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じゃが芋ピンチ♪ハーブ色々と人参発芽

冷え込んだ日♪

  その日は、お彼岸を過ぎた春とは思えないほどの冷え込んだ朝でした。
  雲の消えないドンヨリとした空に、かすかにお日様が射しています。
                                                     トマオ


じゃが芋が変!

  トマオ  「おいおい! じゃが芋が変じゃないか?」
  トマコ  「ないか? じゃなくて、あきらかに変じゃん(@_@)」

  よくは見てなかったのですが、朝はこんなに萎れてはいなかったと思います。
  葉っぱが黒いし、まさか病気か??
                                                     トマオ


みんな萎れてる~

  アヒャ~~~! メイクィーンが全部萎れてる~~~(@_@)
  インカのめざめも半分萎れて、大丈夫なのはアンデスだけです。
  突然こんなに萎れるなんて、初めて見ました!
                                                     トマコ  
  あちゃ~ みるみる萎れていきます・・・ じゃが芋のピンチだ~(*_*)
                                                     トマオ


霜害?

  トマオ  「まさかと思うが・・・霜が下りたか??」
  トマコ  「今まで一度も無いのに?霜だったら初だしスゴイよ(^Q^)」

  うちの畑では、これまで霜を見た事も無いし、被害も経験がありません。
  エキ病であれば大変ですが、霜なら持ち直すぞ~ウホホ(^^)
                                                     トマオ
  全滅かとガッカリしていたトマオの元気が、急に戻ってきました^m^
                                                     トマコ


発芽してないインカは?

  もう一つ気になるのが、発芽していない場所のインカのめざめです。
  真冬に晩春の様な気温になったかと思えば、一気に真冬の気温に戻ったり
  雨が降り続いたりと、条件は最悪な状況が続いています。
                                                     トマオ
  トマコ  「掘ってみた方がいいよ。 まだ植え替えに間に合うし♪」
  トマオ  「腐ってませんように・・・」


腐ってる(ーー;)

  ありゃ~~~やっぱり腐っているのがあります(*_*)
  この場所は、切らずにまるごと植えたのにな~
  雨の降りすぎが原因かなぁ・・・
                                                     トマオ


予備を植えた♪

  トマオはまたガッカリしていますが、
  こんな事もあるかと予備を置いていました(^^)
                                                     トマコ
  トマオ  「これ、メイクじゃないか? インカじゃないぞ~」
  トマコ  「ハハハ♪ バレた? この際 食べられたら何でもいいじゃん♪」

  そんなに落ち込んでなイモ~ん。
                                                     トマオ 


レモングラス♪

  久しぶりの、トマコのハーブコーナーです。
  ここには色々なハーブを植えていましたが、トマコが色々な野菜も置くもので
  コボレ種や雑草まみれになって、殆どが消えていました。
  新しくハーブを植えると言うので、片付けて籾殻を敷いています。
                                                     トマオ
  レモングラスは数倍に大きくなって、今年は楽しめそうです♪
                                                     トマコ


小さいディルと・・・

  植えたかったのは、あの美味しかったディルです♪
  実は何軒ものHCや苗屋さんを周っても、苗を見つけられなかったのに
  友人が分けてくださいました(^^)v
                                                     トマコ


お楽しみの芽♪

  トマコ  「これは、何か良いモノかもしれない芽なんだって♪ 抜いたらダメよ!」
  トマオ  「だから、籾殻を敷いてわかりやすくなっただろう~」


大きいディル♪

  もうかなり大きなディルの苗も頂きました♪
  植え替えに弱いそうなので、大きな葉っぱは少し採って様子をみます。
  採った葉は、もちろんサラダで頂きま~す(^^)
                                                     トマコ


チコリ♪

  トマオ  「これはヒッコリーだったな?」
  トマコ  「それはスモークに使うモノ(ーー;)」

  チコリです♪ お花がとっても可愛いそうなので楽しみです。
  これも友人からの頂き物です♪
  ディルもチコリも、元気に育ってくれます様に(^^)
                                                     トマコ


ミニハーブ園♪

  去年 友人に頂いたキャットミントはとっても元気です(^^)v
  これまで何度も消えたタイムも、なんとか残ってくれていました♪
  カモミールやボリジやアーティーチョーク・チャイブにチャービルは消えたけど
  またどこかに ミニハーブコーナーを増やそうっと!
                                                     トマコ


フランスの人参♪

  2週間以上前に、フランスの人参の種を蒔いておりました。
  種はもちろん頂き物です(^^) 黄色っぽいオレンジ色の人参の様ですよ。
                                                     トマオ
  2週間以上過ぎても芽が出ないので、気温が低すぎたかなと心配していました。
                                                     トマコ


雑草です♪

  トマオ  「おい! 発芽してるぞ~」
  トマコ  「は? これ 知らない草の芽じゃん~^m^」
  トマオ  「ムムッ そんくらいわかるわ! それじゃないぞ。」


発芽した(^^)v

  これが本当の人参の芽です(^^)
  半分あきらめかけて、蒔き直そうかと思っていたところでした。
  嬉しいなぁ~。 さて、安心したし キャ~ロット・・・
                                                     トマオ


ヒメジョオン?

  帰ろうっと・・・のつもりみたいです。
  土手の隅っこに、多分ハルジオンが咲いています♪
                                                     トマコ


薄いピンクの花♪

  ハルジオンとヒメジョオンの違いは、蕾が下を向いていたらハルジオンで
  上を向いていたらヒメジョオンなんだそうです。
  この花の小さな蕾はうつむいてるけど、開きかけると上を向いています。
  そして、ハルジオンの茎は中空になってるそうだけど、それは確認した事がありません。
  でもこの花はきっと、ハルジオンの様な気がします♪
                                                     トマコ


クシャクシャ♪

  クシャクシャっとした開きかけの花が可愛いです。
  ですが、春だかヒメだかメダカだか 私にはさっぱりわかりません。 もう帰るぞ~
                                                     トマオ


ジョウビタキの男の子♪

  帰る頃になると、ジョウビタキのオスが現れます。
  もうしばらくは、畑に居てくれそうですよ(^^)
  帰り際に、ちらっとメスも見かけましたが 藪の奥へと消えていきました。
                                                     トマオ

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【2010/03/31 06:00】 | 畑(春) | トラックバック(0) | コメント(61) | page top↑
スモークハム作り♪塩豚とベーコンetc

塩漬け豚肉をオーブンへ♪

  少し前に、我が家の自家製ハム作りをご紹介しましたが
  今回は私が、皿にじゃなかった更に美味しいスモークハムに挑戦しましたよ(^^)
                                                     トマオ
  その前に♪ ピックル液に浸けておいたベーコン用の豚バラ肉を
  30分程塩抜きしてオーブンで焼いて、塩豚風にしてみました。
  漬け込みの様子などにご興味のある方は、前回の記事をご覧くださいね。
                                                     トマコ
  http://happytomatodesu.blog96.fc2.com/blog-entry-852.html#


焼けた~♪

  トマコ  「焼けた~~~!」
  トマオ  「焼き豚にしたのか?」
  トマコ  「塩味の焼き豚と言っても良いかも!」


このままでも美味しいけど・・・

  ウホホホ~熱々を味見しましたが、美味いです!
  こりゃビールがいけますよ~(^^)
                                                     トマオ


野菜スープと・・・

  冷蔵庫で1週間程度は大丈夫なので、色々使います♪
  畑のあり合わせ野菜と煮込んで、コクのある野菜スープの出来上がりです。
                                                     トマコ


トマトでパスタ♪

  冷凍のトマトソースで、私の好きな味のスパゲティになっています!
  唐辛子も効いて、ピリ辛くて美味い~  スープも美味しいですよ。
                                                     トマオ


スモークチップ♪

  一緒に浸けておいた別の豚バラ肉は 前回同様にベーコンにします♪
  前回はスモークウッドを使ったけど、火にかけるからチップの方が良いみたいです。
                                                     トマコ
  オッホン・・これは私が買って来ました。
  トマコはヒットリーでヒッコリーを買って来いと命令しましたが
  ヒッコリーのチップは見つからなかったので、無難そうなミックスにしました。
                                                     トマオ  


中華鍋にセット

  前回は蒸し器の下敷きを敷いたけど、穴が少なくて時間がかかったので
  百均で、二百円の網を買ってきました(^^)v
  これなら煙もいっぱい出るし、前よりも美味しく出来そうです。
                                                     トマコ
  煙がいっぱい出たら、前よりもいっそう 部屋が臭くなりそうです。
                                                     トマオ


卵も入れた

  ゆで卵を入れ忘れてた~~~(^^ゞ
  途中で入れたら、豚肉はもう かなり良い色に色づいていました。
                                                     トマコ


ベーコン成功!

  ウホホホホ~ 今回もベーコンが出来ましたよ~
  そして部屋も、予定通りに臭くなりました。
  まぁ、臭いは2日ほどで消えるので たいして苦にもなりませんが(^^)
                                                     トマオ


卵は汚れた♪

  卵は豚肉の脂で汚れた~っ!
  やっぱり 別々にした方が良かったみたい・・・(^^ゞ
                                                     トマコ


ベーコンエッグセット♪

  しかし翌日は、自家製ベーコンとスモークエッグの朝食でした!
  美味くないはずがありません(^^) 付け合せの野菜はもちろん、畑産ですよ。
                                                     トマオ
  ベーコンは 作りたてよりも2日後位の方が、味が落ち着く気がします。
  作るとちょっとニオウけど、結構簡単に出来ますよ^m^
                                                     トマコ


ペペロンチーニ風♪

  キャベツと菜の花とベーコンで、ペペロンチーニ風です♪
  ニンニクもまだ、自家製が冷蔵庫に入っています。
  このパスタ美味しい~!
                                                     トマコ
  たしかに美味しいですが、そろそろ私の出番です(^^)
                                                     トマオ


ひと昔前の焼却炉♪

  ジャジャ~ン。 我が家の燻製器の登場だぁ!
  一昔以上前に、トマコが燻製にハマっていた時期がありまして
  当時はまだ売っていた 家庭用焼却炉を改造して作ってやりました。
  煙突を取り付ける部分には、コーヒーの蓋に穴を開けて、温度計を挿しております。
  横にも穴を開けて、肉などを吊るす棒を挿しこんでいます。
                                                     トマオ
  ちなみに、穴を開けてくれたのは 友人のだんな様でした(^^)v 
  ガムテープは、煙が逃げない様に 目張りです。
                                                     トマコ
  トマオ  「あれ? そうだっけ??」
  トマコ  「そうよぉ(ーー;) うちには穴開ける道具も無いじゃん。」


塩漬け豚肉をさらしで巻きます!

