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今年の夏から秋・冬へと・・♪

沖縄

  今年の夏に、私が一日だけ見てきた沖縄の空と海です。
  この日突然、トマ爺は静かに旅立って逝きました。
                                                      トマオ

  トマオさんは沖縄からトンボ帰りしたんですよ!って言ったら、
  きっとトマ爺は 「そうね? 沖縄やったんね。知らんかった。 フッフッフ・・♪」
  って笑うと思うよ(^^)
                                                      トマコ
  ちゃんと言って出たんだけどな~(`´)
  とても悲しい寂しい出来事でしたが、トマ爺が大切にしていた畑のおかげで、
  このブログを通してみなさんに励まされ、勇気付けられ、知恵を頂き、
  今年も明るく過ごす事が出来ました(^_^)
                                                      トマオ


オクラの花

  オクラの花が始めて咲いたのは7月の始め頃だったかなぁ?
  この丸オクラには随分おどろかされたなぁ!
  3Mを超えて、11月まで収獲したよな。
                                                      トマオ
  オクラにも、いっぱいの元気を貰ったね~(^^)
                                                      トマコ


バジルの花

  トマコ  「トマオ! このバジルがどうなったか覚えてる?」
  トマオ  「は? 好きじゃないけどちゃんと食べたぞ!」
  トマコ  「そうじゃなくて、トマオが雑草と間違えて抜いてしまったんじゃん~(><”)」


キツツキ

  このキツツキの写真はよく撮ってきたなぁ(@_@)
  コゲラはしょっちゅういますが、こんな大きいのは私はまだ一度も見た事がありません。

                                                      トマオ
  9月のはじめ頃だったけど、それ以来私も全然見ないよ。
                                                      トマコ


モズ

  秋にはキーキー鳴いてたモズも、最近は全く見なくなったね。
                                                      トマコ
  私達の畑には、四季折々に色んな野鳥が遊びに来て楽しませてくれます。
  カラスは来なくていいけどな(^^)
                                                      トマオ


土手の花

  トマオ  「ムムム・・嫌な予感(~_~;)」

  秋になるといつも土手に咲いてくれる花です♪
  トマオがブンブン草刈りして無くなっても、また伸びてくれています。
                                                      トマコ
  トマオ  「やっぱりな! すみませんでした。 来年は気をつけますよ~」
  トマコ  「(`´)ホンキで言ってる~??」


秋月・黒門の紅葉

  秋の収獲や植え付けが終って落ち着いたのが11月の終わりでした。
  紅葉を観に、秋月や朝倉へ行ってから、もう年末が来たんだなぁ。
                                                      トマオ
  楽しいドライブだったね♪
  私達の畑では今、冬野菜の収獲がまっさかりです。
  大根・白菜・キャベツ・カブ・春菊・ジャガイモ・ネギ・ホウレン草等など・・
  それにトマ爺のスィートスプリングもね(^^)
                                                      トマコ
  それから、ビックリ野菜もあります
                                                      トマオ


ナスの花

  12月11日のナスの花です。
  ナスは梅雨明けと共に枯れるのが恒例だった私達の畑で、
  今年は初めて梅雨が明けた夏の盛りに植え付けました。
  今はもう花はありませんが、まだ小さな実をつけてくれています。
                                                      トマオ


ピーマン

  12月25日のピーマンです。 もう花は殆ど無いけど、まだ収獲が続いています(@_@)
  でも30日には雪が降るそうなので、もうムリかなぁ?
                                                      トマコ


オクラ

  そして、今年一番のビックリ野菜のオクラです。
  もう葉も枯れ落ちてしまいましたが、未だに蕾を付けています。
  さすがにもう咲いたりはしませんが・・。
                                                      トマオ
  残した実が枯れて、種が採れるまで置いておくつもりですが、
  まさか今も畑に立っているなんて思ってもみませんでした(@_@)
                                                      トマコ


オクラ

  12月25日のオクラの蕾です。
  この夏から今まで半年もの間、私達に楽しみや元気をくれました。
  でも何よりも、私達が3月にブログを始めてから今まで、温かいコメントを下さった方々・・
  ランキングの応援クリックを下さった方々・・野菜を喜んでくれた家族や友人たち・・。
  それから、私達の拙いブログを見て下さった全ての皆様に、沢山の元気を頂きました!
  心から感謝の気持ちでいっぱいです! 本当に、どうも有難うございました!(^^)!
  また来年も元気いっぱいで過ごしたいと思います。
  皆様が良いお年を迎えられる事を、心からお祈りしています!!
                                                 トマオ&トマコ


トマ爺

                                               <トマ爺 今年の春>

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【2007/12/30 07:00】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
今年 最後の収獲!?

スィートスプリング 早く採らないと!!

  今年も残り少なくなり、トマ爺のスィートスプリングを早く収獲したいのですが・・・
                                                      トマオ

  木曜日のこと・・

  マメコ  「もしもし~♪ 今日私休みでさぁ、いつも貰ってばかりだしぃ。
        たまには畑を手伝ってもいいかナ~とは思ったけど どうしよっかナ~」
  トマコ  「あら~♪ それは助かるぅ! ミカン採ってもらいたいんだけど!」


マメコがお手伝い 大丈夫かな?

  というわけで、マメコの初畑仕事です♪
                                                      トマコ
  ウワ~(@_@) ビックリしたぞ! マメコちゃんが畑を手伝ってくれたのか?
  大丈夫だった?
                                                      トマオ

  トマコ  「私は他の野菜を採るから、あんたはミカンを採っててくれる?」
  マメコ  「OK~♪ ハサミで切るんだ! わかった~♪」


こんな所に カマキリの卵

  マメコ  「ワ~~~ッ!! なになにこれ~!!」
  トマコ  「へぇ~! こんな所にカマキリのタマゴがあるんだ~!(^^)!
        これは大事なんだからそっとしといてよ♪」
  マメコ  「なんでなんで~? へ~ぇ。 ムシを食べてくれるんだ!
        野菜はムシだらけだもんね~ぇ(^O^)/」


脚立に乗っても大丈夫♪

  マメコ  「うひゃ~! 枝を持ってミカンを切ったら、枝がビヨンと飛んで、
        一緒に蜘蛛まで吹っ飛んだ! 枝も折れたぁ(×_×;)」
  トマコ  「それより、いつの間に脚立見つけて乗った? 大丈夫~(゚ο゚)」
  マメコ  「上の方のが採りたかったから~♪ 大丈夫大丈夫♪」


  脚立はちゃんとロックして使ったのか?
  「1mで一命」とも言われ 油断すると危ないんだぞ(@_@)
                                                      トマオ
  無事に帰ったからロックしてたんじゃない? どうなんだろー(~_~;)
                                                      トマコ


水菜は・・・大丈夫じゃない(><”)

  トマコ  「水菜が、大丈夫じゃないじゃん~(~_~;)」
  マメコ  「ありゃりゃ~・・失礼! で、もう3袋とカゴが一ついっぱいになったよ!(^^)!
        まだ採った方がいい?」
  トマコ  「そうだ! 年末に寒波が来るらしいから、
        残りの時間はピーマンを採れるだけ採ってくれる?」


ピーマンも採ってネ!!

  マメコ  「ホイホイ♪ これもハサミでね~♪。
        ちっちゃいのも採る? お~!! 大きいのがあったぁ(^O^)/」
  トマコ  「もう薄暗くなってきたよ。 そろそろ荷物を持って上がらないと暗くなるよ~」


  ピーマンも採ってくれたのかぁ(^^) 助かったなぁ。
  ところで、何時までやってたんだ?
                                                      トマオ


右はジャム用

  マメコ  「ちゃんと、黒っぽくなったのはカゴに入れたよ」
  トマコ  「サンキュ~♪ それはジャムにするから。重たいから、
        一袋とカゴは小屋に置いて帰ろう。」
  マメコ  「あっ! お茶が入った袋はアタシが貰って帰っていい?」


今日の収獲 1

  トマコ  「お茶? あ~あれ? いいよ。 もう暗くなりそうよ~早く帰ろう!」
  マメコ  「じゃぁドンドン運ぶよ~(^O^)/」


今日の収獲 2

  マメコのおかげで、年末の野菜の調達が間に合いました!(^^)!
  これで今年の野菜の収獲は、とりあえず終了かナ?
                                                      トマコ
  あ~助かった!
  年末の休みの一日は、スィートスプリングを採りに行こうと思っていたのですが、
  これで大掃除に専念出来そうです(^^)
                                                      トマオ


            雪かむる  山は暮れゆき  樹は眠る

                                <トマ爺 雑記帳より>


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【2007/12/29 04:12】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(13) | page top↑
白菜キムチ・イカキムチ・白菜漬け♪

水が上がった白菜

  白菜が出来ると作る、恒例のキムチ作りです♪
  塩と重石をして一晩置いて、水が上がった白菜です。 まずは塩加減を味見して・・
  塩が効き過ぎていれば水にさらすけど、甘くてちょうど良い感じ!?
  テキトーだけど、まぁいいや♪ これをよ~く絞って水気を切るのですが、
  根元がどうしても絞りきれません(^^ゞ
                                                      トマコ
  やった! キムチだ~。 絞ってやろうか?
                                                      トマオ
  お気持ちだけサンキュー♪ 良い方法があるから大丈夫!?
                                                      トマコ

絞って、さらに水気を絞る
 出来るだけ絞った白菜を
 食べるキムチのサイズに切ります。
 これは我流の作り方です(^O^)
 それを漬物容器に入れ押さえます。
 水分が出たら逆さにして水を出し、
 全部の白菜の水を切りながら、
 その間にヤンニョム作りです♪

                   トマコ


ヤンニョム作りよく混ぜて








  煮干とアミの塩辛・昆布や顆粒ダシで濃いめに出汁をとって、
  餅粉でトロミをつけて冷ましたものに、リンゴ・ニンニク・ショウガのすりおろし。
  韓国唐辛子の粉と粗引き。
  キムチ屋さんに勧められて買ったニンニク唐辛子・コチジャン・ハチミツ・昆布茶を
  適当に入れて、よく混ぜます。  ハイ♪ トマオ! 味見してみて!
                                                      トマコ

  トマオ  「出来た? なんだまだか~味見?・・全然辛くないしコクが無いな。」
  トマコ  「そぉ? じゃあもっと韓国唐辛子と昆布茶と、
        そうそうよねまささんにお聞きしたアレも入れてみようか♪ コチジャンももっと?」
  トマオ  「ん~・・まだ辛くていいぞ。」
  トマコ  「もっと唐辛子? ハチミツと昆布茶も足すよ♪」
  トマオ  「ヒャ~(@_@) 辛いっ! もう唐辛子はいいぞ!」
  トマコ  「心配しなくても全部入れた(^O^)/」


野菜も混ぜてヤンニョムの出来上がり








  スライサーで千切りにした人参と大根は、塩を振ってしんなりしたら洗って絞っておきます。
  それにニラ(これは欠かせないので買ってきた♪)ワケギ・水菜・出汁をとった昆布も
  千切りにして、どっさりとヤンニョムに入れてよく混ぜます。
  馴染んできたところでもう一回味見♪

  トマオ  「・・辛い~。 まだコクとナニかが足りない気がするなぁ」
  トマコ  「じゃぁ昆布茶もっとと、ハチミツとナンプラーも入れて、
        ケチャップももっと入れてみよう!」
  トマオ  「うん。 美味しいぞ。美味しくなってきた!」
  トマコ  「ちょっとリンゴとニンニクが足りない気がする。 もう一回味見してみて」
  トマオ  「もうだんだんわからなくなってきた(~_~;)」

  白菜を入れると味が薄くなるので、濃い味にしました。 とりあえず美味しいと決定!?
  ヤンニョムの完成です♪
                                                      トマコ


白菜にぬって

  以前はちゃんとこうやって、
  6つ位に割って漬けた白菜の一枚一枚にヤンニョムをぬっていました♪
  今回は少しだけこうやって作って、
  ビニールに入れてガラスのボウルに並べて発酵を待ちます。
                                                      トマコ


切った白菜を混ぜて

  そして我流のキムチです♪
  切って水気を絞った白菜を、ヤンニョムに入れて混ぜてしまいます~(^^)
  これで、切らなくても食べられるし浅漬けが好きな私は、すぐに食べられます♪
  ヤンニョムの量も適当に作ったので、白菜の量は加減しながら入れて、
  こんなモンで味はどう?
                                                      トマコ
  うん。 美味しい様な気がする! 多分美味しいな。
                                                      トマオ


イカをヤンニョムと混ぜて

  新鮮なスルメイカを見つけたので、今回はイカキムチも作りました♪
  ヤンニョムを取っておいて、切ったイカと混ぜるだけ!(^^)!
                                                      トマコ


イカキムチ

  トマコ  「ゴマもたっぷり入れて、出来上がり~♪食べてみる?」
  トマオ  「まだ浅いけど多分美味いぞ! もう今夜から焼酎のツマミだな(^^)」

  キムチを作って5日目になりますが、だんだん味が馴染んで美味しくなっています。
  もう少し発酵して酸っぱくなったのが私は好きです。 楽しみだなぁ(^^)
                                                      トマオ


