。
作付表を作ってないと訳分んなくなっちゃうでしょうね。
ただし、不耕機栽培だとどうなるか??

ワル猫さんの紅あずまは、特に甘くて美味しそう。
やはりこちらで売っている苗と違うような・・・来春は、佐賀に買付けに行こうかな(笑)
今回植えたところは、前野菜の残肥があって蔓ボケしていたのかもしれません。
数の少なさには、ちょっと残念でしたが 大きさはまずまずでしたので、よしとします。

芋蔓は、収穫して皮を剥くのがタイヘンですが、美味しいですよ。
【2008/09/29 20:58】 URL | トマオ #B2CsETZw[ 編集] | page top↑
mdさんへ

サツマイモは、肥料もいらないし、植えつけたら放置で
勝手に育ってくれる 作りやすい野菜ですよ。
来年、作れればいいですね(^^)

トウガンがこんなに豊作になるとは、思ってませんでした。
1株しか植えてないのにゴロゴロと成ってます。
後は、どう食べるかが問題ですが(笑)

ゴボウの種のひっつき方は凄いですよ~
服についたのを取ろうとするとバラバラになって回りに飛び散ります。
ついたのに気がつかなくて車に乗るとシートに・・・凹みます(ーー;)

こぼれ種から発芽したゴボウは、見守って行こうと思います。
この先 どうなるのか楽しみです。
【2008/09/29 20:59】 URL | トマオ #B2CsETZw[ 編集] | page top↑
ピーの家族さんへ

そうか!! サツマイモの調理は大きい方がし易いんだ。
小芋がたくさんあるより いいのかも知れませんね。
焼き芋サイズが少し欲しいんだけど、
本収穫すればたくさん採れるカモ(^^)
ピーの家族さんのサツマイモは、小粒で少数なのですか!?
それは残念ですね。
うちも他の畝は、残肥が多くて蔓ボケで入っていないカモです。
【2008/09/29 20:59】 URL | トマオ #B2CsETZw[ 編集] | page top↑
mameさんへ

うぅ!!  し~し~ それは、明日の記事ネタです(~_~) 
しかし、mameさんの観察力は凄いなぁ。 危ないところでした(笑)

サツマイモ、mameさんは斜め植えされたんですね。
今年、初めて横植えしてみたけど斜め植えと変わらないような・・・
試し掘りだから、後が良ければいいのですが どうかなぁ!?

花つきゴボウは、木の根っ子のようにガチガチの固さでした。
とても食べれるものではありませんでしたよ。
【2008/09/29 21:00】 URL | トマオ #B2CsETZw[ 編集] | page top↑
no-rikon さんへ

こんばんは♪
昨日は珍しいお休みだったんですね。
うちも昨日はお休みしました(^^)
こちらも昨夜から、冷たい雨です~
私も空を見るのが大好きだけど・・雨だとサビシイですね。

no-rikonさんも、さつま芋は同じ植え方だったんですね♪
大きいのも欲しいけど、焼き芋サイズも欲しくて(^^ゞ
贅沢な悩みですよね。
出来てただけでも有難いんだけど。
水平植えだと、やはり数がそろいましたか?
うちの残りはどうなんだろう~

芋蔓は美味しいですよ!
皮を剥いて炒めたり、皮を剥かないで佃煮にしたり♪
皮を剥くのは、かなり面倒だけど(笑)

冬瓜は大きいのが楽しいけど、食べるにはミニで良いかも(^O^)
それにしても、耕しもせず肥料もやらずに
こんなに出来るのがスゴイですよね。
【2008/09/29 21:02】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
よねまささんへ

ゴボウの写真♪ お気に召して頂いて嬉しいです(^^)
ゴボウの花は、普通には2年目の夏まで咲かないそうなので
わざわざ置いて待っていたんです。
でも、今年はすぐに花が咲いたのがあって驚きました。
これまでには無かったことでした。
それで、2年目のと今年のが両方あるというわけなんです。

マジックテープはおなもみから思いついたそうですね!
ひょんな事から、すばらしい発明がなされるものなんですね~
農作業から・・・う~~~ん・・・
思いついたらすぐにご報告します(笑)
期待薄いと思いますけど(^O^)
【2008/09/29 21:02】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
ポム・ド・テールさんへ

ポム・ド・テールさんのところも、
そろそろ掘り頃かもしれませんね♪
芋ほりは、娘さんが喜びそうですね~(^^)
トウガがどんどん受粉して、採っても減りません(笑)
最大級のもはまだ育ってますよ~
早く量ってみたいけど、もうしばらくは我慢してみます(^O^)
【2008/09/29 21:03】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
manaさんへ

土曜日は、完全に秋の気候に変わってましたよ♪
今日は冷たい雨で、家の中も寒いくらい・・・
やっぱり沖縄とは、かなり違うんですね~
早く涼しくなるといいですね。
そう 台風が、また進路を変えましたよね。
どうなるんだろう~困る~(^^ゞ

