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芋蔓を料理♪ソイや~ソイや~!

芋蔓を採るところから♪

  今日は料理の記事ですが、畑から始めます(^^)
  さつま芋も残りひと畝と 少しを残すところとなっています。
  この芋蔓を 採るところから始めたいと思います。
                                                     トマオ

 小さい画像はクリックすると大きくなります♪
蔓を引っ張って葉っぱが付いた蔓を採る♪








  芋蔓は、硬い蔓の上に、ご覧の様に葉の付いた蔓が何本も付いています。
  食べられるのは この、葉の付いた蔓で、これをどんどん採っていきます。
  これが結構面倒な作業ですが、美味しいので頑張ります。
  manaさんによると、沖縄では葉っぱも食べるそうで、今回は綺麗な葉も採ってみました。

                                                     トマオ

皮付きと、皮剥き

  根っこに近い蔓の方が硬いので、皮付きのまま佃煮にします。
  炒め物や煮物などに使うときは、皮を剥きます。 右側は皮を剥いて水に浸けています。
  この皮剥きが面倒だけど、上の分量なら30分ほどで出来ます♪
  左側は洗って切っただけで、佃煮にします。
                                                     トマコ
  トマオ  「たった30分で出来るか?」
  トマコ  「うちはいつもこの4~5倍剥いてたから 何時間もかかってたね(笑)」

  そうでした(^_^;) いつも皮を剥いて おすそ分けしていましたが
  今年は、皮付きのまま差し上げています。
  みなさん自分で皮むきされてくださいね~(笑)
                                                     トマオ


佃煮♪定番の材料








  左側は佃煮を煮ています。 皮付きのまま切った芋蔓に、醤油・酒・砂糖・味醂と
  唐辛子や昆布などを入れて、落し蓋をして 弱火で2時間位コトコト煮ます。
  途中で何度か混ぜて、最後は焦がさない様に注意して♪

  右側は、北九州市では多分定番の炒め物の材料です。
  丸天(すり身の天ぷら)と、皮を剥いた芋蔓をゴマ油で炒めて キンピラ風に味付けします。
  我が家はこれに、手作りこんにゃくと唐辛子も入れました(^^)
                                                     トマコ


定番の、芋蔓の炒め物♪

  芋蔓と言えば炒め煮 という位の定番中の定番です♪
  茹でずに炒めると、シャキシャキして美味しいです。
                                                     トマコ
  とても馴染み深い味で、お弁当やツマミの定番でもあります。
                                                     トマオ


芋蔓と葉っぱのパスタ♪

  これまで芋蔓は、和風な煮物や和え物・炒め物ばかりで食べていました。
  しか~し それは固定観念が凝り固まっていたのでした(^^ゞ
  manaさんが、洋風の炒め物にされていたのを見て、先入観が取り払われました(^O^)
  ニンニク・ベーコン・唐辛子と芋蔓をオリーブオイルで炒めて塩胡椒。
  今回初めて、葉っぱも一緒に炒めてみました。
  パスタを入れたら味を見て、
  塩胡椒・顆粒コンソメとお醤油少しでぺペロンチーニ風に♪
                                                     トマコ

  美味い(@_@) これはビックリしました。 芋蔓のシャキシャキ感とパスタが合います。
  これはマジで美味いぞ~ 大ヒットだ!
  葉っぱは少しぬめりがありますが、全く違和感無く美味しいです。
  芋蔓が無くなるのが寂しくなってきたな~(^_^;)
                                                     トマオ


ソイやソイや~

  ソイや~ ソイや~ ソイや~!!
  ご近所のご主人が、近くの海で釣ったソイを持ってきて下さいました!
  30cmほどあります。 いいなぁ! 釣りに行きたいな~
                                                     トマオ


さばいて・・・

  魚をさばくのは私の係りです。トマコはウロコと内臓を取れません。
  硬い骨も切れないと言って騒ぐので、釣り魚は私がさばきます。 どうだ~(^O^)
                                                     トマオ

  確かにウロコも内臓もムリだし骨も切れないけど、トマオは皮や身を取れません(^O^)
  だから、二枚おろしや三枚おろしは私の係りで、お刺身用もバッチリ♪ どうだ~♪
                                                     トマコ


味噌漬け♪

  二枚におろした身の、骨付きの方は味噌漬けに♪
  味噌・出汁・砂糖・酒・味醂を煮詰めてトロリとしたら、魚を浸けて冷蔵庫へ。
  1週間後くらいが味がしみて食べごろです。
                                                     トマコ


煮付けとお刺身♪

  頭とアラは煮付けに♪ それとお刺身です。
                                                     トマコ
  ソイは釣った事が無いので食べた記憶も無いですが、身がしまって美味しいです。
  特に煮付けは美味い! こんな身のしまった魚は久しぶりです。
                                                     トマオ


サラダ仕立てに♪

  トマコがソイを薄くソイでいました(笑)
  これも美味いです。 実はこの日は休肝日でしたが、急遽返上だ~。
                                                     トマオ
  間引き菜やワケギ・カラーピーマン・フルーツトマトとサラダ仕立てに♪
  バルサミコ酢とオリーブオイルと塩胡椒に、さらに柑橘をキュッと絞って頂きます。
                                                     トマコ


米ナスの重ね蒸し♪

  またまたmanaさんのお料理です。 米ナスと豚バラ肉の重ね蒸し♪
  これは重ねてチンするだけなんで簡単~ しかも美味しい♪
  麺つゆを少しかけて、柑橘を添えてみたけどグーでした!
                                                     トマコ
  なんだかエラク おご馳走な夕飯だ~(@_@) これも美味くて焼酎も美味い~
  この器は桃林窯さんの器で、トマコがとても気に入っています(^^)
                                                     トマオ


さつま芋と芋蔓の煮物♪

  これも定番の、さつま芋と芋蔓の煮物です。
  今年のさつま芋は数や大きさは揃いませんでしたが、味は甘くて美味しいです。
                                                     トマオ


ある日の夕飯♪

  この日の夕飯は、思いがけない魚の頂きもので、豪華になりました。
  しかし、しばらくすると小腹が減ってきました。
                                                     トマオ


佃煮とお味噌汁でシメ♪

  先日、友人ご夫婦の美味しいお料理をご馳走になって
  その時に最後に頂いたのが、小さなお茶碗に少しづつ盛られた
  美味しいご飯とお味噌汁でした♪ そのお心遣いに感激!(^^)!
  お湯のみサイズのお茶碗に、 ご飯には芋蔓の佃煮を。
  お味噌汁は芋蔓とトウガです。
                                                     トマコ
  美味しい料理とお酒を頂いた後に、ご飯とお味噌汁をさりげなく出されると
  これは参った~となってしまいますなぁ(^^)
                                                     トマオ

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【2008/10/31 06:14】 | 野菜の料理(秋) | トラックバック(0) | コメント(40) | page top↑
ジョウビタキ♪秋色の公園etc

回り道して♪

  日中でも肌寒い うす曇りの水曜日です♪
  もう公園も秋の色に変わってるかなぁ・・ 久しぶりに回り道をしてみました。
                                                     トマコ


落ち葉が増えた

  枯~れ~葉~よ~♪
  枯れ葉は良い堆肥になります。
  これじゃ まだ少ないな。 もっと落ちて来たら、トマコが集めに来る予定です。
  きっと、お掃除のボランティアのオバサンだと思ってもらえるでしょう(^O^)
                                                     トマオ
  トマコ  「はぁっ? 私一人で?」
  トマオ  「だって平日じゃないと 人が多くて恥ずかしいぞ!」



桜も葉が落ちた・・

  夏まで青々としていた桜の木も、もう殆ど葉っぱを残していません。
  公園の風は冷たくて、もう一枚着てくれば良かったかなぁ~
  薄手のセーターに上着も着てたけど、畑じゃ上着は着られないし・・・
  ウィンドブレーカーがあったけかな?
                                                     トマコ 


赤い実♪

  道路沿いの藪の中には ノイバラの赤い実があちこちに♪
                                                     トマコ


はぜの木

  トマコ  「これが ハゼの木よねぇ?」
  トマオ  「うん。 そうだろう!」
  トマコ  「だったら、畑にはこんな木は無いよ。」

  ・・・ずっとはぜだと思い込んでいた木があるのですが、違ったかな(^_^;)
  ハゼなら紅葉するはずですが、畑のそばにある大木は紅葉したことがありません。
  なんで ハゼだと思ったんだろう(笑)
                                                     トマオ


紅葉してる♪

  公園のハゼの木は、上の方から紅葉し始めて、実もいっぱいです♪
  少し日が射して明るくなってきました。 そろそろ畑に行かないと!
                                                     トマコ


青空に鳥の声が♪

  公園から畑までは、ほんの5分♪
  その間に空は真っ青に晴れ渡り、上着もセーターもいらない暑さです(@_@)
  どこかから、ヒッ♪ ヒッ♪ と、聞き覚えのある懐かしい声・・・
  電線に小鳥がいます! よく見えないけど、もしかして?
                                                     トマコ


ジョウビタキの男の子♪

  トマオ  「ジョウビタキか(^O^) また帰ってきてくれたんだな。」
  トマコ  「もう冬鳥が来る季節なんだ~」

  久しぶりの再会です♪ 冬を知らせてくれるジョウビタキが帰ってきました(^^)
  これからまた、来年の春遅くまで居てくれるでしょう。
  畑に来るたびに、ジョウビタキに会えるのが楽しみです!
                                                     トマコ


白菜ネットの中にカマキリ

  おお~ 活躍してくれています。
  カマキリを見つけるたびに、白菜ネットの中に放していました。
  今年の白菜は、苗作りに失敗した分 気合を入れています(笑)
  例年になく葉が綺麗なのは、きっとカマキリのおかげもあるのでしょう。
  もうかなり弱ってるな・・。 白菜に卵を産ませるのは可愛そうなので
  もうしばらくしたら、他の安全で虫の多い場所に 移動させてやります(^^)
                                                     トマオ


キャベツネットには蝶が!

  トマオ  「なんでキャベツに蝶がいるんだ? ネットしてるのに!」
  トマコ  「ネットの幅が足りずに浮いてたよ! 2匹も居たよ(×_×;)」
  トマオ  「あちゃちゃ~(><”) こりゃもう相当産んでるぞ!」

  キャベツは私の大好物です。 
  心を鬼にして(?)全部のキャベツ苗の表面にも裏にも、特製ストチュー散布!
  せっかく産んだ卵だけど、多分孵ることは無いかな・・・??
  特製ストチューを撒くと、蝶は急にキャベツに近寄らなくなりました。
  やっぱりストチューはキライみたいです。 
  その後逃がして、ネットをぎゅうぎゅうに。
                                                     トマコ 
  よくやったと思いますが、卵は取ってないんだよな~(×_×;)
  週末にもう一度チェックしてみないと・・・
                                                     トマオ


サニーレタスとチマサンチュ♪

  サニーレタスとチマサンチュが大きくなってきました♪
  もう、葉っぱを採って収穫しても良さそう! 久しぶりのレタス類だ~(^O^)/
                                                     トマコ
  サラダには、やっぱりレタス類が美味しいです。
  フルーツトマトもまだあるし、新鮮なサラダが食べられます。
                                                     トマオ


収穫♪

  おお~ とうとう葉物野菜も収穫でき始めたか(^O^)
  お? 柿も少し採っています。 mameさんがされていた様に、干してみるか!
  夏野菜もまだ採れていますが、間引き菜やレタスが混じり始めると
  そろそろ野菜も交代時期に入ってきたと感じます。 
  もう、いよいよ秋も深まりそうです。
                                                     トマオ

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【2008/10/30 06:08】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(33) | page top↑
ナス丼♪美味しい頂きものetc

ナス丼デラックス!?

  トマコ  「ねぇ! 夕飯なにがいい?」
  トマオ  「ワル猫さんのナス丼」

  週末 畑から帰って聞くと、最近トマオは決まって「ワル猫さんのナス丼」と答えます♪
  ナスに片栗粉をまぶして、じっくり炒めて甘辛いお醤油味にしてご飯にのせる・・・
  トロっとしたナスの食感と、甘辛い味がご飯と合って、ハマっています!(^^)!
  我が家では、いっぱい採れるピーマンと、玉ねぎ・豚肉もプラス♪
  頂いた白ネギもたっぷりのせると、これがまた美味しくて・・・
                                                     トマコ


卵もトロ~リ♪

  温泉卵は面倒だからと、この日は半熟目玉焼きでしたが
  同じように美味い! 私にとっては、ナスの一番美味しい食べ方です。
  毎週毎週食べていますが飽きません。 美味いです。 満足満足(^O^)
                                                     トマオ


千葉産落花生♪

  千葉産の落花生を頂きました。
  ゆで方も教えて下さったので、その通りに茹でて食べてビックリ(@_@)
  クリーミーで柔らかい ! 茹でた落花生がこんなに美味かったとは・・・
                                                     トマオ
  小粒な落花生は40分。 大粒な落花生は60分以上茹でる。
  これまで、こんなに長く茹でたことは無かったと思います。
  今まで食べた事の無い味で、感激でした!(^^)! おご馳走様です♪
                                                     トマコ


ある日の夕飯♪

  いっぱいあるピーマンは、毎日の様に食べています(^^)
  この日はナスと一緒に オイスターソースと塩コショウで炒めてたっぷりと♪
                                                     トマコ


柿とゴーヤのなます♪

  少し固めの柿と、ゴーヤと、玉ねぎでナマスに♪
                                                     トマコ
  ナマスもゴーヤも嫌いだったんだけどなぁ・・・
  最近美味いと思うようになってきました。 年のせい? 柿の甘さとよく合います。
                                                     トマオ


自家製黒豆枝豆だ~!

  それに、自家製黒豆枝豆三種盛りだ~(^O^)
  今年初めて、自家製黒豆枝豆を収穫できました。 嬉しいなぁ~
  茹でたのと、焼いたのと、manaさんのニンニク・バター・醤油炒めだ!
  小粒ながらも美味しい黒豆枝豆でした。 来年はもっと植えようっと。
                                                     トマオ


丹波の黒豆♪

  そして、本場の丹波の黒豆枝豆も頂きました。
  本物を食べるのは、もちろん初めてです! 豆の一粒が大きくてビックリ(@_@)
  甘くてホクホクして、贅沢な味です。 ビールも美味い~
  今年は黒豆枝豆に恵まれて、美味しい枝豆をいっぱいご馳走になりました。
  感謝感激雨あられです。 美味かったなぁ・・
                                                     トマオ


頂きもののお弁当とフルーツ♪

  美味しい頂きものがまだあります(^^)
  妹たちから、手作りハンバーグ弁当や、ナスのチーズ焼き♪
  それに、つい最近見たフルーツだ(@_@)
                                                     トマコ
  マメコちゃんのハンバーグは大好物でとても美味しかったです。
  ドラゴンフルーツだ!道の駅で見て買わなかったヤツだ! ビックリだ~
                                                     トマオ


ドラゴンフルーツ♪

  ちょっと長めのがホワイトドラゴンで
  丸いのはレッドドラゴンなんだそうです。 2種類もあったんだ(@_@)
  ショッキングピンクの皮は柔らかい感じで、南国ムードまんてん♪
  どんな味なのか食感なのか、中身がどんなのか 想像もつきません。
                                                     トマコ


切ってみると・・・

  ワクワクしながら切ってみると、赤と白!
  ウワワ~♪ こんな食べ物がこの世にあったんだ~・・・ 地球ってスゴイ。
                                                     トマコ
  スッゲ~ 小さいツブツブは種かな? どうやって食べるんだろう?
  美味そうにも見えますが、あまりに色が鮮やかなのでドキドキします(^_^;)
                                                     トマオ


美味い!!

  そのままスプーンですくって食べてみましたが、美味い(@_@)
  赤の方が甘みが強く、白は少しあっさりとした甘さですが、食感が面白いです。
  自然のゼリーの様だと言いますか、高級フルーツだな。 これは! 贅沢だぁ~
  美味しくて、二人でペロッと完食してしまいました~(^O^)
  こんなに美味しいものとは知りませんでした。  おご馳走さまです!
                                                     トマオ


幻の小城羊羹~(^O^)/

  これは、 岡本為吉本舗という、地元では知る人ぞ知るという・・・
  小城でナンバーワンだそうですが、量が少ないので知られておらず、
  最短でも二週間は待たないと買えず、店舗があるのかどうかもわからないという
  幻の小城羊羹を頂きました(@_@) しかも、出来立てなのだそうです。
  実は私は羊羹が大好きでして、羊羹にはウルサイ方だと自負しております。
  そもそも小城羊羹は私の生まれ故郷の佐賀県の名物で、元々大好物です。
  しかし、そんな羊羹があったとは知らなかったなぁ~ スゴイ物を頂きました。
                                                     トマオ 


幸せ~♪

  トマコ  「出来たてが柔らかくて美味しいんだって!」
  トマオ  「白いのが一番美味いらしいぞ~ 熱いお茶の用意はいいか?」

  あれ? 小城羊羹特有の砂糖の結晶がありません。 出来たてだから?
  では頂きます。・・・なめらかで柔らかいです(@_@) 美味い~~~
  ワインの様な色の方が小城羊羹という名前で、もう一つの方が白です。
  う~~~ん・・・美味いです。 食べ過ぎそうですが、上品に頂きました。
                                                     トマオ
  熱いお茶と頂くと、幸せが染みわたってきます♪
  少し寒くなってきましたが、心身ともに温まる美味し~い羊羹でした。
  美味しいものばかで幸せなひと時を過ごせました! おご馳走さまでした!(^^)!