キムチの材料

  今回ヤンニョム作りに使った材料です。 ケチャップはお土産に頂いた物をあり難く♪
  アミ塩辛の横にあるのが、キムチ屋さんで勧められたニンニク唐辛子です。
  韓国唐辛子もキムチ屋さんにありました(^^)
                                                      トマコ


残った白菜で

  今回は白菜が大きかったので、塩漬けした白菜を少し取って白菜漬けにする事に♪
  トマ婆は漬物樽で10個位一度に漬けるのですが、
  少しなので漬物容器で漬けてみました。
  白菜にはまた塩を振って、昆布と唐辛子をのせて、
  また白菜・塩・昆布・唐辛子・・と重ねて重しをかけておきます。
                                                      トマコ


白菜漬け

  キムチ作りで余った、一口サイズの白菜も一緒に漬けてしまいました(^^)
                                                      トマコ
  今日で5日目かぁ・・
  そろそろ食べてみないか? 味はどうだろう?
                                                      トマオ


             立ち話  いつまで続く  息白し

                                    <トマ爺 雑記帳より>

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【2007/12/28 06:15】 | 野菜の料理(冬) | トラックバック(1) | コメント(20) | page top↑
思わぬキタアカリ♪etc

畑上段から中段を見下ろす

  畑の上段から中段の一部を眺めた映像です。
  日当たりの良い場所で、玉ネギも根付き、グリーンピースもすくすく育っています。
  大根の第2弾はまだ直径3センチ程度。
  もう随分弱ったピーマンが、未だに実を大きくしようと頑張っています。
                                                      トマオ
  手前のヨシズをかけているモノは牛糞堆肥です。
  カラスにつつかれない様に、トマオが被せています。
  この横には、取りこぼしたジャガイモが出て来てます(^O^)/
                                                      トマコ


グリーンピース

  トマコ  「オトウサン、グリーンピースがどうかしましたか?」
  トマ爺  「これ、蔓をこうやって持ってじ~っと一時間ほど待ったら、網に絡んでいくんよ。
        面白いんよ。 あんたも持ってみとってごらん」
  トマコ  「ぇぇえ~(@_@) 一時間もですかぁ? イヤ~ハッハッハ(^O^)」

  トマ爺がずっと持ってくれてたのかナ?
  私は一度もそのお手伝いをした事はありませんでした(^^♪
  これからもトマ爺にお任せしようっと!?
                                                      トマコ


チンゲン菜 無惨(><”)

  なんだこれは? チンゲン菜だぁ(×_×;) こんなにひどかったっけ?
                                                      トマオ
  ウヒャヒャ♪ だから最近収獲してないよ。
                                                      トマコ
  最初は綺麗に出来ていたのですが、もう殆どこの状態の様です(~_~;)
                                                      トマオ


休憩中 空を見上げる

  今日は久しぶりに、青空がいっぱいに広がっています♪
  休憩する物置小屋の前には、柿の木とウメの木があって、
  どちらかはトマオのおばあちゃんがここで食べた種を 「プッ」 と吐き、
  その種から育った木なのだそうです(^^)
                                                      トマコ
  なんでだろう? この柿の木、花は咲くのに実は全くつかないんだよな~
                                                      トマオ


こぼれ種からのキタアカリ

  ほらほらこれ♪ ここ、春にキタアカリを収獲した所よ!
                                                      トマコ
  ちょっと期待出来そうな雰囲気だな(^^)
                                                      トマオ


入ってる\(^o^)/

  ぉお! 結構大きいじゃん。
  取りこぼしたキタアカリから、思わぬプレゼントだな(^^)
                                                      トマオ
  キタアカリも美味しいんだけどね~。
  私達の畑で出来るジャガイモの人気では、メイクィーン・インカのめざめ・
  アンデスレッドの3種には及ばず、4番手となってしまい、
  今度の植え付けは見送る事になってしまいました"^_^"
                                                      トマコ


大きい!!

  大きいな! でも、ジャガイモにこの白い点々が出たら、
  もう採り時期を越してるってトマ婆が言ってたなぁ。
                                                      トマオ


今日の夕日

  辺りの空気が急にシーンとして、オレンジ色だった畑が電気を一つ落とした様・・。
  時計を見ると5時を回っていました。 やっぱり少し日が長くなってる♪
  しまった~早く帰らなきゃ(^^ゞ
                                                      トマコ


今日の収獲

  葉っぱ野菜には、ムシが付いている事が多いので、外で洗って持って入ります。
  大根等の土も落として・・。
  水菜はしばらく水に浸けておくと、い~ぱいのムシが沈んでいます(><”)
  可哀想だけどゴメンナサイ。
                                                      トマコ
  ムシが苦手なトマコがこうして外で洗っても、
  我が家の玄関や台所には、ナゼだかムシが這ってる事がしょちゅうです(~_~;)
                                                      トマオ


ラベンダー

  あれ?
  これはコナママに貰ったコスモスの鉢。
  いつの間にかレースラベンダーに変わってる!?
                                                      トマコ
  トマコはラベンダーが好きで庭に植えていますが、あちこちで増えています(^^)
                                                      トマオ



            米撒けば  群れ来る雀  寒の内

                                    <トマ爺 雑記帳より>


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【2007/12/27 06:32】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(20) | page top↑
意外なスナップエンドウ

ツルウメモドキ

  あ~これだ! するめ・・?? え~っとするめ・・? なんだったっけ?
                                                      トマオ
  連休中は雨とクリスマスイブで、私は久しぶりの畑です♪
  クリスマスの今日、入り口付近のツルウメモドキが赤い実をいくつも開いて
  待っていてくれました!(^^)!
                                                      トマコ
  ツルウメモドキだった(~_~;)
                                                      トマオ


真弓とツルウメモドキ

  これは真弓ちゃんだったな(^^) よしよし。
                                                      トマオ

  ツルウメモドキと真弓は絡まっていて、どちらからも赤い実がのぞくととても可愛いです♪
  もっともっと大きくなって増えたら、いつかクリスマスリースを作ってみたいなぁ(^^)
                                                      トマコ


スナップエンドウの花

  2ヶ月で収獲出来ると聞いて9月に蒔いたスナップエンドウです。
  最初はどうなることかと思っていましたが・・
                                                      トマオ


スナップエンドウ

  なんと12月に入ってから、どんどん実を付け始めました(@_@)
                                                      トマオ
  最初に収獲したスナップエンドウは、
  持って帰った翌日から鞘の中でハモグリバエがどんどんふ化した様で、
  幼虫の足跡だらけになってしまい、気持ち悪くて食べられませんでした(×_×;)
                                                      トマコ


春を待つスナップエンドウ

  春に収獲予定のスナップエンドウも、
  先に蒔いたスナップエンドウに追いつかんとばかりに伸びています。
  さすがに花は全く付いていないので、これは本当に春に咲くんだろうな(^^)
                                                      トマオ


セロリ

  雨がいっぱい降ったからかなぁ? セロリが大きくなってたよ!(^^)!
                                                      トマコ
  やっぱりセロリは、秋植えだと大丈夫なのかなぁ?
  でも・・実はこれ嫌いなんです(~_~;)
                                                      トマオ


今日の収獲

  雨が降って、キャベツも急に大きくなっていました♪
                                                      トマコ
  白菜やキャベツがこんなにあると大荷物だろう?
                                                      トマオ


トマコサンタ?

  スィートスプリングも、白菜と一緒にあげようと思って少し採ったよ♪
  こうやって見るとサンタの袋みたいに見えない?
                                                      トマコ
  大荷物をかつぐトマコは、サンタに見えるカモな!?(^O^)
                                                      トマオ


スナップエンドウとセロリ

  今日のスナップエンドウは、多分大丈夫そうです♪
  一応明日もよく見てから食べてみようね(^^♪ セロリもちゃんと食べてね。
                                                      トマコ
  丸かじりは絶対ダメだぞ。
  サラダで、他の野菜をいっぱい入れて判らなくしてくれ~"^_^"
                                                      トマオ


今日の夕日

  冬至を過ぎて、今から少しずつ日が長くなっていくのかなぁ?
  心なしか明るく感じた今日の夕暮れでした(~_~)
                                                      トマコ


             いささかな  値いに惑う  年の暮れ

                                  <トマ爺 雑記帳より>


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【2007/12/26 02:03】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(20) | page top↑
楽しいクリスマス♪

リボン

リボン

  Merry Xmas

   みなさんは、どんなクリスマスをお過ごしでしょうか?
   おかげさまで私達は、元気にクリスマスを迎えています 
                                                トマオ & トマコ


クリスマスイブの収獲

  トマオ~♪ 畑に行くなら今夜の料理の材料を採ってきてくれる?
  え~っと・・赤ピーマンと普通のピーマン、ブロッコリーは小さくても良いから
  1個だけいい? あ、あとニンジンを1本! ニンジン忘れないでね!
                                                      トマコ
  はいはい。 ちゃんと採ってきたぞ。
  ブロッコリーが結構りっぱに出来てたぞ~(^^)
                                                      トマオ


クリスマス会の始まり始まり\(^o^)/

  今夜はクリスマスイブ♪ マメコんちで、ささやかなクリスマス会の始まり始まり~!(^^)!
  Merry Xmas!

  マメパパ         「ボジョレーヌーボーで乾杯しましょう!」
  トマオ・マメコ       「わ~い♪ 美味しいよ! これ。」
  トマコ・マメオ・マメヨ  「お茶でカンパ~イ♪」


マメコの盛り合わせ

  トマコ  「うわ~♪ 何々?」
  マメコ  「トマト畑のアンデスレッドのポテサラと、カキフライと唐揚げ」

  カキフライが大好きなマメヨは大喜びです(^^)


マメコのギョウザの皮ピザ

  マメコ  「これは最近教えて貰った餃子の皮ピザよ。
        餃子の皮を並べて、マヨネーズをぬってネギいっぱいと鰹節とチーズ」
  トマコ  「へぇ~面白いね。・・うん。 相当美味しいじゃん(@_@)」
  トマオ  「うんうん。 これは美味いよ。 ビールにも焼酎にも合う。」


ネギ焼き

  マメコ  「トマト畑のネギよ」
  トマオ  「味噌で? 焼いたネギも美味いなぁ」


マメコの洋ナシの生ハム巻き

  マメコの十八番の、洋ナシの生ハム巻き♪
  食べたり飲んだりする事が大好きな私達にとって、
  クリスマスは重大イベントの一つです!(^^)!
  マメオとマメヨはもうサンタさんがダレだか知ってるので、
  クリスマスの朝の楽しみは無いけれど、
  本当のサンタさんからのプレゼントは、いっぱいの愛情だったと気付いてるよね?
                                                      トマコ


ミートローフのツリー

  ツリー型に焼いたミートローフには、赤・黄・青のピーマンを飾って、
  土にみたてたのはインカのマメジャガとアンデスのマメジャガの素揚げです♪
  あれ? ニンジンを☆型にして飾ろうと思ってたのに忘れた(~_~;)
                                                      トマコ
  あんなに人参人参と言ったくせによ~(@_@)
                                                      トマオ
  マメパパ  「インカのめざめ? 小さいけど相当美味しい!」
  マメコ    「黄色いね~! 栗みたい♪」
  トマオ    「春にはちゃ~んと出来る予定です(^^ゞ」


いただいてます

  マメオ  「お寿司ちょうだ~い」

  デコレーション型の押し寿司は、まん中にはマヨと海苔と鳥そぼろ。
  上にもマヨをぬって、鳥そぼろと薄焼き卵とインゲンでツリーの絵を描きました(^^)
  さぁ、ピザも焼こうか!
                                                      トマコ


レタスと生ハムのピザ

  ピザ生地にマヨをぬって、粗引き黒胡椒をいっぱい振ってチーズをのせて焼きます。
  焼きたての熱々に、レタス類と生ハムをのっけてどうぞ!
                                                      トマコ
  マメヨ             「美味し~いっ! 熱々に生をのせるってアリだね(^^)」
  マメパパ・マメコ・トマオ  「ホントに美味しいよ。 ビックリ~♪ こりゃ美味いぞ~」


今日の収獲した野菜ピザ

  本日収獲したての野菜のピザでございま~す♪
                                                      トマコ
  マメオ  「美味しそう~! けどもうお腹いっぱい~(×_×;)」
  マメコ  「まだケーキも買ってるよ」


ケーキ

  マメコ            「ほらほら♪ どれにする?」
  マメパパ・トマオ     「もうムリ。」
  マメコ・マメヨ・トマコ  「じゃぁ、イチゴのとチョコとモンブランを3人で味見しながら
                 食べようか!(^^)! 美味し~い♪ もう一つの生チョコのも食べる?」