来月は芋ほり三昧になりそうよ(笑)
掘っても入ってないこともあるから、ドキドキなんですよ(^^)

ウッフッフ・・・ここだけの話(???)
最初のシブイ もう既に かなり持ちにくそうよ(^▽^笑)
いったい何キロになってるんだろう?
あ~ 果林さんと三人で見て笑いたい・・・
昨夜はシブイのお料理だったんだ~♪
我が家も来週あたりからシブイ料理を始める予定で~す♪(^^)

【2008/09/29 21:03】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
おにままさんへ

こちらこそ~(^^ゞ
息子ちんは良くなってますか~?
美味しそうに食べてる写真からは、元気そうに見えるけど・・・
急に寒くなりましたもんね~
早く良くなるといいですね。

うわ~♪ ステキなお話しじゃないですか~(^O^)/
息子ちんが恋したカボチャの花が雌花で、実になればいいのに。
お婆様方も、きっと息子ちんの様子が可愛くて
楽しみにされてるんだと思いますよ!(^^)!

【2008/09/29 21:04】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
gerogeroさんへ

今日はこちらも11月初旬の気温だそうです。
この時期、こんなに寒いのは久しぶりですよ~
今年はよく雨も降るし、なんだか妙な感じ(^^ゞ

gerogeroさんも? 私も連作障害には疑問が色々なんです!!
うちなんて、ジャガイモもアブラナ科も連作だらけ♪
それでもそこそこ育ってるし・・・
雑草に連作障害は無いのか? って思ったりもしますよ。
いつも同じところに生えてくるんだから(×_×;)
トマ爺婆は、グリーンピースだけは場所を変えないと
途中で突然枯れるって言ってたから、それだけは守ってるんですが。
ゴボウが何かを教えてくれるといいな!(^^)!

【2008/09/29 21:04】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
果林さんへ

待て~~~っ! 
このデッカイシブイを持って行ってよ~ぉ(^O^)/
今ならこれくらいので勘弁してあげるから!

こんなのじゃまだまだなんですよ~
秘蔵のシブイが巨大化中・・・
あ~ホンモノを見せてあげたい~っ
そして一緒に爆笑したい~(^▽^笑)
【2008/09/29 21:05】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
立派な紅あずま~~~~^^
数は少ないけど大きいのが特徴ですよね。
天ぷらが楽しみだな~~~それとも焼き芋??

虫食いもなさそうだし、いい芋ですよね。
これは直立挿しだったのかな??
【2008/09/29 21:13】 URL | チャーミー #-[ 編集] | page top↑
ぴよぴよさんへ

ごぼうの種は、中は丸いのですが
回りにトゲトゲがたくさん付いてて まるでウニのようです。
これが服に付くとなかなか取れなくて大変なんですよ~(~_~;)

ゴボウやグリーンピースは、連作は無理と聞いてます。
調べたことがありませんが、EM菌などを使えば
もしかしたら、障害は回避できるのかもしれませんね。
畑の作付予定を作る時に 連作障害が一番頭を抱える問題です。
不耕機栽培でも避けれる種類も多いようで、
今後の私達にとっての課題でもあります。

こちらも今日は、1日雨でした。
土日は、なんとか畑作業が進みましたが
予定していた作業が雨でできないとイライラしますよね。
特にこの時期は(^_^.)
【2008/09/29 21:34】 URL | トマオ #B2CsETZw[ 編集] | page top↑
チャーミーさんへ

ありがとうございます。
大きさには満足なんですが、数が・・・
毎年、斜め植えでこんな感じでしたので、今年は水平植えにしてみたんだけど 
試し掘りでは、いつもと変わらないデキでした(~_~)
本収穫の時にたくさん入っていればいいのですが、期待薄かな。
【2008/09/29 21:50】 URL | トマオ #B2CsETZw[ 編集] | page top↑
私もサツマイモ少しほりました。
結構大きくなってはいましたが何かにかじられていました(汗)
いもづる、私はきんぴらにするのが好きです。
すじを取るのが面倒ですが。

ごぼうって5年もあけないといけないんですね。知りませんでした。

【2008/09/29 22:39】 URL | yu #-[ 編集] | page top↑
ゴボウの種収穫オメデトウございます。
来年もたくさん種まきできそうですね。
うちも来年ごぼうの種取りやってみたくなりました。
花もきれいですしね。
サツマイモもよく太っていておいしそうです。
いろんな料理にもできるし秋の味覚が楽しみですね(*´ェ`*)
【2008/09/29 22:42】 URL | ジョーさん #-[ 編集] | page top↑
昨日は遊びにきてくださってありがとうございました~ とっても嬉しかったです~(^^)

うわ~ こぼれタネからでもゴボウ発芽するなんて素晴らしいですね!!
それにこの見事なさつまいも!! 秋だーーー! 自然だーー!って感じですっごくいいです!

