棚ボタな♪今週の料理
なんと運の良い幸せな今週!(^^)!


月曜日
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なんと友人に壱岐対馬のサザエを頂きました!
滅多に食べられないから、サザエと言えばつぼ焼きが定番の我が家でしたが、今回は思い切ってサザエとタケノコの炊き込みご飯にしました♪
さっとゆでたサザエの身とタケノコを出汁と醤油・砂糖・酒で煮て、煮汁ごとご飯と炊いてみた・・プ~ン♪磯の香りがたまらない一品でした!(^^)!

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全部ご飯に炊き込むのは、さすがにもったいなくて・・・自家製ハーブバターにニンニクのすりおろしを混ぜた物とパン粉を乗せて、エスカルゴ風に(エスカルゴ食べた事無いけど)。
身はさっとゆでて、一口に切ってあります。贅沢すぎるわ♪友人に聞いたんだけど、荒波で育ったサザエには、トゲトゲがいっぱいあるんだそうです。
あ~美味しかった(^^)

火曜日

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この日は、お向かいさんから採りたてのワカメを!早速、少し残してたタケノコと一緒に薄味に炊いて、早生玉ネギとのサラダには、梅肉と枕崎産鰹節(これも、ちょっと前に離れた土地にいる友人が送ってくれたんです)をのっけて、割り醤油で頂きました。


水曜日
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タケノコも残りちょこっとになってた
この日・・
トマコの妹のマメコから 
「タケノコもらったけどいる?」
「いるいる~っ♪」
山へ行かずしてタケノコ確保。
ようやく念願の、フキとタケノコの煮物にありつけました!(^^)!

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しかも♪マメコは地元で評判の洋菓子店の、クリームパイ&ロールケーキもぶらさげて来てくれた!
この日はデザートまで(^.^)



木曜日
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今夜はタケノコと葉タマネギの
すき焼き風煮だ!
やっぱり葉タマネギは煮ても
美味しい♪
と思ったこの日の夕方、スーパーでバッタリとパンの先生にお会いして、パンのおすそ分けを頂いた(~o~)




金曜日
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門外不出のレシピで焼いたというその美味しいパンは、ほうれん草とタケノコのソテーと共に、今日の朝食に♪
今夜は何しよう?






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急な突風と雷雨になった今日の夕方・・
トマコの父が自分で作ったタケノコ寿司を持って来てくれました~(~o~)
ウソの様な、ホントにツイてた今週でした♪





皆様のご厚意と、自然の恵みに感謝感激な今週でした。
心から おご馳走様でした(^O^)/
今日は雨が降ったけど明日は晴れるそう♪ いっぱい食べた分、明日は畑で頑張ろう!
明日は夏野菜の植え付けです。
                                                トマコ

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【2007/04/13 22:15】 | 野菜の料理(春) | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
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コメント
さざえの炊き込みご飯とエスカルゴ風は、興味津々~!
いつか試してみたいですぅ~。
でも、さざえが我が家にやってくるのは、
いったい、いつの日何だろう・・。
【2007/04/13 22:44】 URL | coco #N0EiOm8k[ 編集] | page top↑
cocoさんへ
こちらでは海も近いので、直売店もあってサザエは身近なんだけど、やっぱり高いしトゲトゲのはなかなか無いんですよ(^^)
cocoさんちにサザエがやってきたら、是非お試しを♪
【2007/04/13 23:41】 URL | トマコ #-[ 編集] | page top↑
素晴らしい、超ロハスな生活!!!
海のもの、山のもの、どれを見てもよだれがでそう・・・
海・山・畑の三拍子が揃ったところに移住したくなったぁ・・・
こちらは潮干狩りにも車で2時間もかかります。
【2007/04/14 05:57】 URL | よねまさ #-[ 編集] | page top↑
僕は、最近まともにご飯食べてないよ。
【2007/04/14 20:25】 URL | トモ #-[ 編集] | page top↑
よねまささんへ
有難うございます(^^♪
海も山もあるって、本当に恵まれているんだなぁ~と思います。潮干狩りは、近い場所には干潟が無く、1時間以上かかりますが、ここ数年はあさりが育たないらしく、行ってないんですよ。潮干狩りのシーズンですよね。
【2007/04/14 21:44】 URL | トマコ #-[ 編集] | page top↑
トモさんへ
自己管理が大変なスポーツですね。
ホントにスゴいと思います!
【2007/04/14 21:50】 URL | トマコ #-[ 編集] | page top↑
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