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【2008/10/29 06:13】 | 野菜の料理(秋) | トラックバック(0) | コメント(37) | page top↑
島唐辛子の花♪雨上がりと芋堀りetc

島唐辛子の花が咲いた♪

  日曜日は予定外の小雨となり、気温が一気に下がった様です。
  雨宿りをしながら小雨が上がるのを待ち、さつま芋掘りが日曜日のノルマ(?) です。

                                                     トマオ
  初夏に種蒔して、生長が遅れていた島唐辛子の花が咲いていました♪
  冷たい雨は上がったけど、うつむき加減の小さな花は、震えている様に見えました。

                                                     トマコ


島唐辛子

  トマオ  「もう咲かないかと思ってたなぁ。」
  トマコ  「これから寒くなるけど、間に合うといいね。」

  温かい所が好きな植物だと思いますが、頑張って欲しいなぁ~
  この花が実になって、赤く色づくのが楽しみです(^^)
                                                     トマオ 


ヨモギに虫

  島唐辛子のすぐそばのヨモギに虫がいます。
  一匹だけしか撮ってないけど、あちこちのヨモギにいっぱいいました(@_@)
                                                     トマコ
  コガネムシ系は害虫が多いのですが、ヨモギなら心配ないかな?
                                                     トマオ


なんの花?

  フト足元を見ると、今まで気づかなかった、小さな可愛い花がいっぱい♪
  雨で光って目立ったのかなぁ? 畝の中にも土手にも通路にもいっぱいです(^^)
                                                     トマコ
  要は雑草が増えてるって事だな(笑)
  しまった~ 草刈りもしたいですが、収穫と植え付けで時間がありません~
                                                     トマオ


柿の葉がユラリ♪

  色づいた柿の葉がユラリと落ちてきました・・
                                                     トマコ  
  突然寒くなったような気がします。
  急に、畑のあちこちにも落ち葉が目立つようになってきました。
  そろそろ堆肥用の落ち葉も拾わないとなぁ。
                                                     トマオ


ピーマンがいっぱい♪

  ピーマンは相変わらずよく収穫できています。
  夏野菜の中で、一番長持ちするのがピーマンです。
  しかしこの後が玉ねぎを予定してしまいまして・・・どうするかなぁ・・
  二人には広すぎる畑ですが、あれこれ欲張って植えて、まだ場所が足りません(笑)

                                                     トマオ


さつま芋

  さつま芋は大半を掘ってしまいました。 が、クッソ~ォ!
  今回は、水平に植えて数を狙ってみましたが、小さい上に数も少ない・・・
  一見沢山ある様に見えますが、量は例年の半分ほどしかありません。
  さつま芋の万年畑に、春まで玉ねぎを植えたので、残肥が効いて 蔓ボケしたみたい。
  分かってはいたのですが、やっちゃいました(><”)
                                                     トマオ


臭木

  さつま芋畑の向こうの臭木がいっぱい色づいていました♪
  曇った空の下でみる臭木の実は、ちょっと神秘的な雰囲気がします。
                                                     トマコ  


ツユクサ

  トマコ  「もうすぐ夕方よ。 里芋も少し掘っとこうよ。」
  トマオ  「もう少し時間はあるな? あれ?ツユクサは夕方は萎むんじゃなかったか?」



赤目大吉

  下段の赤目大吉は、今回掘った所もよくできていました。
  里芋は場所さえ空けなくて良いなら、食べる分だけ掘れば良いのですが
  里芋の場所も、次の野菜の予定があります。
  もうしばらく芋掘りは続きそうです。
                                                     トマオ


ニラの種♪

  いつの間にか、土手のニラの花が種に変わっていました♪
  ニラは採らずに花を見て楽しむだけだけど、いつも知らず知らずに種が落ちて
  毎年土手にはニラの花が咲いてくれます。
                                                     トマコ


白ネギのワザ完成~

  白ネギが昨日のままだった(×_×;)  
  昨日の白ネギは未完成のままでした。
  端っこもトタンて押さえて、土を入れて、これで完成です。
  トタンの切れ端が足りず、一部だけの試みとなりましたが、どれだけ白い部分が出来るか?
  結果は来月後半に見てみようと思います。
                                                     トマオ
  薄暗くなった気味悪い畑で、
  トマオはギリギリまで根深ネギと格闘していました(@_@)
                                                     トマコ

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【2008/10/28 06:16】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(31) | page top↑
白ネギに♪トウガは何個・・etc

米ナスの花♪

  春に植えた米ナスが、また元気になっています。
  夏の終わりに強剪定した株と、整枝しただけの株がありますが
  整枝しただけの株の方が元気で、いくつもの実を実らせています。
  剪定の仕方がマズかったのかなぁ? それともあまり剪定しない方がいいのか?
  よくわかりませんが、初挑戦の米ナスが秋まで収穫できて満足です(^^)
                                                     トマオ


長ナス♪

  トマコ  「あ~っ! カラスが食べてる(@_@)」
  トマオ  「なんでも喰うなぁ・・。 ハバネロ置いとけ~」

  長ナスは夏に苗を購入して植えましたが、まだ元気に実をつけています。
  今年はこれまでになくナスが良く出来て、ホクホクしております(^O^)
                                                     トマオ


ズッちゃん2個目♪

  お~♪ ようやく、ズッちゃん2個目の収穫です。
  夏に種を蒔いて秋に収穫するという、初の試みだっったけど、発芽が遅くて・・・
  7月中に発芽させてれば、もう少し収穫できたのかなぁ?
  もっと沢山収穫できて、ホックホクの予定だったんだけどな~
  なんだか株に元気がなくて、あまり期待はもてません(^^ゞ
                                                     トマコ


トウガの親玉

  トウガの親玉は、トマコはまだ採るつもりが無い様です。
  これまでいくつかのトウガを嫁に出しましたが、あといくつだったっけ?
  親玉の両側に一つずつあるから、ここには3個だな。
                                                     トマオ
  こないだは、7個残ってるハズが6個しか見つからず・・・
  今日は残りが何個か、写真に撮って場所を覚えておくことにしました(^▽^笑)
                                                     トマコ


4個目

  トマコ  「ここのは、いつも見えるから知ってる!」
  トマオ  「じゃあ、これで4個目だな。 オレはどうでもいいんだけどな。」



5個目

  トマオ  「もう後は自分で数えてくれ~ 白ネギが気になる・・・」
  トマコ  「トマオの足元に1個あった~! 見逃してたのはコレかも!」

  土手中を覆っていたトウガの葉が枯れ始めて、見つけやすくなっています♪
                                                     トマコ


6個目

  スィートスプリングの下のは、いつも見てるし・・・
  これで6個だ♪ あと1個は知ってる場所です(^^)
                                                     トマコ


7個だ(@_@)

  ホ~ラホラ♪ 土手に生えた知らない木の下にぶら下がっています!
  ってことは、やっぱり7個あったんだ♪ これで納得~すっきりしました(^O^)
                                                     トマコ
  ひと株のトウガから、これまでに全部で13個出来ました。
  この7個のトウガは、うちに残す分以外の嫁ぎ先は決まっています。
  問題は、親玉だけだ~(×_×;) どうするんだろう?
                                                     トマオ


トマオは何してる?

  白ネギが気になる・・と、トウガを放ってったトマオが
  トタンの切れ端やら竹の棒やらスコップやらで、何やらしています。
                                                     トマコ


まだヒミツ

  土がコボレるからな~ こうしておけば大丈夫っと~(^^)
  これで後は・・・ こうしてああして・・と~。 思った様に出来るかな?
  土曜日は、トマコが途中で畑を退場するため、ここで終了になりました。
                                                     トマオ

  

トンボ♪

  手すりにトンボがとまっています。
  最近は、殆どトンボを見なかったけど、まだいたんだ・・
                                                     トマコ


最後のトンボ・・

  この秋に会う、最後のトンボかなぁ・・・
  なんだか疲れた様子で、じ~っと止まったままでした。
  雨が降って、急に気温が下がり 秋めいてきました。
                                                     トマオ


土曜日の収穫♪

  土曜日の収穫です♪
  雨のおかげで米ナスが一気に大きくなりました(^^)
  もう無いかと思ったゴーヤも、小さいながらもいくつか♪ 
  万願寺唐辛子も、また復活してきました(@_@) 大当たりが無いといいけど・・・
  ピーマンも採りたかったけど、土曜日は用事で一足お先に退場~♪
  トマオ! トウガを1つだけ採って帰ってね!
                                                     トマコ 


暗がりのトウガ♪

  トマコを送って帰ったあとも、私は畑に戻り・・・
  玉ねぎの植え付け準備を日没ギリギリまでやり、トウガを採ってなかった(@_@)
  薄暗くなった畑で、トウガを一つ採りました。 ホッ・・
                                                     トマオ

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【2008/10/27 06:08】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(25) | page top↑
恵みの雨♪秋明菊が咲いたetc

金曜日の昼下がり♪

  2週間以上のカラカラ天気が続いた畑ですが
  ようやく水曜日・木曜日と二日間、 恵みの雨が降りました。
  金曜日にはまた秋晴れの空が広がり、野菜達も喜んでいるだろうな。
                                                     トマオ


菊芋が枯れた

  菊芋の花はもう完全に枯れています。
  夏のような陽気だった畑にも、そろそろ本格的な秋 がやってきそうです♪
                                                     トマコ


白菜

  お! 白菜が急に大きくなっています。
  やっぱり雨と太陽の力は偉大です。虫食いはどうだろう?
  大きな穴は、たいていバッタだと思われますが、レース状にやられたのはないか?
  今回、ヨトウ虫対策として、ベニヤ板で土中をしきり、ヨトウエキス入り特製ストチュー散布。
  それに、ヨトウ虫が好むヌカをあえて肥料に使い、
  好物を食べて白菜には寄らず、しかも腹をこわして自滅してくれれば・・・  
  と、思いつく限りの手を尽くしてみたのですが(笑)
                                                     トマオ


どうかなぁ?

  トマオ  「これを見る限りじゃ殆どバッタだな?」
  トマコ  「多分ね♪ 写せなかったけど、ちょっとレースっぽいのもあったかな?」
  トマオ  「やっぱり完全防御はムリだな~ やられた株は多かったか?」

  ネットをはずせないから写せなかったけど、いくつかヨトウ虫がいるっぽいのが・・・
  でも、例年の今頃に比べれば、明らかに数は少ない様でした(^^)
  今のところ何が良かったのかは、まだナゾのままです♪
                                                     トマコ


大根の第1弾と第2弾

  左側は9月初旬に蒔いて、ほぼ全滅状態だった大根の残りと
  その後に蒔いた聖護院大根のミックス畑です(^^)
  右側は、10月に入ってから蒔きなおした耐病総太り大根です。
  うちの畑では、やはり早蒔きは虫の食害のリスクが高く、10月蒔きが無難かなぁ・・・
  後で蒔いたものは虫にもやられず、すくすくと大きくなっています。
                                                     トマオ
  大根の間引き! 早くしないとと思いつつ・・・まだやってない~(×_×;)
                                                     トマコ


第3弾の初芝居も発芽♪

  二日間の雨で、第3弾で蒔いた初芝居も一斉に発芽です。
                                                     トマオ


綺麗な双葉♪

  トマオ  「この時期のは双葉も綺麗だな。 アリンコ被害もたいした事なかったな(^^)」
  トマコ  「それはいいけど、もうすぐ大根葉だらけになるね。厚蒔きしすぎ(×_×;)」



コウサイタイ

  コウサイタイです。 初めてなので発芽率の予想もつかず
  あるだけ蒔いたら殆ど発芽しました(笑) これも間引きしないと~
                                                     トマコ


水菜

  水菜も急に水菜らしくなっています。
  これもワサワサですが、水菜はこれが狙いです。
  大株になると硬くてあまり好みではないので、半日陰で密集させて、
  細めの柔らかい水菜に育て、サラダやシャブシャブで食べる予定です。
                                                     トマオ
  これはもう、十分サラダで食べられそう♪柔らかそうです(^^)
                                                     トマコ


カブ

  ちょっと蒔き遅れてしまったカブも、急に伸びています。
  カブも早めに間引きして、柔らかい葉っぱを食べようと思ってたんだけど・・・
  まだやってない~ 週末は間引きも主な作業になりそうです(^^ゞ
                                                     トマコ


あれ? 秋明菊?

  あれ? 畑のシュウメイギクが咲いたのかな?
  いつも草刈のたびに、細心の注意を払うようにとトマコに言われている場所です。
  植えて3年目になり、今まで一度も花を咲かせたことがなかったのですが(^^)
                                                     トマオ


白い秋明菊だった♪

  これまで花が咲かなかった秋明菊の花が咲いていました♪
  白だったんだ~!(^^)! ピンクの秋明菊は自宅の庭に少しだけ咲くけど
  白いのも植えたかったと思っていました。
  畑のは、友人に頂いて 色もわからないままだったけど・・・白だったんだ~♪
  たった一輪 小さな小さな花だけど、とても嬉しいひと時でした(^^)
                                                     トマコ

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【2008/10/25 06:43】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(34) | page top↑
アンデスレッド開花♪自家製苗色々

アンデスレッドが咲いた♪

  この秋のジャガイモは、全て自家製種芋を植え付けてみました。
  アンデスレッドとインカのめざめの2種類を植えましたが、
  早くも アンデスレッドに花が咲き始めました。
                                                     トマオ


他はまだ蕾♪

  花が咲いたのはひと株だけで、後はまだ蕾のままです♪
  そう言えば、他の作業に気をとられて、芽かきをするのを完全に忘れてた~
                                                     トマコ 
  今更芽かきしてもなぁ・・。 芽かきしないとどんな芋になるのか?
  こうなったら、数狙いでいきます(^_^;)
                                                     トマオ


自家製キャベツ苗

  手前は9月初旬に種蒔したキャベツで、
  奥は9月の終わりに種蒔したキャベツの苗です。
  どちらも同じ土に蒔いたのに、後で蒔いた方が追いつきました(@_@)
  気候のせいかなぁ? それとも? あ・・後のは特製ストチューをいっぱい撒いたぞ?
  最初に蒔いた方は 生長が著しく遅い上に虫食いもひどいのに
  後で蒔いた方は ネットもしないのに虫食いもなく元気です。
  どう考えるかなぁ? 気候か? ストチューの威力か? 両方か??
                                                     トマオ
  私の大好きなキャベツ♪ 
  どちらにしても、もう今年は間に合わないだろうな~
  春まで収穫はおあずけになるカモ(×_×;)
                                                     トマコ


スナップエンドウも♪

  スナックエンドウは畑に直播しましたが
  芽は出るものの、ナニモノかに喰われて殆ど消滅・・・
  春採りの種も蒔きましたが、それも芽が出てすぐに喰われてしまいました。
  アタマにきたので自宅の庭でポリポットに蒔き直し、
  全て順調に発芽しました(^O^)
                                                     トマオ
  これも年内収穫のアテがハズレて、春までおあずけだ~(^^ゞ
                                                     トマコ


レタスは順調?

  レタスは9月の終わり頃に蒔き、順調に育っています。
  まだ苗は小さいですが、涼しくなるこれからに期待です!
  うちではレタスの敵はアブラムシですが、今のところは大丈夫(^^)
  綺麗な苗です。
                                                     トマオ
  

セロリは買った♪

  セロリは2株だけ買いました。 
  去年は3株買って、春には大株に育ち セロリ三昧になり参りました(×_×;)
  ひと株減らしてやったぞ~ へっへっへ(^O^)
                                                     トマオ
  あれ~ 私は減らすつもりは無かったのにぃ・・・
  いつの間にかトマオが勝手に買って、植えてしまいました~無念じゃ~
                                                     トマコ


下段の赤目大吉

  上段の赤目大吉は散々な結果でしたが、下段は大きく育っています。
  下段は日当たりがイマイチで土がジメッとしているのが幸いした様です。
  まだ葉も元気ですが、どうなってるのか少しだけ掘ってみたくなりました(^^)
                                                     トマオ


大株だ~

  トマコ  「うっわ~(@_@) 水があふれ出た!」
  トマオ  「上と全然違うな。 直径が20cm以上はあるぞ。 芋はどうかな~」



まあまあか?

  ぉお~♪ これは親芋も食べられそうな大きさです!(^^)!
  赤目大吉は親芋が大きく育っていたら、それも食べるのが楽しみです。
  子芋はどうかな~?
                                                     トマコ


子芋も大きい♪

  二株掘って、一つだけ親芋も持ち帰りです♪
  もう1個は来年の種芋に取っておきます。子芋も上段の倍の大きさです(^^)
  下段の赤目大吉は、少しは期待してもいいカモ!?
                                                     トマコ


スナックエンドウを植えた♪

  自宅の庭で育てた、スナックエンドウを植えました。
  今度こそ無事に育ってくれよ~。 今年は白菜苗も失敗し、大根の種蒔も苦戦・・・
  キャベツも予定よりも生長が遅れて、あれもこれも苦戦中です(^_^;)
  一気に春にリベンジだ~!
                                                     トマオ


スナックエンドウに花が♪

  トマオ  「あれ? スナックエンドウに花が咲いてるぞ!」
  トマコ  「え~? たった2株残ってる苗? まだ小さいのに(@_@)」

  最初に蒔いて、たった2株生き残ったスナックエンドウに花が咲いています♪
  と、言うことは? この秋、何個かはスナックエンドウが食べられそうです!(^^)!
                                                     トマコ

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【2008/10/24 06:30】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(26) | page top↑
蒟蒻作り♪巨大ムカゴとアケビ

ムカゴのトロロご飯で夕飯♪

  先日の道の駅めぐりで見つけた、巨大ムカゴでトロロご飯です♪
  ご飯は雑穀と黒豆入り。 自家製黒豆枝豆に、夏の名残のゴーヤチャン。
  具沢山なお味噌汁で夕飯です(^^)
                                                     トマコ
  うわっ・・ なんかスゴイ色だな(@_@) 自家製黒豆枝豆は嬉しいなぁ~
                                                     トマオ


黒豆と雑穀のご飯♪

  ご飯には、いつも使う雑穀米と、炒った黒豆も加えて炊きました。
  フライパンで炒って、皮がはじけて香ばしい黒豆をそのまま入れるだけです。
  味わい深い、美味しいご飯が炊けました♪
                                                     トマコ


巨大ムカゴ

  これが、巨大なムカゴです。 大きさを比べるために卵を置きました。
  一つが卵と同じくらいの大きさです! こんなムカゴは初めてです(@_@)
  どうも、宇宙芋ではないかと思われるのですが、お店で確認できないままです。
                                                     トマオ


黄色い(@_@)

  トマオ  「スゴイ黄色だな! 卵を入れたのか?」
  トマコ  「入れてないよ。ビックリした~(@_@) すったらオレンジ色になった・・・」
  トマオ  「・・・味があまりしない・・・」
  トマコ  「は? 山芋の味じゃないの?」
  トマオ  「山芋の味が薄~いみたいな感じだ~」

  色が強烈な割には、味は上品といいますか、薄い感じで食べやすいです。
  醤油をかけてと・・・ 美味しいですが、色がスゴイ(@_@)
                                                     トマオ


ズイキ入りのお味噌汁♪

  具沢山なお味噌汁には、里芋・人参・エノキや油揚げ ・ナス
  それにズイキを切って、そのまま入れました。
  ちょっとシャリっとした食感です♪
                                                     トマコ
  ズイキはよく煮物や和え物で出てきますが、私は味噌汁が一番好きです。
  里芋とズイキの味噌汁は大好きですが、いつも他にも色々入っています(^_^;)
                                                     トマオ


アケビも食べてみよう!