  コホン・・・ここからは、本当に私がしましたよ(^^)
  塩漬けと塩抜きが済んだ豚肉の、表面を乾燥させるところまではトマコでしたが・・・
  なんでも、スモークをかける前に、肉の表面を乾燥させないといけないそうです。
                                                     トマオ


たこ糸でしっかり縛って・・・

  肉をさらしで巻いて形を整えたら、しっかりとタコ糸で締めて結びます。
  これで肉が締まって、前回よりも美味しいハムになるそうです。
  ここが一番大変な作業で、トマコにはムリだそうだ~ワッハッハ
                                                     トマオ


スモークウッドに火をつけてと・・・

  トマオ  「スモークウッドに火を付けたらいいんだろう~?」
  トマコ  「ちょっと~~~! 汚し過ぎじゃん~(><”)」
  トマオ  「あっちっち~(*_*)」
  トマコ  「もう~~~貸してっ!」


モクモクの中で・・・

  トマコが文句を言いながら、スモーカーに持って行きました・・・
  なるほど! こうして煙をモクモクと出せば良いのか。 わかったぞ~
  要するに、熱源を使わなくて良い様にウッドを使ったというわけの様です。
  ちゃんと火を付ければ、線香のように燃え続けます。
  煙が中に充満しているかだけ、時々確認しながら 数時間燻製にします。
                                                     トマオ   
  私がこの焼却炉を使って作ったことがあるのは、ウッドで出来る燻製だけです。
  ウッドだと温度も上がりすぎないので、ハムやチキンやチーズ等も出来ます♪
                                                     トマコ 


燻します♪

  モクモクの中に、準備できた肉を吊るして、蓋をしてスモーク開始だ~(^^)
                                                     トマオ
 

スモーク終了♪

  途中で様子を見て、煙が足りなければウッドを足しますが
  3~4時間も燃えれば、こんな風にうっすらとスモーク色になります。
  これまたスモークの香りがいっぱいです!
  自分ですると、中を見るのが楽しみですなぁ(^^)
                                                     トマオ


茹でて・・・

  トマコ  「まだ開けたらだめ~~~っ! 火が通ってないじゃん~(*_*)」
  トマオ  「ああそうか・・・(^_^;)」

  前回と同じく、70℃~75℃くらいに保ったお湯で、
  肉の中心温度が65度を越してから20分くらい茹でます♪ 
                                                     トマコ


スモークハムの出来上がり

  茹で上がった肉を、水でさっと冷やしてから切ります!
  本当は、その後冷蔵庫でもっと冷やした方がいいそうですが、待てません。
  おおお~(@_@) ハムだハムだハムになってるぞぉぉぉ~
  しかし、トマコが撮った写真の色が悪いぞ~~~
                                                     トマオ
  トマオ  「味見していいか? 美味っ(@_@) こりゃスゴイ美味いじゃないか!」
  トマコ  「こないだよりも美味しいよね^m^」


スモーク風味のポテサラ♪

  一見ごく普通のポテトサラダですが、スモークエッグとハムを使ったので
  食べるとホワンとスモークの香りがします♪
                                                     トマコ


ハム・ベーコン・レタスで

  サンドイッチは私が作りました。
  スモークエッグのと、ベーコンレタスと目玉焼き・ハムとレタスだ~
  マスタードもたっぷり塗って、大人の味に仕上げましたよ(^^)
                                                     トマオ
  準備は私で、トマオは塗ったり挟んだりしました。
                                                     トマコ


サンドイッチだ!

  トマオ  「美味っ! 高級レストランのサンドイッチだな。」
  トマコ  「高級レストランのサンドイッチ、食べた事ないけどね♪」

  トマコはちゃかしていますが、美味しそうにバクバク食べていました(^^)
  今度は文句言われない様に、サンドイッチを3度、イチから作るど~
                                                     トマオ


自家製厚切りハム♪

  では最後に、心残りだった写真を撮り直してと・・・
  自家製スモークハムの厚切りだぁ! 美味いですよ~(^^)
                                                     トマオ
  もっと薄く切って ケチケチ食べたいほど美味しいんだけど
  小さめのお肉なので、だんだん薄く切れなくなってきま~す^m^
  トマオの最高傑作の スモークハムの厚切りです。 みなさんもお味見どうぞ♪
                                                     トマコ

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【2010/03/29 06:00】 | 野菜の料理(春) | トラックバック(0) | コメント(41) | page top↑
菜の花の頃♪レタスも再生中

ノゲシとトマオくん♪ width=

  ノゲシの花が目立ってきました。
  その向こうではトマオくんが、相変わらず元気に畑を守ってくれております。
  いつの間にか、私たちがブログを始めてから 3年という月日が過ぎていました。
  菜の花の頃に始めて、また菜の花の季節がやってきました。
                                                     トマオ


春の畑♪

  始めた頃には想像もしていなかった、温かい方々との出会いがいっぱいで
  その方々のおかげで、まだこうしてブログを続けられています(^^)v
                                                     トマコ
  温かいコメントを下さる方々はもちろん、そっと見守って下さっている方々・・・
  遠くから楽しみに見てくれる友人たちには、心から感謝しています(^^)
  そしてこの春、また嬉しい事が始まっております。
                                                     トマオ


小松菜の菜の花♪

  今年の菜の花一号は、小松菜の菜の花でした♪
                                                     トマコ
  私たちも参加している、夢宙の会の代表の 富山にお住まいの画家 
  松井大門先生が、3月13日から4月19日まで、奥様とワンコのダイちゃんと3人で
  車中泊でスケッチをされながら、日本を約半周されております。
  その珍道中の様子は、先生は車中から毎日更新されていて、
  各地での心温まる笑顔の出会いや 綺麗な景色、そしてハプニングも(笑)
  先生の旅の目的やポリシーなどは、こちらの記事をご覧くださいね。
  果たして、大事な娘さんの婚約者のご両親がおられる長崎へ
  無事にたどり着けたのでしょうか?
                                                     トマオ


花盛り♪

  トマコ  「先生、野草でも何でも食べられるものは食べるっておっしゃってたけど
        うちの畑の食べられる野草、探しとかないとね♪」
  トマオ  「野草じゃなくても、野菜があるだろう~(^Q^)」

  ワハハハ♪ そうでした^m^
  先生ご一行様が来られる頃に、初採り出来そうなのもありそうですよ(^^)v
                                                     トマコ


UPで♪

  富山県を3月13日に出発されて、既に九州入りしておられます。
  よくまぁお一人で運転されて お元気だなぁと恐れ入っておりますよ~
  先生は、行く先々でブログで出会った仲間たちとの出会いも楽しみにしておられて
  もちろん私たちも、北九州市で待ち構えております(^^)
                                                     トマオ


ハチさん?

  先生との出会いは、れんげさんのブログを通しての事でした♪
  九州の途中からは、れんげさんもご一緒されるそうです。
  いつも楽しいコメントを下さる、みなさんに会えるのがとっても楽しみです!
  ご縁って、不思議で楽しいものだなぁと、改めて感じさせられています。
                                                     トマコ


水菜の菜の花♪

  第2号は、野菜の菜の花の中でも優しげな 水菜です♪
                                                     トマコ
  先生ご一行様の北九州市入りは、4月3日の予定となっております。
  長崎や熊本方面から大分を回って来られるのかな?
  道中くれぐれもお気をつけてお越しくださいね。
                                                     トマオ


カブの菜の花♪

  下段には、お花を見るために2株だけカブを残していました♪
                                                     トマコ
  カブの株・・・面白くもなんともないなぁ・・・
                                                     トマオ


根元はカブ♪

  菜の花になっても、根元はカブのまんまです♪
                                                     トマコ
  先生、カブをカブる? それともカブりつく??
                                                     トマオ


爆発キャベツ♪

  爆発キャベツはもう食べられないし、花もまだ咲いてない~
                                                     トマコ


シジュウカラ♪

  そういえば、我が家は 始終空ですからね。 アハハ
                                                     トマオ


ご機嫌さん♪

  トマオのダジャレも聞き飽きた~(ーー;)
  ちなみに、トマオは実はダジャレよりも、あっち向いてホイが得意です♪
  みなさん、負けない様に練習して来てね^m^
                                                     トマコ


レタス♪

  急激な気温変化や、雨続きにも耐え抜いているレタスです。
  見た目はかなりヨレヨレですが、毎日美味しく食べています(^^)
                                                     トマオ


採りたての根元に♪

  収穫直後のレタスです♪
  なんともう、新しい芽が横から出ていました~(^^)v
                                                     トマコ


再生中♪

  収穫してから数週間後のレタスです。
  キャベツと同じ様に、いくつもの芽が出ております。
  レタスは巻かなくても美味しいので、放って様子を見てようっと。
                                                     トマオ


トマオくんが待ってるよ~

  トマコ     「そういえば れんげちゃん♪ トマオくんとダンスしたいって言ってたよ!」
  トマオくん  「ワハハハ 嬉しいなぁ~ 待ってるよ~」

  

収穫♪

  ブロッコリーの脇き芽も、そろそろ花が咲きそうです♪
  小松菜の菜の花は、お花は飾って蕾はまだ食べられます(^^)v
                                                     トマコ 
  今回の収穫はショボイですが、こんなもんじゃ済ませませんよ~
  みなさんのご無事の到着を、心からお待ちしておりますよ~(^^)
                                                     トマオ 

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【2010/03/27 06:00】 | 畑(春) | トラックバック(0) | コメント(51) | page top↑
さつま芋の苗床作り♪ハナニラとスズラン水仙

土手のハナニラ満開♪

  今年の冬からこの春にかけては、本当によく雨が降っており
  晴れたと思えばもう翌日は雨で、気温も上がったり下がったりと変化が激しいです。
  先週末は久しぶりの晴天に恵まれて、畑仕事がはかどりました。
                                                     トマオ
  土手のハナニラが満開になっていました♪
                                                     トマコ


下から見ると怪しい・・・

  下から見ると、やっぱり妖しいなぁ・・・
  花の下のストライプが、毒がありますよ~と言っているようです。
                                                     トマオ


みんな見てる~

  上から見ると、みんなこっちを見てる~♪
                                                     トマコ
  色々撮って、遊んでおります・・・
  この花ももう、次に来た時は散って消えているでしょう。
  連休明けからまた、雨が降り続いております。
                                                     トマオ


優しげにも見える♪

  久しぶりの優しい陽射しに、妖しいハナニラも優しげに見えました♪
                                                     トマコ


新聞紙保存♪

  さて、今年も二度目の安納芋の苗床作りに挑戦します。
  今年もまた お師匠様のワル猫さんに続きますよ~(^^)
  安納芋は、掘って乾かしたものを一つずつ新聞紙にくるんで
  ダンボール箱に入れて、冷えないように台所の隅に置いて保存しておりました。
  保存状態はバッチリでしたよ。
                                                     トマオ
  

種子島安納

  種子島産の本物の安納芋も、生協に注文して取っていました(^^)v
  これも種芋にしま~す。
                                                     トマコ


芽が出てる♪

  トマコ  「もう芽が出てるのがある!」
  トマオ  「どれどれ? 見えんぞ~(*_*)」

  ハハハ・・・
  私は近視に乱視ですが、気にしないのがスロウガンでもあります!?
                                                     トマオ


籾殻保存もバッチリ♪

  もうひと箱、籾殻に保存しておいたのもバッチリだ~!
  これだけあれば、種芋には十分です。
  まだまだ大事に食べてもいますよ。 焼き芋が最高だ~(^^)
                                                     トマオ


畝に並べて・・・

  準備した畝に、安納芋を綺麗に並べていきます。
  1個の安納芋から、3~5本の芽が出て伸びてくる予定です。
                                                     トマオ


今回は浅めに植えた♪

  今年は去年とはちょっと埋め方を変えて、浅植えにしてみます。
  去年は水もたっぷりやりましたが、今年は雨が多く土は十分湿っておりますので
  植付時には水もやらずに、
  このまま上に籾殻をかけて保湿と保温効果に期待です。
                                                     トマオ


籾殻をかけて♪

  トマオがこだわって、思う様に丁寧にしたい様なので、私は記録だけ^m^
                                                     トマコ
  トマコ  「ちょっとちょっと! 全部かける前に呼んでよね(ーー;)」
  トマオ  「はぁ・・・うん。」


風で折れた支柱♪

  この前日は強風で、この日もまだ時折 強い風が吹いていました。
  苗床の横の、トマオが風でも倒れないとタンカをきったグリーンピースの支柱が
  自慢の筋交いごと折れて、倒れかかっています^m^
                                                     トマコ
  トマコ  「これ、また風が吹いたら倒れるよ~ 」
  トマオ  「うん・・・」


支柱を立てて・・・

  トマコは他の作業をしていますが、たまに見にきてはブツブツ言って行きます。
  夢中になっていると聞えないので、無視するな~と怒られます・・・
                                                     トマオ
  トマオは「うん」と返事はするのに、実は何にも聞いていないんです~
  ちゃんとわかってから、返事してよね!
                                                     トマコ


ビニールをかけて♪

  籾殻をかけたら、今年はその上にはビニールは敷かずに
  温室の様にビニールを貼るだけにします。
  これから気温が上がるでしょうし、きっと大丈夫でしょう!
                                                     トマオ
  トマコ  「水もやってないのに、穴を開けないで大丈夫?
         雨が入る様にしないと・・・」
  トマオ  「うん・・・」

  また「うん」だけだ~(*_*)
                                                     トマコ


よく晴れた昼下がり♪

  全国的に黄砂が激しく降った日で、福岡市でもかなり見通しが悪かったそうですが
  北九州市では不思議なことに、青空が綺麗で 晴れわたっていました。
  もうすぐ苗床の完成です。
                                                     トマオ


お座り大根♪

  トマコ  「ねぇ~~~っ! 大根が座ってたよ~~~(^Q^)」
  トマオ  「ワハハ本当だ。 そんな事くらいで呼ぶな~~~(*_*)」


穴を開けて完成だ~

  トマオ  「お~~~い! 出来たぞ~~~」
  トマコ  「ほぉぉ! ちゃんと穴開けてるじゃん♪」
  トマオ  「ちゃんと返事しただろう~」

  これであとは、種芋から芽が出て 蔓が伸びるのを待つだけです。
  去年は5月の後半頃まで待ったと思いますが、今年はどうかな?
                                                     トマオ


スズラン水仙♪

  まだ、すずらん水仙と覚えていますよ(^^)
  もう満開は過ぎて、そろそろ花は枯れてきそうです。
                                                     トマオ


ランプシェードみたい♪

  すずらん水仙は、殆どが下を向いて咲いています♪
  アンティークのランプシェードみたい(^^)
                                                     トマコ


バァ!