うちもネコの額ほどなんですが、ちょっとだけ家庭菜園をやってますが、いや~トマコ さんのところは素晴らしいです!!

今後もますますお野菜ができあがっていくのが楽しみです!!(*^_^*)

今日も応援していきますね!!

またお邪魔させていただきますね!(^^)



【2008/09/29 23:24】 URL | ロッキン #-[ 編集] | page top↑
yuさんへ

うちのサツマイモ少し虫の食害をうけてましたよ。
yuさんのは、たぶんくコガネムシの幼虫の仕業ではないかと思います。
くねくねした食害のあとが特徴的です。

芋蔓の皮を剥くのがタイヘンですが、私もキンピラで食べるのが好きです。

ゴボウの連作は、生育が極端に悪くなり品質がおちるようです。
4~5年あけて輪作をした方がいいようですよ。
【2008/09/29 23:31】 URL | トマオ #B2CsETZw[ 編集] | page top↑
ジョーさんへ

ありがとうございます。
ゴボウの種はたくさんでき、収穫しましたが
とても全部は使い切れないので 畑の外にポイ捨てしました。
勝手に発芽して自生するカモです(^^)
種採りには2年かかります。
2年間、置いておける場所を 最初に考えて植えた方がいいですよ。

サツマイモは、いろんな食べ方がありますよね。
焼き芋、天ぷら、煮付け、スイートポテト、きんとん・・・
私は、天ぷらが一番好きかな!?
【2008/09/29 23:59】 URL | トマオ #B2CsETZw[ 編集] | page top↑
早いですねーーーもう、芋掘りの季節なんですねーーー

大きなお芋!!
天ぷらにしていただいたら美味しいでしょうね♪
そして、ごぼうの最期!!
朽ちてゆくものって何か、神々しく見えます!!
種がたくさんと思ったら、こぼれ種からもう芽だしが!!??
すごく活きのいい苗にみえますけどーーーもしや、これは、不耕期栽培になるのではーーー!!??
そのまま育てられるのでしょう??
根性ごぼうさん、いつぞやの茄子につづけーーーです!!
エールを送ります!!
【2008/09/30 00:14】 URL | マルコ #-[ 編集] | page top↑
ロッキンさんへ

こちらこそ! またお越し頂いて嬉しいです(^^)
え~♪ ロッキンさんも野菜を?
それはいっそう嬉しいです~
少しだけでも、自分で育てて食べるのは嬉しいですよね。
うちは、トマオの祖父母の頃からの趣味の畑なので
おかげで色々作って楽しんでます♪
藪の中にある様な場所なんで、色んなモノも出ますけど(笑)
またぜひ遊びに来てくださいね。
私もお邪魔させていただきま~す!(^^)!
いつも応援ありがとうございます。
【2008/09/30 12:23】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
マルコさんへ

ホントに早いですよね~(@_@)
野菜を作り始めてから、いっそう一年過ぎるのが早く感じます。
2年目のゴボウは、とりあえずは邪魔にならない隅っこなので
片付けがたくて残していました(^^)
不耕起栽培で連作で♪ これが自然のままの姿なので
見守ってみたいと思います!
マルコさんのエールで元気倍増です(^O^)/
【2008/09/30 12:32】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
芋つる・・・皮むいたことありません・・・
3センチくらいに切って、さっと茹でて醤油と酒、みりんで煮ます。
後からかつお節や山椒の実を入れたり・・・
きゃら蕗と同じような感じです・・・
トマコさんはむいておられるのですか???
【2008/09/30 21:56】 URL | ぴよぴよ #9JVWN9jg[ 編集] | page top↑
ぴよぴよさんへ

剥くのは、キンピラや炒め煮にする時なんですよ~
さっと炒めて食べるには、皮があると硬くて食べられないんです。
こちらでは、その料理が一般的で、殆どの人が剥いて使います。
それで、面倒で嫌がられるんですよ~(^▽^笑)
もちろん佃煮風に煮る時は剥きませんよ(^^)
【2008/09/30 22:21】 URL | トマコ #LkZag.iM[ 編集] | page top↑
そうなんだぁ~~~
きんぴらにするときは、さっと湯通ししていたから、むきませんでした・・・
やっぱり、地方によって食べ方や調理方法が違うのですね~~~
おもしろいです~~~(@_@)
今度はむいてやってみますね(*^_^*)
湯通しするよりきっと風味がいいでしょうね"^_^"
【2008/10/02 07:30】 URL | ぴよぴよ #x7SNgv4U[ 編集] | page top↑
ぴよぴよさんへ

サツマイモの蔓を剥かなくて食べたりもしますよ。
剥くとすじが気になる事もなく 美味しくいただけます。
でも、蔓を採り過ぎると皮を剥く作業が大変ですが
苦労して剥いた分、美味しいんだんぁ これが(^_^)
【2008/10/02 08:57】 URL | トマオ #B2CsETZw[ 編集] | page top↑
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