  そしてアケビです。アケビは割れないと苦いそうですが
  割れる気配が無いし、柔らかい感じがするので食べてみることに。
  試食はいつも私が先です。 いえ・・別にいいのですが(^_^;)
                                                     トマオ


切ってみた♪

  初めてのアケビです(^O^) やっぱり熟れてるみたい?
  普通は、真ん中の種のところだけを食べて、種は吐き出すのだそうです。
                                                     トマコ
  トマオ  「果物として食べられる部分は相当少ないぞ! ちょこっとだ~」
  トマコ  「種が多いね(@_@) で、どんな味?」
  トマオ  「自分も食ってみろ。 マズくはないから(笑)」
  トマコ  「フン・・・。 ん? 甘さが優しいね! これが山の味なんだ・・・」

  そんな感じです。 種も多くて食べにくいのですが、懐かしい様な味わいです。
  山で見つけて、それを持って帰って食べる自然の味でしょうか?
  昔はこれがご馳走だったんだろうなぁ。
                                                     トマオ

 小さい画像はクリックすると大きくなります♪
揚げた♪炒めた♪








  アケビの皮も食べられると聞いて、素揚げとガーリックバター醤油炒めに♪
                                                     トマコ
  フム~・・ 苦味があります。 素揚げは苦いですが、甘い様な芋の様な・・・
  炒め物も苦いですが、味が濃いので美味しい様な気がします(^_^;)
  数年に一度くらいは食べたくなるかもしれません(笑)
                                                     トマオ


こんにゃく芋だ~(@_@)

  これは何でしょうか? 大きさはデッカイカボチャ以上でゴツゴツ・・・
  そうです! これがこんにゃく芋だ~ 初めてみました(@_@)
  こんにゃく芋と言えば、私のお師匠様のよねまささんは、芋から作っておられます。
  よねまささんの作り方を習って、こんにゃく作りに挑戦です! お~っ!!
                                                     トマオ


デッカイ・・・切った♪








  こんにゃく作りは、私も手伝います。
  大きくて硬そうなので、私が切りました。 約5分の1か・・・難しいなぁ。
  切ってみると、中は薄いピンク色です。
                                                     トマオ


さいの目に切ってミキサーにかけます♪








  芋の皮を剥いてさいの目に切って、分量の水とともにミキサーにかけます。
  ミキサーは、ある方にお聞きして♪ 最近買ったばかりでした! ラッキー♪♪
                                                     トマコ
  こんにゃく芋で手がかゆくなるそうですが、面の皮・・じゃなかった(^O^)
  手の皮が厚いトマコは、素手でもなんともない様です。
                                                     トマオ


中火にかけて・・・10~15分








  中火にかけて10~15分位かき混ぜながら加熱します。
  最初はピンク色だったのが、だんだん白っぽくなってきました!
  ちょっと! トマオは何にもしていません。 混ぜてよね!!
                                                     トマコ
  バレたか・・(^_^;) あ、こぼした・・・
                                                     トマオ


溶かした炭酸ソーダを・・・入れて混ぜる








  火からおろして・・ 粗熱がとれたら溶かした炭酸ソーダを入れて混ぜる♪
  最初はバラバラ? お~ホントだホントだ♪
                                                     トマコ


出来た?バッットに流す








  さらに混ぜると、まとまってきました! よ~し♪ これでOKかな?
  これを冷めないうちにバットに流すんだけど、上部がボコボコになった(^^ゞ
                                                     トマコ
  トマオ  「ちゃ~んと均したら綺麗になるんじゃないのか?」
  トマコ  「だったらやってみてよね!」


裏はツルツル♪茹でる♪








  固まるまで5時間ほど置いて、バットから出しました! ホ~♪ 裏はツルッツル(^O^)
  これを切ってから30分位茹でます。
                                                     トマコ
  トマコはさっさと目分量でテキトーに切りました。
  私なら定規をあてて、綺麗にきちんと切るのですが・・・
  まぁ、売り物ではないからいいでしょう(^▽^笑)
                                                     トマオ


余りは丸めた♪水に一日さらす








  トマオ  「この小さいボコボコはなんだ?」
  トマコ  「バットに入りきれないのを丸めたら、そうなった。」
  トマオ  「黒い粒々が無いのはなんでだ?」
  トマコ  「あれはヒジキを入れてるんだって。」
  トマオ  「そんなら、ヒジキかゴマを入れれば良かったのに」
  トマコ  「そんなら、今度はトマオがそうやって作ってよね。」

  今にも壊れそうな丸いこんにゃくです。 しかしスゴイぞ(@_@)
  本当にこんにゃくみたいになっています! ビックリだ~ 
  時々水を換えながら、一日水にさらして灰汁をぬきます。 待ち長いな~
                                                     トマオ


ツマミはこんにゃく♪

  翌日の晩酌のツマミはこんにゃく三昧でした(^O^)
  こんにゃくとニンニクとベーコンのバター醤油炒めと、超辛こんにゃく煮物。 ビリビリです。
  それと、ズイキとこんにゃくのキンピラ風だそうです。
  本当にこんにゃくになっています! 市販のものよりも歯ごたえは少ないですが美味い!!
  これはビックリしました。 待ち時間は長いですが、案外手軽に出来ました。
  よねまさ師匠のご指導のおかげです。どうも有難うございました(^O^)/
                                                     トマオ
  今度は、本当にトマオが自分で作るそうです。
  手作りの面白さに目覚めたとか言ってました。 本当かなぁ・・・??
                                                     トマコ

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【2008/10/23 06:20】 | 野菜の料理(秋) | トラックバック(0) | コメント(37) | page top↑
大根の種泥棒♪ヘンなキノコetc

柿の実が色づいて・・

  連日晴れた日が続いています。 2週間以上降ってないかなぁ・・
  週末の畑も暑く、まだ夏を思わせる陽気でしたが、季節はちゃんと進んでいる様です。
  柿の実も色づき、熟れたものはカラスが喜んで持っていっています。
  そろそろ本格的に柿も収穫出来そうです。
                                                     トマオ


オクラもまだまだ♪

  暖かいおかげか、オクラがまた元気になっています♪
  3mも近くなって、採るのに首が痛くなります(×_×;)
  と、そんな所で妹のマメコが友人と遊びにやってきました!
                                                     トマコ


オクラを収穫♪

  トマコ       「お~♪ オクラはいるよねぇ?」
  マメコ&Kさん  「いるいる~♪」
  トマコ       「じゃあ、自分たちで採ってね~♪ あ、折らないでね。」
  マメコ       「そ~っと曲げて? 難しいし首が痛いんだけど?」
  トマコ       「上の方の、見逃さないようにね~♪♪」



インゲンもいる?

  トマコ       「インゲンもいるなら採っていいよ~♪」
  マメコ&Kさん  「いるいる~♪」
  トマコ       「ぜ~んぶ採っていいよ~♪」
  マメコ       「そんなに無いんだけど?」



枝豆もね♪

  そこにSちゃんもやってきて、畑は大賑わいです♪
  美人(!?) 4人に囲まれたトマオは、ウレシそうに大根の種を蒔いています。
                                                     トマコ
  マメコ   「枝豆も採っていい~? うっわ~(><”) 蚊だらけやん~」
  Sちゃん  「ワタシは見学ね~♪」
  トマコ   「Sちゃんも野菜いっぱい食べないとダメよ~」



大根の第3弾を蒔く♪

  時々畑に手伝い(!?) に来てくれる友人用に網付きの日除け帽子を
  いくつか用意しています。
  みんなそれをかぶって、収穫の手伝いにワーワーキャーキャー楽しそうです。
  私はその間に、今期第3弾の大根の種を蒔きます。
  この初芝居??去年は初芝だったから、メーカーが違うんだな?
  この大根は春遅くまでトウ立ちせず、長く収穫が楽しめました。
  2月頃からの収穫の予定で、4月中旬までは楽しめる予定です。
                                                     トマオ


アリンコだ!

  トマオ   「お~い! またアリンコが種を運んでるぞ!!」
  トマコ   「また? よ~し♪ 証拠写真が撮れるね(^O^)」
  みんな   「アリンコが種なんて盗ったりする? え~??」



大根の種を運ぶアリンコ

  みんな  「うわ!ほんとだ(@_@) 種の方が大きいのにね~ぇ!」
  トマコ   「前は全部盗られてね。 ね? 見た見た?」
  みんな  「おお~(@_@) どんどん運んでいくね!」



途中でやめた(@_@)

  みんなで、スゴイスゴイと見ていると、
  穴の中まで持っていきかけたのに、フト上を見上げて(?) 見学者に驚いたのか?
  突然種を置いたまま、どこかへ逃げて行ってしまいました(@_@)
  このあともいくつかの種を運んでいるアリを見ましたが、
  さっさと土をかけて水を撒いたので、そんなには盗られてないハズです(^^)
                                                     トマオ


ヘンなキノコがある!

  マメコ   「うわっ~ あんな所にヘンなキノコみたいのがあるよ!」
  みんな   「さるのこしかけ?」
  トマコ   「さ~~~あ・・? なんだろうね?」

  小屋の横の桃の枯れ木に、さるのこしかけか? と思わせるような
  妙なキノコが生えてきています。 なんだろう??
  何であってもどうにもしようもないので、このまま観賞しようと思います(笑)
                                                     トマオ


じゃあね~♪

  楽しい時間はあっと言う間に過ぎ、みんなが帰っていきます。
  今度は汚れても良い格好で長靴も履いて、手伝いに来てね~(^▽^笑)
                                                     トマコ


夕日が落ちる・・・

  休日の一日は、あっと言う間に暮れていきます。
  畑に来れば、やることはいくらでもあり、時間が過ぎるのが早いです。
  11月には玉ねぎ・ソラマメ・グリーンピースの植え付けがあり
  その合間にさつま芋や里芋を掘って、畝を耕して植え付けの準備です。
                                                     トマオ


穏やかな夕暮れ♪

  トマコ  「あとは・・・。水撒きだけだったね?」
  トマオ  「人参やゴボウにも水撒いておかないとな。 降ってないもんなぁ・・・」

  毎年、白菜苗を植えた後に雨が降らずに困る覚えがあります。
  今年も例外に漏れず・・の様です。 そろそろ水溜めの水位が下がってきました。
  降ってくれないかなぁ・・・。 それにしても穏やかな夕暮れでした。
                                                     トマオ

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【2008/10/22 06:00】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(33) | page top↑
真弓・ミゾソバ♪里芋三種試し掘り

真弓の実

  よく晴れた日が続いています♪
  眩しい陽射しが降り注ぐ畑の入り口には、少し茂った木々の集まりがあり
  陽射しは木々の葉に遮られて、小さな木陰になっています。
  その中にマユミの実が見えました(^^) 今年は数えるほどしか付いていません。
  秋深くなるとこの身がわれて、中から真っ赤な種が顔を出します。
  これから畑に来るたびに、まず上を見てマユミの実を見ることになりそう♪
                                                     トマコ
 

ミゾソバ♪

  そして、いつもの様に畑を一回りしていると
  日陰になる、物置小屋の裏側に毎年咲く小さな花・・・ミゾソバ(多分♪) を見つけました♪ 
  小さなピンク色の花が集まって、一つの花になっています。
  小さな小さな花だけど、ひっそりとした日陰を 少し明るくしてくれています(^^)
                                                     トマコ


里芋を試し掘り♪

  先週、畑の上段に植えた、里芋を全部掘ってしまいました。
  上段は日当たりが良すぎるのが災いしたのか、水不足で出来がよくありません。
  ここには、石川早生・赤目大吉と、佐賀で買ったふくがしらを少しずつ植えていました。
  ふくがしらは食べるために買った親芋を、試しにいくつか植えたのですが
  どうなっているかな? 葉は小さいし背たけは低いし、期待薄いな・・・(^_^;)
                                                     トマオ


ふくがしら

  ふくがしらです。 粘土質の赤土が固まって付いて、中の芋がどうなってるやら?
  私たちの畑で採れる里芋は、どれも掘るとこんな状態で・・・
  土の中から芋を探します(^^)
                                                     トマオ
  トマコ 「ウギャギャ~(><”) またミミズが絡まってる~っっっ!」
  トマオ 「いちいちウルサイなぁ・・ 貸してみろ!」

  土を除けると、あちこちからミミズがぁ~・・・
  大切なミミズなので、大事にしてるけど、手で触るのはイヤです!
  こうなったら、上の方から落とします! 
  すると、塊が壊れてミミズも逃げ出すハズ♪
                                                     トマコ


子芋はまあまあか?

  毎年のことなのですが、里芋にはよくミミズが絡み付いていて
  子芋をバラバラにはずすのは、トマコ一人だと時間がかかります。
  ミミズが逃げ出すのを待って、ミミズに土をかけてから子芋を採っています。
  こうやって、さっさと手ではずせる様にはならないだろうな(笑)
                                                     トマオ


三種の里芋♪

  左から石川早生・ふくがしら・赤目大吉です。
                                                     トマオ


石川早生

  一番数多く植えた石川早生が、出来が悪いです。
  小粒で数も少なく、他の種類の倍以上植えていたのになぁ(×_×;)
  今年は下段にも石川早生はあまり植えておらず、期待薄いな・・・
  でも、小さくても美味いぞ~(^^) 負け惜しみじゃないぞ~(笑)
                                                     トマオ


ふくがしら

  思った以上に頑張ってくれたたのが、少ししか植えていないフクガシラ♪
  買ったのは親芋ばかりだったから、親芋を食べる品種かと思ってたけど
  子芋もなかなかりっぱで美味しそうです(^^)
  これは種芋はこちらでは見ないから、また大事に採っておこうと思います♪
                                                     トマコ


赤目大吉♪

  最悪だったのが赤目大吉だ~(×_×;)
  葉も株も小さかったですが、芋も小さくて少ないことが・・・
  これは場所が悪かったせいにしておこう! 下段の赤目大吉に期待です。
                                                     トマオ


夕日が戻ってきた♪

  春から夏にかけては、畑からは夕日が見えません。
  しばらくお出かけだった(?) 夕日が、カラスの木のそばに戻ってきました(!?)
  これから日暮れは早くなるけど、また色々な表情の夕日を眺められそうです(^^)
                                                     トマコ

  これからの季節が、畑が一年中で一番爽やかで気持ちの良い季節です。
  冬がくる前までの短い時期ではありますが、実りと植え付けのシーズンを楽しみます。

                                                     トマオ


ミゾソバはひっそりと・・・

  日が傾き、物置小屋の裏のミゾソバの表情も違って見えます♪
  春にはフキが茂り、夏には知らない草が生い茂り、秋にはこうしてミゾソバの花。
  いつも放ったらかしの小屋裏は、季節の移り変わりを何気なく伝えてくれています。

                                                     トマコ
  私は草には興味が無く、どれも雑草に見えて刈っていましたが
  最近少しだけですが、季節の野草を楽しめるようになってきました。
  そのうち畑はジャングルに変わるかもしれません・・・!?
  やっぱりそれは無いな(^^) 
  どちらかが思い切らないと、本当にジャングルになります。
  雑草刈りは私の使命だ~ 
  そろそろ刈らないと、すごい事になってきています。
                                                     トマオ


枝豆♪

  少ししか植えていない黒豆ですが、2回目の収穫です。
  いつか栽培に失敗して以来の再挑戦でしたが、小粒ながらも収穫にこぎつけました。
  来年はもっと沢山植えたいなぁ(^^)
                                                     トマオ


フルーツトマト♪

  トマオ  「何を遊んでるのかと思ったら・・・(@_@)」
  トマコ  「この数、スゴクない? 転がらない様に並べるの、大変なんだからね!」

  ダレも並べろとは頼んでいませんが(笑)
  たった1本だけ植えたフルーツトマトから、50個以上の収穫です。
  どんどん秋の気配が濃くなる畑ですが、まだ夏も居座ってくれています(^^)
                                                     トマオ

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【2008/10/21 06:00】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(33) | page top↑
葛篭棚田とくど造り民家へ♪日本棚田百選と、重要文化財

合所ダムを越えて・・

  吉井町を後にした私たちの次の目的地は
  うきは市浮羽町の山間にある、葛篭棚田(つづらたなだ) と、
  くど造り民家 平川家住宅です。
  山間の道に入り、合所ダムが見えます。ここにはカワセミもいるそうですが
  残念ながら会えませんでした(^^) もう昼下がりです。
  日が少しでも高いうちに棚田を見に行きたいのですが、間に合うかなぁ・・・
                                                     トマオ


かや葺き?

  トマオ  「ここがくど造り民家じゃないのか?」
  トマコ  「そんなはずないよ。 地図じゃもっと先よ~」

  葛篭棚田を目指して登る山間の道沿いに、かやぶき(?)の屋根のお宅がありました♪
  見るからにキレイな佇まいで、個人の方の住宅の様です(@_@)
  あまりにキレイなので、車から降りてみました。 
                                                     トマコ


もみじ?