  ウエ ムイテルコトダッテ アルヨ。 バァ~♪♪♪

  トマコ  「ワハハハ このお花だけ面白いよ^m^」
  トマオ  「うん・・・」

  さつま芋の苗床が出来て、ほっと一息です。
  あとは里芋の植付と、そろそろ夏野菜の畝も準備しないとなぁ・・・
  休日の畑作業は、日が暮れるまで続きます(^^)
                                                     トマオ

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【2010/03/25 06:00】 | 畑(春) | トラックバック(0) | コメント(53) | page top↑
ミモザのある庭♪狛猪を訪ねて2

卵屋♪

  さて、和気清麻呂がお告げで足を浸けたという水神社を探していますが・・・
  先にデザートを買いに来てしまった~(^^) もちろんトマコのお告げです。
                                                     トマオ
  地図を見てるのに、どうしても見つからないんです。
  ここは卵屋と書いて 「らんや」 と読む、美味しい卵とお菓子が有名なお店です。
  残念なことに店内の撮影はNGだけど、色々なこだわりの卵とお菓子がいっぱいです♪
  ここで水神社への道を教えて頂いて、歩いて探しま~す。
  デザートは帰ってからのお楽しみ(^^)
                                                     トマコ 


ミモザだ~!

  トマコ  「わ~っ!! ミモザミモザミモザ~~~♪」
  トマオ  「なんだなんだ? よくそんなに口が回るなぁ(◎_◎)」

  路地を歩いていると、黄色いお花がいっぱいの木です♪
  こんなに大きなミモザの木は、初めて見ました~(^^)
                                                     トマコ


満開でした♪

  この日は雨上がりで、畑に行けないので急遽出かけたというわけですが
  あいにくの曇り空の下でも、明るい黄色が目立って綺麗でしたよ。
                                                     トマオ


これはもしかして?

  あれ? これはもしかして??
  うさぎさんに見せて頂いた、蛇の目エリカ?
  エリカは別名をヒースというそうで、ヒースのお花も見てみたかったんです。
  昔読んだ本のヒースは確か白だったし、うさぎさんもそうおっしゃっていたけど
  ヒースを見られただけでも嬉しいです!(^^)!
                                                     トマコ


ヒースだ~♪

  ずっと見たかった花が二つも目の前に現れて、トマコは大興奮です・・・
  1人でなにかしゃべりながら、勝手に奥へと入っています(・・?
                                                     トマオ
  トマコ  「ちょっとスゴイよ! お庭がめっちゃ広い~♪ あっちあっち・・・」
  トマオ  「おいおい。 ここは何か店か?? 知らないぞ・・・」


 小さい画像はクリックすると大きくなります♪
スミレ♪シクラメン♪








?クリスマスローズ♪








??








わびすけ椿♪河津桜♪








  大きなミモザの木の向こうには、色々な木がたくさん植えてある広いお庭です♪
  門扉はないし、どうぞどうぞと私を呼んでいました(^^)
  スミレやシクラメンや、クリスマスローズや椿などなど・・・
  河津桜の大きな木も2本あって、この時はちょうど見ごろでした!
  知らないお花もいっぱいでワクワクです。
                                                     トマコ
  この先には何が待ってるのか・・・私は何か予感でゾクゾクです。
  だいたい、和気清麻呂の伝説を探しに来たのに、寄り道が多いぞ~
                                                     トマオ


広いお庭の向こうへ♪

  予感的中だ~ この奥に、なにやら高級感のあるお店がありそうです。
                                                     トマオ
  お庭の奥にも、また大きなミモザの木です(^^)
  ヒョ? この奥は 器屋さんだそうです~♪♪ ヒャッヒャッヒャ~
                                                     トマコ
  トマコ  「ねぇ! 誕生日プレゼントに買ってもいい?」
  トマオ  「誕生日?? 全然誕生日じゃないぞ(・・?」


水神社♪

  私はポーッと店の中で浮いていました・・・
  肝心の店の写真は、興奮して撮り忘れていたようです。ヌケてるんだよな~
  今度こそ水神社の場所を探し当てて、ようやく着きました。
                                                     トマオ 


和気清麻呂像♪

  水神社をなんと読むのかわからないけど、地元の方はすいじんさんと呼んでいました♪
  すいじんさんにも、和気清麻呂公の像があります。
  でも、狛猪は? どこを探してもありません(*_*)
  おかしいなぁ~ 小倉の二つの神社に、狛猪があるって見た気がするのに・・・
                                                     トマコ


狛猪が無い~

  狛猪は見当たりませんが、ここが湯川の水神社に間違いはありません。
  和気清麻呂が足を治したという場所もあるのかな?
                                                     トマオ


狛犬♪

 狛犬は ちゃんと阿吽でおられました(^^)v
                                                     トマコ


ここが伝説の湯??

  トマオ  「何の説明も無いけど、ここが伝説の温泉じゃないか?」
  トマコ  「そんな雰囲気大有りよね(^^)」

  湯川に温泉があるとは聞いたこともありませんが、綺麗な水が湧いています。
                                                     トマオ


アメンボが居た♪

  おお~! アメンボがいっぱい居ます!
  長いことアメンボを見ていませんでした。 久しぶりだなぁ・・・
                                                     トマオ
  トマコ     「こんにちは~♪
           すみません~狛猪がある神社はここでは無いんですか?」
  地元の方1 「あ~・・妙見さんには行った? 私は詳しくないから待ってて・・・
           ここの奥さんがよくご存知だから、聞いてあげる。」  
  
  お散歩中の地元の方が、ご親切に詳しい方のお宅に尋ねてくださいました。
  このもう少し先に、葛原神社という神社があって 狛猪はそこに居るそうです。
                                                     トマコ


ネコヤナギ♪

  トマオ     「ネコヤナギだ~ 珍しいなぁ・・・」
  地元の方2 「なんも珍しくないよ。私はいっぱい植えとるとよ(^Q^)」

  ご親切な二人の方に教えて頂いて、葛原神社を目指します♪
                                                     トマコ


葛原八幡神社へ♪

  ここが葛原八幡神社です。
  ホームページに、神社の由来や和気清麻呂のことが詳しく載っています。
  ご興味のある方はご覧くださいね。
                                                     トマオ  
  http://www.kiyomaro.or.jp/


お昼寝カモ♪

  長い参道の右側には池があって、カモがお昼寝してるカモ♪
                                                     トマコ
  オバンギャグか?
                                                     トマオ


狛猪だ~!

  トマコ  「あった!! あったあった♪」
  トマオ  「雰囲気のある神社だなぁ~」

  二つ目の狛猪を見つけました(^^)
                                                     トマオ


狛犬も居ました♪

  狛犬もいます。狛猪が居ても、ちゃんと狛犬も居るんだ・・・
                                                     トマコ


和気清麻呂と猪♪

  境内に入ると、和気清麻呂像と猪もいました。
  導きの猪像と書かれた説明があります。
                                                     トマオ
  冤罪の上に体を傷つけられて流罪となった清麻呂公を哀れんだ八幡様は、
  心身を癒す場所として、この地をお教えになりました。
  清麻呂公の身を守り、先導役を果たしたのが猪であったと伝えられています。
  おそらくは清麻呂公を支え助けた数々の人たちを、山の主であった猪の姿として
  伝えられたのであろう



ともづな石♪

  この石は、和気清麻呂公が宇佐神宮のお告げでこの地に来た時
  船のとも綱を結びつけた石だそうです。
  その後、菅原道真公もこの地を訪れて、同じ石に船をつないだそうです。
                                                     トマオ
  

ヤマモモの木と天満宮♪

  トマコ  「デッカイ木! ヤマモモの木だってよ(@_@) 実が生るのかな~」
  トマオ  「生ったって採ったらバチが当たるぞ~」

  実が生ってるところを見たいだけで~す(^^)
  ヤマモモの木の奥に、天満宮もあって菅原道真公も祀られていました。
                                                     トマコ


プレゼントの器♪

  ブログを初めて、コメントを下さる皆様のおかげで、色々な事に興味が湧いて
  それまでよりもずっと、充実した休日を過すことが多くなりました。
  本当に、ありがたいなぁと思っております(^^)
                                                     トマオ
  トマコ  「この器、持って帰るといっそう良いね~♪」
  トマオ  「都合の良い日を誕生日に決めるな~」


デザート♪

  やっとシュークリームが食べられるぞ~
  私はシュークリームが大好物でして、これが今日のご褒美です。
  卵屋のらんらんシューだったっけ? 美味しいですよ~(^^)
                                                     トマオ
  トマコ  「ロールケーキも美味しいよ。 どっちも半分ずつね^m^」
  トマオ  「自分だけ高い器を買って・・・ズルイぞ~(*_*)」


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【2010/03/23 06:00】 | その他 | トラックバック(0) | コメント(51) | page top↑
狛猪と地元の伝説♪いなほ焼き

足立山へ♪

  少し前に、私たちの初詣の記事をご紹介しました。
  その時に、ミネソタで可愛いワンちゃんの十兵衛クンとお住まいの 母兵衛さんから
  妙見神社に狛猪が居なかったかというコメントを頂いたことから始まります。
  西唐津の妙見神社では狛猪は見かけませんでしたし、そもそも狛猪って何?
  そこで調べてみましたら、なんと地元北九州市の小倉区に由来していると分かりました。

                                                     トマオ
  小倉北区にある足立山の妙見神社に、狛犬ならぬ狛猪が居るそうです♪
  地元北九州市に生まれ育った私が、全く知りませんでした(^^ゞ
  メディアドーム付近を通って、足立山へと向かいます。
                                                     トマコ


市民球場♪

  ここが北九州市民球場ですよ~古くなったなぁ。
  たまには、ホークス戦も行われていますよ(^^)
  遅めの朝ご飯は食べましたが、なんだか腹減ったなぁ・・・
                                                     トマオ


いなほ焼き♪

  トマコ  「ここ! 生協の隣ってここだったんだ(^^)」
  トマオ  「いなほ焼き? いイネ~・・」

  足立界隈は、北九州市内でもオシャレで美味しいお店も色々あるけど
  少し前に情報誌で知った、いなほ焼きというものが気になっていました^m^
                                                     トマコ


たこ焼きか?

  私は車で待っていましたが、買いに行ったトマコがなかなか戻りません。
  お店の方に、また色々聞いて話し込んでいた様です。
                                                     トマオ
  とっても親切で明るい女性の方が二人おられて、色々説明してくださいました(^^)v
  元々は長崎県のいなほ弁当という、お弁当屋さんが考案されて売り出されたそうです。
  タコが入ってるからたこ焼き?
                                                     トマコ


お好み焼きか?

