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どっさりと♪ 珍しい野菜が揃いました(^^)
沖縄旅行へ行った友人からのお土産です! 嬉しい〜どうもありがとう〜!(^^)! 一番左の大きいのが 赤ウリ(モーウィ) 巨大ピーマンみたいなのがパパイヤ。 パパイヤと言うとフルーツを思い浮かべるけど、これは未熟なもので、 野菜の様に食べるのだそうです。 上の3本はヘチマ(ナーベーラー)です。 そして一番右のは田芋(ターンム)というのだそうです。 トマコ トマコは最近沖縄の料理に興味津々です。 沖縄の料理と言えばmanaさん(^^) manaさんのブログで色々教わっております。 おかげで我が家でも 沖縄の料理を身近に感じる様になりました。 トマオ ターンムは沖縄ではお祝い事などに欠かせない、貴重なお芋なのだそうです。 見た目は里芋によく似ていて、色が少し紫っぽい? ほんのりと香りがします♪ お料理の仕方は、当然manaさんのブログで教えて頂きました(^^) バッチリ♪ トマコ どんな香りかというと・・・なんと言ってよいかわかりません(~_~;) 良い香りであることだけは間違いありません。 香りのする里芋だ! トマオ ターンムを唐揚げにして、本来は砂糖醤油に絡めるそうだけど お芋の味を味わってみたかったので、お塩を振って頂いてみました。 トマコ トマオ 「里芋の味だ。 でもホックリしてるな・・・赤目大吉に近いかなぁ?」 トマコ 「ホックホク♪ ホント・・赤目大吉の食感に似てるね! 美味しいね(@_@)」 トマコ 「ちょっと来て見て! パパイヤの種ってお米みたい(@_@)」 トマオ 「ん? デッカイ種じゃないのか。 知らなかったな(^^)」 パパイヤなら、当然manaさんのシリシリーでしょう(^O^) シリシリーとは沖縄の言葉で 千切りみたいな感じだったと思います♪ 一度食べてみたかったんです(^^) 豚のひき肉と一緒に塩胡椒とかつお出汁の素で炒めます。 トマコ トマオ 「これは独特な風味と味だな! 食感はジャガイモの生の様な・・・」 トマコ 「ジャガイモを千切りにしてさっとゆでたのの、もっとコリコリっとした感じ!」 トマオ 「それが近いかな? これ、食べつけるとクセになりそうな味だな。」 トマコ 「こんな味だったんだ〜♪ 果物とは全然違う感じ(^^)」 赤ウリは、キュウリの様な味と香りなのだそうです。 クンクン♪ キュウリのニオイ〜 でも、もっと強い香りです。 見た目は瓜だ・・ でも味はデカキュウリの味(^^) フルーティーなキュウリ?? トマコ これだけ珍しい野菜が揃うことは初めてで、あれこれ嗅いだり食べてみたりと 楽しく味見をさせて頂きました(^^) トマオ 赤ウリは、麺つゆと酢と唐辛子に漬けて見ました♪ 実はこの日は マメコ一家も一緒に沖縄の野菜たちを堪能しました。 トマコ トマコ 「みんな! いい? ヘチマは鍋洗いが語源で、ナーベーラー。 よく聞いてないと、後でテストするよ〜」 みんな 「は〜い♪ ヘチマ美味しいよ! お漬物も里芋も相当美味しい!」 トマオ 「食べるばかりでダレも聞いてないぞ(^▽^笑)」 ナーベーラーはお豆腐と麻婆風に♪ モーウィは、薄切りにして豚シャブサラダにも入れてみました。 それに先日買ったトウガも豚肉と一緒に味噌煮にして、沖縄バンザイの料理です(^O^)/ トウガは沖縄ではシブイと言うそうです。 みんな・・覚えたかな? トマコ ダレも覚えてないだろう〜(^O^)/ ヘチマはナーベーラー♪ トウガはシブイ♪ トマオ ところで、我が家の冷蔵庫には、まだタケノコがあります。 