  食いしん坊な私達の食べすぎのクリスマスは。楽しく過ぎていきました♪
  みなさんも楽しいクリスマスを迎えられています様に!(^^)!
                                                トマオ & トマコ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/25 06:40】 | 野菜の料理(冬) | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
ねぎたこ焼きのイブイブ♪

ねぎタコ焼き

  今夜はクリスマスイブイブです!? マメコ一家とたこ焼きパーティーの始まりです♪

                                                      トマコ
  ワル猫さんのブログで美味しそうなたこ焼きを見て、私が作ったたこ焼きです!
  ウソです(~_~;)  みんなに手伝ってもらって、ねぎタコ焼きが出来上がりました。
                                                      トマオ


生地

  すいとん粉(小麦粉にデンプンが加えてあって、モチモチに仕上がります♪)と、
  卵とキャベツと天かすも混ぜるのが我が家流です(^^)
                                                      トマコ


電気たこ焼き器で

  マメコんちからいつの間にか引越してきた電気たこ焼き器で、
  みんなに作ってもらっています♪
                                                      トマコ

  トマオ・マメオ・マメヨ  「おじちゃんが焼いてやる。」「僕も焼く~」「私もしたいよ!」
  マメコ    「あ~! もう貸して貸して。 お母さんがするから。」
  マメパパ  「・・・。」


出来上がり\(^o^)/

  みんな 「出来たよ~♪」
  トマコ  「は~い♪??2個無いじゃん。ダレが食べた?」
  みんな  「・・・・・。」

  何度も出来たよ~♪ と呼ばれたけど、
  全部揃ったたこ焼きを見る事はありませんでした(~o~)
                                                      トマコ
  みんなで力を合わせて作ったたこ焼きに、ソースとマヨネーズとワケギを
  たっぷり乗せて、ねぎタコ焼きにしましたが、とても美味しかったです。
                                                      トマオ


南部鉄のたこ焼き器で

  私は台所のコンロで、南部鉄器のたこ焼き器で焼いています♪
  電気のよりも大きな穴なので、ふっくらカリッと焼き上がります(^^)
                                                      トマコ


塩をつけて

  塩をつけて頂くと、あっさりとして美味しいです♪
                                                      トマコ
  みんな  「美味しいね~! ねぎのが美味しい!」 「塩も美味しいよ~」
         「明日はイブだけど何作る?」 「明日がクリスマス会? また太るぞ~」


出汁で

  普通のたこ焼きだけど、明石焼き風に出汁でも頂きます♪
  一味をちょっと振ってね。
                                                      トマコ
  今日のたこ焼きは、いつものより美味しかったぞ! 出汁のもフワフワして
  明石焼きみたいだった(@_@)
                                                      トマオ


生地の材料

  へへへ♪
  実は今日は初めて、カリッとたこ焼き名人っていうのを見つけて使ってみました(^^)
  これがミソだったのカモ♪ ソースも、友人に頂いたヘルメスのソース♪
  テレビの番組でも紹介された事があるソースだそうです。
  だから特に美味しかったのかナ?
                                                      トマコ


キャベツ畑のクリスマス

  みんなが帰って静かになった我が家の夜が更けて、
  気付くとクリスマスイブです☆
                                                      トマコ
  キャベツ畑のクリスマスだぁ~(^^)
  いつの間に中に入ってきたんだ??
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/24 04:46】 | 野菜の料理(冬) | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
今年の夏の野菜の花たち♪

アンデスレッドの花

  昨夜からよく降っています。 野菜にとっては恵みの雨でしょう。
  今年の初夏からの畑を賑わせてくれた 野菜の花を想いだしてみました。
                                                      トマオ
  トマオ  「これはジャガイモの花だけど・・なんだっけ?」
  トマコ  「多分だけど、アンデスレッドじゃない? 色が濃かった覚えがあるよ♪」


メイクィーンかキタアカリ?の花

  トマコ  「こっちは色が薄いから、メイクィーンかキタアカリ?」
  トマオ  「ジャガイモは初夏と初冬の2回収獲するから、
        今もアンデスレッド収獲中なんだよな。
        そして来年早々にはもう植え付けだ。 1年が早く感じるなぁ」


インゲンの花

  トマオ  「6月1日のつる無しインゲンかぁ。
        梅雨時期の収獲になるので、随分ダメになったのもあったな」
  トマコ  「2袋蒔いたから、それでもいっぱい収獲出来て
        まだ冷凍庫に少し取ってるよ(^^)」


セロリの花

  トマコ  「あ~っ・・これは春に苗を植えて、あっと言う間にトウ立ちしたセロリだ!
        全然収獲出来なかったんだ~(^^♪」
  トマオ  「セロリは9月に苗を植えたのは、もうそろそろ食べられそうだろう?
        今度から秋植えだな(^^)」


トマトの花

  トマオ  「おう! これは大好きなトマトじゃないか~(^O^)
        今年の夏もよく生ってくれました。」
  トマコ  「梅雨に雨が続いて、ボロトマトばっかりになったから、
        いっぱいトマトソースにして、まだ残してるよ~♪」
  トマオ  「ミートソースにしてくれ~(^O^)/」


キュウリの花

  トマオ  「おっと~(^_^メ) これは嫌いだけど、作るのが楽しくて植えたキュウリの花だ。」
  トマコ  「みなさんに色いろな工夫を教えて頂いたり、励まされたりして、
        少しは食べられる様になったじゃん♪」
  トマオ  「あり難いと思ってます。 でもまだあまり好きじゃないけど。」


ハバネロの花

  トマコ  「さてここから3つの花はよく似ていますが、一体なんの花でしょうか?」
  トマオ  「出たな~問題魔め(~_~;) こんなの簡単だ! ハバネロ。」


ピーマンの花

  トマオ  「これはピーマン。」


唐辛子の花

  トマオ  「って事は、残ったのは唐辛子だ~(^O^)/」
  トマコ  「スゴイ♪ 全部正解!」
  トマオ  「正解しても嬉しくないのはなんでだ~??」

  この唐辛子3兄弟は、どれも初夏から実を付け始めて、
  12月も終わりというのにまだ収獲が続いています。 こんな事は初めてで驚いています。

                                                      トマオ


ニンジンの蕾

  初めて見たニンジンの蕾(?)です。
  いつも全部収獲してしまうので、花を見る事はありませんでした。
                                                      トマコ
  トマオ  「こぼした種から畝の外に発芽したんだったな。
        こんな大きな花だとは思わなかったなぁ」
  トマコ  「この時が6月9日で・・」


ニンジンの花 満開

  トマコ  「咲いたのは6月21日頃。
        1本のニンジンからこんなにいっぱいの花が咲くなんて、ビックリしたね~(@_@)」
  トマオ  「花はこのまま枯れたのに、コボレ種から発芽した人参は
        全く見つかってないよな。 さすが発芽率の悪い人参だ!?」


ゴーヤの花 ♂

  トマコ  「ゴーヤの花が咲いたのは、6月も終わりが近かったよね?」
  トマオ  「雄花ばっかり沢山咲いて、雌花がなかなか咲かなかったよな~」


ゴーヤの花 ♀

  トマコ  「一番最初に咲いた雌花だ(^^) 見つけた時は嬉しかったよ~♪」
  トマオ  「結局最後まで、あまり雌花はつかなかったな。
        来年は品種を変えてみようかなぁ」

  1年を通してみると、初夏から夏にかけてが、私達の畑では野菜の花の種類が多く、
  次々と咲く野菜の花に、実りを期待したり和ませてもらいました。
  この後暑い暑い夏が始まったんだったなぁ・・。
                                                      トマオ


       厚 着 し て    齢 重 ね る    冬 来 た り

                                        <トマ爺 雑記帳より>

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【2007/12/23 08:42】 | 野菜の花たち | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
ごぼうの試し堀り♪
ヒーヨ ヒーヨ♪

  ヒーヨ♪ヒーヨ♪・・今にも降りだしそうなどんよりした空気の中で、
  ヒヨ鳥たちの甲高い声が響いています。
  いつも近くにいっぱい居るのに、すぐに他の木に移ってしまって撮れないんだけど、
  今日はしばらくカラスの木に居ます。
                                                      トマコ
  とうとう姿を見せたか~(^^) でも本当にヒヨか?
  いつかヒヨ鳥には、白菜とキャベツを、一夜にしてお皿にされてしまいました。
  それ以来ネットをかけているので被害はありません。
                                                      トマオ


ヒヨドリだ!!

  ヒーヨ♪ヒーヨ♪って自分で名乗ってるし(^^)
  それに髪の毛(?)はポサポサ♪ 間違いないと思うよ。
                                                      トマコ
  逆光だと、まるで影絵だな(^O^) カラスはうちの畑には全く来なくなったな。
                                                      トマオ


うちの畑には近づかないカラス

  ハバネロに懲りたのかうちの畑には近寄らないけど、
  お隣さんの木でくつろいでたよ!(^^)!
                                                      トマコ
  カラスは影絵の様でもすぐにわかるなぁ(^^)
                                                      トマオ


ゴホウの葉は まだ小さい?

  ゴボウがそろそろ収獲の頃なんだけど、
  いつもよりも葉っぱが伸びていないし小さい様な感じがします。
  まだなのかなぁ?
                                                      トマコ
  今回は品種を変えたから葉っぱは小さいのかも?
  今までのは40~50㎝には伸びてましたが、今度のは30センチあるかないかです。

                                                      トマオ


鬱そうとしたゴボウの葉の間から

  ちょっと掘ってみようかなぁ?
  あれ? 鬱そうとしたゴボウの葉っぱのカゲから、
  ナズナが一生懸命にカオを出していました(^^)
                                                      トマコ
  春になるとナズナだらけになってしまいますが、この時期から出て来るんだなぁ。
                                                      トマオ


ナズナが咲いてる(^^)

  ここはこのままにしとこう(^^♪
                                                      トマコ


ゴボウをチョット掘ってみよう

  折るなよ~(~_~;)
                                                      トマオ
  思ったより深かったよ。
                                                      トマコ


けっこう出来てる(^O^)/

  ほう。 もう食べられそうだな。 でも全部折れてるぞー(@_@)
                                                      トマオ
  へへへ♪ いいじゃん!
  1本から2本出来てるお得なゴボウもあったしね(~o~)
                                                      トマコ


今日の収獲

  雨が降ってきそうなので、大急ぎで収獲です。 キャベツの2個目が出来てたよ!(^^)!
  たこ焼き用に、ワケギもちゃんと採ったから頼むね♪
                                                      トマコ
  ん? たこ焼き食べたいとは言ったけど??
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>


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【2007/12/22 06:00】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(18) | page top↑
おでんを締めくくる鍋♪etc

スィートスプリング 

  スィートスプリングの味見です♪ 私は、酸っぱいミカンが苦手(~_~;) 
  熟れたら絶対に甘くて美味しいスィートスプリングだけど、まだどうなんだろう??
  ヒャ~(@_@)  トマオ! 食べてみて!!
                                                      トマコ
  な・なんだよ? まだダメか?・・・
  ムム? めちゃくちゃ甘いぞ! 美味しいじゃないか~(^O^)/
                                                      トマオ
  ね~♪ オレンジみたいな味になってる!
  だから早く採れってトマ爺が落としてたんじゃない?
                                                      トマコ
  そうだな(^^ゞ 次は本気で収獲しよう。
                                                      トマオ


おでん

  我が家のおでんは色んな具を足しながら、延々と1週間以上続きました♪
  牛スジはもう無いけど、カマボコ・チンゲン菜・それにミンチ天(^^)
  ミンチ天は、ワル猫さん にお聞きして入れてみました。 どう?
                                                      トマコ
  うん! 生でも美味しいけど、おでんに入れてもなかなかいけるな。
  ご馳走様です(^_^)
                                                      トマオ


ソバ

  おでんはツマミで、この日はソバでしめました。
  私は、どちらかと言えばうどん派ですが、おでんの後はソバも良いです。
                                                      トマオ

  牛肉と玉ネギと九条ネギを甘辛く煮て、肉ソバです。 一味をいっぱい振って頂きました。
  ソバに含まれるルチンがとても身体に良いと、毛糸のパンダさんも仰ってました。
                                                      トマコ


鍋

  おでんの出汁で野菜を煮ると美味しいので、いっそ野菜たっぷりのお鍋にしよう!と、
  最後は残ったスープを使って(出汁で薄めて薄口醤油等で味を整えて♪)
  白菜や根深ネギにアンデスレッド・春菊・大根。野菜たっぷりのお鍋にしました(^O^)
  野菜の甘みがすごく出て美味しい! 一味かユズ胡椒を入れると、さらに美味しい♪

                                                      トマコ
  うどんも美味しかったなぁ。
  これはとっても体が温まって、風邪のひきかけでも治ってしまいそうです。
                                                      トマオ
  これで 今年のおでんは終わり♪
                                                      トマコ


