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お正月の料理♪ムーちゃんヤマちゃんと
武蔵ちゃん♪

  今年のお正月は、可愛いお客様が来てくれました(^^)
  我が家に久しぶりに来てくれたのは、ムーちゃんこと武蔵くんと・・・
                                                      トマオ


倭ちゃん♪

  ヤマちゃんこと倭くんです~♪
  ヤマちゃんの方が ちょっとだけ後で友人ちのコになったので 弟です。
  可愛いフタリに、いっぱい癒されました(^^)v
                                                      トマコ
  トマオ  「ほぉぉ~ 新年に変身ねん!」
  トマコ  「は? ダレにも聞こえてないみたい^m^」


新年会です♪

  ムーちゃんヤマちゃんファミリーと、我が家の野菜料理で新年会です。
                                                      トマオ


カブの酢の物♪

  カブの酢の物は、子供の頃に祖母の家で食べた バァちゃんの酢の物風♪
  祖母のは、シワシワの黒豆もあって 実はキライでした^m^
  でも今ならきっと 大好きだろうな~
                                                      トマコ


タケノコの煮物♪

  春に採るタケノコは、茹でて冷凍しておいて 正月の煮物になります。
  北九州市ではもう、合馬のタケノコが出ていましたよ。
                                                      トマオ


煮物色々♪

  煮物色々だ~ 正月といえば、煮物は子供の頃から定番でしたが
  私は大人になってもしばらくは、煮物が嫌いだったなぁ~(^_^;)
  今はもちろん 美味しく頂きますよ。
                                                      トマオ


筑前煮♪

  筑前煮は主に福岡の郷土料理として知られていますが、こちらではガメ煮ともよく呼びます。
  具材を炒めてから、干し椎茸の戻し汁や出汁と、砂糖・酒・味醂・醤油で煮て
  汁気がほぼなくなって 照りが出てきたら出来上がり♪
  去年の春の冷凍そら豆を茹でて 散らしました。
                                                      トマコ
  福岡だけに 筑前煮を ふっ食おうか(・・?
                                                      トマオ


里芋の煮物♪

  うちの畑の里芋は、柔らかくて美味しいですよ~
  薄味で、ほっくりと煮てありました!
                                                      トマオ


大根とスジ肉のこってり煮♪

  大根は、牛スジ肉とこってり煮に♪
  ピリっと辛口にしたつもりが、唐辛子があまり辛くない~^^;
                                                      トマコ
  うちの唐辛子は、あまり辛くない事が多いです。
  が、それで油断して使いすぎると 恐ろしく辛くなる事もあります(^_^;)
                                                      トマオ


煮豚焼き豚♪

  畑の野菜は、敷いてあるチシャの葉っぱだけですが(^_^;)
  煮豚はトマコの定番で、柚子胡椒やカラシと食べると美味いんですよね~
                                                      トマオ


白菜サラダ♪

  友人に教えて貰った白菜サラダは、マヨ・オリーブ油・レモン汁・ニンニク少し
  全部混ぜてかけて、粉チーズもかけて シーザーサラダ風♪
                                                      トマコ


ポテトサラダ♪

  同じドレッシングで、ポテトサラダも作ってみたよ~(^^)v
  アンデスレッドと、夏の黒豆枝豆です♪
                                                      トマコ
  この日も楽しくて酔っ払って、だんだんわからなくなってきました~
                                                      トマオ


魔王♪

  ま~おういしそうな焼酎を頂いてしまいました~(^_^;)
  ご存知、プレミアム焼酎ですよ~
  見るだけですよ~ 飲みませんよ~ 飾っておきま~す!
                                                      トマオ


卵の蒸し物♪

  我が家のお正月の定番の卵の蒸し物には、畑のチビ人参と夏の枝豆と秋の銀杏入りです♪
  干し椎茸と、本当はエビ入れるレシピだけど ハムにしています^m^
                                                      トマコ    
  エビ? そんなもの入れられたら、私は食べられませんからね。
  ですがこの日のビールは、エビッスよ~(^_^;)
                                                      トマオ


さつま芋のキンピラ♪

  安納芋と紫芋と、人参のキンピラ風炒めです♪
  全部素揚げにしてから、甘辛味に炒めています。
                                                      トマコ


チキンのトマト煮チーズ焼き♪

  トマオ  「これ美味い。これなんね?」
  トマコ  「うちのトマトで煮たチキンのチーズ焼き。」
  トマオ  「ふぅ~ん・・・ これ美味いね。 豚ね?」
  
  このあと 三回目も聞かれました! ウルサ~イ(*_*)
                                                      トマコ


頂きものの黒豚味噌♪

  鹿児島のお土産に頂いた、黒豚味噌です♪
  このままご飯にのせて食べても とっても美味しいけど・・・
                                                      トマコ


ネギとチーズを巻いて♪

  豚肉に、トマオ自慢のネギをのせて 黒豚味噌とチーズをのせてクルクル・・・♪
                                                      トマコ


トロ~リフライ♪

  フライの衣をつけてカラッと揚げたら、お味噌とチーズがトロ~リです♪
                                                      トマコ


茹でたレンコンをすって♪

  温かいお汁は、お正月にトマオの従姉に教えて頂いた一品です♪
  茹でたレンコンをすりおろすと、モッチモチになります!
                                                      トマコ


レンコンのお椀♪

  そのレンコンを器に入れて、片栗粉でトロミをつけたお出汁をそそぎます。
  従妹のお姉さんは、エビとユリ根を盛り付けていて とっても綺麗な仕上がりでした。
  モッチモチのレンコンが、お餅のような山芋のような食感です♪
  うちでは、冷凍そら豆と枝豆と、銀杏を入れて柚子胡椒をのせてみましたよ~(^^)
                                                      トマコ
  これ、めちゃめちゃ美味しくて ハマっていますよ!
  エビじゃなくても トレエビア~ン(^_^;)
                                                      トマオ


楽しい新年会でした♪

  楽しい新年会の夜は更けていき・・・♪
                                                      トマコ


ヤマちゃんもネンネ♪

  走り回って遊んでくれたフタリは、いつの間にかぐっすりです(^^)
  オヤツを持って 待て! というと、ヨダレをたらして待つんですよね~可愛いなぁ!
                                                      トマオ
  
  
ムーちゃんもネンネ♪

  ムーちゃんとヤマちゃんに、癒してもらって元気も貰ってペロペロしてもらって
  今年も、元気に明るく過ごせそうです(^^)
                                                 トマオトマコ

  小さな笑顔が広がって、大きな笑顔の輪となってゆきますように。
  2012年が、明るい良い年となりますように。
                                                          トマオトマコ
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【2012/01/10 06:00】 | 自家製野菜の料理 | トラックバック(0) | コメント(20) | page top↑
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