春に掘ったものをゆでて水に漬けて冷蔵庫に保存。 2日に一度は水を換えています。 もう少しはもちそうです。 今年も長持ちだぁ(@_@) トマオ このタケノコと、干し椎茸・春雨・玉ネギ・豚肉で春巻きの具に♪ タケノコ入りの春巻きは、姪っ子のマメヨの大好物でリクエストです(^^) トマコ トマコ 「春巻き揚がったよ〜♪ うわっ・・もう無くなってるのがある(@_@)」 みんな 「ヘチマの麻婆美味しいよ! 冬瓜も美味しいね〜」 トマコ 「ヘチマは沖縄では何と言うでしょうか?」 マメパパ 「鍋つかみ(^O^)」 こうして、殆どのお料理は6人で完食してしまいました(^O^)/ みんな、沖縄の料理と言えばゴーヤチャンプルーとソーキソバしか浮かばなかったのに この日を境に沖縄の野菜の味も、しっかり覚えてくれたみたいです♪ 名前は何回言っても覚えてないみたいだけど(×_×;) トマコ 私は覚えてますよ〜 ヘチマはナーベーラー。 トウガはシブイ。 スゴイぞ〜 トマオ すっかり沖縄気分の翌日は、沖縄ソバでした(^^) この日のはちょっと違います。 辛い肉味噌が乗っていて美味い! たまには違う味もいいなぁ〜 そして驚いたのが田芋の田楽でした。 もっちりとして風味があって、あきらかに里芋とは違います。 これはなかなか食べられない味でしょう。 美味かったです! トマオ タ〜ンムの田楽には柚子味噌を少しのせてみました。 タ〜ンムの美味しさは、から揚げよりもこっちの方がもっとわかる(@_@)美味しいです! そして私の沖縄ソバは、出汁も冷たくして氷も入れて、ヒンヤリそばに♪ なかなかオツな美味しさでした(^^) 今回のお料理の作り方や沖縄での呼び方などは、殆どmanaさんのブログで教わりました♪ manaさんいつもどうもありがとう! そして、お土産を頂いた友人にも感謝感謝です!(^^)! トマコ 3つのランキングに参加しています。 下記のバナーをクリックしていただけるとランキングに反映されます。 みなさんのクリックが私達の励みになっています。いつも応援ありがとうございます♪ |















































































少しずつ受粉したトウガが増えてきております。
今から間に合うのかなぁ。
うふふ 楓山さんと競争ですか!?
受けてたちましょう(笑)トマオ楽しいトウガ♪長ナス初収穫ジョーさんへ
冬瓜は、沖縄冬瓜でかなり大きくなるようです。
大きくしても食べれるのかなぁ!?
ナスは、よく被害をうけますよね。
テントウムシダマシの次は、コトマオ楽しいトウガ♪長ナス初収穫yuさんへ
ありがとうございます。
長ナスは、1番果でしたので早めに収穫しました。
柔らかくて美味しそうでしょ(^^)
地這いキュウリは.雄花ばかり咲いちゃって・トマオ楽しいトウガ♪長ナス初収穫動物園さんへ
こんばんは♪
最近雨が続いたおかげかな(^^)
ナスが生き生きとしてくれて嬉しいです♪
キュウリの大きいのは、おっしゃる様におお味かもしれません(笑トマコ楽しいトウガ♪長ナス初収穫manaさんへ
たった二日で! ビックリでしょう〜
パワー野菜ですね。 シブイは・・・
で、30cmっていうのはこないだの日曜日の話しで〜す(笑)
ここだけの話(?)トマコ楽しいトウガ♪長ナス初収穫no-rikon さんへ
こんばんは♪
今年はこちらは秋を感じるのが早いです。
でも、今日はまた蒸しました(×_×;)
冬瓜はこちらでもあまり一般的ではないです。
スーパトマコ楽しいトウガ♪長ナス初収穫mameさんへ
冬瓜の器でスープですね!(^^)!