  玄関先に植えられているもみじが、もう紅葉しているのか?
  まだまだ晩秋にならないと見られないと思っていましたが・・・
                                                     トマオ


真っ赤なもみじ♪

  トマコ  「真っ赤に紅葉してる♪」
  トマオ  「ほ~・・・ 今年初のもみじの紅葉を見たな(^^) 山は早いなぁ。」


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つくね芋?むかごだ♪








  トマオ  「何か植えてるぞ・・・ 左のは山芋の葉にしては大きいなぁ・・・」
  トマコ  「つくね芋じゃない? あ! 右のはムカゴが付いてる(^^)」
  
  通る道々に、土壁の倉や綺麗な花や川などが目に付きますが、日が西に傾きかけ・・・
  心惹かれる景色を車窓に身ながら、葛篭棚田へ向かいます。
                                                     トマオ


見えてきた!

  トマオ  「随分上まで来たなぁ・・。 見えてきたぞ!」
  トマコ  「ここよ! 絶対ここよ! ず~っと上まで田んぼがある!(^^)!」

  車を降りてみると、川のせせらぎと鳥の声だけが聴こえます。
  静かな静かな山間部に、棚田がどこまでも続いている様に見えました♪
                                                     トマコ


石垣に西日が♪

  一つ一つの棚田には、石垣が積み上げられています。
  全てが、ここでお米を作ってこられた方々の手で積み上げられたのでしょう。
  この石垣と田んぼが見渡す限り続き、ため息が出るような美しさです。
                                                     トマオ
  

上まで登ってみた♪

  ずっと上の方まで登ってみました♪ まだ明るくて良かった(^^)
  もう稲刈りは終わってるんだ・・・ 黄金色の稲穂も見てみたかったけど
  もう収穫が終わった田んぼの風景は、秋の終わりの静けさを感じさせてくれました。

                                                     トマコ

お彼岸頃には彼岸花が咲くそうです♪

  お彼岸頃には、300枚ほどある棚田のあぜに
  50万本もの彼岸花が咲き、アマチュアカメラマンで賑わうのだそうです。
                                                     トマオ 
  トマコ  「綺麗なんだろうね。 でも今日来られて良かったね。」 
  トマオ  「そうだな・・・。賑わうのが似合う場所じゃない気がするよなぁ・・・」


日本棚田百選♪

  この山間の集落「葛篭」地区の棚田は
  日本棚田百選に選ばれているのだそうです。 素晴らしい風景でした。
                                                     トマオ


今度こそ?

  トマコ  「ねぇ! あれがそうじゃない? ススキの向こう♪」
  トマオ  「はぁぁ?? 普通の家じゃないのか~?」
  トマコ  「絶対そうだって! ほ~ら 案内版も出てるじゃん~」

  普通のお宅の屋根しか目に入らず、通りすぎかけて怒られました(^_^;)
                                                     トマオ


平川家住宅

  葛篭棚田から、少し回り道をした方向の集落の中に、めざす民家がありました。
  国指定 重要文化財の くど造り民家 平川家住宅です。
  ここは個人の方の住宅で、お断りしてから中も見せて頂きました。
  かやぶきの屋根が三つも連なり、近づいてみると圧倒されました(@_@)
                                                     トマオ


くど造りとは?

  くど造りとは、小さな屋根を組み合わせ、
  棟(むね)が、T、L、冂 などの形になっている民家だそうで
  九州の民家の中でも変わった外観で知られているそうです。
  佐賀平野を中心に西は長崎県、東は福岡県の一部や
  熊本県北部に見られるそうです。
                                                     トマオ


ちちち

  このかやぶき屋根は、平成19年3月から6月にかけて
  全面掛け替えが行われたのだそうです。 凄い数の萱(@_@)
                                                     トマコ


土間フラッシュ撮影








  快く、中も見せて頂きました。 とても懐かしい雰囲気の土間です~
  私の父の実家は、古い普通の家だったけど、私が子供の頃は土間があって
  おくどさんもありました! 中にジャガイモを放り込んだこともあった(^^)
  ホントに懐かしい・・・ 
                                                     トマコ


居間?天井








  トマコ  「うちのお祖母ちゃんちも昔はこんな木の扉があったよ!懐かしい~」
  トマオ  「天井が凄いぞ! 屋根の葺き替えは大変だっただろうな・・・」



いろいろな・・・古い道具があった








  ここ、平川家住宅には、生活用具や農機具など
  往時を偲ばせるものが数多く保存されているそうです。
                                                     トマオ


外には金木犀が香っていました♪

  平川家の外に出ると、どこからともなく良い香りが・・・♪
  着いたときには住宅に見とれて気づかなかったみたい(^^ゞ
  すぐそばに、大きな金木犀の木がありました。
                                                     トマコ
  今回の、佐賀・福岡の町や道の駅めぐりも
  前回同様に、ワル猫さんのブログを頼りに回らせて頂きました。
  良いところばかりご紹介頂き、どうもありがとうございました(^^)
  最後は、途中で頂いたパンフレットや地図のおかげで
  思いがけない素晴らしい景色や、文化財との出会いもありました。
  今回も、とても楽しい思い出に残る旅でした。
                                                     トマオ

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【2008/10/20 06:19】 | その他 | トラックバック(0) | コメント(27) | page top↑
紅乙女酒造の庭♪と、白壁の町へ

山の貯蔵庫へ

  先日の道の駅めぐりの途中 に、紅乙女酒造の山の貯蔵庫へ立ち寄りました。
  静かな森の中にひっそりとある・・・といった印象です。
  紅乙女といえば、ゴマ焼酎で有名ですが、巨峰ワインの貯蔵庫もあるそうです。
  ワル猫さんが試飲されていたところはここだな(^^)
                                                     トマオ


試飲コーナー

  色々な種類のゴマ焼酎が沢山置いてあり、どれも試飲できます。
  この焼酎は美味そうだなぁ・・・ 飲んでもいいかな?
                                                     トマオ
  先に飲んだもの勝ちです♪ ゴックン(^O^)/
                                                     トマコ
  実は、前日の晩に少し飲みすぎまして、トマコにしてやられました(×_×;)
  これで、この後の運転も私に決定です。 まぁいっか~ たまには・・・
                                                     トマオ


巨峰ワインへ向かう森の庭♪

  焼酎の貯蔵庫からワインの貯蔵庫まで、森の中の庭を歩きます。
  まだ 朝の空気がひんやりと残り、気持ち良いです。
                                                     トマオ


 小さい画像はクリックすると大きくなります♪




































  クンクン♪ なんだか良い香りがします(^^)
  森を抜けて歩く途中の庭のあちこちに、色とりどりの花が咲き乱れていました!
  この香りは黄色い花の香りだったんだ~ ハーブ?こんな花は知らないなぁ・・・
  白いシュウメイ菊もある!(^^)! ツワブキの花も、もう咲いてるんだ~
  思いがけないステキな庭で、しばらく時間を忘れていました♪
                                                     トマコ
  トマオ  「もう行かないと時間が無いぞ~」
  トマコ  「うん。 行きたいところを見つけたしね♪!」



ワイン貯蔵庫♪

  庭の先には、ここにもひっそりとしたワインの貯蔵庫がありました。
  ワインの試飲もトマコに譲り、まだ行きたい場所があるので出発です。
                                                     トマオ
  試飲は少しだけです(^^ゞ トマオには巨峰ラムネを買ってあげました(笑)
  そろそろお腹も減ってきたし、まずは白壁の町を目指します♪
                                                     トマコ


大空のかなたに?

  トマオ  「おい! 空に何か飛んでるぞ~」
  トマコ  「ん? パラグライダー?? スゴイね(@_@)」



パラグライダー

  田主丸の道の途中で、思わず車を停めて見ました。
  気持ち良さそうだな~ それこそ、鳥になった気分が味わえるんだろうな。
  下降して、私たちからは見えなくなるまで見とれてしまいました(^^)
                                                     トマオ


吉井町へ♪

  白壁の町 吉井町へ着きました♪ この川だったんだ・・・
  この日は、川の流れはとても穏やかでした。静かな時間が流れていきます。
                                                     トマコ
  白壁の家並みが続き、穏やかな川が流れる町をしばらく歩きました。
  この町にいると、時間がゆっくり流れているように感じます。
                                                     トマオ


町並み交流館

  トマオ  「町並み交流館は? ここじゃないか?腹減った~」
  トマコ  「だご汁と千年豚が食べられるところ?」
  トマオ  「食べ物だけはよく覚えているな。 建物の名前は忘れてたのに(@_@)」



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二階から下を♪懐かしい雰囲気の階段








  料理が出来るまでに、二階を見学することが出来ました。
  32畳だったと思いますが、畳の広間があり、中央の吹き抜けから下が見えます。
  階段が懐かしい雰囲気だなぁ・・・
  ここは、昭和3年に建てられた、海産物商だった建物なのだそうです。
                                                     トマオ


やっとキタ!だご汁定食♪








  やっとキタ~(^O^) だご汁定食と千年豚の豚丼です。
  だご汁には柚子胡椒を入れて食べます。 モロミと納豆の小鉢が美味い!
  ところで千年豚ってなんなんだ?
                                                     トマオ   
  地元吉井町の庄山農場独自のブランド豚で、
  赤豚と黒豚のいいとこどりの豚肉なんだそうです(^^) これは楽しみです♪
                                                     トマコ


千年豚が見えないけど?あった~♪








  トマオ  「面白い盛り付けだな(^^) 千年豚が見えないじゃないか」
  トマコ  「卵をめくってみると・・・ほ~ら! いっぱい入ってた(@_@)」

  豚肉の味には詳しくないですが、とにかく美味しかったです。
  ここでも時間がゆっくりと過ぎてしまい、先を急ぐことになりました。
                                                     トマオ


川が流れる町

  町のいたる所で見える川は、立ち止まる場所によって
  違う表情を見せてくれています。 また立ち止まってしまった(^^ゞ
                                                     トマコ


長尾製麺所

  川を見ながら歩いていくと、200年続いているという、長尾製麺がありました♪
  あれ? ここではうどんが食べられるんだったのを忘れてた(×_×;)
  もうお腹いっぱいで、とても食べられません~無念じゃ~
                                                     トマコ


吉井町をあとに・・・

  300年変わらない清流と白壁の町並み吉井町は
  江戸時代には、城下町久留米と天領日田を結ぶ豊後街道の宿場町として栄えたそうです。
  三度もの大火の経験から、家を土蔵づくりにして水路をめぐらせ、
  筑後吉井 独特の白壁と清流の町並みが出来たのだそうです。
  まだまだ見所はいっぱいですが、次の目的地へと向かいます(^^)
                                                     トマオ

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【2008/10/18 07:15】 | その他 | トラックバック(0) | コメント(38) | page top↑
栗・菱の実・さつま芋♪秋の味覚を満喫中

土鍋で炊いた栗おこわ♪

  私の大好物の栗を頂きました(^O^)/
  なんと、お二方から頂いて、嬉しくて嬉しくてワクワクです♪
  栗と言えば栗ご飯。 今年の栗ご飯一号は、中華ちまき風のおこわにしました。
  なおさんがされてた様に、土鍋で炊きました~ ご飯用の土鍋です。
                                                     トマコ


いいい

  栗にゴボウに干し椎茸に豚の角煮も入っています。
  それに、頂き物の枝豆も豪華に入っていました(^^)
  シンプルな栗ご飯はもちろん美味しいですが、これもなかなかイケます。
  秋だなぁ・・・ 毎年秋にはトマコは栗を取り寄せていましたが
  おかげで今年は買わずに済みそうです。 どうも有難うございました(^O^)
                                                     トマオ 


栗だ~!(^^)!

  大きくて、プックリとして・・・美味しそうな栗がいっぱい!
  私は一年中栗が食べられる様に、剥いて冷凍しておくんだけど
  栗が手に入ったら必ず作るものが二つあります♪
                                                     トマコ
  トマコの栗の皮むきは、我が家の秋の風物詩です!?
  私は手伝っっていません(^_^;) 皮を残せとか剥けとかウルサイし・・・
                                                     トマオ


でもまずは茹でて♪

  大仕事(?)の前に、まずは茹でてお味見です♪
  茹でただけの栗を半分に切って、スプーンですくって頂きます。
  優しい甘さでホックリしていて美味しい~(^^)
                                                     トマコ
  トマコ  「子供の頃、運動会の時に食べてなかった?」
  トマオ  「うちも食べてたぞ。 今はどうなんだろうな・・・」



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鬼皮だけを剥いて重曹を入れたお湯で茹でる








  では、栗の渋皮煮作りにとりかかります♪
  渋皮を傷つけないように、鬼皮だけを丁寧に剥いて取ります。 
  渋皮を傷つけてしまった栗は、甘露煮用に、渋皮も全部きれいに剥いてしまいます。
  渋皮付きの栗をお鍋に入れて、水と重曹も入れて火にかけると、すごいアク。
  このアクが取れて、茹でたお湯が透き通るほどまでにするのに時間がかかります。

                                                     トマコ 


流水にさらしてまた水で茹でる








  重曹で茹でた栗の筋などをキレイに洗ってとりのぞいて、流水にさらします。
  チョロチョロと水を出しながら30分位。 そして、今度は真水で茹でます。
  栗が壊れないように、弱火でコトコトと煮て、赤黒い水に透明感が出るまで
  何度か同じことを繰り返します。
  夜に作るので、茹でた栗を一晩水にさらして、翌日また弱火で茹でて・・・
  アクが出なくなったら、黒砂糖・白砂糖を半々に使ったシロップで煮ます。
                                                     トマコ


出来上がり~♪

  二日目の夜に出来上がりました♪
  甘露煮は簡単です。皮を全部剥いた栗を茹でて、シロップで煮るだけ♪
  どちらも保存しておいて、お菓子作りに活躍する予定・・・タブン(^^ゞ
                                                     トマコ
  今年の渋皮煮は甘くて美味しいです。 甘すぎると苦手ですが、
  今年のは上出来だ(^O^) やっぱり栗も違うんだろうなぁ・・美味いです。
                                                     トマオ


冷凍保存♪

  残した栗は皮をキレイに剥いて、水に浸けてアクを抜いて
  水気をキレイにふき取って冷凍保存しておきます。
  これで、好きな時に甘露煮にしたりお料理にも使えます。栗バンザ~イ!(^^)!
  渋皮煮もラップで包んで冷凍保存♪ 好きな時に自然解凍して使います。
                                                     トマコ
  全部出来上がって、トマコはとっても嬉しそうでした(^O^)/
  我が家ではお正月の黒豆には、秋に冷凍した栗も入ります。楽しみだなぁ~
                                                     トマオ


さつま芋ご飯の夕飯

  紅あずまをボチボチと収穫しています♪
  今期初物の紅あずまで、さつま芋 ご飯と、さつま芋・里芋・ゴボウ等のお味噌汁。
  頂き物のとても美味しい大豆の煮物♪ インゲンのゴマ和え等 野菜たっぷりの夕飯です♪
  このさつま芋ご飯にハマりました! 
  マルコさんの様に、梅干を一緒に炊いてみました!
                                                     トマコ
  さつま芋ご飯の梅干入りは初めて食べましたが、ビックリするほど合います!
  これからは、梅干無しでは物足りなくなりそうな美味しさでした(@_@)
  それに味噌汁の里芋が美味い! 豚汁かと思ったら、豚は入っていませんでした。
  今夜は精進料理か?? 美味しいからいいのですが・・・
                                                     トマオ


オクラとゴーヤの卵とじ♪

  もう一品マルコさんのお料理を参考にさせて頂きました!
  オクラと牡蠣をピカタにされていたんだけど・・・へへへ(^^ゞ
  オクラとゴーヤで卵とじにしてみました。 オクラと卵の組み合わせが初なのです♪
  これがまた、トロっとしたオクラと卵が絡んで美味しい~!
  ご飯もこれも、我が家の定番になりそうです。
  マルコさん 有難うございました!(^^)!
                                                     トマコ
  トマコ  「卵があるから精進料理じゃないよ。自然食風と言ってよね。」
  トマオ  「たんぱく質は・・・他には?」
  トマコ  「頂いた大豆の煮物があるじゃん♪」



ナスの味噌ピー炒め♪

  もう一品は、先日hanaさんに教わった味噌ピーで
  これまたhanaさんに教わった、ナスの味噌ピー炒めにしてみました(^^)
  ナスの味噌炒めならよく作るけど、味噌ピーだと一味違います! 
  ピーナッツの食感も加わって、これがまた大ヒットでした♪
  hanaさん どうもありがとうございました!(^^)!
                                                     トマコ


道の駅で見つけたもの

  先日の道の駅で見つけた未知のもの・・・なんちゃって(^_^;)
  トマコが面白がって買った、アケビや宇宙芋や菱の実に赤いオクラ。
  アレ? このカボチャは見た事あるぞ! いつの間に見つけて買ったんだ?
  こうやって眺めると、不思議な色や形のものばかりです。
                                                     トマオ


菱の実を食べてみよう!

  アケビは皮がはじけないと甘くないそうで追熟中です。
  今回は、菱の実を食べてみることにしました。 宇宙人みたいだ・・・(×_×;)
  見た目はちょっと気持ち悪い感じもします。色も派手だぁ~
                                                     トマオ


塩茹でしてみた

  塩茹でにしてみました。 何分くらい茹でるんだろう?
  よくわからないので、栗と同じ位の時間茹でて、切ってみました。
  中身は白いです。 スプーンですくってみたけど、奥の方が取れません。
                                                     トマコ


もっと細かく切ってみた♪

  もう少し細かく切ってみました♪ これで食べやすい?
  硬かった皮も、包丁で楽に切れる硬さになっていました。
                                                     トマコ

  トマオ 「スプーンでつついたら実が取れたぞ! ん? 手でも取れるぞ~(^^)」
  トマコ 「あれ・・ホントだ。 ポロっと取れるね♪」

  茹でると地味に気味悪い色になりました。
  結論から言うと、かなり美味しいです。食感は茹で足りないジャガイモ?
  茹で足りない大根か? ちょっとホックリ感があり、ほのかな甘みがあります。
  栗とまではいきませんが、あえて言えば栗のような芋のような・・・
  これが身体に良いのなら、5個位はペロッと食べられそうです(笑)
                                                     トマオ


月が赤く・・・

  とりあえず、菱の実は美味しく食べられました(^O^)
  窓の外を見ると、今夜のお月様は赤く輝いています。
  秋のお月様は大きく見える気がします。
                                                     トマコ
  まだ、珍しいモノの試食は残っています。
  どれもアタリだといいけどな~。
                                                     トマオ

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【2008/10/17 06:19】 | 野菜の料理(秋) | トラックバック(0) | コメント(34) | page top↑
枝豆・ズッキーニ初収穫♪フルーツトマト最盛期!?