サツマイモごはん

  炊き込みご飯が食べたいな♪ サツマイモとベーコンを、コンソメスープで炊きました。
  ほんのり甘いお芋とベーコンの塩味がマッチ(^^)
  洋風とも和風ともつかない不思議な美味しさよねぇ?
                                                      トマコ
  そうだな~。 沢山はいらないけど、たまに少し食べたくなる味かな?
                                                      トマオ


牛スジと大根の味噌煮

  実は、おでんの材料の牛スジを少し取っておきました(^O^)
  大根・コンニャクもおでんの材料だった♪ ピリっと唐辛子を利かせて味噌煮です。
  私は、大好きなんだけど・・
                                                      トマコ
  最近大根の煮たのを好きになったから、まぁまぁかな?
  味噌煮があまり好きじゃないんだな~(~_~;)
                                                      トマオ
  美味しいのにっ(`´)
                                                      トマコ


大根の皮

  おでんで大根の皮を厚く剥いたので、2本分を放って・・いえ干しておきました(^^♪。
  そのまま広げて、お天気の良い日は外に。 雨の日は中に。
  ちょこっとになりました~♪
                                                      トマコ
  あんなにいっぱいあった様に見えたけどな。 カラカラだ~(@_@)
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/21 06:07】 | 野菜の料理(冬) | トラックバック(0) | コメント(12) | page top↑
今年の春の野菜の花たち♪

白菜

  私達がこのブログを始めた時、ちょうど白菜の花盛りでした。
  確かこの白菜から始まったんだったよな~。
  去年 定植が遅れた分が、ちゃんと巻かずにトウ立ちしたんだったな(~_~;)
                                                      トマオ
  そうそう♪ 10月の終わり頃に苗を頂いてしまって、植えてみたけど・・
  こうなっちゃった(^^ゞ でも可愛かったよ♪
                                                      トマコ


白菜の菜の花

  トマコ  「ところでトマオ♪ これは何の菜の花でしょっ?」
  トマオ  「こんなのわかるかぁ~」
  トマコ  「ぇえ~? 今見たばっかりよ! 葉っぱをよ~く見て。」
  トマオ  「ん?白菜だ(@_@)」


水菜の菜の花

  トマコ  「じゃあこれは?」
  トマオ  「水菜じゃないか!」


小松菜の菜の花

  トマオ  「小松菜だ」
  トマコ  「ヒョ~♪ よくわかったね~(^^)」
  トマオ  「オイオイ? 何でそんなにイバッてるんだ?」


ブロッコリーの菜の花

  トマコ  「これはわかるかな~??」
  トマオ  「・・・なんだよ? 早く言えよな。」
  トマコ  「ブロッコリーでした(^O^)/」

  黄色い菜の花はどれもよく似ていて、写真じゃよくわかりません(^^ゞ
  こうして思い出してみると、春は温かい黄色の花畑だったんだな。
                                                      トマオ


大根の菜の花

  菜の花は黄色が殆どの様だけど、
  今年の私達の畑で唯一 白い菜の花を咲かせてくれたのは大根です♪
  野菜の花たちは、どれも清楚で可愛らしいけど、大根の白い花は大好きな花です♪

                                                      トマコ


キャベツ

  トマオ  「キャベツは防鳥ネットだけで虫食いも無く綺麗に出来てたよなぁ」
  トマコ  「今年の春キャベツは柔らかくて美味しかったよね♪」

  今、私達の畑で収獲が始まったキャベツも、実は春に出来ると思っていました。
  去年の秋よりも20日ほど早い定植で、もう収獲を迎えるとは・・。
  予想外に早い収獲で、春キャベツは無しになりそうです(^O^)
                                                      トマオ


ソラマメ

  花が咲き始めた頃のソラ豆です。 もうロープからはみ出てるだろう?
  この後もっと伸びて、下からはみ出たのが倒れてしまったから、
  今度はもっときちんとロープを巻いたんだよ。

                                                      トマオ


春菊の花

  春菊の花は、同じ種から2つの色の花が咲きました♪
                                                      トマコ
  これは よく家にも持って帰ってたよなぁ。 春菊のニオイがする花だった(~o~)
                                                      トマオ


チシャの花

  チシャ(サニーレタス)の花は、今年初めて咲かせてみました。
  コボレ種から増えると聞いて期待してたのですが、まだ出てきません(~_~;)
                                                      トマオ
  この頃はもう初夏だったかなぁ? また春にはいっぱい花を見たいね♪
                                                      トマコ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/20 06:01】 | 野菜の花たち | トラックバック(0) | コメント(19) | page top↑
温室レタスその後・ソラ豆♪

温室レタス

  私が一生懸命に作った温室のレタスはその後どんな感じなのかなぁ?
  温かい中ですくすく育っているに違いありません(^O^)
                                                      トマオ


オッ!! 少し巻きかかってる(^^)

  ほら! やっぱりな。 もう巻いてきたのがあったか~(^^)
                                                      トマオ
  うん♪ 確かに急にひと回り大きくはなってきてたよ。 でも・・
                                                      トマコ


ウゲェェ アブラムシ

  アブラムシ軍団が増えてた~(×_×;) 仲良しのアリンコもいたよ。
  ビニールの穴から手とカダンセーフを入れるのタイヘンだったんだから!
                                                      トマコ
  ちゃんとめくれば良いのにな。 あ・・いえいえ何でもありません(^^ゞ
                                                      トマオ


水菜の海

  スィートスプリングの下で、水菜はどんどん大きくなりました。
  間引きながら収獲していますが次々に育って、もうしばらくは楽しめそうです。
  その向こうに見えるのは、日曜日に支柱をしたソラ豆です。
                                                      トマオ


ソラマメ

  トマ婆  「お父さん! ソラ豆もグリーンピースも蒔いたら水はやったらダメよ!」
  トマ爺  「はぁ? なんでじゃ~?」
  トマ婆  「一度水をやると、雨が降らなかったらずーっと水撒きしないといけなくなるよ。
        自然任せで芽が出たら、後は水撒きしなくて育つから。」
  トマ爺  「トマコさん。水はやらんでええよ。
        豆は自分で栄養蓄えとるから肥料もいらんのよ。」
  トマコ  「それは楽で良いですね~♪」

  確か雑草も抜くなって言ってたよなぁ? どこまで本当だかわかりませんが、
  それでソコソコ出来るので、今のところ豆の教えは守っています。
                                                      トマオ
  なんと言っても楽だしね(^^♪
                                                      トマコ


ソラマメの枠

  ソラ豆は背が伸びると風で倒れるので 支柱はしっかりたてるのですが、
  竹で支柱を立てて、後はロープで回りを囲む様にしています。
  いつか竹が足りずに苦肉の策でロープを使って大成功。
  それ以来のやり方です。
                                                      トマオ
  グルグル♪ グルグル♪ 去年よりグルグル増えてる気がする(@_@)
                                                      トマコ


春菊の雪避け

  日曜日に、春菊にも雪避けのビニールをかけておきました。
  トマコがブーブー言わない様に、これは下から手が入る様にしました(~_~;)
                                                      トマオ


今日の収獲

  おかげで春菊は採りやすかったよ♪
  今日は、トマ婆とマメコの野菜と、我が家の夕飯の材料の調達です。
  大根の第2弾を間引き収穫してみました。
  畑で夕飯を考えながら収獲するのも冬野菜の楽しみです(^^)
                                                      トマコ


ん!? 春菊に虫が

  このムシは何? 春菊にいたよ! てんとう虫の半分位の小さなムシです。
                                                      トマコ
  調べてみると 「キイロテントウ」 と言って成虫・幼虫ともに植物に付く
  ウドンコ病菌などの菌類を食べる益虫だそうです。
  でも、10月頃までらしいぞ。 今年はやはり暖かいんだろうな。
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>


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【2007/12/19 06:59】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(14) | page top↑
落ち葉と糠で堆肥作り♪

梨の木

  ついこないだまで白い花を咲かせてくれていた梨の木です♪
  いつの間にか花は消え、枯れ葉が少し残るだけになっていました。
                                                      トマコ
  右の方に少し見えるのはオクラです。
  まだ蕾もありますが、さすがに花は咲かず・・。
  残った実が枯れるまで、そっと見守っています。
                                                      トマオ


梨の葉が紅葉してる(^^)

  梨の葉の紅葉が、青空に映えてとてもキレイ!(^^)!
  もうすぐ全部落ちてしまうんだろうな~
                                                      トマコ


落ち葉落ち葉








  落ち葉と糠で、簡単に堆肥を作る方法を雑誌で見つけました。
  トマコが挑戦してみた様です。
                                                      トマオ
  あっちにもこっちにも落ち葉だらけ・・
  だけど、集めようと思うとナカナカ集まりません(×_×;)
                                                      トマコ


落ち葉を集める

  もういいかなぁ?
  70Lの袋を用意したけど、もっと小さいのにすれば良かったかナ?
                                                      トマコ
  今度から、少しづつ集める事にすれば? 一度には時間がかかるだろう。
                                                      トマオ
  トマオもちょこちょこ集めてよぉ(`´)
                                                      トマコ


水をかけて足で踏んで

  本に書いてた通りに、まずは落ち葉に水をたっぷりかけて、
  足でギュウギュウ踏んで水を馴染ませます。
                                                      トマコ
  うお~落ち葉が可哀想だ! 重たかっただろう(^O^)/
                                                      トマオ


米ぬか

  糠は直売店のお米コーナーの方が袋ごと下さいました!(^^)!
                                                      トマコ
  その雑誌によると、
  『糠にはチッソ・リン酸・カリウムがバランスよく含まれている』 とあります。
  肥料としてもやってみるかな。
                                                      トマオ
  オカラも肥料になるんだってよ。
  オカラならスーパーのお豆腐コーナーで無料で貰えるし♪
                                                      トマコ


米ぬかをかけて、よく混ぜる

  水を馴染ませた落ち葉に、糠をひと握り振りかけてよく混ぜます。
  もう一回糠を振りかけて、またよく混ぜて・・・
                                                      トマコ
  踏んだり混ぜたり写真撮ったり忙しいな(^O^)
                                                      トマオ


ポリ袋の両端を切る紐で緩く結ぶ








  余分な水分が流れ出る様に、黒いビニール袋の綴じ目の両方の角を切り落とします。
  その袋の中に詰めて、上部を緩く結びます。
                                                      トマコ


重しを置いて・・・

  あとは上から雨水が入る様に口を開いて、日当たりの良い場所で、
  出来上がるのを半年~1年間待つだけだって!
                                                      トマコ
  黒ビニールだと温度が上がって発酵にちょうど良いのだろうな。
  本当にちゃんと出来るか楽しみだな。
                                                      トマオ

  袋の数が増えたら、口は結んで横にして置いて、どんどん重ねて置くと良いそうです。
  その時は時々袋の順番を換えるそうです(^^)
                                                      トマコ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/18 05:55】 | 畑(冬) | トラックバック(1) | コメント(22) | page top↑
アンデスレッド収獲♪

メジロだぁ(^^)

  チュピチュピチュピ♪ メジロが目の前で何羽もさえずっています。
  メジロは私の好きな小鳥です。 可愛いなぁ(^^)
                                                      トマオ
  家を出る時は寒かったんだけど、畑に来ると陽気でポカポカでした♪
  セーターは脱がないと汗をかいてしまいそう!
                                                      トマコ


ん!! もう梅に蕾??