  見た目は回転焼きそのものですが、タコにキャベツ??
  お好み焼きとタコ焼きの合体か??
                                                     トマオ
  生地はフンワリしていて、お好み焼きと明石焼きの中間の様な感じ?
  中にはタコやキャベツと、ソースもマヨネーズも入っていて 味もしっかり付いています♪
  何より、手で持って食べられるのが手軽で嬉しい、小腹の見方になりそう(^^)v
                                                     トマコ


いなほ焼きです(^^)v

  チーズ入りや餅入りもあって、熱々はチーズがトロケます(^^)
  一つ百円位というお値段も魅力的で美味いです。
  この日は遅めの朝食を食べて来たし、ちょっと小腹を満たしてから地元散策だ~
                                                     トマオ
  いなほ焼き、たまに食べたくなりそうです♪
  ご親切に説明してくださって、有難うございました。
                                                     トマコ


足立山♪

  足立山はもうすぐそこです。
  ところで狛猪とは、和気清麻呂由来の神社にあるのだそうで
  和気清麻呂が、宇佐八幡宮神託事件でいわれの無い罪に追われて逃げた時に
  どこからともなく猪が現れて、守ってくれたという言い伝えがあるそうです。
                                                     トマオ

  全く知らなかった歴史深い出来事が、調べると身近な場所に関係してたなんてビックリです。
  追っ手に足を切られた和気清麻呂に、小倉のある場所の温泉に浸かれとお告げがあり
  その地は今でも湯川という地名で残り、本当に足が治ったので足立という地名だそうです♪

                                                     トマコ 


足立妙見神社♪

  妙見神社に着きました。
  ここは地元では有名な神社で、初詣の時期には多くの市民で賑わうそうですが
  私たちは聞くばかりで、来たことがありませんでした。
  ところが地元のみならず、全国的にも有名な神社でしたよ。
                                                     トマオ
  妙見神社の妙見とは、北極星を神格化したものだそうです。
  追われた和気清麻呂は、北極星を頼りにこの地に着いたのだそうです。
                                                     トマコ


由来♪

  由来が書いてあります。
  全国の妙見神社の総本宮で、和気清麻呂が創祀した全国で唯一の神社なのだそうです。
  足が治った場所なので、足を治してくれる神様としても有名だそうですよ。
                                                     トマオ
  トマコ  「ぜんっぜん何にも知らなかったね~(^^ゞ」
  トマオ  「北九州市も歴史深い場所があるんだな。」


狛猪♪

  あった~! これが狛猪なんだ(^^)
                                                     トマコ


阿吽♪

  普通の狛犬もありましたが、狛猪も阿吽で両側に並んでいました。
  狛猪はどこにでもあるものでは無く、とても珍しいそうですが
  そのいわれを知って見ると、いっそうこの地の歴史を感じました
  母兵衛さんのおかげで、地元の再発見が出来ましたよ(^^)
                                                     トマオ


神殿には♪

  本殿にお参りします。 祈願の絵馬がいっぱいありますよ。
                                                     トマオ


祈願の絵馬が♪

  お孫さんがお願いしたんだ・・・ばぁちゃんの膝が治るといいね。
                                                     トマコ
  孫のまごころですな・・・ いえいえ、ふざけていませんよ(^_^;)
  私の祖母も足が悪かったので、思い出しました。
                                                     トマオ


小倉の由来!?

  色々な説明が書いてあります。
  難しいことは覚えられませんが、虚空蔵菩薩はコクウクラとも読めるので
  ここから小倉の地名となったとも言われているそうです。
  地名にも、色々な歴史やいわれがあるものだと、改めて思いました。
                                                     トマオ


山道の入り口に・・・

  足立山や妙見山は登山や散策道も整備されています。
  その入り口に、和気清麻呂公がおられましたよ(^^)
  北極星を見ておられるのかな?
                                                     トマオ


和気清麻呂像♪

  猪に乗っておられます♪
  知ったばかりの地元の歴史だけど、とても感慨深い気持ちでした。
                                                     トマコ


妙見山荘♪

  妙見神社のすぐそばには、有名な料亭の妙見山荘があります♪
  もちろん私は行ったことはありませ~ん。
                                                     トマコ
  フフフフ・・・実は私は、仕事で何度か来たことがあるのでした(^^)
  トマコにブーブー言われましたが、何を食べたかも覚えていません。
  美味しかったはずですが、なにしろ仕事なので恨むな~
                                                     トマオ


小倉市街地♪

  妙見神社から少し行くと、小倉の街の市街地が見渡せます。
  行きがけに通った、メディアドームも見えています。
  この辺りはもうすぐ桜の名所になり、夜には夜景もとても綺麗な場所です。
                                                     トマオ


足立公園~水神社へ

  足立公園を通って、次は和気清麻呂が足を浸けたという湯川に
  水神社を探しに行きます。 そこにも狛猪が居るのかな?
                                                     トマオ
  トマコ  「せっかくだから、美味しいデザートも買いに行くよ。」
  トマオ  「歴史とお菓子と、どっちが目的だ~」

  勝手ながら今回のコメント欄は閉じさせて頂いております。
  みなさん よい休日をお過ごし下さいね。


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【2010/03/21 21:00】 | その他 | トラックバック(0) | page top↑
ウコンのかき揚げ♪ひよこ豆とディルでetc

頂き物~♪

  友人のお庭で作られた、野菜やハーブを頂きました♪
  紫キャベツとかつお菜と、ハーブのディルです!
  どれもうちでは作っていないので嬉しい~(^^)
  早速、教えて頂いたハーブ料理を楽しんでみました。
                                                     トマコ
  紫キャベツがりっぱでビックリしましたよ。
  こんなに大きなのは、売っているのも見た事がありません。
  うちも今年は植えてみるかなぁ・・・
                                                     トマオ


ウコンのかき揚げ材料♪

  おっとその前に、うちの野菜料理の登場です。
  春菊とイカと、もう一つの黄色いのはウコンだ~!
  生を料理に使うとどんな味なんだろう?
                                                     トマオ


芽キャベツも揚げた♪

  実は生のウコンを引き取ってくれた友人に、スライスの天ぷらが美味しいらしいと・・・
  自分は食べてもいないで伝えていました^m^
  友人が先に試してくれて、なんと食べ難かったそうです~(笑)
  千切りにした方が良いかもと教えてくれたので、有難くそうしました(^Q^)
                                                     トマコ
  人様に毒見を任せていたとは・・・  う~こんなヤツだったのかぁ~ 
  でも有難いなぁ。 教えてくれなければ、毒見は私になるところでした(^^)
  千切りでかき揚げになっていると、ほんの少しウコンの味がする位で美味しいです。
  今度は千切りでかき揚げにしてみてくださいね。ハッハッハ
                                                     トマオ


かつお菜の煮浸し♪

  福岡県では定番の野菜のかつお菜は、煮浸しで頂きました♪
  お正月のお雑煮に、よく使われる野菜で 高菜とよく似ているけど
  高菜よりも柔らかで、我が家では煮浸しにする事が殆どです。
  植えていないので、久しぶりに食べました! 美味しかったです(^^)v
                                                     トマコ


紫キャベツの酢漬け♪

  紫キャベツは、定番の酢漬けに♪
  色鮮やかで、一度作って冷蔵庫に入れておくと長持ちします。
                                                     トマコ
  弁当にもいつも入っていて、さっぱりとして美味しいですよ。
                                                     トマオ


ディルのポテトサラダ♪

  ディルは、教わったとおりにポテトサラダにたっぷりと♪
  ジャガイモとベーコンと、ディルをたっぷりにマヨネーズだけです。
                                                     トマコ
  トマコ  「めちゃめちゃ美味しい! レストランの味になったよ(@_@)」
  トマオ  「ほぉぉぉ~」

  ディルだけで、とっても美味しいジャガイモじゃが(^^)
                                                     トマオ
  

ディルのイカフライ♪

  もう一品教わったのが、衣にディルをたっぷり入れてまぶしたイカフライです。
  これがまた、何も付けなくても美味しい~~~♪♪♪
                                                     トマコ
  イ~カんじのイカフライだ~美味いです!
                                                     トマオ


ホウレン草のオムレツ♪

  ホウレン草のオムレツにも、少しディルを入れています♪
  ディルだけのオムレツも食べてみたいし、ディル植える~(^^)v
                                                     トマコ


洋風セットに♪

  ディルは以前植えておりましたが、細々としか育たず 料理の覚えはあまり無いです。
  こんなに美味しいなら、私もまた植えてみたくなりました(^^)
                                                     トマオ


バラ寿司♪

  小松菜の菜の花を飾って、ばら寿司にしました♪
                                                     トマコ
  トマオ  「バラが入ってるのか?」
  トマコ  「そんなわけないやん(@_@)」

  トマコは色々入れるので、入ってるかも?と思いました(^_^;)
  こちらではチラシ寿司ともいう、寿司の混ぜご飯のことでした。
                                                     トマオ


ヒヨコ豆♪

  またまた嬉しい頂きものです。  乾燥したヒヨコマメだそうですよ。
  ヒヨコマメは、スペイン語でガンバルゾ~?? こりゃ元気が出そうです!
                                                     トマオ
  ガルバンゾが本当です(^^)
                                                     トマコ


ひよこ豆とヤーコンとディルのサラダ♪

  頂いた乾燥ヒヨコ豆は、一晩水に浸けてから 一度茹でこぼして
  圧力鍋で柔らかく煮ます。 それとヤーコンとディルのサラダです。
                                                     トマコ
  ひよこ豆は、ホクホクしていてとっても美味しいです。
  ディルが入ると、何でもレストランみたいな味になります。
  ヤーコンも、相変わらず食べていますよ(^^)
                                                     トマオ


チキン南蛮と♪

  ウフフ・・・ この日のメインは、宮崎県の郷土料理のチキン南蛮でした(^^)
  私はこれならチキンと食べますよ。 苦手な方にはコンチキンショーな料理かも(笑)

                                                     トマオ
  鶏肉に下味をつけて、卵と片栗粉で衣をつけて揚げたら 甘酢に浸けます。
  そして、タルタルソースをかけて頂きます♪
                                                     トマコ


茹でたひよこ豆をガ~ッと♪

  茹でたヒヨコ豆で、フムスというトルコ料理に挑戦です♪
  柔らかく煮えたヒヨコ豆が冷めたら、ミキサーに入れて・・・
  

ひよこ豆のディップ♪

  オリーブオイル・ニンニクのすりおろし・レモン汁と塩コショウと練りゴマも・・・
  全部入れてミキサーをまわすだけで出来上がり~♪ 調味料は味見しながらで適当です。
  これが、とっても簡単なのに美味しいです! わ~ビックリ(@_@)
                                                     トマコ


美味しいパンと♪

  美味しいパンにつけて頂きましたが、野菜に付けても美味しそうですよ。
  ディップという感じで、セロリや人参にも合いそうです・・・
  と、トマコに言われたまま書きましたが、私はセロリは嫌いだ~
  パンとはとっても合います! これはヒヨコ豆ならではの味なのかなぁ・・・
                                                     トマオ


ヒヨコ豆のサラダ♪

  少し残しておいたヒヨコ豆で、マヨとヨーグルトで普通にサラダです。
  これまでヒヨコ豆は水煮でしか買った事なかったけど、乾燥豆を茹でると
  ホクホクで甘くて 本当に美味しいです(^^)v
                                                     トマコ


ひよこ豆のトマトスープ♪

  でもやっぱり、トマトスープは美味しいなぁ~
  これも、これまでは水煮を入れていたそうですが、全然違います。
  ホクホクと甘みがあって、ヒヨコ豆の美味しさにハマりそうですよ(^^)
                                                     トマオ


美味しかった♪

  ディルがこんなに美味しいなんて知らなかったし、乾燥ヒヨコ豆も大当たりでした♪
  おかげで我が家の定番料理が増えそうです(^^)v
                                                     トマコ


もみじ饅頭♪

  またまたまた嬉しい頂き物は、宮島のもみじ饅頭とお煎餅です♪
  宮島に居る友人が贈ってくれるのは、特別美味しい気がします。
  そうそう! komorebiさん 鹿ソフトの事を聞いてみましたよ~
  麦チョコだそうだけど、友人は食べた事がないそうで、お味はわかりませ~ん(^^)
                                                     トマコ

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【2010/03/19 06:00】 | 畑(春) | トラックバック(0) | コメント(53) | page top↑
花にら♪白ネギ最終章・爆発&再生キャベツetc

桔梗??