連休最後の日♪

  3連休の最初の二日を遊んだ私たちは、最後の一日は畑三昧(^^)
  朝からよく晴れて、上の、元畑があった場所には菜の花が!??
  そんなハズがありません(笑)
                                                     トマオ
  去年まではキレイな畑だったけど、
  おじさんが引越しされてからは自然のまんま・・・
  セイタカアワダチソウが咲き誇っていました♪
                                                     トマコ


結構キレイだ♪

  私が子供の頃は、この花は気管支喘息の元凶の様に聞いていました。
  でも実は無実なんだそうです(^^) ポツポツと咲くとそうでもないけど
  こんなにいっぱい咲くと、まるで秋の菜の花かと思うほどキレイです♪
                                                     トマコ


不思議な力を持つ♪

  セイタカアワダチソウは、養蜂のために輸入されたという説もあるそうです。
  この植物は、根から周囲の植物の成長を抑制する 化学物質を出すそうで
  その力でセイタカアワダチソウだらけになっている場所が 多いのですが
  なんと セイタカアワダチソウ自身もその物質で自家中毒になり
  増えすぎることはないのだそうです。 植物の不思議な力には驚きます。
                                                     トマオ  


フルーツトマトもスゴイ!

  不思議と言えば、ゴチャゴチャの中で未だに元気なフルーツトマト!
  真夏の間は ゴーヤに飲み込まれそうに小さくなっていたのに
  秋になって、ゴーヤを飲み込む様に繁殖しています(@_@) 
  まるでつる性植物だ~
                                                     トマオ


まだまだ花が♪

  ゴーヤや万願寺や唐辛子を押しのけて・・・
  あちこちに枝をはりめぐらせて、まだまだ黄色い可愛い花を咲かせ続けています♪

                                                     トマコ


今が最盛期!?

  実の大きさや綺麗さといい、まるで今が最盛期の様です。
  夏の間に日陰だったことが幸いしたのかなぁ・・・
  こんな時期までトマトが採れたことは無く、驚いております。
  しかも甘くて美味しいぞ~(^O^)/
                                                     トマオ


ズッちゃん1号♪

  トマコ  「ズッちゃんがデッカくなってる(@_@)」
  トマオ  「ウホホ~ 本当に秋に採れたなぁ(^^) 」

  まだ1本だけだけど、この後も大きくなりそうなのがありました♪
  タイムリミットは玉ねぎの植え付けまでです! 頑張れ~!(^^)!
                                                     トマコ


収穫1

  米ナスは大きくなりすぎていました(^^ゞ そろそろ元気がないな・・・
  長ナスは細いけど、もうしばらく楽しめそうです!
  ゴーヤはもうそろそろ終わりも近そうです。大きいのはこれで最後かナ。
  オクラの収穫量も随分減ってきました。
                                                     トマコ


枝豆初収穫とピーマン♪

  ついに、枝豆の初収穫です!
  まだ小さい豆と膨らんだのが混じっているので、株ごと抜いて収穫できず
  一つ一つを切って収穫しました。 
  大変でしたが、これでビールが飲めるぞ(^O^)
                                                     トマオ
  トマコ  「ちょっとちょっと・・収穫したのはダレだっけ?」
  トマオ  「ん? そう言えばオレは収穫した覚えが無かったな(^_^;)」



紫芋と芋蔓

  紫芋のスィートパープルロードも掘ってみました。
  6株掘ってこれだけです。小さいし少ない(><”) ゴーヤの日陰になってたからな~
  やはり日当たりが悪いとダメだな・・・くや鹿~
  芋蔓はいっぱいあるのにな~ 佃煮にでもしてくれ~
                                                     トマオ


フルーツトマトとズッちゃん♪

  フルーツトマトがた~くさん♪
  一度にこんなに収穫できたのは、たぶん今回初めてです(@_@)
  真夏よりもずっと多い・・・ビックリです。 ズッちゃんは、秋の初収穫です♪
                                                     トマコ


枝が浮いてる!?

  トマオ  「ブツブツブツ・・・・ウ~~~ッ・・・」
  トマコ  「何? ブツブツ言って(×_×;)」
  トマオ  「見てみろ。 念力だ!」
  トマコ  「はぁっ? まだ里芋も掘るんだから~。 くだらない事言ってないの!」

  ああ・・そうだった(^_^;) ちゃんと撮ったか~?
                                                     トマオ

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【2008/10/16 06:13】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(34) | page top↑
珍し食材をサガして♪道の駅めぐり

何の実?

  連休は二日間畑を休んで、福岡県南部や佐賀を回り
  直売所や道の駅をめぐり、白壁の町や綺麗な景色を堪能してきました。
  今回は、道の駅や直売所で見かけた食材変・・もとい・・食材編です(^^)
                                                     トマオ  
  途中の道で、見慣れない実を見つけました♪ 何の実だろう?
  なんとなく、mameさんにお聞きしていたポポーじゃないかとフト思ったんだけど・・・
  ダレもおられず、わからないまま通り過ぎてしまいました(^^ゞ
                                                     トマコ


 小さい画像はクリックすると大きくなります♪
みかんアケビだ!








  最初に見かけた直売所で、お目当てのモノを発見!(^^)! アケビだ~♪
  mameさんから美味しいとお聞きして、今回どうしても見つけたいと思ってたら
  なんとしょっぱなに出会ってしまった~! しかも2個で100円なんて安い~~~♪

                                                     トマコ
  トマオ  「初めて見たぞ! どうやって食べるんだ? オレはミカンがいい。
        ここのミカンは安いなぁ(@_@) ミカン買ってくれぇ~」
  トマコ  「アケビの食べ方? 知るわけないじゃん~(笑) みんなで食べれば大丈夫♪」



おはぎのお店

  そして佐賀に入り、以前ワル猫さんのブログで見て一度訪ねたのですが
  その時は閉まっていた、おはぎが有名な直売所へやってきました(^^)
                                                     トマオ
  今回も、佐賀の旅のナビゲーターは、ワル猫さんのブログです♪
  沢山のステキな場所をご紹介頂いて、道の駅の下調べもバッチリ(^O^)
                                                     トマコ


栗の渋皮煮♪あんこ作り中♪








  トマコ   「こ~んなにいっぱい渋皮煮を作られてるんですか(@_@)」
  トマオ   「向こうで作ってるのはおはぎのアンコですよね?」
  おばさん 「あんた達 どこから来たとね? 栗もおはぎもあるよ~(^^)」

  とても気のいいおばさん達と楽しくお話しをして、次の直売所へと向かいます♪
  もちろんおはぎはゲットしたけど、映像は忘れた~(^^ゞ
                                                     トマコ


またアケビだ!妙な形のトウガ・・








  トマコ  「ねぇ! またアケビがあった! 小さめのが3つで280円よ~ムフフ♪」
  トマオ  「さっき買っといて良かったな(笑) トウガか? ヘンな形のがあるんだな・・」

  ここではアケビの食べ方がありました♪
  アケビの天麩羅・酢味噌和え・焼きアケビ・ベーコン巻き・肉詰め・ゼリー(@_@)
  どの部分をどうやって料理するんだろう??
                                                     トマコ


道の駅大和

  ここは前回も来た、道の駅大和です。
  ここには珍しい食材があったので、トマコが特に期待しておりました(^^)
                                                     トマオ


ヒシの実柿の葉し








  トマコ  「ヒシヒシ?? 何これ? 柿の葉っぱも売ってるんだ(@_@)」
  トマオ  「ヒシヒシじゃなくてヒシの実だろう(笑) こんな葉っぱなら畑にいくらでもあるぞ!」

  ヒシの実は初めて見ました! 買い物をされてた親切な方が、塩茹でしてから
  半分に切って、中身を栗のようにすくって食べると教えてくださいました♪
  今年は特に収穫が少ないそうで、とても珍しいのだそうです。
                                                     トマコ
  菱の実について、少し調べてみますと、大変身体に良いそうです。
  その上、ウォーターマロンと呼ばれる位美味しいのだそうです。
  しまった~ そんな事ならもっと買っておけばよかったかな(^^ゞ
                                                     トマオ


鯉コク♪アケビが割れてる!








  ムム~・・鯉コクのレトルトなんてあるんだ(@_@) これはパスだな(^^ゞ
  それにまたアケビです。 割れてるぞ~ これで300円。 
  割れてから食べるのかな?
                                                     トマオ


道の駅久留米 ほとめきの里

  そしてここからは初めて立ち寄る道の駅です。
  久留米のほとめきの里 おもてなしされてほとめきた~いトマオです(^^)
                                                     トマオ
  調子にのって飲みすぎるトマオは、いつも後で怒られています(^O^)/
  それはさておき、この道の駅にも面白いモノがいっぱいでした♪
                                                     トマコ


新鮮な野菜がいっぱい♪ドラゴンフルーツ!








  新鮮な葉物野菜もいっぱいでお安い~(@_@) けど、長持ちしないから買えないな・・・
  う~・・残念! 我が家の冷蔵庫は畑の夏野菜でいっぱいなのです♪
                                                     トマコ
  ドラゴンフルーツ!初めて見ました。 この辺りで栽培されている様です。
  一つ450円。 味を知らないのにもったいない値段だ~パスだ(^O^)
                                                     トマオ


赤いオクラ変わった形のカボチャ








  珍しい赤いオクラや、変わった形のカボチャなども、100円です!
  こんなところが近ければな~ 
                                                     トマコ


銀杏や黒豆杏漬け?








  銀杏や黒豆・・・ムム? 丹波の黒豆250円?? 買いだ! 
  来年の種にするぞ(^O^)
                                                     トマオ
  杏漬け?
  なおさんが召し上がってるっておっしゃてた、梅干みたいなのってコレ?
  見た目は梅干そっくりで、やはりシソに漬けてあります。 面白い~♪
                                                     トマコ


青パパイヤだ~(@_@)

  トマコ  「見て見て! 青いパパイヤだ(@_@) 沖縄から直送だって!」
  トマオ  「ほお~(@_@) 野菜として福岡県内で売ってるなんて初めて見たな!」

  これはビックリしました(^^) 
  道の駅久留米は、面白い食材がいっぱいでした♪
                                                     トマコ


ニャゴ~♪

  どこかで見た、ニャゴ~が見えます(^^)
  JAにじにやってきました。 これで何軒目だろう?
  記事に載せきれない直売所にも何軒か立ち寄りました。
  もう覚えてないです(笑)
                                                    トマオ


またまたアケビムカゴ??








  ここでもアケビを見つけました。 割れています。
  帰って調べてみると、熟れて割れないと苦味があると書いてありました。
  白いゼリー状の中身を食べて種は吐き出し、皮が揚げて食べるとホクホクだそうです。
  煮物や炒め物にするとゴーヤみたいだとも買いてありました。
  トマコはどうするつもりだろう(^_^;)
                                                     トマオ

  トマオ  「ムカゴだと? デカすぎるぞ! 7個で500gもあるなら1個何グラムだ?
        70グラム以上じゃないか(@_@) 普通のは何グラムもないだろう!」
  トマコ  「こんなの初めて見た~(@_@) 普通の山芋のじゃないムカゴなんだろうね?」



道の駅 小石原

  宝珠山を通り、道の駅小石原に着きました。
  小石原焼きは地元では有名な焼き物です。 久しぶりに来ましたが
  偶然にも陶器祭りの最中で、大勢の人や車でごったがえしていました。
                                                     トマオ


焼き物♪巨大ムカゴだ~








  陶器祭りで、殆どの焼き物が2割引になっていました♪
  どうしても欲しくなった、小ぶりのお茶碗を見つけて嬉しい~!(^^)!
  そしてまた・・・さっきよりも巨大なムカゴを発見! まさか宇宙芋??
                                                     トマコ
  トマコ     「これ、宇宙芋ですか?」
  お店の方  「は?? ムカゴです。 皮を剥いてすってトロロにするんですけど・・・」

  どんな山芋のムカゴなのかはわからずじまいでした(笑)
  しかし大きいです! 宇宙芋はもっと大きくなるのかなぁ~
                                                     トマオ


道の駅 英彦山

  とにかく、見つけた道の駅や直売所には必ず立ち寄りました(笑)
  どのお店にも秋にしか味わえない珍しい食材が色々あって面白かったです。
  特に面白がっていたのはトマコですが・・・(^_^;)
                                                     トマオ
  道の駅 英彦山だ!(^^)! 寄ってみよう♪
  でも・・・タイムアウト~無念じゃぁ~(笑) ちょうど閉店時間を過ぎていました。
  暗くなった空で、天狗とお月様が笑って(?)いました。
                                                     トマコ

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【2008/10/15 06:40】 | その他 | トラックバック(0) | コメント(40) | page top↑
カラスウリ・モズ♪オクラを測ってみたetc

カラスウリ♪

  アジサイのところで見つけたカラスウリ♪
  いつの間にかオレンジ色に変わっていました(^^)
  トマオによると、赤く熟れたら食べられるのだそうです。
                                                     トマコ
  食べていたのは、子供の頃によく遊んだ友人です。
  ちなみに私は食べませんよ~(^^)
                                                     トマオ


モズ♪

  最近 よくモズを見かける様になりました♪
  キーキー鳴いている方を見ると、今日は電線にとまっています。
  モズといえばハヤニエ・・・と聞くけど、まだ見た事ありません。 
  見たくないけど(×_×;)
                                                     トマコ


柿が熟れてきた

  アレ? 柿が熟れてきてるな。 この柿は冬に熟れると思っていましたが
  どうも私の勘違いでした(^_^;) もうそろそろ 採れそうです。
                                                     トマオ


ありゃりゃ~

  よく熟れてるの見っけ! と思ったら・・・ありゃりゃ~(^^ゞ
  ネットが一部分にしかかかってないし! 
                                                     トマコ
  早速やられたかぁ・・(><”) 早々にネットのかけ直しです。
  カラスは目ざといなぁ~ しかし、今年の柿は 数こそ多いですが小さいです。
  間引くべきだったかな~
                                                     トマオ


ズっちゃん♪

  夏の収穫が上手くいかず、夏にリベンジ蒔きをしたズッキーニです。
  う~ん・・・夏よりも全体的に株が小さくて、心もとない感じです。
  発芽するのが遅かったからかなぁ 秋の収穫は出来るのかなぁ?
                                                     トマオ


雄花

  雄花は少し前から確認出来ていますが、
  なかなか雌花が咲かないなぁ・・と、思っていたら・・・
                                                     トマオ


雌花

  この株には雌花がいっぱい咲いていました(^^)
  でも、小さい~! 大きくなりそうな雰囲気がイマイチなのです。
  収穫出来るまで大きさになるかどうか、もう少し待ってみます♪
                                                     トマコ


ハバネロ効果??

  白菜の虫除けに、ニーム入り虫除け粉とハバネロを
  それぞれ別々に置いて、どちらに虫が付きにくいか実験していました。
  右側がハバネロで、左側がニームです。
  ムム~・・・ハバネロの方が喰われず育っています。
  本当に効果があるのかどうかはわかりませんが、 
  ハバネロを追加しておきました。
                                                     トマオ


今日の収穫♪

  最近野菜が高いとmanaさんにお聞きして
  うちの近所のスーパーで見ると、ホントに高くてビックリ(×_×;)
  夏野菜はまだ採れてるけど、ゴーヤやオクラはそろそろ元気がありません。
  でも、採れる間は大事に頂こうっと♪ ピーマンとナスならまだあります(^^)
                                                     トマコ


さつま芋

  先日試し掘りをした さつま芋の1畝を、全部掘ってみました。
  小さいのも多いですが、結果はまずまずの出来でした(^^)
  紫芋も入れて、あと4畝残っています。
  場所によって全然違うからな~ 残りも順に掘っていこうと思います。
                                                     トマオ


オクラを測ってみよう♪

  トマオ  「そろそろgerogeroさんに自慢するか(^O^)」
  トマコ  「ウフフ♪ さ~あ・・・自慢になるのかどうか(笑)」

  今年のオクラは、去年ほどの勢いはありませんが、それでもかなり伸びています。
  去年は3mのスケールを超えて、計測不能になりそのままでしたが
  今年は、最後には抜いてでも測るぞ~(^▽^笑)
                                                     トマオ


あともう少しで3mだ!