  あれ? これ梅の木よねぇ? もう蕾が付いてるみたいよ♪
                                                      トマコ
  本当だ・・小さな蕾が付いてるぞ。
  枯れ葉が散って、もうすぐ冬本番とばかり思っていたけど、
  木々はもう春の準備をしてるんだなぁ。
                                                      トマオ


アンデスレッド 収獲サイン

  少し前にトマコが下段のアンデスレッドを試し堀りして惨憺たる結果でしたが、
  今日は期待出来る上段を収獲します。 葉も枯れてきたし、もう堀り頃のはずです(^_^)

                                                      トマオ


マルチを剥がすと(^O^)/

  カマとハサミで上部の葉を刈り取って、マルチをめくって・・と!
  おぉっ♪ 入ってそうだぞ(^O^)/
                                                      トマオ


アンデスとムカデアンデスとてんとう虫








  うわっ(>_<) ムカデがいた! こっちにはてんとう虫♪
  久しぶりに見たよ。
                                                      トマコ
  マルチの下は温かいからだろうな。
                                                      トマオ


レタスに避難

  ムカデや、いっぱいいたダンゴ虫には自由に非難してもらったけど、
  てんとう虫は特別待遇♪ 温室のレタスにお引越しして頂きました(^^)
                                                      トマコ
  アブラムシも食べ放題だし温かいし、よろしくな(^_^)
                                                      トマオ


まずまずだな

  まずは。沢山入っていそうなのを掘ってみました。  よっしゃ! 上出来だぁ(^^)
                                                      トマオ


インカのめざめ・・・これじゃ 期待できないな

  ところでこれ・・春に食べるのをガマンして植えたのにぃ(×_×;)
  インカのめざめは夏植えには向かないと、植えた後で種苗店で聞きました(^^♪
                                                      トマコ


やっぱり (>_<)

  プッ(^O^) これじゃ芋じゃなくてマメだな。
  もうすぐ植えるから、春に採れる様期待しよう!
                                                      トマオ
  インカのめざめは、今まで植えたジャガイモの中でもベスト3に入る人気です♪
  小さいけど濃厚で美味しい!
  つい欲張って失敗したけど、春にはいっぱい出来るかナ♪
                                                      トマコ


畑上段の収獲 アンデス+インカ

  上段のジャガイモの収獲が終りました。
  冬採りにしてはまずまずの出来だったと思います。
  残る下段のアンデスレッドは、まだ葉が青いので収獲は伸ばしましたが・・
  入ってるかなぁ?
                                                      トマオ
  また来週のお楽しみ♪
                                                      トマコ


スィートスプリング 収獲

  トマ爺のスィートスプリングも、少し収獲しました。
  残りは追々収獲するつもりです。
                                                      トマオ 
  え~(@_@) たったこれだけしか採らなかったんだ!
  もっと採れって叱られるよ♪
                                                      トマコ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/17 06:01】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(12) | page top↑
里芋団子の揚げだしetc

里芋だんごの揚げだし

  今日は私が料理の説明をします。 里芋の中にひき肉や人参・・キノコも入ってます。
  上にのっているのは白ネギで、美味しいんだなぁ これが(^^)
                                                      トマオ
  キノコは、しめじです♪
  赤目大吉の親芋を蒸して潰して、炒めた具を混ぜて、片栗粉をまぶして揚げました。
  根深ネギの青い部分は、小麦粉をまぶして揚げました(^^)
                                                      トマコ


半端野菜のサラダ

  野菜が色々入って ピリッとした味のサラダで、よく食べさせられます。
                                                      トマオ
  ピーマン・赤玉ねぎ・大根の皮・白菜の芯に、甘酢・サラダオイル・ユズ胡椒で
  ドレッシングを作って合えました。 野菜の名前全然言ってないよ~
                                                      トマコ


ナスとピーマンの炒め物

  味は美味しいけどナスが硬かった料理です。
                                                      トマオ
  硬そうなナスだったんで、よく炒めたんだけどな~(^^ゞ
  マーボナス&ピーマンです。 一応♪
                                                      トマコ


揚げナスのサラダ

  このナスは柔らかく、普通に美味しいサラダでした。
                                                      トマオ

  特に硬そうなナスは揚げて、ニンニクも揚げて、カリカリベーコンと白ネギをトッピング♪
  麺つゆをかけて出来上がり。添えてあるのはワサビ菜です。
                                                      トマコ


ヤーコンのサラダ

  何か知りませんが、シャリシャリしたマヨネーズ味のサラダです。
  美味しかったです。
                                                      トマオ
  ヤーコンと玉ネギとハムとサンチュです。
  トマオは美味しいって言ってたけど覚えてないんだ(×_×;)
                                                      トマコ
  ヤーコン♪ ヤーコン。 それだ!
  お腹にも良いらしいな。 来年は作るぞ~
                                                      トマオ


つくね芋の鉄板焼

  これは、私の大好物なので説明はバッチリです。 山芋鉄板です。
  居酒屋の定番も我が家で食べられるなんて幸せだなぁ(^O^)/
                                                      トマオ
  最後のつくね芋をすって、卵と出汁と醤油少々を混ぜて弱火で焼きました。
  かつおぶしと海苔とワケギものせて、熱々をどうぞ♪
  トマオは名前しか言ってないよ。 鉄板じゃないし(^^♪
                                                      トマコ
  つくね芋も来年は作るぞ~
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/16 06:00】 | 野菜の料理(冬) | トラックバック(0) | コメント(18) | page top↑
スィートスプリング・小松菜再生した(!?)

スィートスプリング 

  トマ爺が大切に育てたスィートスプリングがオレンジ色に染まってきました♪
  トマ爺なら 「木に負担がかかるから」 と、もう収獲しているんだけど、
  トマオは 「木で熟れた方が美味しい」 と譲りません。
                                                      トマコ
  早く収獲しても十分美味しいけど、木で完熟させると甘さが違うだろ。
  トマ爺は早採りして小屋で熟れさせろってうるさかったのですが・・(^^ゞ
                                                      トマオ


早く収獲しろ!!

  ほら~(~_~;) 早く採らないかって、キャベツの上に乗ってたよ。
                                                      トマコ
  う~ん・・仕方ないなぁ。 日曜日にでも半分位採るかなぁ(×_×;)
                                                      トマオ


小松菜 再生(^O^)/

  再生実験中の小松菜です。
  断面のはしっこから小さな芽が出ていたけど、いつの間にかこんなに育っていました♪

                                                      トマコ
  何の違いかわからないけど、全く出て来ないのもあるなぁ。
                                                      トマオ


小松菜 再生(><”)

  これは前にも見て頂いた、あの小松菜です。
  前よりもさらに大きくはなってるけど、虫食いはヒドイし硬そうで美味しくなさそう~(^^ゞ

                                                      トマコ
  小松菜は切り方によっては再生するんだなぁ(@_@)
  でも、うちのはあまり良い出来ではない様です。
                                                      トマオ


ニンジン 収獲

  野菜のプレゼントをするために、ニンジンを採ってみたのですが・・
  ヘンなのばっかり~(@_@) 踊っているみたい♪
                                                      トマコ
  なんだこりゃ~(×_×;)
  ただでさえ少ないのに、こんなのばっかりだとガッカリだぁ。
                                                      トマオ


今日の収獲

  プレゼントのニンジンは2本だけとなったけど、トマオの自慢の野菜をチョイス♪
  白菜が重たかったから量ってみたら、5キロ以上あったよ(^^)
                                                      トマコ
  ほう(^_^) 喜んで貰えるといいな。
                                                      トマオ


ジョウビタキ

  「ヒッ・・♪ヒッ・・♪」 車のすごく近くでジョウビタキの声がします。
  サイドミラーにいた!(^^)! ビックリしたのか近くの枝まで飛んでったけど・・
                                                      トマコ

んん~ なんだぁ これは??

なんだぁ??
最近、拭いても拭いてもサイドミラーに紫色のフンが付いてるので、犯人はダレだろうと思っていたのですが・・「こら~っ!」
                 トマオ





今日の夕日

  夕暮れがどんどん早くなってきたなぁ。  4時半頃の夕日だそうです。
  ちょっと前まで6時過ぎまで畑に居たのがウソみたいだな(^^)
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/15 06:37】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(18) | page top↑
エンドウ・ブロッコリー・大根♪

寒々とした冬の空

  雨は上がり、寒空が広がって、ビュービューと冬の風の音が響いています。
  寒そう~(×_×;)  まだ少しぬかるんでいるけど、なんとか滑らず歩けそうです♪
  だけどお天気が悪いと、あまりやる気がしないな~(~_~;)
                                                      トマコ
  この時期になると、収穫と草取りやちょっとした手入れは必要ですが、
  秋の忙しい時期は越してトマコの畑での時間も短くなり、私も少し気が楽になります(~_~;)

                                                      トマオ


グリーンピース 順調

  グリーンピースが順調に伸びてくれてるな(^^)
  この位の時に、ヒヨ鳥に新芽を食べられるからネットをしておけとトマ爺に習って、
  早めにネットを準備しています。
                                                      トマオ


ブロッコリー

  下段の半日陰で、じっくりじっくりとブロッコリーが大きくなってきています♪
  もうアオムシは全く見当たらなかったよ。
                                                      トマコ
  子供のこぶし位の大きさかな?
  ブロッコリーにも色んな品種がある様で、いつもは春に採れるのを植えていたよなぁ?
  これは冬中に収獲出来そうな感じだな。
                                                      トマオ


第二弾 大根

  大根の第2弾も順調な様です。
  種苗店に、2月の終わり頃が収獲予定と聞いていましたが、
  もっと早く採れそうじゃないか?
                                                      トマオ


第二弾大根 大きくなってきた(^^)

  今、直径3センチ位♪ もうちょっと大きくなれば大根おろしには出来そうよ。
  最初の大根が今年中には無くなりそうだから、ちょうど良く採れ始めてくれるといいね~(^^)

                                                      トマコ
  もうちょっと間引いた方が、早く大きくなるんじゃないかな?
                                                      トマオ


今日の収獲

  ほぉ~! 根深ネギがりっぱだなぁ。 ピーマンはもうかなりボロボロになってきただろう?
  白菜は相変わらず外葉をいっぱい取ってるな(^O^)/
                                                      トマオ


雲の隙間から陽が・・・綺麗(^^♪

  もっと寒いかと思ったら、動いてたら全然寒くなかったよ。
  あの雲の隙間から漏れてる光の下は、あの場所だけ明るいんだろうね?
                                                      トマコ
  畑の真上だったら暖かいだろうな(^^)
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/14 05:58】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(14) | page top↑
畑の野草木たち♪

真弓とツルウメモドキ

  トマオ♪ 今日は畑の野草や木の写真を見て、なんて名前か調べてみようよ!
  では復習から(^^) これは覚えてるよね?
                                                      トマコ
  忘れた(×_×;)
                                                      トマオ
  え~? ついこないだマルコさんに教えて貰ったばっかりじゃん(@_@)
  赤い実が見えるのが真弓で、小さい丸いのはツルウメモドキ。
  覚えていてね。 絶対に切ったらダメよ!
                                                      トマコ


臭木

  まさかこれは覚えてるよねぇ?
  最初は白くて、キレイなブルーになって、今は全部黒。
                                                      トマコ
  え~っと・・?? わからない(^_^メ)
                                                      トマオ
  え~(>_<) パパさんに教えて貰った「臭い木」と書いてクサギ(臭木)じゃん~。
  葉っぱや実が臭いけど、染料にも使われるんだって。 覚えた?
                                                      トマコ
  なんでテストされなきゃいけないんだ?
                                                      トマオ


ノゲシ

  これは雑草だ(^^) でも調べてみようか・・。 トマ爺の山野草の本を見て・・と。
  ノゲシだ! ケシに似てるがキク科だそうだ。 春の花となってるぞ。
                                                      トマオ
  ノゲシって言うんだ♪ よく見るのに、名前を知らない花が多いね(^^♪
                                                      トマコ


コウゾリナ

  これも雑草・・じゃなくて調べよう(^^ゞ  ヤクシソウ? じゃないなぁ・・蕾の付き方が違う。
  コウゾリナだ! これもキク科で春の花になってるぞ。 今も咲いてるよなぁ?
                                                      トマオ


ハコベ

  この花、あちこちにいっぱい咲いてるぞ~。 なになに? ハコベ?
                                                      トマオ
  ホントだ。 ハコベって春の七草の一つよねぇ?
  どれも春の花になってるけど、今もまだ咲いてるよ(@_@)
                                                      トマコ


薔薇

  薔薇だ(^O^)/ しかし春から今まで何回もよく咲いてくれるよなぁ。
                                                      トマオ


ローズヒップ

  よ~く見るとね、このバラのローズヒップは赤いのに、
  このすぐ近くに咲いてるバラのローズヒップの色が違ってた(^_^)
                                                      トマコ


ローズヒップの色違い

  ほら♪ 赤じゃなくてオレンジ色!って事は・・
  どっちもピンクで同じバラと思ってたけど、違うバラだったみたい(^^♪
                                                      トマコ
  へ~ぇ・・なんだかよくわからないけど嬉しそうだな(@_@)
                                                      トマオ


紫陽花

  昨日からシトシトと雨が降ったり止んだりしています。
  この時期に続く雨を「さざんか梅雨」と言うそうです。
  梅雨に沢山咲いてくれた紫陽花は、まだ少し花の色を残しながら枯れて、
  よく見ると小さな花の一つ一つに種が付いている様に見えます。
  私達の畑には、トマ爺婆やそのまた爺婆が植えた木や花。
  どこからともなくやってきた野草木があちこちに咲いて、
  季節毎に私達を和ませてくれています(^_^)
                                                  トマオ&トマコ
  では上から復習してみようか(^O^)/
                                                      トマコ
  ・ ・ ・ ・ ・
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/12 06:25】 | 畑や庭の花たち | トラックバック(0) | コメント(12) | page top↑
椿と落ち葉とetc♪

椿の実

  昨夜から早朝にかけての雨と、曇り空から時々射すお日さまの光で、
  今日の畑はあちこちがキラキラしていました♪  椿の実・・もう落ちてる。
  そう言えば小学校の頃の通学路に大きな椿の木があって、
  帰りに実をいっぱい拾って帰ってた!
  その実をどうしてたかは覚えてないんだけど(^^♪
                                                      トマコ
  椿油はこの実から採るのかな? 畑に実が落ちてた事あったっけ?
                                                      トマオ

下には椿の実は落ちてないなぁ
そう思って木の下を探したけど
全然見当たらず・・。
この赤い葉っぱも、上を見たけど
どの木から降ってきたんだろう?