  トマオ  「お~い! キキョウが咲いてるぞ~~~」
  トマコ  「へ? どこに?? 花ニラしか無いよ。」


花ニラです♪

  キキョウだとニラんだのですが、花ニラでした。
                                                     トマオ
  せっかく名前を覚えたと思ったらしいけど、残念でした(^Q^)
  雨続きで来られない間に、妖しい雰囲気の花ニラがいっぱい咲いていました♪
                                                     トマコ
  

妖しい花だ~

  土手に花が咲き始めると、野菜たちの雰囲気も変わってきます。
  そろそろ根深ネギを掘らないと、トウ立ちしそうで心配でした。
  根深ネギといえば、そうです! 白い部分の長さが去年を超えられるか(^^)
  ちなみに去年は55cmほどでしたが、さてさて掘ってみますよ~
                                                     トマオ
  トマコ  「もう、潔く全部掘ってしまってよ。」  
  トマオ  「わかってるって。 伸びてるかなぁ・・・」  


60cmだ(^^)v

  フォッフォッフォッ~ 見てくださいよ~(^^)
  なんと、目標値の60cmあるのが 1本だけですが、ありました!
  今年は場所が狭くてどうかなぁと思っていましたが、大成功でした。
                                                     トマオ
  トマコ  「良かったね~。けど、まだ美味しいかどうかが問題(ーー;)」 
  トマオ  「まぁまぁいいじゃないですか(^^) 60cmバンザイだな。」


新たなる挑戦♪

  約1年かけて育てた根深ネギを掘りあげて、すぐにもう種蒔です。
  今年もまた、新たなる挑戦が始まりましたよ~(^^)
  今度も60cmが目標です。 それ以上は どうも難しい様な気もします。
                                                     トマオ
  そう言いつつ、トマオは63cmくらいを目指すでしょう^m^
                                                     トマコ


爆発キャベツ軍団♪

  トマオ  「あちゃ~~~キャベツが全部爆発したな(ーー;)」
  トマコ  「あららら~(*_*) でもまだ食べられそうなのがある!」


みなさんお揃いで爆発だ~

  人参みたいに、1本だけトウ立ちする野菜があるのに
  キャベツのトウ立ちは殆ど一斉です(*_*) もっと食べたかったのにな~
                                                     トマコ
  まぁ仕方ないですな(^_^;) 花畑になってもらいましょう。
                                                     トマオ


キャベツの蕾♪

  真ん中が割れて爆発したキャベツから、キャベツの花の蕾が出てきています。
  もうすぐ黄色い菜の花が咲いて、キャベツの面影が消えていきます(^^)
                                                     トマオ


根元から切って収穫♪

  お花を見るキャベツを残して、殆どのキャベツを収穫します♪
  根元から切って、残った葉っぱは全部落として・・・再生を待ちま~す(^^)v
                                                     トマコ


いっぱい芽が出た♪

  これまで収穫したキャベツの根元からは、もう何本もの新芽が出ております。
  この新芽の中から、元気の良さそうな芽を残してかきとります。
                                                     トマオ


2本残す♪

  トマコ  「双子ちゃんなら2個出来るねぇ^m^」
  トマオ  「欲張ると出来そこなうぞ~」

  様子を見て、窮屈そうだったら1本にします♪
  今年も、キャベツの再生は 今のところは順調です。
                                                     トマコ


食べられそうなキャベツ♪

  爆発しすぎたキャベツはもう、食べる所は殆どありませんが
  これくらいならまだ、自分たちが食べるには十分です。
  しかしこんなにあると、キャベツ鍋ばかりになりそうです(笑)
                                                     トマオ
  綺麗なキャベツばかりだと、もったいなくてそんなに一度には食べないけど
  こうなるともう、遠慮なしの食べ放題です(^Q^)
                                                     トマコ


何の種蒔?

  さて、初めての野菜の種も蒔きました。
  トマコが花が綺麗だから見たいと言っている、ある豆です(^^)
                                                     トマオ


四角マメです♪

  それは、四角マメで~す(^^)
  去年 うさぎさんにお花を見せて頂いて、実際に見てみたくなりました!
  沖縄ではウリズンと呼ばれていて、お料理はよくmanaさんに見せて頂きました。
  今年はうちの畑でも、ウリズンのお花も実も楽しみます。
                                                     トマコ


大根もいっぱい♪

  大根もかなり大きくなりましたが、うちが育てている品種はトウ立ちが遅く
  たぶん最低でも3月いっぱいは大丈夫だと思いますが、気候の変化でわかりません。
  花芽が出そうなら葉を切り落としますが、そうなる前に沢山収穫します。
                                                     トマオ


すずらん水仙♪

  トマオ  「なんとか水仙も咲いたな。」
  トマコ  「フッフッフ・・・何水仙だって?」


可愛い蕾♪

  たぶん、すずらん水仙だったと思うのですが・・・
  また間違えても悔しいので言いません。
                                                     トマオ


春の畑♪

  合ってる時は言わないで、間違ってるのに自信満々で言う
  ヘンなトマオです^m^
                                                     トマコ
  トマコ  「すずらん水仙で正解♪ スノーフレークとも言うよ。」
  トマオ  「だから スノーなんとかとか言うから、覚えられないんだって(*_*)」


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【2010/03/17 06:20】 | 畑(春) | トラックバック(0) | コメント(44) | page top↑
ミモザに酔った日♪ミモザの花の砂糖漬け

ミモザが咲いた!?

  我が家の庭に、ミモザの花が咲きました~♪
  なんちゃって^m^ 友人からの、とっても嬉しい贈り物です!
                                                     トマコ
  ある日家に帰ったら、クリスマスローズの横が黄色に染まっていてビックリしました。
  ミモザはトマコが昔から憧れていたお花だそうで、大喜びです。
                                                     トマオ


フワンフワン♪

  元々は お菓子の飾りに使う材料で知ったお花です♪
  かなり昔だけど、ミモザの花の砂糖漬けが売っていて
  それが本当にお花だと知ってから、お花をいっぱい観たいと思っていました(^^)
                                                     トマコ
  やっぱり起源は食べ物からだったか・・・
                                                     トマオ


蕾♪

  蕾もこんなにマジマジと見るのは初めてです! 可愛いなぁ・・・
                                                     トマコ
  食べたいなぁの間違いでしょう~ガハハ
                                                     トマオ


葉っぱも綺麗♪

  葉っぱもとっても綺麗です♪
                                                     トマコ
  トマコ  「ミモザはアカシアとも言うよ。」
  トマオ  「アカシヤの雨がやむとき~ だったっけか?」


クリスマスローズと♪

  玄関に、クリスマスローズと♪
                                                     トマコ
  トマコ  「明石家じゃなくて、アカシア!」
  トマオ  「・・・」


ラベンダーと♪

  トマコは家中をミモザだらけにして喜んでおりました。
  ところで、子午線の町はどこだったっけ? 
  それは明石や~・・・
                                                     トマオ


このお花を採って・・・

  それでは、この可愛いフワフワのお花を少し貰って・・・
                                                     トマコ
  ほらみろ~ やっぱり食べ物に変えてしまう様です(^Q^)
                                                     トマオ


ビオラも採って・・・

  中学の頃からの憧れです♪ やっと想いが叶うかも~(^^)
  本当は、スィートバイオレットも砂糖漬けにしてみたくて植えたんだけど
  お花の数が少なすぎて採れないのと、この時はまだ咲いていませんでした。
  なので、いっぱい咲いていたビオラを少しだけ 採ってきました♪
                                                     トマコ
  トマコはビオラの花も、レストランで食べた事があるそうです。
                                                     トマオ


お湯に通して・・・

  採ってきたお花をさっと洗って、沸騰よりも少し低めのお湯に通します。
  そのお花を丁寧に開いて、一つずつよく水気をきって乾かします。
                                                     トマコ


水気を取って・・・

  トマオ  「これを砂糖に浸けるのか?」
  トマコ  「まだ、もうひと作業してからね。」


ブランデー液に浸して♪

  水気を切ったお花を、ブランデーとお砂糖を同量で溶かした液に浸してさっと上げます。
  浸けすぎると、お花を開くのが大変で 色も悪くなってしまいます。
                                                     トマコ
  トマコは お菓子用のブランデーを隠しています。
  ブランデー 出し渋らんで~・・・
                                                     トマオ


グラニュー糖をまぶす♪

  一つずつ丁寧に上げて、グラニュー糖をまぶします♪
  お花の砂糖漬けを作るのは初めてで、ちゃんと出来るかな~
                                                     トマコ 


オーブンシートにのせて・・・

  かなり面倒です(^Q^)
  グラニュー糖をまぶしたら、また一つずつ丁寧にオーブンシートに並べます。
                                                     トマコ  
  雨が続いたので、こんな面倒な作業をする時間が出来た様です(^^)
  晴れたら、畑や干し物で大忙しです。
  ですが、収穫したものや頂いたものを、こうして楽しむのは嬉しいなぁ~
  たまには真面目なことだって言いますよ~
                                                     トマオ


乾くまで待って・・・

  あとは乾くまで待つだけです♪
  またブランデー液に浸けて、グラニュー糖をまぶしてと繰り返すレシピもあったけど
  お砂糖の固まりになりそうだったので、一度で終わることにしました。
                                                     トマコ


出来た~♪

  出来た~♪♪♪ ビオラにちょっと、グラニュー糖が付き過ぎたけど^m^
  パリパリっとして、長持ちしそうな雰囲気ですよ~!
                                                     トマコ
  ここで一粒味見です。 こんな可愛い花を食べるのは初めてだ~
  なるほど・・・花の味は殆どしません。
  ブランデーのほのかな香りと、砂糖の味だけです(^^)
                                                     トマオ


ミモザとビオラの砂糖漬け♪

  バラの花びらや、桜の花やハーブでも同じ様に出来そうです(^^)v
  ミントの葉っぱでも楽しいカモ! また楽しみが増えました。
  とっても可愛くて、見てるだけで嬉しくなります♪
                                                     トマコ


窓辺には・・・

  我が家の2階には、トマコの部屋があります。
  そこは私が入ることは殆どありません。 
  入る用事が無いからで、締め出されているわけではないですよ~(笑)
  その部屋にお招きされて、入ってみました・・・
                                                     トマオ


ミモザのカーテン♪

  トマコ  「ほら! ミモザのカーテンに替えたよ^m^」
  トマオ  「好きにしちくれぇ~」

  ミモザは、ドライフラワーにしても綺麗なんだそうです♪
  この日からもうしばらく過ぎて、今はかなり乾いています(^^)v
                                                     トマコ


お花のケーキ♪

  そして、ずっとイメージしていたお菓子を焼きました♪
  マルグリット型で焼いたケーキに、お花の砂糖漬けを飾って・・・ 
  春のお花のケーキの出来上がり~
  粉砂糖を振りすぎたのがちょっと失敗だけど、これで夢の完成だ~(^^)v
                                                     トマコ

  マルグリットとはマーガレットのことで、アーモンド粉がいっぱい入っているそうです。
  まぁ教えて貰っても、マーガリンと間違えそうですが・・・
                                                     トマオ


ミモザの贈り物♪

  ミモザを贈ってくれた友人への、私からの贈り物です♪
  おかげで、長年の憧れが形になりました~(^^)v どうもありがとう!
                                                     トマコ
  トマコが ミモザに酔った出来事でした。 
  私はもちろん しょっちゅう焼酎で酔っております・・・ワハハ
                                                     トマオ

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【2010/03/14 21:00】 | 畑や庭の花たち | トラックバック(0) | コメント(57) | page top↑
春の雪とクリスマスローズ♪ウコンの粉

10日の朝

  トマコ  「ねぇ! 雪積もってる?」
  トマオ  「いや~ 降ってるが全然だな。」
  トマコ  「うそばっかり~! これはもう車はムリだと思うね(+_+)」

  ドヒャ~(@_@) 一昨日の、出勤前のほんの10分の間でした・・・
  前の晩から冷え込んで雪が舞ってはおりましたが、さっきまで大丈夫だったのに~(+_+)
  雷鳴まで轟いて、まさに春の嵐です。 凄い吹雪だ~  
                                                     トマオ


雪のクリスマスローズ♪

  トマコは庭で喜んでいますが、私はこれから出勤です~(+_+)
                                                     トマオ
  うちのクリスマスローズは初春にしか咲かないので、
  雪と一緒の所は滅多に観られません♪
  雪化粧したクリスマスローズを撮りたいよぉ~^m^
                                                     トマコ


蕾に氷が・・・

  トマコ  「うう~寒いっ。 でもすぐ融けるね。」
  トマオ  「カメラが濡れて壊れるぞ!」

  一生懸命撮ったのに、これ一枚以外はピンボケでした(^^ゞ
                                                     トマコ
  