なんだか高級お料理店みたいですね〜
収穫できたら挑戦してみたいです♪
上手く器に出来るかナ・・・
へ〜 ナスって虫トマコ楽しいトウガ♪長ナス初収穫マルコさんへ
トウガは、日に日に大きくなってて 楽しみ〜
どこまで大きくなるのか、収穫せずに遊んでます(^^)
長ナス初収穫でした。少し小さいけど苗の負担も考えトマオ楽しいトウガ♪長ナス初収穫チャーミーさんへ
この天気は、木曜日の天気ですよ。
日中は日が照るとまだ暑いですが、朝晩はずい分涼しくなりました。
雨も適当に降ってるし、いい感じです。
チトマオ楽しいトウガ♪長ナス初収穫なおさんへ
なおさん お帰りなさ〜い。
留守にしていた間で雑草が伸びたんでしょうね。
とーさんさんに草刈してもらいましょう(笑)
夏野菜も終盤を向え秋・冬野菜トマオ楽しいトウガ♪長ナス初収穫ワル猫さんへ
ワル猫さんのナスも食べられていますか。
トマコは、鈴虫カモと言っていますが これは、コオロギの仕業だと思います。
だって目に浮かぶんですもん。 トマオ楽しいトウガ♪長ナス初収穫ぴよぴよさんへ
いよいよ土手冬瓜が活躍し始めました(^^)
どれほど大きくなるか知らないから、
納得して採ってみて、食べられたら食べてみます♪
種はその時に採ってトマコ楽しいトウガ♪長ナス初収穫生りましたね、冬瓜。うちも5つほど生っていますが、大きくなりました。どちらが大きくなるかなぁ?がんばります。楓山楽しいトウガ♪長ナス初収穫そちらの冬瓜は大玉ですね。
きっと食べ応えもありそうですね。
秋茄子おいしそう。
うちも実に傷などがありますが、きっとコオロギかもしれませんね(^−^)ジョーさん楽しいトウガ♪長ナス初収穫長ナス立派なのができていますね。
何かにかじられたのは残念ですね...
きゅうりは雨が降るとびっくりするくらい大きくなりますよね。今年は地這いキュウリを作らなかyu楽しいトウガ♪長ナス初収穫こんばんわ。
茄子がとっても美味しそう!
ツヤツヤしてますよね。
みずみずしい感じが写真から伝わってきます。
きゅうりが30cm超えるって凄いですね。
大味には動物園楽しいトウガ♪長ナス初収穫綺麗な青空!
2日後?@@ たった2日でこんなに成長するのですか〜?
シブイって すごいな〜。
それに それに、もう30cmのシブイが?? うひょう〜(~o~)
結構mana楽しいトウガ♪長ナス初収穫こんにちは〜〜
綺麗な青空・・・秋の空ですね〜〜
こちらではまだ見れません。
冬瓜と言うのですよね〜〜
スーパーに並んでいますが買って食べたことないですが、大no-rikon楽しいトウガ♪長ナス初収穫これだけ大きいと、冬瓜を器にしたスープが作れますね。ちょっと大変だけど。
虫に食われた茄子はその部分を守るために防御物質を生産し、美味しくなると言いますから、きmame楽しいトウガ♪長ナス初収穫トウガ、凄いことになってきましたねーーー
画像からもパワーを感じまーす!!
長なすの綺麗なこと!!
いろといい、カタチといい、光っているようで眩しくみえますョーーマルコ楽しいトウガ♪長ナス初収穫この天気は昨日?今日?