  どうだ~っ(^^) 2m90cm近くあります!
  3mまでは確実に伸びるでしょう。フッフッフ・・・
  今年のオクラはどこまで伸びるのか? 戦い(?)は、まだまだ続きますよ~(笑)

                                                     トマオ
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【2008/10/14 06:06】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(35) | page top↑
色々発芽♪インカも目覚めた!?etc

7月の人参の花♪

  少し(?) 前の写真ですが、7月に咲いた人参の花です。
  これまで何度か花を見ましたが、枯れて種になってコボレても
  発芽したことがありませんでした。
                                                     トマオ


8月には♪

  8月には緑色のプチプチがいっぱい出来ていました♪
  この一粒一粒がいつも種になるんだけど、種採りをした事はありません。
  コボレ種から発芽したら、採ってみようと思ってたんだけど・・・
                                                     トマコ


種になってる♪

  9月には、もう種になってしまった様でした♪
  その後はいつの間にか枯れ落ちてしまい、人参の事は忘れておりました(^_^;)
                                                     トマオ


出た~(@_@)

  そして、10月のある日のことです。
  トマオ  「おいおい! 人参がいっぱい発芽してるぞ!」
  トマコ  「こないだ蒔いた人参がもう?」
 
  先日蒔いた場所と違います。 コボレ種からの発芽だ~(@_@)
  しかもあちこちに沢山出ていてビックリしました。
  人参は発芽率が悪いので、自家採取しても簡単には発芽しないんだろうとばかり・・・
  こんな事なら種を採っておけばよかったなぁ(^^ゞ
  他の野菜を植える予定の場所ですが、少し残して様子を見ようと思います。
                                                     トマオ 


こないだ蒔いたのも発芽♪

  トマコ  「こないだ蒔いたのも出てるよ!」
  トマオ  「こっちは沖縄人参だったよな? よく発芽してるな(^^)」

  出ない時は何度蒔いても出なかった人参が、
  この秋は良く発芽してビックリです。
                                                     トマオ


自家採取ゴボウも発芽♪

  今年初めて花を見て、イガイガのヒッツキボウみたいな種から採取した
  自家採取のゴボウの種も発芽しています(^^)
  これは嬉しいなぁ~ ちゃんと育ってくれるといいなぁ!
                                                     トマオ


3度目の正直大根♪

  9月初旬の1回目の種蒔はアリに種を採られて発芽せず
  中旬の2回目は発芽した所をナニモノかに喰われて、ほぼ全滅・・・
  種蒔にはギリギリの10月に入って3度目の正直で蒔いた、耐病総太り大根です。
  本当に三度目の正直になりました(^^) ほぼ100%カモ!?
                                                     トマオ
  こんな事なら、とーさんさんの様に、強気の一粒蒔きにすれば良かった~(笑)
  一粒蒔きで、見事な100%発芽を見せてくれた、とーさんさんのパワーが届きましたよ♪
  この先ギャフン・・とならないように、見守っていきます!(^^)!
                                                     トマコ 


コウサイタイも発芽♪

  トマコ  「これは何の双葉でしょう?」
  トマオ  「・・・わかるぞ~! 微妙に紫色が見えるから、初めて植えたアレだ(^O^)」
  トマコ  「コウサイタイね~♪」



アンデスはもうこんなに♪

  自家採取種と言えば、うちの畑ではジャガイモはよく使いますが
  今回、アンデスレッドは全部自家採取の芋を切らずにそのまま植えました。
  発芽率は90%といったところです。 まあまあだ(^O^)
                                                     トマオ


インカも目覚めた!?

  トマコ  「インカのめざめは出てなかったね(×_×;)」
  トマオ  「よ~く見てないだろう? 出てたぞ~」

  秋植えは難しいとされるインカの目覚めも、少しだけ自家製の種芋を植えてみましたが
  9割がた発芽しています。 問題はこれからだ~・・
  いつかはこの後が育たず、豆みたいな芋しか出来ませんでした。
  今回リベンジなるか!?? 育ってくれ~~~
                                                     トマオ 


里芋掘ってみる?

  友人が畑に遊びに来てくれました♪
  いつも、里芋を美味しいと喜んでくれます(^^)
  今年はあまり出来がよくなさそうだけど、ちょこっと掘ってみようか?
                                                     トマコ


乾燥してるなぁ

  今年は秋になって雨が降ってくれているので
  なんとか持ち直してはいますが、例年よりも出来が悪そうです。
  乾燥防止にマルチングしていましたが、かなり乾燥しています。
                                                     トマオ


どうかな?

  ウ~ム・・・芋が見えていないし、やっぱり期待薄いなぁ・・
                                                     トマオ


こんだけ~(^^ゞ

  4株掘って、たったこれだけ~(^^ゞ しかも小さめ・・・
  でも、豚汁には十分使えそうよ♪ 小さいのも全部宜しく~(笑)
                                                     トマコ
  やっぱりな(×_×;) 上段の里芋は、あまり期待できそうにありません。
  下段のはどうかなぁ・・・ トホホ~
                                                     トマオ


その他のお持ち帰り~♪

  今日はトウガもあるよ! 切らなければ冬まで保存出来るそうだから(^^)
  大根だと思って、煮たりスープにしたり・・・色々楽しんでみてね~(^▽^笑)
                                                     トマコ
  トマオ  「おお~♪ また一つトウガが嫁入りしたか~(^^) 
        で、残りは何個だ?」
  トマコ  「それがね・・・8個残ってたハズなのに、6個しか残ってない(×_×;)」
  トマオ  「え? なんでだ? まぁいいじゃないか~ やったぁ(^▽^笑)」


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【2008/10/12 07:50】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(28) | page top↑
小町通りから鶴岡八幡宮へ♪鎌倉の旅part3

小町通りへ♪

  長谷駅から江ノ電に乗って、鎌倉駅で降りた私たちは 鶴岡八幡宮へ至る
  約600mにわたって、お店がぎっしりと並ぶ小町通りへやってきました♪
  平日だというのに、沢山の人たちで賑わっています(@_@)
                                                     トマコ
  うわぁ・・ 人ごみは苦手です。 女性は、こういう通りが好きだなぁ~
                                                     トマオ


まめや

  マメコ  「あ!ここよ! 前にお土産買ってきたとこ(^O^)」
  トマコ  「あ~♪ 思い出した! 鎌倉の有名店なんだ。」

  思い出しました。 マメコちゃんから貰った、マヨ味のピーナッツだ!
  ビールのツマミで、一人で一袋全部食べて、トマコに文句言われたんだった(×_×;)

                                                     トマオ


骨董屋さんや・・・

  骨董屋さんや、お蕎麦屋さんにお団子屋さんにお肉屋さん
  源 吉兆庵の本店もあったし、おいなりにわらび餅にケーキ屋さんに・・・
  シラス丼やお漬物にお洒落なカフェや懐石料理のお店などなど
  数え切れない美味しそうな誘惑が立ち並んでいますが、我慢我慢~
                                                     トマコ
  なんだ? 骨董屋さん以外はぜ~んぶ食べるものばかりなのか?
  そんなはずはありません。 やっぱり食べ物しか見てなかったな(^▽^笑)
                                                     トマオ


鶴岡八幡宮へ♪

  見えてきました~♪
  ここが、源頼朝が、鎌倉の街づくりの中心地として完成させた鶴岡八幡宮なんだ(^^)
  鎌倉幕府や源頼朝の名前は歴史の時間に何度も聞いて覚えてるけど
  福岡県で生まれ育った私には、遠い場所で遠い時間の出来事でした。
  ここがそうなんだ・・・♪ 
                                                     トマコ


平家池

  入るとすぐ左側に、ハスがある池が見えました。
  源平池というそうで、左側のここは平家池なんだそうです。
  夏には紅白のハスの花がいっぱいに咲くそうです・・・
  が、夏はもう過ぎてた(^^ゞ
                                                     トマコ

 小さい画像はクリックすると大きくなります♪
すっぽんがいた!顔出した~









  マメコ  「スッポンに注意って書いてあるけど・・・居ないよねぇ?」
  マメオ  「あっ! あそこ! 居る居る・・・」
  トマコ  「は? どこどこ??」

  マメオが指差す方を見ると、います! 甲羅だけしか見えないけど??
  ホントにスッポン? 亀じゃないの~?
  そしたら顔を出した! 大きい~(@_@) 私のこぶしくらいはあります!
                                                     トマコ
  こりゃホントにスッポンだ。 
  トマコによると、甲羅だけで30cm以上はあったそうです。 
                                                     トマオ  


源氏池♪

  そして、右側の源氏池です♪
  写真で見るよりも、源氏池も平家池も大きな池で、ハスの葉がいっぱいです。
  ハスが咲いてたら、とても綺麗なんだろうな~♪
                                                     トマコ


亀♪

  マメオ  「亀!」
  トマコ  「ワハハハ♪ 顔だけ出して、何でこっち見てるんだろ?」
  マメコ  「みんなが見てるから、エサくれると思ってるんじゃない(笑)」

  さっきコワいスッポンを見てたので、亀がスゴク可愛く見えました(笑)
                                                     トマコ
  可愛い?? ヘンな顔だ~(×_×;)
                                                     トマオ


カモもいた♪

  カモもいました♪ 源平池には、まだまだナニかが潜んでいそうでした♪
                                                     トマコ


本宮

  朝から歩きっぱなしです。 一度来ているマメコとマメオはもういいと・・(笑)
  ここまで来たんだし、一人であの階段を上がって、本宮にお参りして下りてきました♪
  もう日も傾いてきたし、そろそろお茶にして、帰ろうか(^^)
                                                     トマコ


イワタコーヒー店へ♪

  このお店のあるモノが食べてみたくて、ここまで食べずに頑張り(?)ました♪
  川端康成も足繁く通い、ジョン・レノンとオノ・ヨーコさんも訪れたという
  老舗の イワタコーヒー店です。 席は空いてるかなぁ・・・
                                                     トマコ
  ビートルズは好きだったなぁ・・・ 今でも好きで、時々CDを聴いています。
  そう言えば、喫茶店には長いこと行ってないのを思い出しました。
  たまには雰囲気の良い喫茶店で、ゆっくりコーヒーを飲むのもいいな・・・
  な~んちゃって(^^) 家では自分でコーヒーは入れられます!
                                                     トマオ


庭が見える席で♪

  今度は運が良かった~!(^^)!
  庭が見える、窓際の席が空いていました♪
  高徳院の大仏様 山野草が綺麗だった長谷寺 残念だった文学館
  そして鶴岡八幡宮と散策して、今回の鎌倉での予定コースは全部回れました。
  まだまだ見たかったところもあるけど、それは次回のお楽しみにして・・・
  楽しかった一日を、美味しいコーヒーと美味しいモノを頂きながら回想します♪
                                                     トマコ


ツナトースト♪

  マメオ  「うわ・・ おいしそー(^^)」
  トマコ  「マメオは二つ食べていいよ。」
  マメコ  「パンがめっちゃ美味しい! ツナにはピクルス?これ美味しいね~(@_@)」

  ツナトーストもめちゃめちゃ美味しかったのですが、食べたかったモノは・・・
  これではありません。 コーヒーもスッキリとした苦味とコクがあって美味しい♪
                                                     トマコ


厚さ2cmのホットケーキ♪

  待つこと何十分・・・ キタ~~~ッ!(^^)!
  これです! 厚さが2cmもあるホットケーキの2段重ねです♪
  ホントに厚くて大きい~(@_@) 待ってでも食べる価値ありと聞いてたけど
  これは自分では出来ない厚みと味です! 外側はしっかり焼けていて
  中身はしっとりと・・・ そしてメープルシロップがたっぷりです! 美味しい!!
                                                     トマコ
  マメコ  「マメオは一枚全部食べていいよ♪ 
        おばちゃんとお母さんは半分で十分(@_@)」
  トマコ  「ツナトースト一切れとホットケーキ半分で、結構お腹いっぱいになるね!」

  美味しそうでいいな・・。 アレ? 旅の回想なんて全然話してないんじゃないのかな?
  ダレがどれだけ食べるかの話しだけ?? 楽しそうだからいいか(^▽^笑)
  トマコが家を空けたのは、実に十何年ぶりのことで、私が家で一人だったことは
  殆どありませんでした。 妙な感覚だったなぁ・・・
  帰ってから、もう何日も過ぎましたが、トマコはまだ東京と鎌倉の話しをしています。
  よほど嬉しく楽しかったのでしょう。
  今度行く時は、おじちゃんも行くからな~マメオ!!
                                                     トマオ

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【2008/10/10 06:18】 | その他 | トラックバック(0) | コメント(36) | page top↑
長谷寺etc♪鎌倉の旅part2

長谷寺へ♪

  鎌倉を散策した私が2番目に訪れたのは長谷寺です♪
  736年に創建されたと言われている古いお寺で、境内が山の斜面に広がっていて
  色々な四季の花や、秋には紅葉の美しさでも知られているそうです。
  秋だけど、紅葉には早すぎました~(^^ゞ でも、どんな花に会えるのかナ♪
                                                     トマコ


海芋?

  境内には池があり、これは? 海芋(カイウ)?? なんだろう?
  調べてみると、水芭蕉に良く似た花が咲くのだそうです。
                                                     トマコ


 小さい画像はクリックすると大きくなります♪
ピンクのシュウメイギク白いシュウメイギク








  トマオ  「これは知ってるぞ~! シュウメイギクだろう(^O^)」
  トマコ  「ピンポ~ン♪ よく覚えてたね~(@_@)」

  シュウメイギクなら我が家の庭にも植えています。
  うちのはピンクですが、白も綺麗だな。 この花はトマコが特に好きな花だそうで
  庭でも畑でも植えているのですが、雑草と間違えて抜かない様に細心の注意を
  払っていました。 それで覚えざるをえなかったというわけでした(^O^)
                                                     トマオ


色々な山野草が境内の・・・








  シュウメイギクが、あんなに咲いているのを見たのは 初めてで感激でした♪
  他にも 境内のいたるところに・・・



いたるところに・・・咲いていました♪








  名前を知らない山野草がいっぱい咲いていました♪ もっと時間があればな~ 
  長谷寺をゆっくり見て廻るのに 半日位欲しいほどでした(^^)
                                                     トマコ
  半日もお寺に?? それはちょっと長い気もしますが(^^ゞ
  トマコはこのお寺がとても好きだった様で、鎌倉の話しで覚えたのは長谷寺です(笑)

                                                     トマオ


長谷観音様♪

  境内を上がると、長谷観音の観音堂がありました♪
  この中には木造の仏像としては日本最大級の長谷観音があります。
  撮影は出来ないのですが、9m以上ある十一面観音立像は、
  漆の上に金箔が施された とても綺麗な観音様でした(^^)
                                                     トマコ


展望台から♪

  観音堂のすぐ向こうの展望台からの景色です♪
                                                     トマコ
  トマオ  「天気が良かったんだな~。いいなぁ・・・」
  トマコ  「海は由比ケ浜で、向こうに見えるのは三浦半島なんだって。」



弁天窟

  境内にある、弁天窟という洞窟です♪
  洞窟のある斜面にも、色々な山野草がいっぱい咲いています。 もっともっとゆっくり
  見たかったけど、時間が足りず、後ろ髪をひかれつつ長谷寺を後に(^^)
                                                     トマコ  
  トマコ  「ところで弁天様って知ってる?」
  トマオ  「知らない。」 
  トマコ  「弁財天様のことよ♪」 

  な~んだ。 そうだったのか~ 弁財天なら子供の頃住んでいた場所の近くにもあり
  私には馴染み深い名前でした(^_^;)
                                                     トマオ


鎌倉彫りのお店安齋商店








  次の目的地へ向かう道の途中には、鎌倉彫りの古いお店や
  鎌倉市景観重要建築物に指定されている、安齋商店という、懐かしい雰囲気のお店が・・・
  鎌倉という街は、ここに住んでいる方々が、この街をとても好きで
  昔ながらのものを大切にされている・・という印象を受けました。
                                                     トマコ


宮代商店あぶないコロッケ??








  マメコ  「ちょっと見て! あぶないコロッケって何?(^▽^笑)」
  トマコ  「食べてみる?」
  マメオ  「んわ~~~」

  安齋商店のお隣にも昔懐かしい雰囲気のお肉屋さんがあり、
  店頭には、なんだか不思議なコロッケが(笑)
  芸能人の方々が召し上がっておられる写真もあり、かなり気になりつつ・・・
  最後の目的地で食べてみたいモノがあり、結局食べないままでした。
  しか~し・・残念無念~食べてれば良かった~(×_×;)
                                                     トマコ
  トマオ  「なんでだ? 妙なコロッケなのに。」
  トマコ  「桑田さんが通うお店で、コロッケが美味しいって後から知ってしまった~(><”)」
  トマオ  「ふう~ん・・・ 単なるミーハーなだけか(^▽^笑)」



鎌倉文学館へ・・・

  そして、次の目的地の鎌倉文学館へやって来たんだけど??



来てみたけれど・・・

  うっそ~ぉ! 臨時休館日ぃぃ? 残念~(><”)
  ここは、旧前田侯爵家の別荘を改築した洋館だそうで
  川端康成や大佛次郎・夏目漱石といった鎌倉ゆかりの文人の原稿や
  愛用品などを展示しているそうなのです。 
  そんなに読んではいないんだけど、見たかったのに~・・・
                                                     トマコ


閉まってたぁ(×_×;)

  建物の前には芝生が広がり、バラ園もあるのだそうです~
  あ~あ・・・。 また来なくては! コロッケも食べたいし♪
                                                     トマコ
  トマオ  「コロッケが食べたいのが先だろう~(笑)」
  トマコ  「フンだ! でも 門から中が見えない様な豪邸に入ってみたかった~」



木漏れ日が♪

  フト上を見上げると、もみじの木の間から木漏れ日が♪
  もっと秋が深くなる頃には、真っ赤に色づくんだろうな~(^^)
  文学館は休館で残念だったけど、やっぱり来てみて良かった♪
                                                     トマコ


由比ヶ浜を後に・・・

  長谷駅へと戻り・・。最後の目的地の小町通りと鶴岡八幡宮へ向かいます♪
                                                     トマコ
  トマオ  「ここでは何も食べてないのか?」
  トマコ  「だから、次の場所で食べたいモノがあったから我慢したの!」


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【2008/10/09 06:40】 | その他 | トラックバック(0) | コメント(26) | page top↑
白ネギ・枝豆でおつまみ♪炒り落花生

秋を頂きました♪

  ステキな秋を頂きました♪ 初物ばかりです!
  白い部分が長くて太くてりっぱな白ネギに~♪ 銀杏に~♪ 落花生に柿です!(^^)!
  銀杏は臭いとよく言われるけど、実は私は銀杏の香りが好きです。 クンクン♪
  でもまずは、掘りたての落花生と白ネギを頂いてみようと思います!
                                                     トマコ
  ネギは私も作っていますが、この白ネギはりっぱだなぁ~(@_@)
  ところで銀杏のニオイが好きな人なんて、トマコの他にいるのかなぁ~(×_×;)
                                                     トマオ


落花生を炒る♪

  落花生は炒って頂くことにしました♪
  フライパンで、弱火で じっくりじっくりかき混ぜながら炒っていきます。
  出来たかどうかは味見で確認(^^) トマオ! 食べてみて。
                                                     トマコ
  ・・・まだ生っぽいぞ(×_×;) もう少しじゃないかな?
  と、何回めかで、カリカリと美味しく香ばしい落花生になっていました(^^)
                                                     トマオ


美味い!!