ジュリアンも・・・

  ジュリアンも、突然の雪にビックリしていました♪
                                                     トマコ
  トマコ  「もう車はムリよ・・・下まで歩くしか無いよ(^^ゞ」
  トマオ  「なんとか出られるだろう。」


ニオイスミレも・・・

  せっかく咲き始めたニオイスミレも、雪に埋もれてしまった~
                                                     トマコ
  トマオ  「一応車出してみる。 歩くのは寒すぎる(*_*)」
  トマコ  「危ないってば!」


トマオの足跡♪

  トホホホ・・・こりゃやっぱりムリだ~
  仕方ないので、歩いて急坂を下って行ってきま~す(ーー;)
                                                     トマオ
  ゴチャゴチャとした足跡は、トマオのためらい足跡です^m^
  そこまで行って、靴を履き替えに戻って 勇気を出して歩いて行きました!
  こんな日もありがとうね~~~♪♪♪
                                                     トマコ


昨日の空♪

  そして昨日の空です。
  まだ寒かったのですが、ようやく晴れ間が覗いてくれました。
                                                     トマオ


ジュリアン♪

  ジュリアン  「ビックリシタナァ~ モウ~」

  庭の雪はすっかり融けています♪
  ジュリアンはまだ、キョトンとしていました(^^)
                                                     トマコ


ニオイスミレ♪

  スィートなんとかという、ハーブのスミレです。
  昨日の雪の事など、全く気にしてなさそうです。
                                                     トマオ
  トマコ  「毎年忘れるねぇ(*_*) ニオイスミレで、スィートバイオレット。」
  トマオ  「スミレはスミレだ。」


クリスマスローズ♪

  ほんの一日だけ雪化粧をしたクリスマスローズも、もういつも通りです♪
                                                     トマコ
  この花は、結構長い間 花を咲かせて楽しませてくれます。
  門の真正面に見えるので、この時期はとても綺麗ですよ(^^)
                                                     トマオ


お日様が照って・・・

  お日様が当たって、眩しそう♪
                                                     トマコ


多分ミックス♪

  最初に植えたのは、もっと赤いクリスマスローズと白の2色でした。
  いつの間にか、少し薄めの色のこの花が咲く様になりまして
  おそらく交配した様です。 よく見ないとわかりませんが(^_^;)
                                                     トマオ
  

沈丁花の香り♪

  そして我が家の庭では、今ちょうど沈丁花が満開です。
  門扉を開ける直前から、プ~ンと良い香りで出迎えてくれます。
  地味な花ですが、香りが良くて この時期の私の楽しみな花です。
  先日の雪で、今度こそ冬は終わり 暖かい春になりそうですよ(^^)
                                                     トマオ


ウコンをスライス♪

  まぁ しかし、今年の冬は本当に晴れ間が少なかったです。
  二日は晴れないと干せないと、トマコがぼやいておりましたが
  貴重なたった一度の二日間に、ウコンのほんの一部を干した様です。
                                                     トマオ
  よぉ~く洗って、スライサーで薄く切って・・・
  ショウガの仲間だそうだけど、香りもショウガによく似ていて 
  もっと濃い香りです♪
                                                     トマコ


これだけ干して・・・

  朝の時間ギリギリまでスライスしただけ、とりあえず干しました♪
                                                     トマコ
  まだまだ沢山のウコンがあります。
  晴れるたびに、ウコンを干さなきゃショウガないですな。
                                                     トマオ 


こんだけ~♪

  トマオ  「は? あれだけ干して、これだけか(@_@)」
  トマコ  「3分の1位になったね^m^」


ミキサーで♪

  カリッカリに干したウコンを、Lili姫さんに教わった様に
  少しずつミキサーにかけます(^^)v 何度も何度もです。
  粉になるのかなぁと思ってたけど、かなり粉々になっています~!
                                                     トマコ


ふるって・・・

  どうしても残るので、ふるいにかけてみました。
  この残ったウコンも、後からまとめてミキサーにかけます。
  それで殆どのウコンが、粉になってくれましたよ~(^^)v
                                                     トマコ
  少しずつ、何度も何度もミキサーにかけてふるって、面倒だったそうです(笑)
                                                     トマオ


出来た♪

  ほぉぉぉ~! かなりの粉になっていますよ(@_@)
  それにしても、粉になるといっそう減って、コーヒーの瓶に1本程度です。
  これなら残りの大量なウコンも、なんとかなりそうだ~(^Q^)
                                                     トマオ  
  トマオ  「このまま舐めてみよ。 お? 苦いけど、こりゃこのまま飲めるぞ!」
  トマコ  「ホントだ・・・。期待したほど苦くないね♪」

  ウコンは 肝臓病や成人病予防に効果があるそうだけど、摂りすぎは良くないそうです。
  トマオは飲み過ぎたい時に、このままちょこっと飲むと喜んでいます♪
                                                     トマコ


マメヨのベーグルと・・・

  苦いウコンのあとは、美味しいデザートだ~(^^)
  姪っ子のマメヨが、手作りのベーグルとケーキを持ってきてくれました。
  ベーグルには、うちの安納芋を練りこんでいるそうです。どれどれ・・・
                                                     トマオ
  ホォ~♪ 安納芋の甘みがちゃんとわかって、モッチモチで美味しいです(^^)v
                                                     トマコ


ガトーショコラ♪

  マメヨ  「ガトーショコラ。 粉は全く入ってないレシピで作ってみたよ♪」
  トマコ  「どうやって盛り付ける?」


イチゴとどうぞ♪

  マメヨ  「イチゴを2個と・・・はい♪」
  トマオ  「美味い(@_@) マメヨすごいやんか~」
  トマコ  「うわ♪ 甘さが控えめで美味しいよ(^^)v」

  マメパパにもウコンを飲んでもらって、お土産はウコンです(^^)
  それではみなさんも、ウコンを飲んでから マメヨの作ったケーキをどうぞ♪
                                                     トマコ 

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【2010/03/12 06:25】 | 野菜の料理(春) | トラックバック(0) | コメント(45) | page top↑
コボレ種人参軍団♪仲良しメジロ

人参の花♪

  去年の初秋に種蒔した人参が、1本だけ早くにトウ立ちしました。
  他の人参はまだ食べられるほどなのに、どうして1本だけなのか不思議です。
  1本の人参から太い茎が立ち上がり、数個の花を付けています。綺麗ですよ(^^)
                                                     トマオ


春は・・・

  夏から秋に咲く人参の花は、大きくて豪華な華やかな感じになるけど
  冬に咲いた人参の花は小さくて、とてもさりげなく咲いています♪
                                                     トマコ


アカスジカメムシが居ない♪

  トマコ  「やっぱりアカスジカメムシは、夏しか居ないんだ。」
  トマオ  「??」
 
  はは~ん・・・キャロット忘れておりました。
  トマコが好きな、派手なカメムシの事ですな。 夏にいっぱい来るでしょう。
                                                     トマオ


土手人参♪

  何気にニンニクが写っておりますが、そこは以前は人参を植えておりました。
  半分が普通の人参で、もう半分は島人参です。
  ここに植えた島人参は出来が悪く、エンピツほどにしか育ちませんでした。
  しかしどちらの人参も、花を見るために数本残しておりました。
  そしてその後、土手に沢山の人参が芽生えております(^^)
                                                     トマオ


下の方まで・・・

  土手の下の方まで、コボレ種人参でボウボウです(^Q^)
  こんなに芽が出て育つなら、わざわざ種蒔しないでいいカモ(笑)
                                                     トマコ
  本当にお気楽だなぁ~
  一度たりとも耕した事のない不耕起の土手で、そう上手くいくかな?
                                                     トマオ


ボウボウだ~♪

  最近面白いなと感じることがあります。
  二人で畑をする様になって8年は過ぎました。
  その前にもトマ爺婆を手伝っておりましたが、当時もコボレ種の発芽は殆ど無く
  種蒔しても発芽しにくい人参が、こんなにコボレ種から芽吹いたのは初めてです。
  他にもコボレ種からの野菜が畑のあちこちに点在しておりまして
  芽生えて欲しいと思い始めたこの数年で、増えた気がして仕方ないのです(^^)
  何か通じたのかなぁ~ハハハ
                                                     トマオ


お!

  トマコ  「お! ちゃんと人参になってそうなのがあるよ!」
  トマオ  「1本抜いてみるか?」


チビでボウボウだ~♪

  おおお~ チビでボウボウですが、食べられそうだぁ~(^^)
                                                     トマオ
  トマオ  「他のはどうするんだ? 全部花を咲かせたら大変なことになるぞ。」
  トマコ  「チビチビ抜いて食べながら、数本残してまたお花を見る♪」


こっちは?

  土手とは反対側の通り道や畝にも、人参の葉っぱがいっぱいです♪
  ここの1本抜いてみよう!
                                                     トマコ


りっぱな島人参だった♪

  トマコ  「ワヒャ~~~(@_@) 種蒔したより立派な島人参だった!」
  トマオ  「むむむ・・・どういうこっちゃ?」

  

島人参の花も・・・

  上段では 自家採取で蒔いた島人参も、1本だけトウ立ちしています。
  ちゃんと蒔いた島人参は、相変わらずエンピツほどの大きさです(^_^;)
                                                     トマオ 


1本だけ咲いた♪

  下段のコボレ種軍団は、どっちが普通のか島人参かわかりません♪
  このお花から、また種を貰うことにします(^^)v
                                                     トマコ


仲良しメジロが♪

  夕暮が近くなって 小屋の前の木に 仲良しメジロです!(^^)!
  可愛い~♪♪ かったりばんこに、毛のお手入れをし合っています。
                                                     トマコ
  かったりばんこの意味がおわかりでしょうか?
  北九州弁で 順番にとか、交代でとか言う意味です。
  ちなみに交代は、こうたいごうたい とも言いますが、これも北九州市だけ?
                                                     トマオ


交代で♪

  うちでは昔、セキセイインコを飼っていたことがありまして
  よく慣れていて、頭をかいてやると羽毛を膨らませて嬉しそうにしていました(^^)
  小鳥は気持ちが良いと、羽毛を膨らませてウットリとした表情をします。
  このメジロたちも、気持ち良さそうに見えましたよ。
                                                     トマオ


お手入れ中♪

  トマコ  「チコとピピなのかもしれないね~♪」
  トマオ  「アハハ そうかもな(^^)」


もうすぐ夕暮♪

  もうすぐ夕暮です♪ 仲良しメジロたちはここで眠るのかな?
  って思ったら、仲良く飛び立って 藪の奥へと消えていきました(^^)
                                                     トマコ

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【2010/03/10 06:00】 | 畑(春) | トラックバック(0) | コメント(55) | page top↑
こんにゃく芋・菊芋・ウコン♪庭の野鳥

アジサイの芽♪

  今年の冬は、本当によく雨が降っております・・・
  この時期の雨の事を、菜種梅雨と呼ぶそうですが
  6月の梅雨に咲くアジサイの芽が、大きく膨らんできました(^^)
                                                     トマオ
  アジサイの向こうには、お花の時期を終えた梅の木に、
  葉っぱの新芽が出来始めています♪
  雨続きで作業が遅れがちの畑だけど、先週色々植えてきました^m^
                                                     トマコ


去年掘ったコンニャク芋・・・

  へへへ・・・実は去年の11月に、こんにゃく芋を掘っておりました。
  予定では、大玉のコンニャク芋が出来て、自家製コンニャク三昧のハズでしたが・・・
  ではでは、うちの畑のコンニャク発表です!??
                                                     トマオ


小さすぎる~(+_+)

  トマコ  「これ一つで、コンニャク2枚くらいしか出来なさそうよ(^^ゞ」
  トマオ  「ありゃりゃぁ・・・」

  横にある細長い芋が1年芋で、これをまた植えてだんだん大きくしていくそうですが
  たしか2年芋を頂いて、3年目だったはずです。
  こんなに小さいとは~トホホ~~~(+_+)
  これで、コンニャクを今夜くう予定は消えました・・・
                                                     トマオ


そのまま植えた♪

  そんなわけで、1年芋も植えましたが 3年目の芋も植えました(^^)
  今年こそ、大きなコンニャク芋が出来る予定だ~
                                                     トマオ


菊芋♪

  菊芋は、11月末頃から掘り始めて、2月の終わりに全部掘ってしまいましたが
  掘ったそのまま、綺麗な芋を選んで 新しい植付場所に植えてしまいました(^^)
  放っておいても芽が出るほど丈夫なので、問題ないでしょう。
                                                     トマオ


小屋裏と・・・

  トマオ  「小屋裏は15くらいでいいよな?」
  トマコ  「向こうが空きすぎてもったいないじゃん~ あと2つ植えられるよ^m^」


土手にも植えた♪

  土手の空いた場所にも、植えられるだけ植えます。
  土手は 畝の数倍はボウボウに草が生えるので、マルチは草避けのためです。
                                                     トマオ
  菊芋は高さが3mを超えるので、他の野菜に影響しない場所を選んでいます♪
                                                     トマコ


ウコンも植えた♪

  ウコンはまだ掘り残しているのですが、それはそれで置いといて・・・と
  せっかく土手を整備したので、植えっぱなしにするつもりで植えました(^^)
  先日掘ったウコンは、晴れ間を見てトマコが干してはおりますが
  なにしろ晴れ間が少なすぎて、干すのも掘るのも遅れております。
                                                     トマオ


庭の照手姫にメジロ♪

  ウコンを干した日の、我が家の庭です♪
  私が目の前に居るのに、いつものメジロちゃん夫婦がやってきました(^Q^)
                                                     トマコ
  トマコに喰われなくてよかったなぁ~ハハハ
  スィートスプリングを刺しているのは、照手姫という花桃の木です。
  梅の花は散ってしまいましたが、次は桃の花を待っております。
                                                     トマオ


真剣だ~!