                 トマコ

下の大きな椿の木には実が付いた
のは見た事無いなぁ
                 トマオ


椿の蕾

  下の椿には蕾がいっぱい付いてて、やっぱり実は全く見当たらなかったよ(^^ゞ
                                                      トマコ
  椿の種類が違うのかなぁ? もうすぐ咲きそうだな(^^)
                                                      トマオ


椿の木

  もう咲いてたのかぁ(^^)  今年もいっぱい咲きそうだな。
                                                      トマオ


唐辛子が綺麗だ

  唐辛子がまだまだ綺麗で驚くな。 こんなにいっぱいどうする?
                                                      トマオ
  唐辛子は半分が無くなったよ(^^)
                                                      トマコ
  は? なんでだ?
                                                      トマオ
  ワンちゃんと散歩中のおじさんが、欲しいって言うからあげた(^O^)/
                                                      トマコ


ハバネロ 鈴なり

  なんだ~それなら、ハバネロもどうぞ・・と言えば良かったのに(×_×;)
                                                      トマオ


ビニールハウスに水溜りが・・

  ホウレン草のビニールには水が溜まって、
  どこかから降ってきた落ち葉が浮んでいました♪
                                                      トマコ
  あちゃ~(@_@) まん中をもっと高くするべきだったな。
                                                      トマオ


落ち葉

  カブの草取りをしていると、風も無いのに頭の上に落ち葉がポトリ・・♪
  どっから降ってきた?
                                                      トマコ


空には雲?蜘蛛? ギァァ~

  真上を見上げると・・・♪梨の枯れ葉と蜘蛛と雲!(^^)!
  ちょっと晴れ間も覗いていました。
                                                      トマコ
  ウヒャ~(>_<) 蜘蛛の写真なんか撮ってくるな~
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/12 06:14】 | 畑(冬) | トラックバック(1) | コメント(24) | page top↑
おでん♪

まずは定番

  やった~! おでんだ(^^)  食べたかったんだよな~。
  これから何日間かはおでんで飲めるナ。
                                                      トマオ

  まずは我が家の定番から♪
  卵に牛スジに天ぷら(さつま揚げの事を、こちらでは天ぷらと言います。
  ちなみにこれは丸天を半分に切った♪) それにコンニャク。
  ホタテはたま~に。 タコになることも有り。
  昆布出汁に、醤油・酒・味醂・砂糖少々・麺つゆなど等で味を見ながら、
  弱火でトロトロ色々煮込んでいきます。 これにはカラシを添えて、頂きま~す。
                                                      トマコ


かわり種?

  これ何が入ってるんだ? ウズラの卵はいらない。
                                                      トマオ
  天ぷらの中には、餃子とウインナー♪ けっこうポピュラーな具です(^^)
                                                      トマコ


大根と豚バラ

  うちの畑の大根だ! おでんの大根を好きになったのは、ごく最近の事です。
  なんでこんな美味しい物が嫌いだったんだろう?
  柚子胡椒がピリッときいて美味い(^^)
                                                      トマオ
  やっぱり自分で作った大根だからかナ♪
  大根の皮はかなり厚く剥くと味しみが良いと聞いて、そうしたから小さくなちゃった(^^♪
  皮は放って・・いえ干しています♪
  豚バラ肉も下ゆでしてからトロトロ煮込んで・・とろける様に柔らか!(^^)!
                                                      トマコ


厚揚げ

  厚揚げも私の好物です(^^) 焼酎がすすむなぁ♪
                                                      トマオ
  ワケギと一味をたっぷりのせました♪
                                                      トマコ


別鍋で煮るもの

  うちの畑の野菜たちです♪初めて作った白ネギ・春菊・巾着2種類♪銀杏は秋月でゲット。
  白ネギと春菊は、食べる直前に別鍋に汁を取って、さっと煮ます。
  巾着も別鍋で食べる直前に煮ます。
                                                      トマコ


里芋の親芋で

  かんぴょうで結んだ巾着の中身です。 赤目大吉の親芋を蒸して潰して、
  間引き人参としめじを麺つゆで薄味で煮たものと混ぜて、
  チンした銀杏も油揚げに詰めます。
                                                      トマコ
  銀杏のバクハツ音が凄かったぞ!
                                                      トマオ


餅・チーズ・水菜

  楊枝で留めた巾着の中身です♪ cocoさんに教わりました(^^)
  モチ・チーズ・水菜です♪
                                                      トマコ


出来上がり\(^o^)/

    トマオ  「白ネギが甘くて美味い!ビックリだ。また来年も作らないと(^^)」
    トマコ  「野菜作りはスゴイ食育になるね! 白ネギもキライだったじゃん。」
    トマオ  「巾着がまた相当美味いぞ!チーズ? 意外だけど美味しくて驚いた。」
    トマコ  「春菊は?」
    トマオ  「・・・これは柔らかいから良いけど、ホントはあまり好きじゃない」
    トマコ  「もうちょっとかぁ(^^ゞ」

  我が家のおでんは、まだしばらく続きます。 あと・・何を入れようかな?
                                                      トマコ


銀杏を茶封筒に入れるレンジでチン








  バクハツ銀杏です(^^ゞ 友人に習ったやり方です。
  茶封筒に銀杏を10個位入れて、口をクルクル折り曲げます。
  折り目を下にしてレンジで・・とりあえず2分。
  バ~ン! バ~ン!! バ~~ン!!! うわっ(×_×;) どうなったんだろう?
  途中で慌てて取り出しました。 封筒が勝手に広がって・・・
                                                      トマコ


銀杏がバクハツ!!なんとか成功








  中身を取り出してみると、音の通りに3個爆発してました(^O^)/
  残りは肉たたき等で軽く叩いて割って中身を出すと、薄皮も簡単に剥けました♪
  バクハツの1回目で出せば、被害が1個で済むって事?
  ちなみに封筒を糊付けしたら、封筒ごと破裂しました(~_~;) レンジは無事です♪
                                                      トマコ
  1回もバクハツしない様には出来ないのか?
                                                      トマオ

トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/11 06:11】 | 野菜の料理(冬) | トラックバック(0) | コメント(18) | page top↑
キャベツ初収獲♪etc

飛行機雲(^^)

  昨日とは打って変わって、よく晴れた暖かい畑日和となりました。
  作業をしていると、うっすら汗ばむほどの陽気です!? あ、厚着しすぎだったカモ(~_~;)

                                                      トマオ
  飛行機雲が、ず~っとどこまでも伸びていました(^^)
                                                      トマコ


第2弾 ほうれん草

  ホウレン草の第2弾は、最初のと比べると寒くなって生長が遅い様です。
  これにもそろそろ防寒対策しようかな。
  このまま春を待つか悩みましたが、やっぱり冬中ホウレン草を食べよう!
                                                      トマオ
  草取りや間引きがやり辛くなるから、あまり頑丈にしないでね。
                                                      トマコ


第2弾 ほうれん草にビニール掛け

  うわ~っ(><”) あんなに頼んだのにぃ・・。
                                                      トマコ
  は? そうかなぁ? 風で飛ばされない程度にしたつもりなんだけど(^_^メ)
                                                      トマオ


第2段 レタス

  レタスの苗の余りを、2週間遅れで定植したものです。
  最初のよりもかなり生長が遅れていますが、時期がずれて収獲出来ればちょうど良いな。
  これにもビニールだ!
                                                      トマオ


第2段 レタスにビニール掛け

  こっちも蒸れない様に穴を開けて・・と。 よし、 出来た!
                                                      トマオ
  どこかから、丈夫なビニールを頂いたそうで、トマオはとても嬉しそうです(×_×;)
                                                      トマコ


赤チシャと青チシャ

  チシャの小さな苗を2種類見つけました。 1つ20円♪
  10個ずつ買って来ました(^^)
                                                      トマコ
  こんなに寒くなってから植えるのは初めてです。 ちゃんと育つのかなぁ?
                                                      トマオ


赤チシャと青チシャ 植付

  そう言えば、前にコボレ種で発芽した苗を貰った事があったよなぁ?
  それを期待して春には花をそのままにしておいたのに、未だに出てこないな。
                                                      トマオ
  そうだったね~。 よその畑で、いっぱい出てるの見た事あるんだけどな。
                                                      トマコ
  

キャベツ収獲 \(^o^)/

  じゃ~ん! まだ1個ですが、綺麗に巻いたキャベツを収獲しました。
  ちょっと喰われていますが、なかなかの出来だな(^^)
                                                      トマオ
  トマ爺に自慢しないとね♪
                                                      トマコ


今日の収獲

  ニンジンが大きくなってきたのがあるので、ひっつきすぎた小さいのを間引きました(^^)
  全部で5本~ホントにこれで間引き終わっちゃった!
                                                      トマコ
  賢い人参だ。 ちょうど良い位に発芽してくれてたって事かな!?
                                                      トマオ


今日の夕日 綺麗だ(^^)

  うぅ・・急に冷えてきたと思ったら、もう夕暮れだぁ。
  今日も綺麗な夕日だな(^O^)/
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/10 09:06】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
レタス・ネギは掘るモノ!?

今日もジョウビタキが

  どんよりとした曇り空の寒い一日でした。 でも、今日もジョウビタキはやってきて、
  ヒッヒッ♪と 高く澄んだ声を響かせてくれていました♪
                                                      トマコ


レタス 順調

  11月3日に定植したレタスです。 今年は生長が早い様な気がします。
  寒くなったし、そろそろビニールかけようかな。
                                                      トマオ


大きなレタスが出来ますように

  いつもは大きいのや小さいの・・まばらに生長するんだけど、今年は結構揃ってるね♪
  アブラムシも殆どいなくなったよ(^^)
                                                      トマコ
  でも、大きくはなってるが、まだ巻いてこないなぁ・・。
  実はりっぱに巻いたレタスは、あまり出来た事がありません(^^ゞ
                                                      トマオ


レタスにビニールを被せました

  寒いと育ちが遅くなり葉も黄変するので、ちょっと早いですがビニールを被せました。
  蒸れない様に穴も開けて完成だ(^O^)/ ちゃんと巻いてくれよ!
  手前は早生玉ネギですが、殆ど全部根付いた様です。
                                                      トマオ


土寄せが限界(~_~)

  よねまささんに教わりながら、初めて挑戦中の根深ネギです♪
  だんだんと土寄せが難しくなり、寄せても寄せてもガケ崩れ(^o^)
  もう土寄せは無理カモ? 白くなってるのかなぁ??
                                                      トマコ


まだ虫食いが(><”)

  ありゃ・・まだ虫食いがいっぱいあるぞ! 土の中は大丈夫だろうか?
  なにしろ初めてなので、どうなっているのやら???
                                                      トマオ


んん~ 抜いてみようかなぁ

  これ結構大きいよ! どうする? 抜いてみる?
                                                      トマコ
  はしっこだしな。 よし、抜いてみていいぞ!
                                                      トマオ


あ~ぁ 切れちゃった

  抜けない~・!ガ~ン(>_<) 力いっぱい引っ張ったら切れたぁっ・・。
                                                      トマコ
  あ~あ(@_@) 途中で気づけよな。 抜けなかったら掘れば良かったのに。
  でもスゴいぞ!白くなってるぞ~(^^)
                                                      トマオ


抜くことが出来ず 掘る事に

  ネギがあんなに力持ちだとは思いませんでした(^^♪
  今度は小さなスコップで丁寧に丁寧に・・・
                                                      トマコ
  根深ネギは、抜くモンじゃなくて掘るモンだったんだな(^^ゞ
                                                      トマオ


やった~ 根深ネギ初収獲\(^o^)/

  嬉しくなって、はしっこのをこんなに掘ってしまいました(^^)
  おでんに入れられるね♪
                                                      トマコ
  やったぁ(^O^)/ 根深ねぎの初めての収獲だ。 よねまささん、どうでしょうか?
                                                      トマオ


水槽の中で プッカ~ン

  水槽の中にカエルがプカ~ンと浮んでるよ。
  カエルって冬眠するんじゃなかったっけ?
                                                      トマコ
  この赤黒いカエルは、春には別の水槽の中にもいました。
  調べてみましたが種類は不明です。
  色からして、gerogeroさんではない事は確かです\(^o^)/
                                                      トマオ


トマ爺の水彩画

                                            <トマ爺 水彩画より>

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【2007/12/09 09:15】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
アンデス味見・三色丼♪

アンデスレッドのジャガバター

  私が作った、アンデスレッドのジャガバターです!
  以前、よねまささんに教えて頂いたので、作り方はもう完璧です。
  切れ目を入れすぎたのはトマコです。  うん! 美味しいぞ(^O^)/
  アンデスレッドの強い甘みとねっとり感がたまりません。
                                                      トマオ
  トマオが熱い熱いって触らないから、中身が見える様に割ってあげたんじゃん!
  それにトマオは、作り方を全く覚えていませんでした(×_×;)
  バターも入れすぎと違う?
                                                      トマコ


電子レンジでチン!!