  トマオ  「これは売ってるピーナッツより香ばしくて美味いぞ! 止まらんぞ~(^^)」
  トマコ  「私のも残しといてよ! うわ~♪ カリカリして美味し~い(^^)」

  出来立てのピーナッツの味は、売り物とは比べ物になりません。 美味いです!
  こんなのを食べると、来年は作りたくなるなぁ・・・
  やっぱりまた落花生も植えるかな。
                                                     トマオ 


焼きネギとピーナッツ味噌♪

  白ネギは、まずは焼きます。 大きいし、甘くて美味しそう!
  そして、炒った落花生を少しとって、hanaさんが作られていた味噌ピーにしました♪
  甘めのお味噌に落花生の歯ざわりがよく合ってて、スゴク美味しい!(^^)!
  hanaさん どうもありがとうございました!
  この味噌ピーを焼きネギに付けて、柑橘も絞って頂きま~す♪
                                                     トマコ
  これもめちゃめちゃ美味いです! 味噌ピーに柑橘をかけても合います。
  ネギの柔らかさと、ピーナッツの食感がいいなぁ~
  ネギが甘くて美味い~ いくらでも食べられそうです(^^)
                                                     トマオ


ワル猫さんのマコモダケ風!?

  ワル猫さんが、マコモダケという不思議な食べ物をご紹介されてました!
  味は根深ネギのような感じとか?? なるほど~♪ ならばやってみよう(^^)
  ワル猫さんが作られていたマコモダケ炒めの様に、
  塩コショウとゴマ油・お醤油に唐辛子!
                                                     トマコ
  マコモダケは食べた事ないのでわかりませんが、
  白ネギ料理としてはすごく美味いです。
  ネギの甘さが際立っている気がしました。 これもツマミには最高だ~(^^)
  味付けがまたいいんだなぁ。 ワル猫さん やるなぁ・・
                                                     トマオ 


白ネギとカリカリ豚肉のサラダ風♪

  もう一品♪ 白ネギとキュウリを細く切って氷水に浸けます。
  豚バラ肉をカリカリに焼いて、水気を切ったネギ・キュウリと和えて
  熱~くしたゴマ油を少しと お塩とゴマをかけて出来上がり♪
                                                     トマコ
  う~ん・・これは大人のツマミと言いましょうか・・・
  ネギの辛さが美味いです! ゴマ油の香りと塩味がなんともいえません。
  カリカリした豚肉とネギがよく合って、これも最高のツマミです(^^)
                                                     トマオ


今夜も飲みすぎた・・

  こんなに美味いツマミが揃うと、焼酎がすすみます(^^)
  柔らかくて甘い白ネギは最高です! うちの白ネギも早く出来ないかなぁ~
  おかげさまで、今夜も最高の晩酌でした。 おご馳走様でした!
                                                     トマオ


枝豆も頂いた~!(^^)!

  そして、なんと黒豆の枝豆も頂いてしまいました~(^^)
  う~ん・・ふっくらと膨らんで、よく出来てるなぁ・・・。
  枝豆は 初物です。 有難く頂きま~す!
                                                     トマオ


まずは塩茹でで♪

  まずは塩茹でです♪
                                                     トマコ
  う~~~ん・・・・・美味いっ! ビールも美味い(^^)
  いくらでも食べられます。 ホックホクで甘いなぁ~ 美味いです!
                                                     トマオ


焼いて♪

  つい最近、焼き枝豆というメニューがあるのを見ました♪
  こんな感じかな? フライパンでから炒りする様に、じっくりゆっくり弱火で焼きました。
  焼きあがったらお塩を振って頂きます(^^)
                                                     トマコ
  ムム? これは茹でたのよりも少し甘みが増す気がします!
  食感も、茹でたものとは少し違って、ホックリしています!
  微妙な違いなのですが、食べ比べると焼いた方が美味い様な気が・・・
                                                     トマオ

  トマオ  「ところで何で焼いたのも端っこを切ってるんだ? 意味はあるのか?」
  トマコ  「茹でるのと一緒に勢いで切っただけよ。 ヘンな所に気づくんだから~」



manaさんの枝豆炒め♪

  そして、これはmanaさんが作られてた枝豆炒めです♪
  ニンニクをバターで炒めて、茹でた枝豆を鞘ごとさっと炒めてお醤油を!
  鞘ごとしゃぶりながら頂きま~す(^^)
                                                     トマコ
  お~! これはまた美味い(@_@)  ビールにはこの味が一番合うぞ!!
  ビールも枝豆も止まりません~ manaさん これは飲みすぎます。
  あ~あ・・・ もっと枝豆植えたかったなぁ。 枝豆マウンテンが裏山鹿~(笑)
                                                     トマオ


最高に美味い枝豆でした(^^)

  枝豆三昧食べたのは久しぶりです。 美味かったなぁ・・・
  おかわりが欲しいとトマコにお願いしてみましたが、
  あえなく却下されました(×_×;)
                                                     トマオ
  一度に全部食べてしまうのはもったいないから、少し冷凍していま~す♪
  甘くてふっくらして、本当に美味しい枝豆でした。
  おご馳走さまでした(^O^)/
                                                     トマコ

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【2008/10/08 06:50】 | 野菜の料理(秋) | トラックバック(0) | コメント(37) | page top↑
赤と白のシソの花♪畑の様子etc

赤シソの花♪

  畑の色んな場所に勝手に生えた赤シソです。
  いつの間にか花が咲いています。 そろそろ片付けないといけない頃です。
  種になるまで待ってやるか~ 来年はどこに生えてくるのかな。
                                                     トマオ


青シソの花♪

  赤シソの花は、葉っぱに似るのかピンク色だけど
  青シソ の花は真っ白です♪ どっちも可愛くて楽しみにしていました。
  これもそろそろ片付けないと、次の野菜が待っています。
  早く実になって散らばってくれないかな~
                                                     トマコ


ハチ♪

  青シソの花は、ハチにモテモテです♪
  通るたびに、大きなハチがブンブン飛んでるけど、不思議な事に どのハチも
  私たちに向かってくることはありません。 ハチは刺すものと思ってたけど
  畑ではハチだらけなのに・・・ フト思うと不思議な気がしてきました(^^)
                                                     トマコ
  ハチから人間を刺しに来ることはなく、巣を脅かすと刺すそうです。
  そう言えば畑で 巣は見た事ありません。
                                                     トマオ


畑の上段

  畑もだんだんと秋の衣替えが進んでいます。
  ここは入ってすぐの上段の一部です。
  根深ネギが順調に育ち、向こうに芽が出ているのは、聖護院大根。 間に合うかな?
  その横には ギリギリで耐病総太りを蒔きなおしたところです。
  里芋は、コボレ種から勝手に育っています。 色んな場所にあります。
                                                     トマオ


縦に並んでる(×_×;)

  トマコ  「あれ? なんで縦に並べた?」
  トマオ  「数が6と4でバランスが取れなかったから、綺麗に並べ変えた。」

  私は右・左に並べて準備して置いていたんだけど、
  トマオは 見た目にこだわるようです(@_@)
                                                     トマコ 


ブロッコリーにネット

  トマコ  「ブロッコリーのネットが低いよ。 伸びたらどうするつもり?」
  トマオ  「それはその時になって 考えるからいいの!」

  春にもそう言ってたけど、
  グニャグニャのブロッコリーになりました。
                                                     トマコ


畑の中段右

  秋冬野菜のメイン会場の中段です(^^)
  白菜も植えて、枝豆はあともう少しかな? 里芋はそろそろ掘るか・・・
  向こうの整備した畝には葉っぱ野菜を何種類か蒔きました。 が・・・
  何をどこに蒔いたかは忘れてしまいました。 芽が出たらわかるだろう(^O^)
                                                     トマオ
  手前に見えるのは、よく茂ったヤーコンの葉です♪
  全部枯れたら掘って良いそうだけど、まだ花も咲いていません。
  まだかな~
                                                     トマコ


黒豆枝豆

  楽しみに待ってる黒豆の枝豆です♪
  もうすぐかな? まだかな? と思い始めて長い気がしてきました。
  もっとプックリふっくらしないといけないんだけどな~
  待ち長い~(×_×;)
                                                     トマコ


中段左

  中段の左側です。 一番向こうのさつま芋はもう掘ります。
  この後になんだっけ? 何か植える野菜の準備があったハズです。
  こっちにも意地で植えた白菜があり、今のところ無事に育っています。
  ピーマンはまだまだ採れそうですが、タイムリミットは11月です。 惜しいけどな~
  手前のネットはスナップエンドウですが、芽を喰われて蒔きなおしです(。
                                                     トマオ


畑の下段

  下段も、着々と冬仕度を進めています!?
  人参もゴボウも蒔いたし、右上には何を蒔いたっけ??
  根深ネギの余りも早く片付けないといけないし、里芋の後は高菜だったな?
  色々植えたり片付けたりしているうちに、色々忘れてきました(^▽^笑)
                                                     トマオ
  トマコ  「オクラの身長を測るのも忘れてたね(^^)」
  トマオ  「トウガの数はちゃんと数えたのになぁ。 他にも忘れてる事が無いかな?」

  よ~く思い出さないと・・・。
  あ、キャベツの苗は早く買わないといけなかった~
                                                     トマコ

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【2008/10/07 06:57】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(32) | page top↑
東京から鎌倉へ♪飛行機からの富士山etc

飛行機に乗って♪

  十何年ぶりに飛行機に乗りました(×_×;)
  妹のマメコの出張に便乗して、神奈川県の甥っ子の所へ行ってきました~♪
  トマオはお留守番です。 ビーフシチューとカレーを置いて!(^^)!
                                                     トマコ
  2泊3日のトマコの留守で、ビーフシチューもカレーも、ご飯にかけて食べました。
  トマコは飛行機が嫌いなのですが、楽しみが大きいと平気な様です。
  瀬戸内海付近かなぁ? うろこ雲の上を飛んで、気持ち良さそうだな(^^)
                                                     トマオ


富士山が見えた♪

  飛行機に乗るのは嫌いだけど、一つ楽しみがありました♪
  富士山が見たかったんです。 関東上空は曇って真っ白だったけど・・・
  雲の上に頭を出しているのは? 富士山でした~!(^^)!
  あ~たまを雲~の♪ う~えに出~し~♪ ホントにそうなんだ!
                                                     トマコ
  以前乗ったときには曇って何も見えず、今回は少しツイていた様です。
  私は新幹線からしか見た事が無く、飛行機から富士山を眺めてみたいなぁ・・
                                                     トマオ


羽田空港は雨上がりで・・・

  予報では東京は雨・・・ 残念~と思ってたら
  羽田空港に着くと、雨は上がったばかりの様でした♪
  マメコが仕事の間に、私は東京でちょっとだけ冒険です。
                                                     トマコ


ステキな雑貨のお店で♪

  そして出会ったのが、ステキな器や雑貨のあるお店でした♪
  お店の方が、とても上品でお優しいステキな方で、お世話になりました!(^^)!
  気に入った器にも出会えて、
  東京での一人歩きはステキな思い出になりました♪
                                                     トマコ
  トマコは器が好きで、帰ってからも嬉しそうに何度も眺めて喜んでいます。
  あ~あ。 いいなぁ~ 楽しそうな旅だったようで、裏山鹿~(笑)
                                                     トマオ


ゴボウとバッタ♪

  曇ってた東京の空に光が射し始めて・・・
  お庭も見せて頂いていると、ゴボウだ! バッタが3匹も付いてる(@_@)
                                                     トマコ
  ゴボウはお気の毒ですが、バッタの顔があまりにキョトンとしていて・・・(^^)
  しかし、こんなにゴボウが喰われるとは・・・初めて見ました。
                                                     トマオ


芙蓉の花と朝日♪

  甥っ子んちに泊まった翌朝、空は真っ青に晴れ渡り
  すぐ側の道路沿いに、芙蓉の花がいっぱい咲いていました♪
                                                     トマコ


 小さい画像はクリックすると大きくなります♪
芙蓉の蕾ムラサキカタバミ








  道路の側には色んな花が咲いてるけど、急ぐのでゆっくり見られません~
  朝露に濡れた芙蓉の蕾がとてもキレイで、ムラサキカタバミ??
  これはビックリ! うちの畑の数倍の大きさです(@_@)
  今日は鎌倉へ散策に行きます♪
                                                     トマコ
  甥っ子のマメオは大学生になり、一人暮らしを始めていますが
  こんな環境のところなら、のびのびと過ごしているだろうな(^^)
  おじちゃんも、そのうち行くからな~
                                                     トマオ


インド料理の盛り合わせ♪チーズナンとカレー








  その前に早めのお昼ご飯です♪
  甥っ子が「美味しいカレー屋さんがあるよ」と案内してくれたのは
  確かにカレーが美味しい、インド料理のお店でした(^^)
  タンドリーチキンやシシカバブーのスパイシーで美味しいこと!
  甥っ子お勧めのチーズナンは、
  ナンが柔らかくて中にはトロ~リとチーズが入った絶品!
                                                     トマコ
  マメコ  「カレー屋さんとか言うから、カレーの専門店かと思ったね(^▽^笑)」
  トマコ  「お店にもちゃんと、インド料理って書いてあったよ(^▽^笑)」



インド風チャーハンナンとチキンカレー








  あまりにカレーとナンが美味しくて、翌日のお昼もマメコと二人で食べて帰りました(笑)
  インド風チャーハンは初めて食べる味! スパイシーなおじや??
  それとヨーグルトに野菜やスパイスが入ったサラダが美味しい!
  ヨーグルトとスパイスって合うんだ(@_@) 美味しかった~♪
                                                     トマコ 
  私はトマコが作ったカレーをチンして食べましたが、
  それも美味しかったですよ。・・・と、言っておこう。
                                                     トマオ


江ノ電に乗って鎌倉へ♪

  さぁ、江ノ電に乗って鎌倉へと向かいます♪
  江ノ電は湘南や江ノ島や、サザンの歌に出てくる所を通る電車で
  江ノ島に寄る予定は無いけど、途中で見えるそうです。
                                                     トマコ


狭い~

  トマオ  「えらく狭い所を通るんだな(@_@)」
  トマコ  「それ! 電車が来ると玄関に入れない家がいっぱいあったよ(@_@)」



江ノ島が見えた♪

  マメオ  「あれが江ノ島。 カメラ貸して! 撮ってあげる。」

  マメオは何度か行ってるそうだけど、今日は通りすぎるだけ・・・
  車窓から江ノ島と太平洋を眺めながら、あっと言う間の電車の旅でした♪
                                                     トマコ


あぶらとり紙のお店♪

  あぶらとり紙のお店です。 古くからあるお店だそうです。
  こんな感じの古いお店が立ち並ぶ道を散策しながら、
  高徳院へと向かっています。
                                                     トマコ


鎌倉猫?

  トマオ  「鎌倉ねこ? 楽しそうな予感がするな(笑)」
  トマコ  「わかる~? よくある猫ちゃんグッズのお店かと思ったら、違ってたよ~」



楽しい雑貨が色々♪

  このお店では、横浜在住の作家の方の作品を扱っているそうです。
  念のために尋ねたら、九州では扱っているお店は無いそうです(^^)
  店内には、個性的な猫の絵が描いてある陶器や雑貨が色々で、
  楽しいお店でした♪
                                                     トマコ


わるねこ手ぬぐい?

  トマオ  「なぬ? そのまんまじゃないか~(^▽^笑)」
  トマコ  「まさか鎌倉でお会い出来るとはビックリだったよ~!(^^)!」



名物鳩サブレ♪

  トマオ  「そう言えば鳩サブレは東京のお土産だと思ってたよな~ 」
  トマコ  「ずっと、そう思ってたよね。 鎌倉にいっぱいお店があって、名物だったよ。」

  もう、すぐそこが有名な大仏様のある高徳院です(^^)
                                                     トマコ


大仏様

  大きい~(@_@) 
  この大仏様は、創建時期などは不明のままなのだそうです。
                                                     トマコ
  トマオ  「いいなぁ。見てみたいな。 で、次はどこに行ったのかな?」
  トマコ  「お寺さんや美味しいもの! でもそれはまた今度ね♪」

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【2008/10/06 06:50】 | その他 | トラックバック(0) | コメント(34) | page top↑
菊芋の花が枯れて・・♪秋の種蒔き準備etc

菊芋の花が枯れて・・

  畑の中央の土手で 咲き誇った菊芋の花が枯れてきました。
  3m以上にも伸び、その一番上に咲いた 青い空と太陽が似合う花です。
  初秋の畑を明るく彩ってくれた花でしたが、そろそろ終わりの様です。
  私にはヒマワリのイメージの花で、これで本当に夏が終わる気がしました。
                                                     トマオ


種も出来る??

