最近の我が家の献立は、キャベツが中心です。
　　トウ立ち途中のキャベツですが、ちょっと芯が大きいだけで、美味しく食べています(^^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマオ
　　ある日の夕飯です♪
　　バラ寿司・キャベツの和風スープ・メンチカツ・野菜のマリネです。
　　バラ寿司には人参・ゴボウ・スナップエンドウと、干し椎茸・鶏肉・卵を。
　　スープは鶏がらスープと薄口醤油少々。　キャベツ・ワケギ・ワカメ入りです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマコ



　　メンチカツには、
　　普通のハンバーグ種にチンした
　　キャベツもいっぱい入れます。

　　付け合せは、もちろんキャベツの千切り♪
　　トマオはキャベツの千切りにマヨネーズをかけて食べるのが大好きです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマコ
　　私の辞書には、揚げ物の付け合せはキャベツの千切りと載っています。
　　ドレッシングではなく、マヨネーズで食べるとも書いてあります（＾▽＾笑）
　　キャベツ入りのメンチは、見た目よりもあっさりして美味い！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマオ
　　

　　それに、キャベツ・玉葱・人参・カブ・大根・セロリ・パセリで野菜のマリネ♪
　　軽く塩を振ってしんなりした野菜を、オリーブオイル・レモン汁・蜂蜜・塩・胡椒で和えて
　　味がしみるまで待ってから、粗引きの黒・白胡椒を振ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマコ 　
　　トマオ　　「セロリが入ってるだろう？　すぐにわかるぞ〜(-_-;)」
　　トマコ　　「好き嫌いは直さないとね〜♪　全部ちゃんと食べてよ！」











　　日曜日は一日雨が降って、畑仕事はお休みでした。
　　出かけて帰った夕方、トマコが得意の（？）沖縄の丸いドーナツを作っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマオ
　　トマオ　　「人参入れるのか？」
　　トマコ　　「果林さんに約束したからね〜♪　野菜ブログだし、ネギやセロリは嫌だし？」

　　黒砂糖７５g・きび砂糖25ｇ・水２５cc・卵大１個をよく混ぜて・・・
　　あ、それに今回は人参２分の１本分をすって入れました。
　　薄力粉１７５gとベーキングパウダー小さじ１ぱい強をふるって加えて混ぜます。
　　それにサラダ油小さじ１ぱい強も混ぜて、生地の出来上がり♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマコ

　　２本のカレースプーンを使って中温の油に入れて、約５分・・・
　　上手に出来れば勝手にクルクル回って割れ模様が入るんだけど？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマコ
　　トマオ　　「入れるの難しそうだなぁ・・。　それに回ってないぞ！」
　　トマコ　　「変になっても載せるって約束したから大丈夫♪」

　　トマコ　　「う〜ん・・・ヘンな形のドーナツになったね(^O^)」
　　トマオ　　「味見してやろう！・・うん。　カリッとしてめちゃめちゃ美味い！」

　　と、言うわけで・・・形はイマイチだったけど、カリッとしっとり美味しい
　　サーターアンダーギーが出来上がりました！？
　　人参の味は殆どわからず、いつものと同じ様な味でした(^^)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマコ

　　ある日の夕飯です。　これは私の大好物です。
　　キャベツがいっぱいある時期には何度か作ってもらいます(^^)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマオ
　　細めんの生うどん２玉をホットプレートに広げてよく焼きます。
　　その上に、太めの千切りキャベツ３分の２個分位を炒めてのせて
　　薄焼き玉子・天かす・ワケギもいっぱいのせて、うどんがカリカリに焼けたら出来上がり♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマコ

　　麺つゆと、大根おろし・ワケギ・ショウガ・一味を用意しておいて・・・

　　好きなだけ薬味を入れて、いただきま〜す(^^)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマコ
　　カリカリのうどんが美味い！　それに、キャベツの甘みがまた美味い〜
　　大根おろしやショウガや一味をいっぱい入れて、熱々を冷たいつゆで食べるのが美味い！
　　キャベツがいっぱいあると幸せだなぁ(^^)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマオ

　　キャベツ三昧は、好物の料理が多くて嬉しい限りです。
　　これは、ご飯の上にキャベツの千切りと、焼肉をのせた丼です。
　　温かいご飯と熱々の焼肉の間で、キャベツがほどよくしんなりします。
　　タレもちょうどよくしみて美味い〜(^O^)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマオ
　　トマオ　　「サタンだギーもまた作ってくれ。　美味かった。」
　　トマコ　　「え？　なになに？　サタンがどうしたって？（＾▽＾笑）」
　　トマオ　　「・・・・・・クッソー（＞＜”）　またやってしまったぁ。」

　　春はお祝いのシーズンでもあります。
　　お祝い返しに、仙台名物の鐘崎のかまぼこの詰め合わせを頂きました。
　　以前、妹が仙台に居た事があり、牛タンやずんだ餅やずんだ羊羹・・・
　　それに笹かまぼこもとても美味しく、 とても印象に残っていました。
　　色々なカマボコの詰め合わせはツマミにピッタリで、焼酎が美味いです(^^)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマオ
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<トマ爺　墨絵より>

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