  へへへ(^^ゞ レンジでチンは覚えていたのですが、
  ラップをかけたり何分すれば良いのかは全く忘れていました。
  何回も復習しないとダメだな。
                                                      トマオ
  ジャガバターで?(@_@)
                                                      トマコ


卵に調味料入れてかき混ぜて今何時??








  さあ、気を取り直してトマオの料理、第5弾。
  よねまささんに教わって作ったジャガバター・ジャガイモの明太子和え・味噌汁。
  トマコにブーブー言われながら作ったカレーに続く、今回もよねまささんに教えて頂いた
  なんと3色丼に挑戦です(^O^) まずは、卵に砂糖と塩を入れて混ぜる。
  そして温めたフライパンに流して・・・??? ハシが時計の針みたいだ!
                                                      トマオ
  ( いつになったら混ぜるんだろう? )
                                                      トマコ


中火でまぜまぜ








  ( かなり固まってきた所でようやく混ぜ始めました )
                                                      トマコ
  中火で・・と~♪ ハシで混ぜ混ぜかぁ。 あれ?卵が小さくならないぞ?
  もっと早く混ぜないといけなかったのか? 早く教えてくれ~!
                                                      トマオ
  火を止めて~(>_<)
                                                      トマコ


ひき肉と調味料を混ぜて中火でまぜまぜ








  お次は? 鳥のミンチに、醤油・酒・砂糖を入れてよく混ぜる。
  ハシは4本だって。 今度はちゃんと混ぜるぞ~!
                                                      トマオ
  ( あまりの速さにお箸が写りません(@_@) )
                                                      トマコ
  あれ? これも固まりが大きいぞ?? プロのは細かいよなぁ?
                                                      トマオ
  プロじゃないんだから良いんじゃない?
                                                      トマコ


具が完成(^^)

  サヤエンドウを使うと教わりましたが、
  我が畑で初夏に採れて冷凍しているインゲンを使いました。
  さ~っとゆでて、切って・・よし!! 具が出来たぞ(^O^)/
                                                      トマオ
  何も言わないのに、インゲンはちゃんと斜めに切ったからオドロキました(^^ゞ
                                                      トマコ

ごはんの準備
  あ~疲れた。
  やっとご飯の準備だぁ・・。
  綺麗に盛り付けないとな。

                 トマオ
  ( ヒャ~(×_×;)
  ご飯をペタペタ押さえてる~ )

                 トマコ


はい 三色丼の出来上がり

  出来上がり~(^O^)/
  盛り付ける時に卵をこぼして怒られましたが、なんとか無事に出来ました。
  おう! 相当美味しいぞ!!
  よねまささん おかげでまた一つレパートリーが増えました(^^)
                                                      トマオ
  うん♪ 美味しいよ!(^^)! ところでトマオ、鳥のミンチの調味料は何だった?
                                                      トマコ
  砂糖・塩・酒だ。
                                                      トマオ
  ・・・・・・(@_@) まぁいっか♪ また作ってね(^^)
                                                      トマコ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/08 06:00】 | 野菜の料理(冬) | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
キャベツ畑・白菜畑・うちの畑♪

キャベツ畑の海に浮ぶ宇宙戦艦ヤマト!?

  買い物途中にちょっと足を伸ばして、郊外の野菜畑を見に行ってみました♪
  うわ~!(^^)! なんてキレイなキャベツ畑なんだろう!
  辺りに人影は無く、潮風の音だけがピューピューと響いています。
                                                      トマコ
  この辺りはキャベツの産地だろう。
  向こうに見える木々がまるで、キャベツの海に浮ぶ宇宙戦艦ヤマトみたいだ(^^)
                                                      トマオ


プロのキャベツ

  もうそろそろ収獲も近いのかな?
  さすがプロのは、どれも大きさや巻き方が揃ってる様だなぁ。
                                                      トマオ
  ちっちゃな穴が空いてる~!(^^)!
                                                      トマコ


白菜畑

  お日さまが隠れてしまったけど、キャベツ畑の隣には、白菜畑が広がっていました♪
  白菜の向こうには大根がい~っぱい!(^^)!
                                                      トマコ


さすがプロの白菜

  う~む・・。 さすがだなぁ。 こんなに形が揃うとは。 苗から作ってるんだろうか?
  詰めて植えている様に見えるけど、キャベツも白菜もかなり間隔を取ってるな。
                                                      トマオ
  ダレか居たら聞いてみたかったんだけどね(^^♪
                                                      トマコ


ポニー(^^)

  海も見て帰ろうかな♪ ちょっと車を走らせると、ポニーがいました(^^)
  「ヒヒ~ン♪」 みんな集まってきちゃった! けど、お土産が無い~(@_@;)
                                                      トマコ
  ところでトマコ。 一人で何やってるんだ?
                                                      トマオ


冬の砂浜

  少し行くと、冬の海の砂浜が見えます・・。
  お日さまが当たって、波がキラキラと輝いていました(^_^)
  キレイ~! でも寒い(×_×;)
                                                      トマコ
  そりゃそうだろう! あ~海かぁ・・ヒラメはどこにいるんだろう?
  結局釣りにはまだ行ってないんだよな。
                                                      トマオ


ウミネコ

  カモメ?・・ 「ニャ~ッ♪ニャ~ッ♪」 ウミネコかぁ(^_^)
  さてっと、うちの畑も行かないと! 日が落ちてきたし曇ってきた・・。
                                                      トマコ


My畑 中段

  トマ婆に 「柿の実は一つ残しておくといいらしいよ」 と聞きました。
  残ってたっけ? と慌てたけど、見落としたのが2個ありました(^^♪
  そんな事があってすぐ、マルコさんには「木守りの実」という言葉をお聞きし、
  楓山さんは「鳥のために一つ残しておく」のだそうです。
  心優しい風習なのでしょう♪ これからは覚えておこうと思います。
                                                      トマコ
  残っていて良かった。 全部採ったつもりだったからな(^^ゞ
  でも、うちの柿の木には鳥は来なくなったんだよな~。
  いつかカラスに盗られて、ネットをかけっぱなしにしているんです"^_^"
                                                      トマオ


まだ頑張ってる!! キャベツの番人

  キャベツのネットの中で、まだカマキリのお母さんが頑張ってくれていました。
  こんなに寒いんだから、キャベツの中にいればいいのに(>_<)
                                                      トマコ


うちのキャベツも巻いて来た \(^o^)/

  おおっ(^O^)/ うちのキャベツも巻いてるじゃないか~!
  カマキリのおかげで(?) こんなに綺麗だ。
                                                      トマオ
  うん。 でも、うちのはまだこれ1個だけで、あとはまだ小さかったけど(^^♪
                                                      トマコ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/07 06:21】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
アンデスレッド・カブetc

畑下段風景

  畑の下段の様子です。 この時期は昼を過ぎると半分が日陰になってしまいますが、
  一番下の玉ネギも順調に根付いた様で、ブロッコリーは少しずつ実が大きくなっています。
  まだ日当たりの良い奥のはカブと春菊。手前はジャガイモ(アンデスレッド)ですが、
  日当たりの悪い場所が枯れているようです。
  九条ネギはどんどん収獲して、残っている物はワケギみたいに細いな(^^ゞ
                                                      トマオ
  今日はアンデスレッドの枯れてる所を掘ってみたよ♪
                                                      トマコ


カブ

  その前にカブ♪ 寒くなってきて、急に大きくなってきた気がします。
  もっと間引いて良かったんだけど、間引きながら収獲するつもりです(^^♪
  葉っぱは穴ボコだけど、根っこはどんな感じかナ?
                                                      トマコ


大きくなってる(^^)

  おう! 本当だ。 急に大きくなってきたな(^^)
  そろそろ食べられそうか?
                                                      トマオ
  ラディッシュが大きくなった位のを、ちょこっとだけ採ってみたよ♪
                                                      トマコ


カブに虫だぁ~(>_<)

  この黒いイモムシは水菜にもよくいるんだけど、
  カブにもちょこちょこ付いてるよ(><”)
                                                      トマコ
  よく見るヤツだな。 なんの幼虫だろう?
  蛾だろうなぁ・・。調べてみましたがわかりません。
                                                      トマオ


ラディシュ

  カブと言えば、ラディッシュも殆ど間引いてないんだけど、
  親指の先っちょ位のが出来てきました♪ やっぱり赤くて可愛いなぁ(^^)
                                                      トマコ
  日曜日に見た時には、まだまだ小さかったのに早いな(@_@)
                                                      トマオ


育ちが変だったアンデスレッド

  さぁ♪ アンデスレッドです。・・・なにこれ?こんなの初めて見た。
                                                      トマコ
  なんだ? ヨレヨレの葉っぱに枯れかけた茎。 その茎に付いてたのか?
  これは見るからにロクな芋が入ってなさそうだ~(>_<)
                                                      トマオ


入っているように見えるが!?

  こっちは普通のが見えるんだけど・・。
  こんな感じのと、妙な感じで枯れているのを選んで5株掘ってみました。 が・・・(^^♪

                                                      トマコ


んん~ まだ小さいなぁ

  手前の右側のが、普通のが見えた株。
  あとはなんだか妙なのばかりでした~(^O^)/
                                                      トマコ

  ありゃりゃ~・・。 まともな1株も、まだちょっと早いのかなぁ? これは下段のだったな?
  上段はまだ葉が生き生きしてたよな? そっちはきっと大丈夫だろう(^^)
                                                      トマオ


今日の収獲

  今日は、妹のマメコんちへのお届け野菜をチョイス♪ お鍋用とサラダ用がメインです。
  マメコんちの赤い絨毯には、時々アオムシが這っているそうです(^O^)/
  左側の大根が、なんだか平ぺったくてヘン。 軽いし妙だな・・と思って切ってみたら(@_@;)

                                                      トマコ


不良大根

  ・・・?? 中身が無い(@_@)
                                                      トマコ
  あちゃ~(>_<) たまにこんなのが出るんだよな。 なんでだろう?
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/06 06:54】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(18) | page top↑
キャベツ苗のチャンス!?

ヨモギの花??

  あれ? ヨモギの花?? そんなハズはありませ~ん(^O^)/
  いっぱいのヨモギの中に、タンポポが顔をのぞかせていました♪
                                                      トマコ
  茂ったヨモギの中から、太陽を求めて力強く出て来たんだろうな。
  寒くなってきたけど、ヨモギの中なら温かそうだ(^^)
                                                      トマオ


ニンジン

  4回種蒔してもあまり発芽しなかったニンジンです。
  それなりにフサフサとしてきました・・が、50本あるかないかです(^^♪
                                                      トマコ
  間引くと少なくなるからって間引かないから、小さいのばっかり出来るぞ~
                                                      トマオ


ニンジンの数は少ないけど まずまずかな

  これは2回目か3回目に蒔いた時のかなぁ? なんだか色が悪いけど、大きくなってきたな

                                                      トマオ
  楓山さん♪ うちの人参はこんな感じです(^^♪ なんとか収獲出来そうかナ?
                                                      トマコ


おじぎ大根(^^)

  うわ・・大根がおじぎしてる(~_~)
                                                      トマコ


おじぎ大根

  いつもトマコがブーブー言うから、オレの代わりに謝ってくれてたんだろう。
  可愛いヤツだ(^O^)/ そろそろおでんが食べたいなぁ。
                                                      トマオ
  プン(`´) やっぱりおでん作るのやめようかな。
                                                      トマコ


今日の収獲

  今日は寒いし、これくらいにして帰ろうっと!
                                                      トマコ


雑草の花

  まだ少し日が残る我が家の庭を見ていると、小さな可愛い花が咲いていました♪
                                                      トマコ
  雑草だろ? でも可愛いな。 ジャガイモとかナスの花に似ているなぁ・・。
  実が出来るか見てみよう(^^)
                                                      トマオ


余ったキャベツ苗を家の庭に定植したその後

  あの可愛い花の近くにこんなモノが! トマオ、いつの間にこんな所にキャベツ植えた?
  これは全然気付かなかった~(@_@)
                                                      トマコ
  ハッハ(^^) バレたか・・。
  キャベツ苗が余って植える場所が無かったから、チャンスをあげたんだよ。
                                                      トマオ


余ったキャベツ苗をプランターに定植したその後

  じゃあ、前から気になってるこの妙な寄せ植えも?
                                                      トマコ
  その通り~(^o^)
  キャベツとして、食べられる程に育つか、春になって菜の花を楽しませてくれるか。
  枯れないで頑張れキャベツ!
                                                      トマオ


なんだぁぁ!! トマコのイタズラかぁ(^▽^笑)

  なんだか寂しそうなキャベツたちに、クリスマスの飾りをしました♪
  これなら我が家の玄関で、お客様を迎えられるかナ!(^^)!  「キャベツ畑のクリスマス♪」

                                                      トマコ
  なんだこりゃ??
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/05 06:34】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(12) | page top↑
川茸三昧♪つくね芋・ヤーコンの味

川茸とヤーコンのうま酢

  遠藤金川堂さんで、生で詰めて頂いた川茸です。
  まずは酢の物で頂いてみます。
  沸騰したお湯をさっとかけて、ヤーコン(道の駅あさくさで見つけた)の千切りの上にのせて、
  出汁と酢を合わせてかけました。 レモンも添えて♪ どう?
                                                      トマコ
  とても上品な味で、料理屋さんみたいだ!
  川茸の淡白な味とプルっとした食感がなんとも言えません。
  シャリシャリとしたヤーコンとよく合っていました。
                                                      トマオ
  ヤーコンは、マルコさんにお料理を見せて頂いてイメージしてみました(^^)
  初めての味です♪
                                                      トマコ

土鍋でゴハンを炊く

 さぁ♪ 以前、秋月で食べた川茸
 ご飯に挑戦です。
 普段はスイッチポンで炊くんだけど、
 今日は土鍋で炊いてみます(^^)
 美味しく炊けるかナ

                   トマコ




炊きたてゴハンに川茸を混ぜる遠藤金川堂さんで教えて頂いた様に、
炊きたてご飯にお塩を混ぜて・・
うん、これ位の味でいいかな?
そして熱湯をかけた川茸をた~っぷり!