こちらは今朝はしっかり雨〜〜〜><
そろそろ綺麗な青空を見たいです。
ナスの犯人、どっちかな〜〜〜。
うちでも最近コオロギをよく見るけチャーミー楽しいトウガ♪長ナス初収穫うわ〜収穫うらやましいなぁ。
わが家は ほとんど何も収穫できなくなりました(>_<)
草ボーボ−の荒れ放題!
きゅうりも昨日スーパーで買っちゃいました。
冬瓜なお楽しいトウガ♪長ナス初収穫うちのナスも食われているのあります・・・
地面に触れたりしたらそこの部分ガブリと・・・
虫なんですね・・・ま、そんな派手にはやられていないので寛容な心で見守っワル猫です楽しいトウガ♪長ナス初収穫わあ〜〜〜大きいとうがん、楽しみですね。
種を取るのですか?
いいな〜〜〜きゅうり。植え損ねたら、余計にうらやましいです。
たますだれ、トマコさんの畑にもあるのぴよぴよ珍し野菜の夕飯♪万願寺は唐辛子!?my_utuwaさんへ
今回は、頂き物が中心となりましたが とても美味しかったですよ。
四角豆は、九州でも作られているようで その内見ることがあるのではないでしょうかトマオ珍し野菜の夕飯♪万願寺は唐辛子!?マルコさんへ
しまった〜(^^ゞ
食べずに飾ってたら、夜中に馬車になってたカモですね〜(笑)
とっても甘くてホクホクのカボチャでした♪
ぇえ? プッチーナ・・・トマコ珍し野菜の夕飯♪万願寺は唐辛子!?yuさんへ
このカボチャは、切るときメチャクチャ硬かったけど
食べたときは柔らかくてホクホクで美味しかったなぁ(^^)
天ぷらがまた美味しくって最高でした。
買っトマオ珍し野菜の夕飯♪万願寺は唐辛子!?果林さんへ
スライド 見られたんですね〜♪
思い出のカナダ(^^) また行けるといいですね。
ツルムラサキ・・やっぱり〜?
私も、みなさんに見せて頂くのは紫色なトマコ珍し野菜の夕飯♪万願寺は唐辛子!?no-rikon さんへ
こんばんは♪
お野菜にはいろんな種類があるものですね〜
まだまだ知らない野菜がいっぱいありそうですね(^^)
私は煮たり揚げたりしただけです〜(^^トマコ珍し野菜の夕飯♪万願寺は唐辛子!?ワル猫さんへ
ウリズン・・・怪しい響きですよね。
さつま芋やカボチャにも、色んな品種があるものですね!
ええ? カボチャはあまりお好きじゃないんですか?
カトマコ珍し野菜の夕飯♪万願寺は唐辛子!?manaさんへ
アヒャ〜(^^♪ manaさんからそんなに言って貰えて〜
私こそいつもいつもそう思って見てます!
勉強させて頂いてます!!
とうとう夏も終わりだけど、食トマコ珍し野菜の夕飯♪万願寺は唐辛子!?とーさんさんへ
わ〜い(^O^)/
金メダリストに褒めてもらった〜♪
フッフッフ・・・まだまだですよ〜とーさん・・・
我が家で美味しい物を食べるなら、夜でないと〜トマコ珍し野菜の夕飯♪万願寺は唐辛子!?なおさんへ
こんばんは〜♪
カボチャ! スッゴク美味しかったよ!(^^)!
天ぷらなんて、いくらでも食べられそうなくらい。
見た目も可愛いから、食べるのがもったいなトマコ珍し野菜の夕飯♪万願寺は唐辛子!?mameさんへ
四角豆の栽培、面白そうですよね。
どんな花が咲くのかも興味ありますし、
作るのは簡単そうですのでうちも来年作ってみたいなぁ。
ふふふ 今の万願寺トマオ珍し野菜の夕飯♪万願寺は唐辛子!?ぴよぴよさんへ
このカボチャは甘くてホクホクで、美味しかったですよ。
トマコが種を採っていますので、来年はゴロゴロと・・・いゃ〜 楽しみ 楽しみ(^^)
四角豆もトマオ