  トマコ  「目がスゴイよ~真剣そのもの(^^)」
  トマオ  「写真撮っても逃げなかったのか(@_@)」


なんだよぉ!

  メジロちゃん  「なに何枚も撮ってるんだよぉ~」

  メジロがゆっくり食べられる様に、今度は部屋から見る事にしました♪
                                                     トマコ


左を向いて♪

  リビングに戻ったとたんに やって来たのはウグイスです♪
  畑ではもう、ホーホケキョ♪ と鳴いているけど、うちではまだです(^^)
                                                     トマコ


右向いて♪

  しかし今回は、かなりのUPで撮れております(@_@)
  トマコは鳥にとりいるのが上手いなぁ~ハハハ
                                                     トマオ
  右向いて~♪ この日のウグイスは上機嫌です(^^)
                                                     トマコ


オシリも♪

  ハイ♪ 今度はオシリ~^m^
                                                     トマコ
  フムフム・・・ウグイスとはお知り合いだった様です・・・
                                                     トマオ


ドアップで♪

  こんなにドアップで撮って、女の子だったら怒るぞ~
                                                     トマオ
  ウグイスは、どっちが男のコだか女のコだか、さっぱりわかりません(^^)
                                                     トマコ


もうイヤッ♪

  ウグイス  「モウイヤッ♪」

  女の子だったのかな(^^ゞ
                                                     トマコ


アオジ♪

  ラベンダーの陰の水のみ場に、アオジの女のコもやって来ました♪
  最初にメジロが来ると、たいていみんな 順番の様にやってきます(^^)
                                                     トマコ
  ところで、干したウコンはどうなったんだろう?
  それはまた、後日の心だ~(^^)
                                                     トマオ


ヒヨ♪

  ヒヨ  「ソウイエバ ミカンタベテナカッタナァ・・・」

  相変わらずヒヨは、木の上の方から見てるだけでした♪
                                                     トマコ

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【2010/03/08 06:00】 | 畑(春) | トラックバック(0) | コメント(53) | page top↑
梅の花とクレマチス♪のんびりの町で・・・
  3月に入り、北九州市では梅の花はもう、殆ど終わってしまいましたが
  2月の咲き始めの頃に、梅林に行ってきました。
  満開の時にもと思っていましたが、雨続きでとうとう行かずじまいです。
  ですが、チラチラと咲いた梅の花も綺麗でしたよ(^^)
  お時間のある方は、ゆっくりご覧下さると嬉しいです。
                                                     トマオ

  画像をクリックすると別画面が開き大きな画像で見れます。 Full Screenで見てね(^^)
  スピーカーアイコン↓をクリックするとBGMが流れます。



  梅の花を堪能して頂けたでしょうか♪
  続きのおまけは、妹のマメコの案内で 若松区の商店街を散策した時のことです。
  まずは、美味しい丼があるというので お昼ごはんに行きます。
                                                     トマコ


メニュー♪

  メニューはご覧の通りの、ごく普通の蕎麦屋さんです。
  お店の場所と名前は、わけあってここでは書けません^m^
  忙しくなったら困るんだそうです(笑) とっても気さくなご主人と奥様です。
                                                     トマコ
  マメコ  「カツカレー丼があって、メニューに無いカツ丼カレー味もあってね!
        そのどっちも美味しいから食べてみて欲しいってわけよ(^Q^)」
  トマコ  「は? どっちがカツ丼だかなんだかわからん~笑」


かやくそば♪

  お蕎麦屋さんなので、温かいかやくそばを注文してみました♪
  山芋の薄切り・ワカメ・油揚げ・トロロ昆布・チクワ・椎茸の甘煮・ネギがのっています。
  普通に美味しい、入りやすいお蕎麦屋さんの味です(^^)v
                                                     トマコ
  

カツ丼カレー味♪

  みなさん、よく頭を整理してご覧くださいね(^^)
  これがメニューには無い、カツ丼カレー味ですよ。
  一見ごく普通のカツ丼に見えますが、出汁の色がほんのりと黄色くてカレー味です。
  食べてみると、和風の出汁にカレー粉の味がして美味しいです。
                                                     トマオ
  トマコ  「こっちがカツ丼カレー味ね♪ なるほどぉ~」
  マメコ  「こんなの食べた事ないよねぇ? ね? 面白くて美味しいよ(^Q^)」


カツカレー丼♪

  そしてこれが、マメコの一押しのカツカレー丼です♪
  ご飯の上にサクサクの豚カツがのって、その上に出汁が効いたトロミのあるカレーと
  卵の黄身がのっていて、とっても美味しそうです!
                                                     トマコ
  トマオ  「店の名前が丼に書いてあるぞ~」
  トマコ  「あら♪ ところが全然違う名前よ(^Q^)」


卵を溶いて・・・

  マメコ  「ほら♪ こうして卵をトロトロにして・・・食べてみて!」
  トマコ  「わ♪ カレーがやっぱりお蕎麦屋さんって感じで美味しいね!」
  トマオ  「美味い美味い。」

  少し甘めの出汁が効いた、カレー味のあんかけカツ丼です!
  これは たまに食べたくなりそうな、そんな美味しさでした(^^)v
                                                     トマコ 


サツマイモのオブジェ♪

  お店の片隅に、サツマイモが飾ってありましたよ。
  何気に見てきましたが、もう芽が出るとは早いなぁ(@_@)
  畑では3月中旬の種芋の植付を予定していて、
  芋はまだ芽は全然出ていません。
                                                     トマオ
  マメコ  「何時まで開いてるんですか~?」
  奥様   「日が暮れる頃には閉めるよ~ お客さんも来んしね~アハハ」
  
  メニューにはあるけど、材料が無くて出来ないメニューもあるそうです♪
  なんとものんびりしていて、気さくで楽しい美味しいお店でした(^Q^)
                                                     トマコ


市場へ♪

  マメコの案内で、福岡のテレビ局で紹介されたというお惣菜屋さんに行きます。
  昔ながらの市場が並んでいて、お魚屋さんに鶏やホルモンの専門店もありました。
  入り口に見える明太子屋さんも、とっても美味しいんだそうです。
                                                     トマコ
  

お惣菜屋さん♪

  マメコ  「400円と500円のお弁当があって、いっぱい詰めてくれるよ!」
  トマコ  「それじゃ、今夜はお弁当にしようっと^m^ 400円のお願いしま~す♪」

  詰めるおかずは、お魚メインかお肉メインを選んだら、あとはお任せだけど
  食べたいものを言うと、入れてくれます。
  水曜日と土日祝日がお休みで、無くなったら終了だそうです。
  いつ来ても無いっておっしゃる方があるそうで、お早めに~(笑)
                                                     トマコ


400円のお弁当♪

  じゃ~ん。 見えない部分にまでぎっしりとおかずが詰まっています。
  種類は数えていませんが、10種類位は入っていましたよ。
  野菜もボリュームもたっぷりで、これで400円とは申し訳ないほどです(^^)
                                                     トマオ
  

海岸通り♪

  マメコ  「海岸通りに、良いお店があるからコーヒーでも飲む?」
  トマコ  「たまにはいいね~♪」


NEKONOJI

  NEKONOJI という小さなカフェです♪ 朝10時から夕暮まで・・・(^^)
                                                     トマコ
  マメコ  「ね? 夕暮までってのが良くない~?」
  トマコ  「いいね~。 夏は7時頃? 冬は5時には閉まるんだ~(^^)」


クレマチス♪

  木の扉を開けると、クレマチスが出迎えてくれました♪
  とっても綺麗です!(^^)! でもこのお花、どれが蕾でどれがお花??
  一つの種類に、色々な表情のお花がいっぱい咲いていて、どれも違うんです。
                                                     トマコ


花の表情が色々で・・・

  一番大きかったお花です♪
  これからまだ、他の表情に変わるのかな?
  品種を教えて下さったけど、忘れてしまいました~
  ビエネッタだったっけ? 自信ありません(^^ゞ
                                                     トマコ
  フッフッフ・・・ほらほら、私のことは言えますまい。
                                                     トマオ


これは蕾?

  真っ白いのは蕾? 花びらの形もそれぞれです♪
                                                     トマコ


何種類もの花の様♪

  トマコ  「ずっと、クレマチスが植えたかったけど、このお花もいいね♪」
  トマオ 「 品種名も覚えてないのに、わからんだろう~」
  
  ウケケ・・・実はこの後、生協のカタログで似た様な写真のお花を見つけて
  苗を注文してしまいました~^m^ 同じのだったらいいな~
                                                     トマコ


アイスで頂いて♪

  この日は2月とは思えない暑さで、アイスで頂きました♪
  たまにはこんな時間もいいな~ 久しぶりの喫茶店です。
                                                     トマコ
  ここの通りは海岸通りと呼ばれる、レトロな建物が残る通りです。
  目の前は洞海湾で、行き交う船やカモメを見ながら、ゆっくり出来ますよ(^^)
                                                     トマオ


カウンターにニャンコ発見♪

  お店の名前がNEKONOJIだそうですが、猫の路という意味かな?
  本物の猫は居なかった様ですが、カウンターに黒猫が居ますよ(^^)
                                                     トマオ


夕暮まで♪

  お店のカードを頂きました♪
  定休日と、時々休暇あり。 10時頃から夕暮まで・・・(^^)
  なんとものんびりで素敵です。
  若松の町では、静かでのんびりした時間が流れていました♪
                                                     トマコ

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【2010/03/06 06:00】 | その他 | トラックバック(0) | コメント(39) | page top↑
白花タンポポ♪芽キャベツetc

白花タンポポ♪

  今年も無事に、白いタンポポが咲いてくれました。
  うちの畑でこのタンポポが咲く場所は決まっていて、上段の土手と通り道だけです。
  刈るなときつく言われておりまして、刈らなかったのですが・・・
  土手のその場所に、土を積み上げてしまいまして、
  こっぴどく叱られておりました(^_^;)
                                                     トマオ  
  トマオが土を積み上げた土手では、まだ咲いていません(ーー;)
                                                     トマコ


草刈禁止♪

  白花タンポポは、西日本に分布する在来種だそうです。
  黄色いタンポポは殆どが西洋種で、うちの畑にも西洋種しか咲いていません。
  在来種と西洋種の違いや見分け方は、以前の記事でご紹介しましたので
  ご興味のある方はご覧くださいね。
  http://happytomatodesu.blog96.fc2.com/blog-entry-308.html#
                                                     トマオ


西洋たんぽぽ♪

  西洋タンポポは、畑のあちこちで可愛い花を咲かせてくれます♪
                                                     トマコ


去年11月時の芽キャベツ♪

  さてこれは、去年の11月末頃の芽キャベツです。
  小指の先ほどもない、小さなキャベツが出来ています。
                                                     トマオ


葉を取って・・・

  この小さなキャベツの下の葉っぱを取って、大きくなるのを待ちます。
  でもうちでは、どうしてか なかなか大きく育ちません(*_*)
                                                     トマコ
  トマオ  「肥料不足か日当たりだな。」 
  トマコ  「そんなら良い場所をちょうだいよ~!」


出来た!?