  菊芋は初めて植えていますが、地下茎から増えるそうです。
  ですが枯れかけた花には種も出来そうだな・・ 
  花も茎も全部枯れたら、地下の芋を掘り出して食べられるのだそうです。
  来月には初めての菊芋が収穫出来そうです(^^)
                                                     トマオ
  初めて見た菊芋の花は、想像以上に明るく可愛くて、のびのびとしていました。
  10月に入り、また暖かい日が続いてるけど、ある日突然晩秋の風が吹くのかナ・・
                                                     トマコ


人参の種♪

  この秋は種蒔や植え付けが遅れ気味になっています(^_^;)
  この週末で、種蒔する野菜の種を揃えて準備しています。
                                                     トマオ
  人参は、この秋は2種類蒔くことにしました♪
  一つはよく使う種だけど、もう一つは珍しい沖縄の人参の種にしてみました!(^^)!
  蒔き時期はギリギリみたいです。 元気に育ってくれるといいな!
                                                     トマコ


自家製ゴボウの種

  ゴボウは、今年初めて花を見て種も採取した自家採取種を蒔きます。
  勝手に発芽していたので大丈夫とは思いますが・・・
  念のために厚蒔きにして、発芽が揃うかどうか見守ろうと思います。
                                                     トマオ


色々買った♪

  サラダそら豆?? 手に取ってみたまま、戻すのを忘れて買ってました(^^ゞ
  説明を見ると、サラダで美味しくワインに合うソラ豆だそうです!
  面白いから返しに行くのはやめました♪
                                                     トマコ
  大根は、結局また耐病総太りを・・3度目の種蒔になります。
  中旬以降に蒔く予定のトウ立ちの遅い初芝居は、3月初旬の収穫になるそうです。
  それまでに青首大根が無いのはさびしいので、ギリギリ間に合うかどうかです。
  コウサイタイというのは、トマコが見つけて、青梗菜をやめてこれにするそうです。
  美味しいのかどうかも、何も知りません(笑)
  これらの種を、この週末に蒔いてしまう予定です。
                                                     トマオ


苗も買った♪

  サニーレタス・チマサンチュ・ブロッコリーにカリフラワーにパセリの苗です♪
  カリフラワーは、開きすぎたのが美味しいと聞いて初挑戦です!
  まだまだ足りないけど、とりあえず空いた場所に植えられるだけ準備です。
                                                     トマコ


もうバッタが~

  トマオ  「今日植えられなかったら小屋に入れないと虫がつくぞ!」
  トマコ  「フフ・・心配しなくても、早速ついてるよ(^▽^笑)」

  何くわぬ顔でバッタがこっちを見ていました(×_×;)
  これだからな・・・ あっちに行け! シッシッ
                                                     トマオ


明日は雨?

  秋の夕暮れはどんどん早くなり、あっという間に日暮れが迫ります。
  予報を見ると、日曜日は雨が降るとなっています。
  困ったなぁ・・間に合わないぞ。
                                                     トマオ
  トマオは、私が一人で種蒔くらい出来るということを忘れて 焦っています(^^)
  慌てなくても、月曜日から金曜日まであるから大丈夫♪
                                                     トマコ


トウガにカマキリ♪

  カマキリ 「ズット トウガヲ マモッテヤッテルンダゾ!」
  トマコ   「ありがとう♪ ならせっかくだから一つ採っていきま~す(^^)」
  トマオ   「早く種蒔しないと、明日降ったら間に合わないぞ!」
  トマコ   「大丈夫だって~ 平日に適当に蒔いとくから!」



コボレ種の里芋

  種蒔準備をした畝に、コボレ種の里芋がありました。  
  何もしていないので小さいですが、食べられそうな小芋が出来ています。
  ちゃんと植えた里芋は、11月頃までに掘る予定です。
                                                     トマオ


フルーツトマト好調♪

  トマオ  「トウガはあと何個あった?」
  トマコ  「数えたら、あと8個あったよ(^▽^笑)」
  トマオ  「・・・・・は? また8個か?? トウガは出来すぎてるな(@_@)」

  採っても採っても8個残るトウガですが、そろそろ大きさも落ち着いてきました。
  以前のように、大きくなる力がなさそうです。 ホッ・・(^^)
                                                     トマオ


長ナスとゴーヤ

  長ナスは虫喰いが多く、切って持って帰るハメになるものもあります。
  しかし長ナスの丼が美味く、虫喰いのは殆どワル猫さんのナス丼になっています。
  またナス丼が食べられるぞ~(^^) ゴーヤはもう少しだけ採れそうかな?
  だんだん小さくなって、新しい実があまり見つからなくなってきました。
                                                     トマオ

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【2008/10/05 06:09】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(27) | page top↑
ビーフシチューライス!?etc

ビーフシチューライス♪

  自家製玉ねぎ・ニンニクをたっぷり使って
  赤ワインやデミグラスソースでじっくり煮込んで、久しぶりのビーフシチューです♪
  バターライスに添えて、ナスのソテーや人参のグラッセも添えて・・・
                                                     トマコ
  トマオ  「なんか甘いな…肉は柔らかくて美味いのになぁ・・・」
  トマコ  「甘い?? 」
  トマオ  「いつもと味が違う気がする。 美味い様な気もするけど、何か違う・・
        カレーはやっぱり辛いのが美味しいぞ!」 
  トマコ  「カレー?? これ、ビーフシチューなんだけど(ーー;)」

  おかしいなぁと思いながら、最後までカレーと思い込んで食べてしまいまして・・・
  もったいなかったなぁ(@_@;) 
  ビーフシチューと思って食べたら相当美味かったのに。
                                                     トマオ
  トマオは時々トンチンカンで・・・ 滅多に作らないご馳走だったのに(@_@)
                                                     トマコ


シソの醤油漬け♪

  シソの葉をお醤油やゴマに漬けた、シソ漬けを頂きました♪
  ご飯にクルっと巻いて食べると最高!! でも食べすぎます♪
                                                     トマコ


ある日の夕飯

  頂いた、シソのお醤油漬けと、夏野菜色々を使った夕飯です♪
                                                     トマコ
  どれもツマミで焼酎がすすみます。
  食べてみると予想以上にあっさりで、二人で全部食べても腹八分でした。
  〆にお茶漬けが食べたかったのですが、メタボになると却下されました((+_+))
                                                     トマオ


豚肉とオクラを巻いて♪

  ゆで豚とオクラを巻いて 簡単なおつまみに♪
                                                     トマコ
  シソだけ食べると濃い味ですが、これはあっさりして美味いです!
                                                     トマオ


キュウリと豚肉を巻いて♪

  キュウリを薄くスライスしてチン♪ それと豚肉で巻いて
  梅干しの果肉をのせて、これもおツマミになりました。
                                                     トマコ
  梅の味とよく合って美味しいです。 これもあっさりしてるなぁ~
                                                     トマオ


キュウリと豚肉のシャブシャブ風♪

  巻き巻きで残ったキュウリもチンして、茹でた豚肉と玉ねぎスライスに、
  ネギとニンニクのみじん切り・唐辛子とポン酢で冷シャブ風に♪
                                                     トマコ
  ピリピリ辛くて美味い! 
  これとさっきの巻いたので、キュウリ大1本使ったそうです。
                                                     トマオ


夏野菜のサラダ♪

  まだまだ採れる夏野菜を色々使ったマリネ風サラダです♪
  茹でたり揚げたりした野菜を、オリーブオイルやレモン汁と塩コショウのドレッシングで♪
  最後に粗挽き黒コショウをいっぱい振って、出来上がり~
                                                     トマコ
  野菜がいっぱいだな・・・
                                                     トマオ


野菜で見えないハンバーグ♪

  トマオ  「これもさっきのと似てるなぁ・・ 野菜の味付けが違うだけか?」
  トマコ  「ブッブー! こっちはガーリックソースだし、メインはハンバーグよ(^▽^笑)」

  ハンバーグ?? 野菜に隠れて見えませんでした(@_@)
  もっと大きいハンバーグでもいいのになぁ。
  しかし、自家製野菜をいっぱい食べて満足の夕飯でした。
                                                     トマオ


ふぐ雑炊の夕飯♪

  フグ雑炊の素を頂いたので、おじや風にして梅干とシソをいっぱい♪
  それに、定番のピーマン炒めのおかか和え・ナスとゴーヤの味噌煮に
  キュウリの酢の物と・・
                                                     トマコ
  雑炊にしてはご飯を入れすぎて、急遽おじやに変更したそうです(^_^;)
  でも美味かったです! この日はキュウリ料理も美味くてビックリしました!
                                                     トマオ


マルコさんのキュウリ素麺風♪

  トマオに大ウケしたのは、マルコさんに教わった・・・
  キュウリに片栗粉をまぶして茹でる、キュウリ素麺のアイデアを頂いたお料理です!
  マルコさんの様に細く長くは切れなくて(^^ゞ あれこれ盛り合わせてみました♪
  カリカリ豚肉・オクラ・トマト に、ツルツルの喉ごしのキュウリ。
  それに薄めの麺つゆをはって、スダチをキュッと絞って頂きます。
                                                     トマコ

  私は今年、キュウリ嫌いを克服しましたが、これを食べたら去年克服できてたかも(^^)
  食感がキュウリではないみたいで、ツルツルして美味いのです。
  カリカリの豚肉と柑橘の爽やかな味が合って、めちゃめちゃ美味かったです!
  マルコさん いつもながら、どうも有難うございました!
                                                     トマオ


下関のフグ雑炊♪

  頂いた、フグ雑炊です。 袋を開けて、分量の水で薄めて
  ご飯を入れて炊いて、卵を入れるだけだそうです。
  これなら私にも出来そうですが、残念なことにもう無いそうです。 
  残念~美味かったな。
                                                     トマオ
  北九州市のお隣の、山口県下関市は ご存知フグで有名です♪
  この雑炊は、フグのお出汁の味がして、スゴク美味しかったです。
  おご馳走様です!(^^)!
                                                     トマコ

冬瓜の豚汁♪


  大きなトウガを引き取ってくれた
  友人からの、二作目のお料理です♪
  トウガを使った豚汁だそうです!
  これも美味しそう!(^^)!
  美味しく食べてくれて有難う!
  次のお料理は何かな~(^^)
                       トマコ

  トウガがまだ食べたいなら
  遠慮なく言ってください(^O^)
  まだまだ育ってますよ~(笑)
                       トマオ




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【2008/10/04 06:51】 | 野菜の料理(秋) | トラックバック(0) | コメント(33) | page top↑
白い彼岸花・臭木の実♪コンポストetc

白い彼岸花

  畑の下段の土手に、白い彼岸花が咲きました♪
  お天気が曇りがちで、少し湿った空気の中で見るこの花は
  少しだけ不気味な感じがします(^^ゞ
                                                     トマコ


こんなにあったっけ?

  今年は増えている気がします。 今までこんなにあったかなぁ?
  彼岸花を植えると、毒草なのでモグラが来ないそうですが
  実は、ミミズが来ないので、ミミズをエサとするモグラが来ないのだそうです。
  ですが、この花のすぐそばに モグラが掘った後がありました(笑)
                                                     トマオ


オクラとトウガ

  彼岸花が咲く土手には、たったひと株のトウガが覆いつくし
  そのすぐそばには、既に手が届かなくなったオクラがそびえています。
  どれくらい伸びたんだろう? また週末にでも測ってみるか(^^)
                                                     トマオ


秘蔵のトウガ♪

  これが、私が大切に見守っている、巨大なトウガです♪
  写真では大きさはわからないと思うけど、かなり大きいです(^O^)
  いつも畑に行くたびにウキウキ眺めてるけど、そろそろ蔓が枯れかけてきた??
  スイカと同じで、トウガの付いた蔓が枯れたら大きくならないのかなぁ?
  でも、採るのは もうちょっと待ってみようっと♪
                                                     トマコ


上段のさつま芋と臭木

  上段のさつま芋畑もそろそろ掘る頃です。
  ここには、蔓を育てるために早めに植えた紅あずま。
  その蔓を採って植えた紅あずま。
  苗を購入した紅あずまと、紫芋が植えてあります。
                                                     トマオ
  その向こうで 臭木の実が色づいているみたい??
  葉っぱが茂りすぎて気持ち悪いので、そばには行きたくありません(×_×;)
                                                     トマコ  


臭木の実♪

  ズームしてみると、やっぱり♪ 臭木の実が、キレイなブルーに色づいています(^^)
  早くさつま芋を掘って、もっと近くで見てみたいです!
  臭いはトマオに嗅いでもらおう♪
                                                     トマコ


タチドコロの実?

  さつま芋のそばで、ついこないだ見た黄色い花はもう無く
  変わりにこんな実とヒラヒラが付いています。 てっきり山芋だと思ってたんだけど・・・
  この実もムカゴによく似てるんだけど、やっぱりこれはタチドコロの実?
                                                      トマコ

 小さい画像はクリックすると大きくなります♪
ウゲゲ・・   紫芋の試し堀りをしようと
   蔓を刈って除けてみたら・・・
   ウゲゲ・・あのキセル貝と、
   変な虫がいっぱいだ!
   毎年さつま芋に付くのですが
   いったいなんだろう?
   特に害は無いのですが・・・
                         トマオ



肝心の紫芋は?

  肝心の紫芋は、3株だけ掘ってみましたが・・・
  小さいぞ~(^^ゞ これも紅あずまと同じく、数狙いで水平に植えてみたのですが
  数もたいした事ないなら大きさもたいしたことありませんでした(笑)
  でもまだわかりません! 芋ほりはこれからが本番だ~(^^)
                                                     トマオ


柿の木のコンポスト♪

  ところで、春先から長いこと放置状態のコンポストです。
  これを設置してから、柿の実が例年になく実り、きっと良い肥料になってるハズです。
  芋蔓の残菜を入れたいし、開けてみるかな(^^)
                                                     トマオ
  じゃあ、トマオが開けて見て、大丈夫だったら呼んでもらおうっと♪
                                                     トマコ


スゴイ!!

  トマオ  「お~い! 来てみろスゴイぞ~」
  トマコ  「スゴイって何が? 虫とかだったら行かないよ!」
  トマオ  「大丈夫だから見てみろって(^O^)」

  ・・・土? 土になってる?? ホントに?
  スィートスプリングの皮や野菜クズや竹の子の皮に残菜に生ゴミ・・・
  かなり入れたけど、跡形もありません(@_@)
                                                     トマコ
  やった~(^O^)/ 初のコンポストによる堆肥作りの大成功のようです!
  これを出して畑に撒きたいのですが、場所が場所だけに難しいな・・・
  よ~し! どっか場所をみつけて、もう一つコンポストを作ろう!
                                                     トマオ

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【2008/10/03 06:00】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(31) | page top↑
コサメビタキ♪インゲン収穫etc

小鳥だ♪

  日曜日の朝 畑に着くと・・・目の前に小鳥がいました。
  時々チラッと見えるのですが、どんな小鳥なのか よく見えませんでした。
                                                     トマオ
  トマオ  「おいおい! 早く撮れって~チャンスだ!」
  トマコ  「そんな事言ったって! 動いてるんだから・・・ 撮れた!(^^)!」

  でも、後姿が見えないと、羽の模様がわかりません・・・
  後ろを向いてくれないかな~ 冬鳥なのかなぁ?
                                                     トマコ


コサメビタキ♪

  ホンのちょっと後ろを向いた瞬間が写っていました♪ ピンボケだけど(^^ゞ
                                                     トマコ
  帰って調べてみると、コサメビタキという夏鳥の様です。
  せっかく会えたのに、もう南へ帰っていく時期が近いんだな・・・
                                                     トマオ


聖護院大根の発芽♪

  この秋、大根の種蒔には苦戦しています。
  3度目の正直で蒔いた聖護院大根が、なんとか発芽して残っています。
  芽を食べられてしまったのも多いですが、今度はかなり残ったかな(^^)
  しかし、聖護院大根は初挑戦なので、時期が間に合うのかわかりません。
  大きく育ってくれ~
                                                     トマオ


根深ネギの土寄せ♪

  根深ネギに3回目の土寄せをしました。
  そろそろ30cmは白くなっていると予想していますが・・・ムフフ・・・
  本当はもっとかも!? いや、あまり大口をたたくとトマコが覚えているので(^_^;)
  掘って確かめてみたくなりますが、11月中旬以降まで我慢しようっと
                                                     トマオ


ナスの葉を食べてる!

  長ナスの横を通ると・・・ん? オンブバッタが葉っぱを食べてる!
  ・・と、思ったら 見つかったとたんに小さい方が飛び降りました(@_@)
                                                     トマコ


しらじらしい~

  トマコ  「面白いよ! 見つかったら、食べるのやめて後ろ向いた(^▽^笑)」
  トマオ  「しらじらしいやつらだなぁ(×_×;) バレてるのに。」

  また食べ始めないかと見てたけど、全く動かず シラをきり通していました♪
                                                     トマコ

 小さい画像はクリックすると大きくなります♪
実を食べたのは?
 穴あきナスの中に虫がいます。
 ナメクジだか芋虫だか??
 こいつらだったのか・・・
 さすがにこのナスは食べたくないな。
 堆肥置き場にポイです。
                        トマオ




インゲン初なり♪

  初めての夏蒔きに挑戦した、つる無しスジ無しインゲンが生りました(^O^)
  秋にインゲンが採れるものだったんだ~♪ もっと植えればよかったナ。
  でも、自家採取した種を蒔いたものは、結局どれも消えています。
  途中まではちゃんと出来てたのに・・・(×_×;)
  元々少ししか蒔いてないので、自家採取種がダメだったのか?
  たまたまダメだったのかがわかりません。
  やっぱり来年の春は、種を買わないといけないかな~
                                                     トマコ


フルーツトマト好調♪

  ゴーヤが小さいものが増えてきました。
  日当たりの悪い側の葉は枯れ始めて、株の勢いが落ちてきた様です。
  ビックリするのはフルーツトマトで、夏よりも好調です(@_@)
  米ナスも、イマイチ実付きが良くないので、そろそろ終わりも近そうです。
                                                     トマオ


ピーマンも好調♪

  例年 秋の少雨に悩まされていましたが
  今年は雨がよく降り、ピーマンも夏よりも元気が良くなっています。
  しかし、月曜日は急に気温が下がり、11月初旬の気温だそうで寒いです。
  オクラやゴーヤは大丈夫かなぁ? もうしばらく楽しみたいのですが(^_^;)
                                                     トマオ


ネギにトンボ♪

  下段に植えっぱなしている根深ネギ苗の余りにトンボがいます♪
  そういえば、少し前までいっぱい飛んでいた赤トンボが 殆どいなくなりました。
                                                     トマコ

  もう9月も終わったとは、早いものです。 畑の季節が、早足で進んでいく様です。

                                                     トマオ
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【2008/10/01 06:00】 | 畑(秋) | トラックバック(0) | コメント(35) | page top↑
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