                    トマコ

ひゃ~! 貴重な川茸をそんなに
入れるのか(@_@)
                    トマオ



川茸ゴハンの出来上り(^^)

  川茸ご飯の出来上り~♪
  そう言えば、秋月で高取焼展があっていて、時間が足りずにパスした事を思い出しました!
  なぜ秋月で? 調べてみると、黒田長政公由来の焼き物でした。 なるほど~♪
  川茸と秋月に敬意を込めて、我が家で唯一の高取焼きのお茶碗でいただきました(^^)
  はい♪ どうぞ。 お殿様。
                                                      トマコ
  やめてくれ~(><”) 気持ち悪いしバチがあたりそうだぁ。
  でも、なんだか感慨深いな。 川茸ご飯は、なんと言えばよいかわかりませんが、
  風味があってとても美味しかったです。 土鍋のご飯もいつもより美味いな。
                                                      トマオ


ヤーコンと川茸のサラダ

  ヤーコンは皮を剥くと、一見ジャガイモに見える様な。
  でも、梨とかハヤトウリの様な感触です。
  生で食べてみるとシャリシャリとしてクセも無く、なるほどサラダにピッタリ!
  マルコさんの様に、玉ネギとレタス(我が家はカルビレタス♪)、
  それに川茸も入れて贅沢サラダにしてみました(^^)
                                                      トマコ
  ヤーコンは初めて食べましたが、淡白な味で食べやすく、食感がいいな。
  サラダにもバッチリ。 でも川茸の味と食感はわからないぞ
                                                      トマオ
  きゃ~(><”) もったいない事した
                                                      トマコ


うどんにも川茸(^^♪

  川茸三昧の締めくくりは、秋月で食べたお蕎麦を思いつつ、さぬきうどんで・・(^^)
                                                      トマコ
  私は蕎麦よりもうどん派なので、コシの強いさぬきうどんは大好きです。
  川茸三昧なんて滅多に食べられないよな~。 贅沢だなぁ。 美味しかった!
                                                      トマオ


つくね芋のトロロごはん

  先日、三連水車の道の駅で買った つくね芋のトロロごはんです。
  ちょっと山葵を入れるとなかなかいけます。 いや~ こんなに美味しいとは新発見\(^o^)/
  来年は、つくね芋 作ろう~と。 でも、自然薯には勝てないかな!?
                                                      トマオ
  負けず嫌いなトマオはこんな事を言ってるけど
  「粘りも味も自然薯と良く似ている。」と、たいそう喜んでおりました(~o~)
                                                      トマコ


つくね芋の磯辺揚げ

  三連水車の道の駅で頂いたレシピを参考に、つくね芋の磯辺揚げを作ってみました♪
  ちょっとアレンジして、甘辛く炒め煮にしたひき肉と、ワケギをたっぷり!
  実は長芋では粘りが足りず、磯辺揚げは難しかったんだけど、つくね芋ならバッチリ!(^^)!

                                                      トマコ
  ほう! これはまた美味いぞ! ちょっと醤油をかけて、ツマミに最高だ!
                                                      トマオ


生の川茸つくね芋とヤーコン








  生の川茸と、つくね芋(左)・ヤーコンです♪秋月への小旅行は、
  私達にとって新しい味の発見でもありました。 これもみなさんのおかげです! 感謝です。
  来年は絶対つくね芋とヤーコン植えるぞ~\(^o^)/
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/04 06:09】 | 野菜の料理(冬) | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
水仙♪イヨカン・小ミカン収獲

早い!! もう水仙の花が

  冬の訪れを知らせる水仙が、ここにだけ咲いていました♪
  今年も土手にいっぱい咲くかなぁ?
  夏にトマオがブンブン草刈したから、他のはまだまだ咲きそうにありません。
                                                      トマコ
  ギクッ(~_~;) トマ爺の好きな花だしな・・今度からもっと気をつけて刈ります。
                                                      トマオ


チンゲン菜

  チンゲン菜は、間引きながらどんどん収獲していますが、
  虫喰いが他の野菜とはちょっと違って、外葉よりも芯の方からやられています。
  雑草畑みたいだな(^^ゞ 一度も追肥してないからか、あまり大きくもなっていません。

                                                      トマオ


ホトケノザ

  この草花は、ホトケノザという名前なのに、あの春の七草のホトケノザとは違うんだって。

                                                      トマコ
  ふ~ん・・。 なんでチンゲン菜の所にばかりいっぱい生えてるんだろう?
  畑の場所によって、色んな種類の雑草が出てきます。
  ホトケノザは比較的抜きやすいからマシだな
                                                      トマオ


小ミカンとイヨカン

  トマオ~! イヨカンと小ミカンが、もう殆ど熟れてるよ(^^) いつ採る?
                                                      トマコ
  ほんとだなぁ。 もう全部採ってしまうか!
  小ミカンは12月の終わり頃だった様に思いますが、今年は早いな。
                                                      トマオ


小ミカン 収獲

  小ミカンの中に、ナゼだか自然薯が!
  どこに行ったのかな・・と思ってたら(@_@)
                                                      トマコ
  買ってきたつくね芋と比べてみたかったんだよ!
  頑張ったのに小さかった~(><”)
                                                      トマオ


イヨカン 収獲

  とっても美味しそうに見えるイヨカンですが、めちゃくちゃ酸っぱくて、
  ミカン好きの私にも食べられません(^^ゞ
  毎年そうなので、何か考えないといけないな。
                                                      トマオ
  今年もジャムになるに間違いないね♪
                                                      トマコ


ヤマクダマキモドキ

  高菜の上にバッタがいます。 最近は、バッタはあまり見かけなくなったね。
  このバッタはまだ大丈夫なのかなぁ?
                                                      トマコ
  調べてみたら、ツユムシの一種で、ヤマクダマキモドキという様です。
  11月頃までと書いてあったから、やはり寒くなるといなくなるんだな。
                                                      トマオ


夕日

  今日も夕焼けが綺麗だな。
  明日は雨だと聞いたはずですが、本当に降るのかな?
                                                      トマオ


トマ爺の墨絵

                                             <トマ爺 墨絵より>

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【2007/12/03 07:46】 | 畑(冬) | トラックバック(0) | コメント(12) | page top↑
川茸♪日本唯一の産地へ

川茸元祖 遠藤金川堂

  秋月をあとにした私達は、川茸を探して
  1793年創業の川茸の元祖 遠藤金川堂 さんを訪ねました。

  トマオ  「静かな所だなぁ。この近くで採れてるんだろうか?」
  トマコ  「よし♪ 聞いてみよう! 突撃レポート開始(^^)」

  お店の方に尋ねると、なんと思いがけなくも製造過程を見せて下さるそうです!
  写真を撮ってブログに載せても良いと、本当に快く親切に案内して下さいました。
  感激です!(^^)!



川茸の由来

  川茸についても説明がありますが、よく読めません(^^ゞ
  調べてみると、川茸とは学名をスイゼンジノリといい、4億年前から生きている藍藻類で、
  綺麗な川を漂う。 良質の炭水化物・たんぱく質・ミネラルを含む。
  1763年に遠藤幸三衛門さんが所有の川に流れる藻を発見し、1793年に創業。
  江戸時代には秋月・黒田藩の幕府への献上品とされていた、貴重で高級な天然の
  淡水のり。 日本では唯一ヶ所、 この朝倉市屋永地区でしか量産されていない
  大変、貴重な物だそうです。



上流の川水をここに引き込んで・・・

  では早速中へ・・。 あれ? 誰もいない~(><”)  みなさん川へ行かれてる様です。
  上流から流れてくる川茸が、綺麗な地下水をくみ上げているここに入る様になっていて、
  時々、ザリガニやスッポンまで入ってくる事があるそうです(@_@)

  トマコ   「ひゃ~(@_@) 指は大丈夫なんですか?」
  お店の方 「今までは咬まれた事無いです。(^^)
         そのスッポンは料理屋さんで料理してもらいましたよ。」



キレイな川水で選別を行う作業場

  そして、ここで選別作業をするんだそうです。 見たかったな~。
  お店の方  「是非またお越し下さい(^_^) 川へ行かれますか?」
  と、川で採っている場所を教えて下さいました。
  川茸の商品は、塩漬けにしてある物や、板状の物・佃煮などがありましたが、
  店頭には置いていない生を詰めて下さいました~!(^^)!
  いきなり来たのにこんなに親切にして頂いて、本当に有難うございました。



養魚河川(川茸養殖)

  遠藤金川堂さんの、川茸養殖の看板(?)があります。 この辺りのハズなんだけど・・・。
  穏やかで澄み切った川の水がサラサラと流れて、周りは田園風景が広がっています。



川茸養殖

  どれかが川茸なのかなぁ?? 誰もいないし・・。あれ? 向こうの方にいっぱい人が!(^^)!
  すみませ~ん♪ 休憩中にもかかわらず、またまた案内して頂く事に♪
  あれ? そういえばトマオは?
  車の所に居た!ハヤクコッチヘキテヨ!! 目で呼びました(~o~)



川茸採りの方

  遠藤金川堂の方々は本当に親切です。 わざわざ川に入って説明して下さいました。
  川茸採りの方によると、この川にも地下水が流れる様にしてあって、
  水温が年中16~17℃に保たれていて、
  菖蒲が植えてあるのは川茸が流れないで引っかかる様にするためだそうです。
  美味しい川茸を狙って白鷺がやって来るそう・・。



川底に川茸がたくさん

  ト マ コ     「この黒いのが川茸なんですか?」
  川茸採りの方 「そうですよ~。こうやって採って、このままでも食べられるんですよ。」
  水がとても綺麗で澄み切っています。アメンボも浮んでいました。



ほ~ら こんなに

  「ほら、これが川茸です。
  うちでは昔ながらのやり方で、 全部丁寧に手作業でやってるんですよ。
  これを瓦にのせて干して、板状ののりにもします。
  これにさっとお湯をかけると、綺麗な緑色に変わります(^^)」

  いっぱいいっぱい説明して下さいました。 ここへ来て良かった!
  温かい方々にふれあえて、貴重な川茸も見られて、
  こんな経験は滅多にあるもんじゃありません(^^) 心から、有難うございました!



白サギ

  トマオ  「あいつらだ! 川茸を狙う白鷺軍団がいたぞ!」
  トマコ  「すっごくキレイな鳥なんだけど、川茸から見れば害鳥なんだ(^^ゞ」



アオサギ?

  トマオ  「いっぱいいるなぁ・・。 あの灰色のはアオサギかな? 川茸喰うなよ~っ」
  さぁ、最後の目的地の朝倉三連水車の駅へGO!



朝倉 三連水車

  あ~ 日暮れ前に間に合った(^^) 朝倉の三連水車の駅に着きました。
  ここにはワル猫さんもこられたそうです。 詳しい説明の記事があります♪



15kgの黄金千貫

  道の駅の中に入ってみました。

  トマオ  「すっげ~(@_@) 15キロもあるサツマイモだ! 焼酎の原料かぁ・・」
  トマコ  「横にある青いミカンはスィートスプリング! もう食べられる時期なんだ~」



今日の収獲

  今回の収獲です!? 川茸・秋月の月の峠のパン・同じく秋月のお菓子屋さんで見つけた
  栗パイ・拾えなかった銀杏は100円でゲット♪ そして朝倉の道の駅では、
  作ってみたいつくね芋とヤーコンを発見。 珍しい赤カブも見つけました。
  無料で頂ける料理のレシピも遠慮なく~(^^)
  キレイな景色に美味しい物・温かいふれあいの一日が終わりました。 満足満足♪



          寂 と し て   池 の 辺 り の 白 鷺 の
          冬 の 日 ま さ に   暮 れ な ん と す

                                    <トマ爺 雑記帳より>

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【2007/12/01 08:42】 | その他 | トラックバック(0) | コメント(12) | page top↑
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