  そして2月の終わりになり、キャベツになっています!?
  キャー 別のキャベツでした・・・これは上から見たところです(^^)
                                                     トマオ


雨粒キラキラ♪

  今年の冬はよく雨が降って、芽キャベツはいつも雨粒がいっぱいです♪
                                                     トマコ
  まぁ本当に良く降っております。
  また一週間続けての雨マークと、なんと雪マークまで出ました。
  作業や収穫が遅れて焦りますが、トウ立ちも遅れてくれたら良いなぁ~
                                                     トマオ


2月末の芽キャベツ♪

  小さな芽キャベツが出来てから3ヶ月過ぎて、2月の終わりです♪
  ようやく そこそこに育ってきました(^^)
  でもこれでもまだ、親指の先よりも少し大きいくらいです。
  そろそろ収穫しようかな♪
                                                     トマコ


ジョウビタキの男の子♪

  畑に行くと、相変わらずジョウビタキの男の子が居てくれます♪
                                                     トマコ


こっちを向いた♪

  こっちを向いてくれた~♪
  ジョウビタキは暑くなると、寒い国へ旅立ちます。
  今年はいつまで居てくれるかな・・・
                                                     トマコ


ホウレン草を蒔いて・・・

  雨が続くのは、悪いことばかりでもありません。
  種蒔したら水やりが欠かせませんが、雨だと放置で大丈夫だ~(^^)
  ホウレン草は、気温が低いと発芽率が良いので、この時期は芽出しもしません。
  種蒔をしたら、土を被せて上から強く叩いて密着させておきます。
  上から踏む方もあるそうですが、そこまでは勇気がありません(^_^;)
                                                     トマオ


発芽した♪

  トマコ  「おお~♪ いっぱい出たね(^^)v」
  トマオ  「一週間だったな。 大成功だ~」


我が家の分♪

  週末は、続く雨に備えて大量に収穫です♪
  これは我が家の分で、春になって春菊もいっぱい採れてきました(^^)v
  小松菜の菜の花や、芽キャベツちょこっとに ブロッコリーの側枝・・・
  カブはトウ立ちギリギリで、これで最後の収穫です。
  今季はとうとう、大きなカブにはならないままでした(^Q^)
                                                     トマコ


大袋4つだ~♪

  帰りに親戚に持って行く分と、トウ立ちしかけた白菜を撤収しました。
  サンタクロースもびっくりの、野菜入り大袋4つだ~(^^)
  畑で仕分けて、車まで持って上がって積むのもひと仕事です。
                                                     トマオ


ボロボロ白菜♪

  白い袋の中身が、ボロボロ白菜♪
  こう見えても中はそこそこ綺麗で、殆どをキムチにする予定です。
                                                     トマコ
  きむち良いほどの野菜を持って、さあ帰ろうっと・・・
                                                     トマオ


街の空に満月が♪

  トマコ  「わ! お月様がデッカクて赤い(@_@)」
  トマオ  「運転中にビックリさせるな(*_*)」
  
  途中の街で、大きな満月が見えました。
                                                     トマオ


日が暮れた♪

  もうすぐ暗くなりそうです♪
  時々、お月様が大きくて赤い色に見えます。
                                                     トマコ
  家に帰る頃には、普通の白い月に戻ってしまうからと 途中でお月見です。 
  綺麗ですが、腹が減った~(*_*)
                                                     トマオ

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【2010/03/04 21:00】 | 畑(春) | トラックバック(0) | コメント(35) | page top↑
干し芋♪ヤーコン料理・ビーナ

蒸した安納芋♪

  安納芋の干し芋を作ってみました♪
  皮付きのまま蒸して、蒸しあがった芋の皮を熱いうちに剥いて(これが熱い^m^)
  1cm位にスライスして天日に干すだけです。
  安納芋は蒸すと柔らかすぎて切りにくいけど、
  形が崩れてもそのまま干しました(^^)v
                                                     トマコ
  干し芋が欲しいも~
                                                     トマオ


ポンちゃん♪

  早朝の霞んだ空の上から、ピョ~ッ♪ ピョ~ッ♪
  すぐ裏の藪の木の上に、アオゲラのポンちゃんが止まっています。
  ポンちゃんはお芋を食べるのかな?
                                                     トマコ  
  キツツキが芋を食べるとは、聞いた事がありません。
  木突っつきます(^^)
                                                     トマオ


ヒヨちゃん♪

  少し空気が澄んできて、今度はヒヨがやってきました(^^)
  野鳥たちで賑わう朝の庭の、日当たりの良いテーブルに置いて 途中ひっくり返し・・・
  夕方になったら取り込んで、乾き具合を見ながら翌日も昼過ぎまで干しました♪
                                                     トマコ


出来た♪

  半乾き位です。 崩れた部分もくっついた様になった~(^^)v
                                                     トマコ
  柔らかくて甘い安納芋が、ねっとりとした食感になって甘さがすっきりと美味いです!
  いくつでも食べられますが、天気が良くないと出来ないのが残念だなぁ・・・
  お天気さえよければ、朝干せば夕方には食べられそうですよ(^^)
                                                     トマオ


ヤーコンツナサラダ♪

  今季はヤーコンが予定外の大豊作で、ヤーコン三昧食べております。
  オリゴ糖やポリフェノールたっぷりで、色々な成人病予防効果が大きく
  ダイエットにももってこいの野菜だそうですよ。
  ぽっちゃりが気になるトマコにも最適です・・・ガハハ・・・(*_*)
                                                     トマオ
  これで糖分 ハンバーグは出ないでしょう♪
  ヤーコンとツナのサラダがメイン(?)の夕飯です。
                                                     トマコ 


きんぴら風♪

  マメコのおススメのキンピラ風です♪
  ゴマ油で唐辛子を炒めて、ヤーコンも炒めたら麺つゆほんの少しで味付けです。
  ヤーコンの甘さで、お砂糖や味醂を入れなくても十分な美味しさです(^^)v
                                                     トマコ


色々で夕飯♪

  お味噌汁には、小松菜やカブや大根とヤーコンももちろん入っています。
  レタスも食べ放題で、我が家の夕飯はあり合わせ野菜で賑わっております。
                                                     トマオ
  そうそう♪ 目立ってないけど お味噌汁には菊芋も入れています。
  菊芋もダイエットにとっても良い食材だそうです^m^
                                                     トマコ


コールスロー♪

  キャベツも食べ放題で、ヤーコンとのコールスローも定番です。
  ヤーコンは生だとシャキシャキして、それだけよりもキャベツと合いますよ~
                                                     トマオ


大根・ヤーコンの煮物♪

  煮るとホクホクして、大根よりも少し食感があります。
  大根とヤーコンと豚肉の煮物で、どっちもたっぷり頂きま~す。
                                                     トマコ
  薄切りでも大きめでも、味噌汁や煮物だと大根とよく似ていますが
  ヤーコンの方が食感があってホクホクです。 普通に美味しく食べられますよ(^^)
                                                     トマオ


ヤーコン夕飯♪

  この日の味噌汁は、安納芋とヤーコンと菊芋と小松菜だったかな?
  私はハンバーグやトンカツが大好物ですが、野菜だって大好きだ~
                                                     トマオ


スープカレー♪

  スープカレーには、ヤーコン・菊芋・人参・安納芋・玉ネギ・ジャガイモと蓮根です♪
  あ、白菜とカブと大根と去年のグリーンピースも^m^ 
  何でも入れて、野菜のうま味と栄養たっぷりです。
                                                     トマコ
  合わないと思いきや、さつま芋はスープカレーに合います。
  菊芋は小さめに切ると、入っているとわからないほどです。
  カッカと身体も熱くなってきます。 脂肪が燃えてるぞ~ぉ(^^)
                                                     トマオ


ガーリックオイル♪

  ニンニクのすりおろしと、オリーブオイルとイタリアンパセリです。
  これをパンにつけて食べると美味しいです♪
                                                     トマコ
  って事は、何かスープが出るのでしょう・・・
                                                     トマオ


クリームシチュー♪

  見た目も鮮やかな、紫芋入りクリームシチューだ~
  紫芋は最初は驚きましたが、もうすっかり慣れて 色は全く気になりません。
  上品な甘さが クリームシチューとピッタリです。
                                                     トマオ 
  こまごまと野菜の使い残しがある時は、
  カレーかシチューか鍋か具沢山お味噌汁(^^)v
                                                     トマコ 


ビーナ♪

  みなさんは、この巻貝をご存知でしょうか?
  北九州市ではビーナと呼ばれますが、ビナ・ニーナとも呼ばれていて
  本当の名前は知りませんが、子供の頃はよく海で見かけて獲りました。
                                                     トマオ
  友人からの頂きもので、とっても新鮮で・・・みんな動いています(^^)
  私も子供の頃はよく獲って、茹でて食べていました。
                                                     トマコ


動いてる♪

  モニョモニョと出てこられましたよ。
  貝殻には海草が付いて、磯の香りがいっぱいです。
  しかし実は、これを茹でて出した見た目がダメで、
  私は食べた事無いんですよね(^_^;)
                                                     トマオ  
  トマコ  「せっかく頂いたんだし、もう大人だし? 今回は食べてみたら?」
  トマオ  「・・・・・ん?」


クルクル・・・

  巻貝を茹でるコツは、海水程度の塩水に浸けておいて
  そのまま水から火にかけて、中火から弱火程度で沸騰直前に止めるそうです。
  そうすると、貝が中に入りこまずに取り出しやすくなるそうです。
  そして、爪楊枝を刺して殻をクルクル・・・出てきた~♪
  子供の頃は、ビーナを綺麗に出すのも楽しかった事を思い出してきました(^^)
                                                     トマコ
  ううう~・・・
                                                     トマオ


出た~!

  トマコ  「ほら! バッチリ綺麗に出たよ(^^)v 食べてみて。」
  トマオ  「だからそのクルクルがダメなんだって(*_*)」
  トマコ  「そんならクルクルは取るから食べてんっちゃ♪」

  おそるおそる茹で立てを口に入れると・・・アレレ??
  こりゃ美味いですよ(@_@) ツマミにイケそうな美味しさです。
  アハハ 私も大人になったかなぁ。
                                                     トマオ


ガーリック炒め♪

  下の方のクルクルは取って、オリーブオイルとニンニクとハーブソルトで炒めました♪
  茹でたカブの葉っぱも入れて、ビーナのおつまみです。
                                                     トマコ
  アレレレ? 美味いです(@_@)
  サザエみたいな味と食感で、あの巻貝のイメージは全くありません。
  こりゃワインにも合いそうです! 美味しいものを有難うございました(笑)
                                                     トマオ


ヤーコンの天ぷら♪

  他にはヤーコン・ブロッコリー・小松菜の花芽の天ぷらです♪
                                                     トマコ
  ヤーコンは何にしても美味しいです。
  天ぷらのホクホク感と甘みは、塩で食べると最高に美味いですよ~(^^)
                                                     トマオ


なめこのお味噌汁♪

  ヤーコン・キャベツ・カブとナメコのお味噌汁と・・・
  レタスは丸ごとを二つに切ってチンして、ドレッシングをかけただけ♪
  なんでもない夕飯が、ビーナのおかげで楽しくなりました(^Q^)
                                                     トマコ


マメヨのケーキ♪

  トマコ  「マメヨが作ったってよ(@_@)」
  トマオ  「ほぉぉ~ どれどれ・・・美味しいじゃないか!」

  最近マメヨは、お菓子作りにも目覚めたのかな?
  おじちゃんの好きなイチゴのロールケーキ、また作ってくれ~(^^)
                                                     トマオ

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【2010/03/02 21:00】 | 野菜の料理(春) | トラックバック(0) | コメント(54) | page top↑
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